C8. 2.bim 2.0.1.3. Aluno2.9..0.5.

EDUARDO PAES
PREFEITURA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
CLAUDIA COSTIN
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
REGINA HELENA DINIZ BOMENY

SUBSECRETARIA DE ENSINO
MARIA DE NAZARETH MACHADO DE BARROS VASCONCELLOS

COORDENADORIA DE EDUCAÇÃO
ELISABETE GOMES BARBOSA ALVES

MARIA DE FÁTIMA CUNHA
COORDENADORIA TÉCNICA
HAYDEE LIMA COSTA

ELABORAÇÃO
2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano
CARLA DA ROCHA FARIA
SERGIO FERREIRA BASTOS
SIMONE CARDOZO VITAL DA SILVA
REVISÃO
DALVA MARIA MOREIRA PINTO

FÁBIO DA SILVA
MARCELO ALVES COELHO JÚNIOR
DESIGN GRÁFICO
EDIOURO GRÁFICA E EDITORA LTDA.

EDITORAÇÃO E IMPRESSÃO
www.anossaescola.com
saudemedica.com
http://revistacrescer.globo.com/Crescer/0,19125,EFC737534-2336,00.html Olá, alunos! No caderno anterior, vocês apreenderam sobre os hormônios
sexuais e o papel importante que eles desempenham na puberdade.
Vamos relembrar quais são eles? Preencha os espaços abaixo com as
palavras listadas ao lado. Se precisar, consulte o caderno do 1.º bimestre/2013. TESTÍCULOS
Esses hormônios sexuais têm papel importante na fase da adolescência. OVÁRIOS
Por volta dos ____ aos _____ anos, os ovários liberam, nas meninas, o 12 AOS 14 ANOS
___________ e a ________________ que preparam o organismo para a gravidez. TESTOSTERONA
SECUNDÁRIAS
Nessa mesma época, nos meninos, os testículos liberam ESTROGÊNIO E
____________________. PROGESTERONA
Os hormônios sexuais são produzidos pelas gônadas,

__________________, nas meninas e ___________________ nos meninos.
Ocorrem então as transformações físicas, chamadas de características sexuais
_______________.
De repente, o seu corpo, esse companheiro de tantos anos, já não é mais o mesmo...
adolescervalentimbastianello.blogspot.com
A puberdade ocorre entre a infância e a idade adulta e faz com que o

jovem se ache desengonçado: braços e pernas crescem mais que o corpo, a

voz dos meninos sofre alterações de tom e, nas meninas, crescem as mamas.
Além disso, aparece também a acne (cravos e espinhas), na face e no tronco.
Na mulher, a puberdade ocorre entre os 9 e 13 anos de idade. Já nos
meninos ela se manifesta mais tarde, no período entre 11 e 15 anos.
A acne surge devido à produção das glândulas sebáceas, estimuladas
pelos hormônios típicos da adolescência.
A autoestima aumenta com o autoconhecimento. Isso quer dizer que

à medida que você conhece melhor o seu corpo, você entende o que
3 se passa com ele e o valoriza ainda mais!
Meninos e meninas: um todo dinâmico em transformação.
Sendo meninos ou meninas, nosso corpo é dinâmico: estamos em constante transformação! Mas,
em determinada fase da vida, essa transformação é intensa: um novo corpo vai sendo moldado. Esse
corpo novo, com o qual temos que nos acostumar e aprender a lidar, traz com ele novas visões de
mundo, novos desejos e algumas incertezas.
A puberdade marca as transformações físicas. A adolescência começa na puberdade e está
Multirio representada pelas mudanças no comportamento e nos interesses pessoais. Mas essas mudanças não
acontecem ao mesmo tempo em todos os jovens. Cada um tem seu próprio ritmo!
Entreviste alguns colegas e, em seguida, preencha o quadro abaixo. Analise,

com seu Professor, os resultados e você comprovará que os adolescentes têm
seu ritmo próprio de vida e que, embora vivendo em grupos, cada ser é único.
IDADE SEXO COMIDA COR ESPORTE RITMO PROJETO DE VIDA

