Os 40 melhores alimentos para prevenir o envelhecimento

As mais recentes descobertas sobre alimentos a tomar todos os dias para formao
de msculos, melhoria da funo cerebral, reduo de rugas, fortalecimento do
corao, proteco dos ossos, reforo imunolgico e combate s inflamaes.

1. Amndoas
As amndoas, ricas em energia, diminuem o colesterol, graas a esterides vegetais e
ajudam os diabticos, diminuindo o acar no sangue. As amndoas so ricas em
aminocidos reforando os nveis de testosterona e o crescimento muscular. So
tambm ricas em vitamina E, que refora as defesas dos raios solares. Num estudo,
os voluntrios que consumiram 14 miligramas da vitamina E (cerca de 20 amndoas)
por dia e, em seguida, foram expostos luz UV ficaram menos queimados que
aqueles que no tomaram. A vitamina E um antioxidante que mantm as artrias
livres de radicais perigosos. Baixos nveis de vitamina E tambm esto associados
com fraco desempenho da memria e declnio cognitivo.

2. Sementes de linhaa
Ricas em protenas e fibras, estas pequenas sementes oferecem uma carga de
omega-3, que ajuda a apagar manchas na pele. Voluntrios que participaram num
estudo e tomaram meia colher de ch de mega-3 todos os dias durante seis semanas
notaram menor irritao e vermelhido na pele, assim como uma melhor hidratao.
Outro estudo com pessoas de colesterol alto (maior do que 240 mg / dL) em
comparao com o tratamento com estatina, comeram 20 gramas de linhaa por dia.
Aps 60 dias, os que ingeriram sementes linhaa tiveram resultados to bons como
aqueles que usaram estatinas. Experimente sementes de linhaa moda em farinha de
aveia, iogurte ou em saladas.

3. Tomate
H duas coisas que precisa saber sobre tomate: 1 os vermelhos so os melhores,
porque contem mais licopeno antioxidante. 2 tomates processados so to bons
quanto os frescos, porque mais fcil para o corpo absorver o licopeno. Uma dieta
rica em licopeno pode diminuir o risco de cancro na bexiga, nos pulmes, na prstata,
na pele e no estmago, bem como reduzir o risco de doena arterial coronria e ajudar
a eliminar a pele dos radicais livres e do envelhecimento causado pelos raios
ultravioleta. Tomate cozido e pasta de tomate do melhores resultados.

4. Batata-doce
A batata doce um dos alimentos mais saudveis do planeta. Alm de combater os
efeitos do tabaco e ajudar a preveno da diabetes, a batata-doce contm glutationa,
um antioxidante que pode aumentar o nvel de nutrientes no metabolismo, reforar o
sistema imunolgico, bem como proteger da Alzheimer, Parkinson, doena heptica,
fibrose cstica, HIV, cancro e ataque cardaco. Mais: a batata doce est carregada de
vitamina C que suaviza as rugas estimulando a produo de colagnio. Voluntrios
que que consumiram 4 miligramas de vitamina C (meia batata doce) diariamente
durante 3 anos, diminuram as rugas em 11%.

5. Espinafres
Pode ser verde e com folhas, mas o espinafre um renomado construtor muscular e
tambm o alimento do homem por excelncia. O espinafre est repleto de minerais
essenciais como potssio e magnsio e uma das principais fontes de lutena, um
antioxidante que pode ajudar a prevenir a obstruo das artrias. Alm do mais as
suas vitaminas e nutrientes podem reforar a densidade mineral ssea, as clulas que
atacam a prstata, reduzir o risco de tumores de pele, lutar contra o cancro do clon,
e, por ltimo mas no menos importante, aumentar o fluxo sanguneo para o pnis.

6. Alecrim
O cido carnosic encontrado nesta especiaria demonstrou reduzir o risco de acidente
vascular cerebral at 40 por cento. O cido Carnosic parece desencadear um
processo que protege as clulas do crebro de danos dos radicais livres, que podem
piorar os efeitos de um derrame. O alecrim tambm pode proteger de doenas
degenerativas como Alzheimer e dos efeitos gerais do envelhecimento.

