Cultivo de Abacaxi

Cultivo de Abacaxi
Integrantes Ana Jlia Ribeiro dos Santos ... Ksksjdj
Origem: Brasil Famlia: Bromeliaceae Nome cientfico:
Caractersticas Morficlgcas
- Monocotilednea de clima tropical herbcia e perene. - Caule curto e grosso, ao redor do qual crescem folhas estreitas, compridas e resistentes, quase sempre margeadas por espinhos e dispostas em rosetas
Caractersticas Morfolgicas
- A planta adulta das variedades comerciais tem de 1 a 1,20m de altura e 1 a 1,5m de dimetro - No caule insere-se o pednculo que sustenta a inflorescncia e depois o fruto. Cada planta produz um nico fruto saboroso e de aroma intenso.
Fonte: wikipedia
Fonte: wikipedia
Destino do fruto
utilizado tanto para o consumo in natura quanto na industrializao, em diferentes formas: -Pedaos em calda e cristalizados - Sucos e gelias - Licores, vinho, vinagre e aguardente.
Subprodutos
Como subproduto dos processos industriais pode-se obter ainda: - lcool, cidos ctrico, mlico e ascrbico - Raes para animais e a bromelina. A bromelina uma substncia de alto valor medicinal, trata-se de uma enzima muito utilizada como digestivo e anti-inflamatrio Embrapa, 2005
Importncia Nutricional e culinria

- O suco de abacaxi utilizado para o amaciamento de carnes. Alm disso, os frutos do abacaxi so timas fontes de clcio, vitaminas A, B e C.
Importncia econmica
O Brasil, segundo dados da FAO, em 2001 foi o terceiro maior produtor de abacaxi do mundo (atrs da Tailndia e Filipinas).

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