PREFERIDA PREFERIDA PREFERIDO PREFERIDO

Consulte:
Aula 9 – Tema: A sexualidade humana.
Aula 10 – Tema: Puberdade e adolescência. Multirio
4
Que tal fazer um belo mural na sua escola, com a ajuda de seus colegas e com a orientação de seu
Professor, a respeito da adolescência?
Inicialmente, escreva um texto sobre o que é ser adolescente.
Depois, organize o mural com o título Ser adolescente é ...
Em seguida, cole gravuras, recortes, letras de músicas, propagandas, comidas, enfim tudo aquilo que
possa estar relacionado ao mundo dos adolescentes. Sua turma vai divulgar informações importantes para
os colegas de sua escola! clipart
Todos os seres vivos têm um ciclo vital: nascem, crescem, reproduzem-se, envelhecem e
morrem. Observe as imagens e caracterize cada uma dessas fases.
INFÂNCIA ADOLESCÊNCIA
Multirio
FASE TERCEIRA IDADE

ADULTA
5
A sexualidade tem um papel importante em nossa vida. A sexualidade se manifesta por meio de coisas
simples como cuidar de sua aparência, de sua saúde e estar feliz em companhia daquelas pessoas a quem
queremos bem. Ela envolve, além do nosso corpo, a nossa história, os nossos costumes, as nossas relações
afetivas e a nossa cultura. Não devemos fazer com o próprio corpo e com nossos sentimentos, ou com o corpo
e sentimentos dos outros, coisas que não nos sentiríamos bem fazendo.
Respeitar significa não impor sua vontade, nem tentar convencer o outro a fazer o que não quer. Falar
sobre sexualidade com as pessoas é algo muito particular, não porque seja vergonhoso, mas porque é algo
muito íntimo.

Existem posições religiosas muito firmes em relação ao comportamento sexual. Cada um deve ser

respeitado nas suas convicções religiosas e morais.
Para saber um pouco mais sobre o assunto, acesse os

sites sugeridos.
www.adolescencia.org.br
www.unicef.org/brazil/pt/activities.htlm
www.infoescola.com.sexualidade/puberdade
6
Além das diferenças físicas, há outras que foram sendo construídas ao longo da história
por meio de costumes, de ideias, de crenças e de regras criadas pela sociedade. Essas
diferenças são definidas, hoje, como diferenças de gênero. As RELAÇÕES DE GÊNERO são
as construções culturais do que significa ser feminino ou ser masculino dentro de uma
sociedade.
Indique alguns itens que, na sua opinião, sejam do universo masculino e outros que
sejam do universo feminino.
MASCULINO FEMININO
Usa roupa cor-de-rosa.

Ajuda nas tarefas domésticas.
Costura suas roupas.
Cuida de um bebê.
Joga bola.
www.acop.com.br Trabalha como garçom.

www.fiamfaam.br
Trabalha como marceneiro.

Varre a sua casa.
Joga futebol.
Faz serviço de pedreiro.
Discuta com seus colegas de turma e com seu Professor sobre essas diferenças de
gênero. Elas existem mesmo? Você concorda? Hoje ainda encontramos muita discriminação
em relação aos papéis sociais do homem e da mulher?
Aproveite e converse com seu Professor de História como se deu a história das
mulheres nas sociedades, suas lutas e conquistas e acesse os sites abaixo:
www.cafehistoria.ning.com
7 www.brasilescola.com/sociologia/opapeldamulhernasociedade
“...As regras que governam o comportamento sexual diferem
amplamente entre culturas e dentro de uma mesma cultura.
Certos comportamentos são vistos como aceitáveis e desejáveis,

enquanto outros são considerados inaceitáveis. Isso não

significa que esses comportamentos não ocorram, ou que devam
ser excluídos da discussão no contexto da educação, porque a
sexualidade:
• não pode ser compreendida sem referência ao gênero.
• tem como característica fundamental a diversidade...”
Leia o documento na íntegra, acessando o sítio

http://unesdoc.unesco.org/images/0018/001832/183281por.pdf
8
AGORA,
É COM VOCÊ !!!
Coloque A para menina e O para menino nas características sexuais
http://portal.saude.gov.br/
secundárias.
( ) desenvolvimento do órgão genital (pênis)

( ) aparecimento de barba e pelos no corpo
( ) aumento dos músculos
( ) engrossamento da voz
( ) aumento dos quadris
( ) início do ciclo menstrual
( ) aparecimento de pelos pubianos e nas axilas e crescimento das mamas
O conhecimento do próprio corpo e de como ele funciona é

importante para que você entenda o que está acontecendo e o
que é normal ou não.
Um dos principais cuidados na vida sexual do adolescente

http://portal.saude.gov.br/
refere-se ao risco da gravidez.

