Jan Załęski

Jan Załęski
Data i miejsce urodzenia	9 czerwca 1926 ; Grodzisk Mazowiecki
Data i miejsce śmierci	2 grudnia 1984 ; Helsinki
	Minister przemysłu spożywczego i skupu
Okres	od 8 października 1980; do 3 lipca 1981
Przynależność polityczna	Zjednoczone Stronnictwo Ludowe
Poprzednik	Roman Malinowski
	Ambasador PRL w Finlandii
Okres	od 15 października 1983; do 2 grudnia 1984
Poprzednik	Józef Fajkowski
Następca	Henryk Burczyk
	Multimedia w Wikimedia Commons

Jan Henryk Załęski (ur. 9 czerwca 1926 w Grodzisku Mazowieckim, zm. 2 grudnia 1984 w Helsinkach) – technolog żywności, polityk i naukowiec. W latach 1980–1981 minister przemysłu spożywczego i skupu, w latach 1983–1984 ambasador PRL w Finlandii.

Życiorys

Syn Zygmunta i Zofii. Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. w 1978 otrzymał tytuł profesora nadzwyczajnego nauk technicznych. W latach 1959–1960 studiował w zakresie technologii żywności, żywienia i biochemii Massachusetts Institute of Technology w Bostonie. W latach 1943–1944 był robotnikiem w Zarządzie Miejskim Warszawy, od 1952 do 1964 asystent i adiunkt Państwowego Zakładu Higieny, a następnie do 1968 sekretarz naukowy w Instytucie Przemysłu Fermentacyjnego. Od 1973 do 1978 był wykładowcą Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie.

Należał do Związku Młodzieży Wiejskiej RP Wici (1945–1948) i Związku Młodzieży Polskiej (1948–1954), w 1968 wstąpił do Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego. Od 1980 do 1984 był członkiem Naczelnego Komitetu ZSL. Od 8 października 1980 do 3 lipca 1981 był ministrem przemysłu spożywczego i skupu w rządzie Józefa Pińkowskiego i Wojciecha Jaruzelskiego. Następnie do 1982 podsekretarzem stanu i I zastępcą ministra rolnictwa i gospodarki żywnościowej. Od 1983 roku Ambasador PRL w Helsinkach. Zmarł nagle w wyniku nieudanej operacji trzustki w Szpitalu Uniwersyteckim w Helsinkach. Pochowany na cmentarzu Powązki Wojskowe w Warszawie (kwatera C39-4-5)^[1].