7. Salmo
Cada 100 gramas de salmo tem cerca de 2.000 miligramas de cido
docosahexaenico (DHA) e cido eicosapentaenico (EPA) e omega-3, cidos gordos
que servem como lubrificante para o hardware do crebro, ajudando as clulas
nervosas a comunicar entre elas. 35% do crebro composto por cidos gordos como
estes, que podem enfraquecer com o passar do tempo. O tecido cerebral de pessoas
entre os 65 e 80 anos contem menos 22 por cento de DHA do que as pessoas entre
os 29 e os 35 anos. Se quer manter a sua idade, comece a consumir mega-3 agora.
Por que que o facto de o salmo ser selvagem to importante? Porque os peixes
de viveiro, que so engordados com soja, podem conter tantas gorduras inflamatrias
como um cheeseburger. Em caso de dvida, opte por salmo sockeye, que no pode
ser criado em viveiro, mantendo-se sempre selvagem. Tente comer pelo menos duas
vezes por semana.

8. Mirtilos
Este pequeno fruto pode ajudar a prevenir uma srie de doenas, desde o cancro a
doenas cardacas. Pense nos mirtilos como anti-ferrugem para a sua massa cinzenta.
Alm de serem ricos em fibras e vitaminas A e C, tambm contem antioxidantes.
Coma o equivalente a uma chvena por dia e opte por mirtilos silvestres, sempre que
possvel, pois contm 26 por cento mais antioxidantes do que as variedades
cultivadas.

9. Ch verde
O ch verde liberta catequina, um antioxidante com propriedades anti-inflamatrias e
anti-cancergenas. Beber 2 a 6 chvenas por dia no s ajuda a prevenir o cancro de
pele, como tambm pode reverter os efeitos dos danos do sol, neutralizando as
mudanas que aparecem na pele exposta. O ch verde tambm contem outro
antioxidante chamado epigalocatequina galato (EGCG), que pode aumentar a sua
sade cardiovascular e reduzir o risco de aparecimento da maior parte dos tipos de
cancro.

10. Chocolate preto (AMARGO E MUITO AMARGO - MNIMO 70% CACAU)

Flavonides, um nutriente natural do cacau, melhora o fluxo sanguneo no crebro,
ajudando a aumentar a funo cognitiva. Para alm disso, o chocolate preto contm
um tanino chamado procianidina, que tambm se encontra no vinho tinto, que ajuda a
manter as artrias flexveis e a presso arterial baixa. O chocolate preto tambm ajuda
o aspecto exterior. Mulheres que beberam cacau enriquecido com uma barra de
chocolate rica em flavonides obtiveram melhor textura da pele e maior resistncia aos
raios UV do que as que bebiam flavonides em menor quantidade. Oferea-se 25
gramas de chocolate preto por dia para obter todos os benefcios.

11. Atum
O seu sanduche preferido tem um pequeno segredo: Selenium. Este nutriente ajuda a
conservar a elastina, uma protena que mantm a sua pele lisa e firme. O antioxidante
tambm um protetor contra o sol. Evita que os radicais livres criados pela exposio
aos raios UV danifiquem as clulas. O atum tambm uma grande fonte de protenas,
no contm gordura trans e uma poro de 10 gramas contm 11 mg de niacina que
tem provado ajudar a diminuir o colesterol e o processo de gordura corporal. A niacina
aumenta o colesterol HDL (o bom) e diminui triglicridos mais eficazmente do que a
maior parte das estatinas.

12. Cenouras
Pense na cenoura como uma varinha mgica boa para os olhos e para limpar o
organismo. Nada de magia, porm, apenas muita vitamina A que impede a produo
de clulas na camada exterior da pele. Isto significa menos clulas mortas que
combinam com sebosidade na pele e obstruo de poros. A cenoura tambm
enriquecida com carotenides, compostos solveis em gordura, que esto associados
 reduo de vrios tipos de cancros, bem como diminuio do risco e gravidade de
inflamaes como a asma e a artrite reumatide.

13. Ameixas secas

As ameixas so ricas em cobre e em boro, substancias que podem ajudar a prevenir a
osteoporose. Contm tambm uma fibra chamada inulina, a qual, quando processada
pelas bactrias intestinais, contribui para um ambiente mais cido no trato digestivo
que, por sua vez, facilita a absoro do clcio.

