As Cocadas

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AS COCADAS CORA CORALINA

Eu devia ter nesse tempo dez anos. Era menina prestimosa e trabalhadeira
moda do tempo.Tinha ajudado a fazer aquela cocada. Tinha areado o tacho de
cobre e ralado o coco. Acompanhei rente fornalha todo o servio, desde a
escumao da calda at a apurao do ponto. Vi quando foi batida e estendida
na tbua, vi quando cortada em losangos. Saiu uma cocada morena, de ponto
brando atravessada de paus de canela cheirosa. O coco era gordo, carnudo e
leitoso, o doce ficou excelente. Minha prima me deu duas cocadas e guardou
tudo mais numa terrina grande, funda e de tampa pesada. Botou no alto da
prateleira.Duas cocadas s ... Eu esperava quatro e comeria de uma assentada
oito, dez, mesmo. Dias seguidos namorei aquela terrina, inacessvel. De noite,
sonhava com as cocadas. De dia as cocadas danavam pequenas piruetas na
minha frente. Sempre eu estava por ali perto, ajudando nas quitandas,
esperando, aguando e de olho na terrina.Batia os ovos, segurava gamela,
untava as formas, arrumava nas assadeiras, entregava na boca do forno e
socava cascas no pesado almofariz de bronze.Estvamos nessa lida e minha
prima precisou de uma vasilha para bater um po-de-l. Tudo ocupado. Entrou
na copa e desceu a terrina, botou em cima da mesa, deslembrada do seu
contedo. Levantou a tampa e s fez: Hiiii ... Apanhou um papel pardo sujo,
estendeu no cho, no canto da varanda e despejou de uma vez a terrina.As
cocadas moreninhas, de ponto brando, atravessadas aqui e ali de paus de
canela e feitas de coco leitoso e carnudo guardadas ainda mornas e
esquecidas, tinham se recoberto de uma penugem cinzenta, macia e
aveludada de bolor.A minha prima chamou o cachorro: Trovador ... Trovador ...
e veio o Trovador, um perdigueiro de meu tio, lerdo, preguioso, nutrido e
abanando a cauda. Farejou os doces em interesse e passou a lamber, assim
de lado, com o maior pouco caso.Eu olhando com uma vontade louca de
avanar nas cocadas.At hoje, quando me lembro disso, sinto dentro de mim
uma revolta - m e dolorida - de no ter enfrentado decidida, resoluta,
malcriada e cnica, aqueles adultos negligentes e partilhado das cocadas
bolorentas com o cachorro.

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