Tartes, Tourtes & Quiches (Sans Viande)

Puff Pastry Samosas

1.5M views · 92K reactions | This Potato & Caramelised Onion Tart is some serious deliciousness! Layers of buttery, thinly sliced potato, sweet caramelised onions, cheese & thyme…. Ingredients Galette 2 brown onions, finely sliced 2 tbsp olive oil 2 large Desiree potatoes, thinly sliced 3 tbsp unsalted butter, melted 2 tbsp chopped thyme ½ cup cheddar, grated 1/3 cup parmesan, grated ½ cup mozzarella, grated Salt, pepper 1 30cm square shortcrust pastry, slightly frozen 1 egg Salad 1 red onion, finely sliced Large handful parsley leaves, picked Splash fresh lemon juice Method Galette 1. For the caramelised onions, place 2 tbsp of olive oil into a medium, heavy based saucepan with the sliced brown onions and a good pinch of salt. 2. Give this a good stir, then place over a medium heat, cover with a lid and let them cook for 3 minutes until they begin to sweat and soften. Then stir and replace the lid, continuing to cook for 3 more minutes before removing the lid and continuing to cook for 10-15 minutes until they begin to caramelise and become golden but still soft. Set aside. 3. Combine the thinly sliced potato, ¾ of the caramelised onion, butter, thyme and a little salt and pepper. Set aside. 4. Place the pastry onto a large piece of baking paper. Lay over half the potato mix, leaving a 3cm border around the outside to spread over half the cheese followed by the remaining potato. Add in the remaining cheese and the reserved caramelised onions. 5. Fold the edges up and over the sides of the potato, brush with egg wash and then transfer to a baking tray and put it into the 210C oven to cook for approximately 45-50 mins minutes. When ready to serve, cut the tart into desired pieces. Salad 1. Combine the red onion, parsley leaves, a squeeze of lemon, splash of olive oil and a little seasoning, serving this with the galette #easyrecipes #vegetarian #homecooking #dinnerideas | TOM WALTON 🌱

176K views · 11K reactions | Tarte Tatin de Choux de Bruxelles, burrata et noisettes torréfiées 😍 Ingrédients (pour 4 personnes) : • 500 g de choux de Bruxelles • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 2 cuillères à soupe de velours balsamique (réduction de vinaigre balsamique) • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable • 1 pâte feuilletée • 1 burrata • 50 g de noisettes • 1 cuillère à soupe de miel • Sel et poivre du moulin Instructions : 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Lavez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez-les en deux. 3. Sur une plaque de cuisson ou dans un moule allant au four, versez généreusement l’huile d’olive, le velours balsamique et le sirop d’agave ou d’érable. Mélangez pour bien répartir. 4. Disposez les choux de Bruxelles coupés en deux, face coupée vers le bas, en une seule couche sur la plaque. Arrosez-les d’un filet supplémentaire d’huile d’olive et de sirop d’agave. Salez et poivrez selon votre goût. 5. Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement à la cuisson. Recouvrez les choux de Bruxelles avec la pâte, en rentrant délicatement les bords entre les choux et le moule pour bien les sceller. 6. Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 7. Pendant la cuisson, faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle pendant quelques minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Laissez-les refroidir légèrement, puis concassez-les grossièrement. 8. À la sortie du four, laissez reposer la tarte quelques minutes, puis retournez-la délicatement sur un plat de service. 9. Placez la burrata au centre de la tarte encore chaude, afin qu’elle commence à fondre légèrement. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de miel. Parsemez les noisettes torréfiées concassées sur le dessus. #TarteTatin #ChouxDeBruxelles #RecetteGourmande #CuisineDeSaison #Burrata #Noisettes #RecetteVégétarienne #CuisineCréative #PlatConvivial #gastronomiefrancaise | 🍃 Amelie COLLIN

Mushroom puffs - The Twin Cooking Project by Sheenam & Muskaan

Potato, Cheese and Onion Pasties

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Potato Gorgonzola Rosemary Puff Pastry Tart

Mushroom Galette with Gorgonzola and Caramelized Onions. -

Caramelized Onion and Mushroom Puff Pastry Hand Pies

2M views · 12K reactions | Taking 3rd place is one of my all-time favourites—Tortilla Cups with Salmon Tartare and Avocado Mousse! 🤤 With almost 20M views! Have you tried this recipe yet? I’d love to hear what you think—let me know in the comments! Missed it? No problem! Just comment ‘3’ below, and I’ll send it straight to your inbox. 📩 https://shicocooks.com/recipe/tortilla-cups-with-salmon-tartare-and-avocado-mousse/ Happy holidays, Izabella 🎄 #tartare #appetizer #tortilla #newyear #holiday | Shicocooks

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French Onion Mushroom Tart | thecozyapron.com

Tomato Tartlets with Puff Pastry

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