14. Cereais Integrais

Cereais Integrais, tais como farinha de aveia, de trigo, cevada e arroz integral so
ricos em fibras, as quais acalmam os tecidos quando inflamados, mantendo o corao
forte, o clon saudvel e o crebro irrigado. Cereais integrais esto cheios de hidratos
de carbono, contudo a libertao destes acares desacelerada pela fibra, bem
como, dadas as protenas, oferecem energia boa para o sistema muscular. Ateno
que nem todos os pes e biscoitos anunciados como " integral" so verdadeiros. Leia
os rtulos. Os que no so integrais podem ser ricos em gordura, o que aumenta o
risco de inflamaes.

15. Vinho Tinto

Nadando em resveratrol, um composto natural que diminui o LDL, aumenta o HDL,
prevenindo os cogulos de sangue, o vinho tinto pode realmente ser um salva-vidas.
Resveratrol pode prevenir ou retardar o aparecimento de doenas crnicas. Mas no
devemos consumir mais de duas doses por dia, uma vez que voc tm 97 por cento
chances de chegar aos 85 anos se mantiver o consumo de lcool a menos de trs
bebidas por dia. Vin rouge tambm uma excelente fonte de flavonides,
antioxidantes que ajudam a proteger o revestimento dos vasos sanguneos no corao
e, como tal, ajudam a diminuir drasticamente a possibilidade de morrer de doenas
cardiovasculares.

16. Iogurte
Vrias culturas reivindicam a inveno do iogurte, no entanto os benefcios deste
alimento com 2 mil anos so consensuais. A fermentao gera centenas de milhes
de organismos probiticos, que reforam os batalhes de bactrias benficas no seu
corpo, mantendo o aparelho digestivo saudvel, o sistema imunolgico em boa forma
e fornecem proteo contra o cancro. Nem todos os iogurtes so probiticos por isso
certifique-se que o rtulo diz "culturas vivas e ativas".

17. Abacate
Fruto cheio de gorduras monoinsaturadas, o abacate consegue combater o colesterol
LDL (tipo mau)..O abacate tambm rico em cido flico, uma vitamina B solvel em
gua que ajuda a diminuir os nveis de homocistena, um aminocido que pode
dificultar o fluxo de sangue nos vasos sanguneos. Coma apenas de uma chvena 2
vezes por semana.

18. Nozes
Mais ricas em mega-3 que o salmo, com mais polifenides anti-inflamatrios que o
vinho tinto e contendo cerca de metade da protena do frango. No entanto, nem todos
os tipos de frutos secos da famlia das nozes combinam todas estas caractersticas,
apenas parte. Cerca de 30 gramas, ou sete nozes, benfico a qualquer hora mas
especialmente como snack para recuperao aps exerccio fsico.

19. Aafro
Curcumina, o polifenol que d a tonalidade amarela ao aafro, tem propriedades
anticancergenas e efeitos anti-inflamatrios. O aafro ajuda a deter a acumulao de
placas amilides no crebro, bloqueios minsculos que podem causar a doena de
Alzheimer. A prevalncia do aafro da ndia pode ajudar a explicar porque to poucos
idosos na India sofrem da doena de Alzheimer, enquanto que as estatsticas apontam
para 13% de incidncia nos Estados Unidos, de acordo com a Alzheimers
Association.
Uma dica: Combine o aafro com pimenta quando fizer pratos de caril. Combinado
com pimenta, o aafro da India aumenta em 1000 vezes a biodisponibilidade da
curcumina, devido propriedade quente da pimenta preta chamada piperina

20. Feijo Preto

Pessoas que comem diariamente uma dose de 100 gramas de feijo preto reduzem o
risco de ataque cardaco em 38 por cento. Enquanto outros feijes tambm so bons
para o corao, nenhum pode aumentar a capacidade cerebral do ser humano como o
feijo preto. Isto porque esto cheios de antocianinas, compostos antioxidantes que
contribuem para melhorar a funo cerebral. O feijo preto tambm composto por
nutrientes topo de gama tais como protenas, gorduras saudveis, folato, magnsio,
vitaminas B, potssio e fibras.

