Saint jacques gastronomique

Laissez-vous tenter par la fusion des saveurs avec des coquilles Saint-Jacques infusées au safran – Une recette du Chef Marcelo Mintz Ingrédients : 1⁄3 tasse de vin blanc 1 cuillère à café de fils de safran 500g de coquilles Saint-Jacques 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat 1 cuillère à soupe de beurre 3 gousses d’ail, […]

Découvrez les ingrédients et toutes les étapes de la recette de l'éventail de Saint Jacques de Florian Pansin, chef du restaurant Saisons.

Tendre et au goût très délicat, la noix de coquille Saint-Jacques figure parmi les mets préférés des Français. Voici nos meilleures astuces et recettes pour cuisiner ce délicieux produit de saison.

Les fêtes approchent et même si j'adore cuisiner, je DÉTESTE passer une journée en cuisine. Puis, et surtout ! Si je reçois, ce n'est pas pour passer ma soirée en cuisine alors que tout le monde picole et s'amuse (ça va pas ou quoi, moi aussi j'ai droit à mon p'tit verre et pas en solo devant ma cuisinière). Les Saint-Jacques, c'est vraiment un produit dont je ne me lasse jamais et que j'aime énormément cuisiner car il n'y a pas grand chose à faire tant la délicatesse du produit fait déjà…

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Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Jean Sulpice est le chef du restaurant étoilé le plus haut de France puisqu’il se trou...

Régales-vous avec cette recette de noix de Saint Jacques, égayées d'un crumble aux noisettes, Fourme d'Ambert et spéculoos. et servie avec une purée de céleri.

Chaque jeudi, place à notre recette de la semaine. Aujourd'hui, le chef Anthony Hardy, du Château de Sable à Porspoder (Finistère), propose un petit chaud-froid de saison qui marie Saint-Jacques et chou-fleur.

Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette de Noix de Saint-Jacques snackées chou / yuzu du chef Aurélien Mauny.

J'adore cette recette ! Elle est rapide et hyper simple à préparer. Elle est légère, diététique et très rafraîchissante. Il s'agit d'un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d'une vinaigrette au citron vert et au gingembre. C'est une recette gastronomique qui sera du plus bel effet. Pour la préparation, c'est un jeu d'enfants. Il suffit juste de couper les noix de Saint-Jacques en tranches et de venir y déposer au dernier moment la vinaigrette au citron vert et au gingembre. …