A gravidez precoce leva os jovens a modificarem sua vida
escolar, social e familiar, enfrentando situações para as quais
não estão ainda preparados.
Outro risco são as doenças sexualmente transmissíveis
(DSTs).
Vamos conhecer um pouco mais sobre esse assunto.
Pesquise sobre a adolescência e a puberdade nos sites

www.adolescencia.org.br
www.portal.saude.gov.br/portal/saude/area.cfm?id_area=241
9 www.unicef.org/brazil/pt/activities.html
www.infoescola.com/sexualidade/puberdade
É a sigla para doenças sexualmente transmissíveis, contraídas nas
DST relações sexuais. Antigamente eram chamadas de doenças
Você sabe o que
venéreas. Elas podem ser evitadas com o uso de preservativos
é isso ?
(camisinha).
DST Os sintomas mais comuns são coceira, vermelhidão e feridas nos

Como saber os órgãos genitais. Quando esses sintomas ocorrem, há necessidade de
sintomas? se procurar um médico. Não devem ser aceitas sugestões de amigos
ou de outras pessoas. Só o médico pode dizer qual o remédio correto
para cada DST.
Vamos pesquisar as

principais DSTs nos

sites abaixo e
relacioná-las aqui.
Principais DSTs.
________________
MULTIRIO
________________
________________
________________
Acesse os sites para saber mais sobre as DSTs.
http://www.brasilescola.com/doencas/doenca-sexualmentetransmissivel.htlm
________________
http://www.dst.com.br/ ________________
10
E a aids, é uma DST também?
O que significa aids ? Multirio
Aids vem da expressão em inglês

Acquired Immunodeficiency
Syndrome, traduzida em português A aids, em nossa cultura, ainda está ligada a
cienciahoje.uol.com.br
para Síndrome da Imunodeficiência atitudes de medo, discriminação e preconceito. Essas
Adquirida, e é causada pelo HIV atitudes dificultam o atendimento a quem precisa fazer
(Human Immunodeficiency Virus, ou, a testagem ou o tratamento da doença.
em português, Virus da
Imunodeficiência Humana), descoberto
em 1983.
A aids deve ser preocupação
http://www.abiaids.org.br de todas as pessoas. www.imagemnews.com
www.adolesite.aids.org.br/ Lembre-se de que a aids não é algo

distante que só pode atingir
outras pessoas.
A aids pode, deve e precisa ser
prevenida!
O laço vermelho é visto como símbolo de
solidariedade e de comprometimento na luta contra a
aids. O projeto do laço foi criado, em 1991, pela Visual
aids, grupo de profissionais de arte, de New York, que
queriam homenagear amigos e colegas que haviam
morrido ou estavam morrendo de aids.
Multirio
Glossário:
discriminação – separação, tratamento diferenciado;
preconceito – intolerância, ideia preconcebida;
síndrome – conjunto de sintomas que caracterizam uma doença ou uma determinada condição.
11
A Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS) é causada pelo vírus HIV. Como esse vírus ataca as
células de defesa do nosso corpo, o organismo fica mais vulnerável a diversas doenças, de um simples
resfriado até infecções mais graves como tuberculose ou câncer. O próprio tratamento dessas doenças fica
prejudicado quando se tem aids.
Esse vírus é encontrado, principalmente, no sangue, no esperma e na secreção vaginal. A

contaminação pode ocorrer através de relações sexuais sem uso de camisinha; transfusão de sangue
contaminado; compartilhamento de seringas e agulhas contaminadas; e pode ser transmitida de mães para
seus filhos no momento do parto ou durante a amamentação.
Pela Constituição, os portadores do HIV, assim como todo e qualquer cidadão brasileiro, têm
obrigações e direitos garantidos. Entre eles: dignidade humana e acesso à saúde pública. Estão amparados
por lei.