21. Mas
Uma ma por dia reduz inchaos de todos os tipos, graas a quercetina, um
flavonide que tambm se encontra na casca da cebola vermelha. Quercetina reduz o
risco de alergias, ataques cardacos, Alzheimer, Parkinson, cancro da prstata e do
pulmo. Se poder optar escolha a variedade red delicious uma vez que contem mais
antioxidantes para combater as inflamaes.

22. Caranguejo
Rica em protenas e pobre em gordura, a carne adocicada do caranguejo
enriquecida com zinco. O zinco um antioxidante, mas mais importante, ajuda a
manter a estrutura ssea saudvel e a funo imunolgica.

23. Rom
O sumo deste fruto bblico de muitas sementes pode reduzir o risco da maior parte dos
cancros, graas aos polifenides chamados ellagitannins e que do rom a sua cor.
De facto, um estudo recente descobriu que o sumo da rom retarda significativamente
o crescimento de clulas cancerosas da prstata.

24. Couve Chinesa

Este vegetal crucfero mais do que o acompanhamento de camares e molho de
soja. A couve chinesa rica em clcio para a constituio dos ossos, bem como em
vitaminas A e C, cido folico, ferro, beta-carotina e potssio. O potssio mantem os
msculos e nervos em ordem enquanto baixa a presso arterial. Estudos sugerem que
a beta-carotina pode reduzir o risco de cancros do pulmo e da bexiga, assim como a
degenerao macular (viso).

25. Ostras
O marisco na generalidade uma excelente fonte de zinco, clcio, cobre, iodo, ferro,
potssio e selenium. No entanto a carne cremosa das ostras distingue-se por elevar os
nveis da testosterona e de proteger do cancro da prstata.

26. Brculis
Uma dose de brculis contem elevada quantidade de clcio, assim como de
mangans, potssio, fsforo, magnsio e ferro. E isso para alm da sua alta
concentrao em vitaminas A, C, e K bem como em sulforafano, fito nutriente que
estudos sugerem ter poderosas propriedades anticancergenas.

27. Kiwi
Tal como bananas, este fruto contem bastante potssio para proteco dos ossos. Os
Kiwi so igualmente ricos em vitamina C e em lutena, um carotenide que ajuda a
reduzir o risco de doenas cardacas. Tente comer pelo menos um ou dois kiwis por
semana aps o exerccio fsico. Coloque-os no frigorfico a fim de obter uma sensao
fresca e energizante, mas no descasque a pele: comestvel e est cheia de
nutrientes

28. Azeite
A variedade extra-virgem rica em gorduras monoinsaturadas com efeitos benficos.
Os cidos gordos e polifenis do azeite reduzem inflamaes nas clulas e nas
articulaes Um estudo revelou que to eficaz como o Advil para reduzir
inflamaes. Tome 2 colheres de azeite por dia.

29. Alho
O alho reduz o risco de cancro na prstata e melhora o funcionamento sexual. Contm
tiamina, riboflavina, clcio e potssio, sendo tambm rica em cido flico, um tipo de
vitamina B que, segundo estudos, baixa o nvel do aminocido homocistena mau para
as artrias.

30. Alcachofras
Glorificada durante sculos como afrodisaco, a alcachofra rica em fibra contem mais
potssio e magnsio para a formao dos ossos que qualquer outro vegetal. As folhas
da alcachofra so igualmente ricas em flavonides e polifenis, antioxidantes que
reduzem o risco de acidentes cerebrovasculares e em vitamina C, que ajuda a manter
sistema imunitrio. Coma alcachofra as vezes que puder. As mais maduras sentem-se
pelo peso e parecem ranger quando apertadas.

31. Malaguetas / Chili Peppers

As malaguetas estimulam o metabolismo, tornando o sangue menos espesso e
ajudando a libertar endorfinas. Para alm disso so uma excelente maneira de
adicionar sabor comida sem acrscimo de calorias. As chili peppers so tambm
ricas em beta-carotina, que se transforma em vitamina A no sangue, combatendo
infeces, assim como em capsaicina que inibe neuropeptdeos, produtos qumicos
causadores de inflamaes. Um estudo recente revelou que as malaguetas tm ainda
propriedades anti cancro da prstata. Tudo o isto apenas com metade de um chili
pepper por dia.

