Tejate
Tejate – tradycyjny napój meksykański, popularny w stanie Oaxaca. W czasach przedkolumbijskich spożywany był w celach rytualnych. Główne składniki to woda, mąka kukurydziana i sfermentowane ziarna kakao, z dodatkiem suszonego kwiatu drzewa Quararibea funebris, zwanego flor de cacao[1]. Napój serwuje się zimny, często dosładzany[2].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。 [online], la-ch.com [dostęp 2017-11-15] [zarchiwizowane z adresu 2016-04-16] (jap.).
- ↑ Tejate :: Gastronomía, Ciudad de Oaxaca, Oaxaca [online], www.exploringoaxaca.com [dostęp 2017-11-15] [zarchiwizowane z adresu 2011-10-21] (hiszp.).
Linki zewnętrzne
[edytuj | edytuj kod]- Tejate (ang.). es.ucsb.edu. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-08-09)].