Símbolo de resistência face à Coroa Portuguesa, a cachaça é, desde sempre, associada ao Brasil. Foi o primeiro destilado da América Latina e conhece expansão crescente no mundo.
Ao longo dos séculos, aliás, a cachaça tornou-se um símbolo de resistência face à Coroa Portuguesa, uma vez que o consumo substituía-se ao das aguardentes portuguesas, reduzindo assim o volume de rendimento fiscal da metrópole.
“Inventada” no Brasil do século XVI, diz-se da cachaça que foi a primeira bebida destilada da América Latina, suplantando mesmo o rum em ancestralidade. Aliás, durante muitos anos verificou-se alguma confusão entre as duas categorias, já que a cachaça era