ESPAÇO PES UISA

Pesquise, com a ajuda de seu Professor, sobre a DECLARAÇÃO DOS DIREITOS FUNDAMENTAIS DA
PESSOA PORTADORA DO VÍRUS DA AIDS. É importante que todos conheçam esses direitos, entre eles
a dignidade humana e o acesso à saúde pública. Acesse http://www.aids.gov.br/pagina/direitos-fundamentais
12
AGORA,
É COM VOCÊ !!!
TUBERCULOSE
PARTO
1- Complete as frases com as palavras do quadro ao lado. VACINAS
DIREITOS
a) Ainda não existem ____________ para a aids.
b) A contaminação pelo vírus HIV ocorre também no momento do_______________.
c) Os portadores do HIV têm __________ garantidos.
d) A Aids deixa o organismo mais vulnerável a doenças como, por exemplo, a __________________.
2- Qual o método contraceptivo mais adequado à prevenção das DSTs?

Por quê?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
3- O que são DSTs?

___________________________________________________________
___________________________________________________________
Acesse a Multirio e conheça o ___________________________________________________________
jogo Zig-Zaids: o jogo que
informa sobre a Aids. 4- Liste, abaixo, algumas DSTs que você estudou.
http://www.multirio.rj.gov.br ___________________________________________________________
___________________________________________________________
Que tal convidar um profissional da Saúde para fazer uma roda de conversa na sua escola sobre
sexualidade na adolescência? Combine com seu Professor. Certamente será bem interessante e
13 muito necessário para vocês, adolescentes!
“De tudo ao meu amor serei atento antes, e com tal zelo e sempre e tanto (...)”
Soneto de Fidelidade - Vinicius de Moraes
Cuidar de uma criança e educá-la é uma grande responsabilidade que não deve ser a
preocupação de adolescentes que ainda estão estudando e, certamente, atentos ao seu
futuro profissional.
MULTIRIO A gravidez na adolescência pode se tornar um transtorno para toda a família, pois pode
levar o adolescente ao abandono da escola, à exclusão do mercado de trabalho e ao
empobrecimento do núcleo familiar.
A camisinha masculina é um dos Você já ouviu falar nos métodos anticoncepcionais ou

anticoncepcionais mais populares. Além contraceptivos?

de prevenir a gravidez, é também capaz

de prevenir as DSTs. Os indivíduos podem evitar uma gravidez indesejada e planejar
Ela é distribuída gratuitamente nas o momento de ter filhos, utilizando diferentes métodos
unidades de saúde municipais (Cliníca anticoncepcionais, sob a orientação de um médico.
da Família / Centro Municipal de Saúde).
Existem, hoje, vários métodos contraceptivos. Somente o
www.imagemnews.com
médico é capaz de avaliar o melhor método a ser utilizado.
Importante: Todos os métodos necessitam de disciplina para

serem utilizados e alguns não são recomendados para casais
jovens que ainda não possuem filhos!
CAMISINHA
14
http://www.saraivaconteudo.com.br/Materias/Post/43869
Você tem fome de quê?
O pintor Giuseppe Arcimboldo revolucionou sua época ao criar retratos a partir

de um mosaico-imagem.
O italiano pintou a série AS QUATRO ESTAÇÕES, em que utilizou frutas,
verduras e flores para compor fisionomias humanas.
Em um de seus quadros, o Vertumnus, o imperador Rodolfo II é retratado com
nariz de pera, pescoço de berinjela, cabelo de cachos de uva, sobrancelha de ervilha,
bochechas de maçã, entre outros alimentos.
VERTUMNUS, DE GIUSEPPE ARCIMBOLDO

Este é o seu desafio: você tem hábitos
alimentares saudáveis? Acesse os sites abaixo e
Vamos ajudá-lo nessa investigação! surpreenda-se com as
obras de arte criadas com
Como como? alimentos!
Como, como, como.
http://www.saraivaconteudo.
E como!
com.br/Materias/Post/43869
obviousmag.org
Lembra-se da grande variedade de células que formam o nosso corpo? www1.folha.uol.com.br
O que é necessário para que essas células possam funcionar?
“Comer, comer, comer, comer é o melhor para poder crescer.”
Você agora é capaz de completar a frase abaixo?