32. Gengibre
Contrariamente s crenas populares o gengibre, to utilizado na comida asitica, no
uma raiz, mas sim um tronco o que significa que contem componentes vivos que
melhoram sua sade. O componente mais importante gingerol, um supressor do
cancro que estudos demonstram ser particularmente eficaz contra o do colon. Sempre
que possa, corte o gengibre em fatias ou moa-o fresco e adicione-o a peixe ou frango
marinando em soja. Quanto mais aguentar, melhor.

33. Canela
Conhecida por tornar doces as sobremesas e complexa a comida Indiana, a canela
rica em antioxidantes que inibem a coagulao de sangue e o desenvolvimento
bacteriano (que inclui o mau hlito). Estudos tambm sugerem que a canela ajuda a
estabilizar o acar do sangue, reduzindo o risco de diabetes tipo 2. Mais ainda: ajuda
a reduzir o mau colesterol Tente metade de um colher de ch por dia num iogurte ou
com cereais.

34. Ovos
Aqueles que comem ovos no caf da manh perdem 65% mais peso do que aqueles
que no comem. Coma a gema tambm. Estudos recentes mostram que a gordura da
parte amarela do ovo importante para o manter satisfeito e que os benefcios de
seus minerais e nutrientes compensam o efeito no colesterol.

35. Figos
Cheia de potssio, mangans e antioxidantes, esta fruta tambm ajuda a manter
controlados os nveis de pH no corpo, dificultando a invaso de agentes patognicos.
A fibra nos figos pode baixar nveis de insulina e de acar no sangue, reduzindo o
risco de diabetes e de sndrome metablica. Escolha figos com pele escura (contm
mais nutrientes) e coma-os sozinhos ou com frutos secos.

36. Carne de vaca no confinada ( a que como pastagem)

Nada se compara protena pura quando se pretende reforar o sistema muscular. O
problema que a maior parte da carne que se vende em lojas vem de gado
alimentado a gro, provocando um ratio relativamente elevado de omega-6
comparando com os cidos gordos omega-3, contribuindo para inflamaes. Os
cidos gordos em carne de vaca de pastagem tendem para a variedade omega-3.
Esta carne tambm contem o cido linoleico (CLA), que estudos mostraram que ajuda
a reduzir a gordura da barriga e favorece o msculo magro.

37. Cogumelos
Deliciosos quando adicionados ao arroz integral, os cogumelos reishi, shiitake e
maitake so ricos em antioxidante ergotionina que protegem as clulas de
crescimento e rplica anormais. Em suma, reduzem o risco de cancro. Tente comer o
equivalente a meia chvena uma ou duas vezes por semana. Cozinh-los em vinho
tinto, que contem resveratrol, amplifica o seu efeito fortalecedor do sistema
imunolgico.

38. Anans e abacaxi

Com seu mix poderoso de vitaminas, antioxidantes e enzimas, em particular, a
bromelina, o anans ou o abacaxi um cocktail anti-inflamatrio para todo o corpo.
Igualmente protege do cancro do clon, da artrite e da degenerao macular. (Era
bom que a parte colada da equao fosse to saudvel) Tome o equivalente a meia
chvena duas ou trs vezes por semana.

39. Sumo de fruta ou de vegetais

Erga um copo de algo bom. Pessoas que tomaram trs ou mais copos de 100 ml de
sumo de fruta ou de vegetais por semana tem 76 por cento menos chances de
desenvolver a doena de Alzheimer do que as que beberam menos. Os altos nveis
dos polifenis e antioxidantes que existem nos frutos e vegetais podem proteger as
clulas do crebro dos danos causados pela doena.

40. Cerejas
Comer cerca de 35 cerejas por dia pode baixar o risco de tendinite, de bursite, de
artrite, e de gota. As cerejas reduzem tambm o risco de doenas crnicas e de
sndrome metablica.