Revista de Vinhos

CARLOS COUTO

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Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal.

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ALEMANHA

COMO FOI A SUA INFÂNCIA? COM RAÍZES EM BRAGA MAS JÁ NASCIDO NA ALEMANHA, CORRETO?

Correto. Nasci em Dortmund mas os meus pais são de Priscos, em Braga. Emigraram para a Alemanha para procurar melhores condições de vida, como muitos outros portugueses, nos anos 70.

COMO NASCEU A IDEIA DE ABRIR UM RESTAU-RANTE NA ALEMANHA?

Namorava com a minha mulher, na altura, e fui a primeira vez a Lisboa. Fomos à praia, estava também com os meus sogros, estava a chegar a hora

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