O crescimento e o desenvolvimento do nosso corpo dependem de uma ____________ saudável.
Todos os seres vivos necessitam de alimentos para que suas células possam funcionar
MULTIRIO
continuamente e de maneira saudável. Isso acontece porque, sem energia, a vida não é possível. Mas,
de onde vem essa energia? Você já adivinhou? Observe a imagem no alto da página. Um rosto formado
15 de vários alimentos! Há alguma relação?
Qual o alimento necessário ao ser humano nos primeiros seis meses de vida?
_______________________________________________________________
semprematerna.uol.com.br
Ao desenvolver-se, sua alimentação vai-se modificando.
O hábito alimentar dos brasileiros é muito variado. Nossa alimentação sofreu

influência dos africanos, dos portugueses, dos franceses e dos italianos,
prioritariamente. A culinária brasileira é bem original e diversificada.
Que tal pesquisar, nos sites abaixo, e com a ajuda de seu Professor,
organizar, com seus colegas, um mural sobre a culinária brasileira?

Observe as figuras abaixo. Elas nos mostram como são variados os hábitos alimentares dos brasileiros.

http://www.cozinhabrasileira.coml
www.rainhasdolar.com
Pesquise nos sites abaixo.
http://www.unicef.org/brazil/pt/activities_10003.htm
BEIJU DE CANJICA
http://www.cozinhabrasileira.coml
TAPIOCA
http://www.turminha.mpf.gov.br/nossa-cultura/cultura-afro-
brasileira/influencia-africana-na-culinaria-brasileira
http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar/index.php?option
=com_content&view=article&id=549&itemid=182 16
SALADA DE FEIJÃO
do.html
/02/agua-o-liquido-mais-precioso-
http://www.aguasemendadas.com/2012
Seu corpo é muito exigente! Além da água e dos sais minerais, ele
também necessita de vitaminas para o seu bom funcionamento.
Multirio
A alimentação saudável, necessária ao nosso corpo, não está na quantidade de alimentos

que ingerimos, durante as nossas refeições, mas na variedade de nutrientes presentes,
diariamente, em nossa dieta.
Os nutrientes podem ser de origem orgânica, provenientes de outros seres vivos como
os carboidratos, proteínas e as gorduras, ou de origem mineral (inorgânicos) como a água e
os sais minerais.
ALIMENTOS RICOS EM ÁGUA

Quando nos alimentamos, com alimentos ricos em água, como as frutas, consumimos também os sais minerais,
que fornecem substâncias importantes para o nosso metabolismo como o sódio, o potássio, o cálcio e o ferro.
As plantas obtêm água e minerais, absorvendo-os do solo, por meio das raízes. Os seres humanos, como outros
seres heterótrofos, necessitam obter nutrientes por meio dos alimentos.
1- Como é que o nosso corpo consegue água?

_________________________________________________________________________________
2- Praticamente todos os alimentos que consumimos contêm água. Quais os alimentos que contêm grande quantidade
de água?
_________________________________________________________________________________________________
Glossário :
heterótrofo – ser que se alimenta de outro ser vivo.
17 toxinas - substâncias nocivas ao organismo;
metabolismo – processo de transformações químicas que renovam as substâncias do organismo.
Os alimentos, conforme a função que exercem em nosso organismo, podem ser classificados em:
CONSTRUTORES ou PLÁSTICOS
Fornecem matéria-prima para o crescimento e a manutenção do nosso

organismo e atuam na renovação contínua das células do corpo. Alimentos ricos
abramep.com.br
em proteínas: carnes, ovos e grãos.
ENERGÉTICOS
www.canalkids.com.br
Fornecem grandes quantidades de energia para as atividades do
organismo. Alimentos ricos em carboidratos e gorduras como pães,
massas, cereais, raízes, chocolates e doces em geral.

