Abará: diferenças entre revisões

'''Abará''' é um bolinho de [[feijão-fradinho]] moído cozido em [[banho-maria]] embrulhado em folha de [[bananeira]]. É um prato típico da [[culinária da África]] e da [[Culinária da Bahia|cozinha baiana]]. Também faz parte da [[comida ritual]] do [[candomblé]].<ref>[http://www.onordeste.com/onordeste/enciclopediaNordeste/index.php?titulo=Abar%C3%A1&ltr=A&id_perso=1779 Enciclopédia Nordeste — "Dicionário do Folclore Brasileiro, Câmara Cascudo, Ediouro]</ref> É feito com a mesma massa que o [[acarajé]]: a única diferença é que o abará é cozido e leva temperos e azeite de dendê em sua massa, enquanto o acarajé é frito.