REGULADORES
www.enovamulher.com.br
Atuam na regulação das atividades celulares e, portanto, controlam o nosso

metabolismo. Em geral, são os alimentos ricos em vitaminas e sais minerais,
como as frutas e as verduras.
18
Esses são os nutrientes necessários à saúde:
Nutrientes são
www.estudar-a-brincar.blogspot.com
substâncias obtidas dos
alimentos. Dos
nutrientes, o corpo
obtém a energia para
garantir a sua saúde.
Veja a quantidade de água

em nosso organismo.
www.marista.edu.br
Dentre as substâncias que formam o nosso corpo, as de

origem mineral (água e sais minerais) são muito importantes
para o funcionamento do nosso organismo.
Água: constitui cerca de 70% do nosso peso corporal. A água
www.portalsaofrancisco.com.br
transporta os nutrientes para as células e retira delas as toxinas
resultantes do metabolismo, que são eliminadas pela urina. Além
disso, a água regula nossa temperatura corporal e age como
lubrificante das nossas articulações.
19 A água é, portanto, imprescindível à vida.
Dentre os nutrientes
orgânicos, os carboidratos são
www.stc.comuv.com
aqueles produzidos
exclusivamente pelos vegetais, a
partir da fotossíntese e que, em
geral, são armazenados na forma
de amido (reserva energética das
Os carboidratos, além de nos fornecerem energia, ativam o metabolismo plantas) nas raízes e nas
sementes. Exemplos: aipim, batata
das gorduras e evitam a perda de massa muscular durante o exercício físico. doce, inhame e sementes de
Seu consumo, no entanto, deve ser balanceado, porque o excesso de girassol e gergelim.
carboidratos, na dieta, se não estiver aliado à prática de atividade física, Nosso corpo não produz
armazena-se como depósito de gorduras pelo corpo. Uma alimentação carboidratos. Os carboidratos
necessários para o nosso

pobre de carboidratos também deve ser evitada, porque a sua carência gera

metabolismo são retirados dos
indisposição, raciocínio lento e fraqueza. alimentos ricos em açúcares ou
em amido, que comemos
diariamente.
Que os alimentos diet e light já fazem parte das prateleiras dos
mercados?
Alimentos diet como, por exemplo, geleias apresentam restrição de
açúcar. ESPAÇO PES UISA
Alimentos light apresentam algum nutriente ou valor energético
Pesquise embalagens diet e
reduzido. Por exemplo, iogurte com redução de 30% de gordura é
light e compare a composição
considerado light.
de cada uma. Escreva no seu
Será que eles são realmente saudáveis? Procure um médico ou
caderno as diferenças
nutricionista. Eles passarão informações importantes a respeito do
encontradas nos rótulos. 20
assunto.
AGORA,
CLIPART
É COM VOCÊ !!!
1- Leia, com atenção, alguns conceitos importantes a respeito dos alimentos. Em seguida, encontre essas palavras
no quadro abaixo.
PROTEÍNAS SAIS MINERAIS
Nutrientes Obtidos em alimentos
CARBOIDRATOS construtores, formados como o leite, as
pela união de pequenas folhas verdes e o DESIDRATAÇÃO
Nutrientes energéticos
partes chamadas GORDURAS
ou calóricos. O amido feijão. Perda excessiva de água
aminoácidos.
é um carboidrato Os lipídios são as causada por vômitos,
Encontradas nas carnes,
encontrado na batata, fontes de energia e sangramentos,
nos ovos, no leite e no
no arroz e no milho. feijão. têm função transpiração intensa.
VITAMINAS
Quando em excesso, construtora.
São os nutrientes
os carboidratos se Encontrados no
que regulam a ação
transformam em leite, na manteiga,
NUTRIENTES de outras
gordura. nos queijos, nos
Substâncias presentes substâncias. São
nos alimentos, utilizadas azeites e outros.
chamadas
para a manutenção e o reguladoras.
crescimento do
organismo.
AHDJU3EGHDMNVGLOVEGHHVYFBNCARBOIDRATOSNOPJJILONHASDQEWRDEYFGNMMBVSFDETT
HKLOPCWFRDGHFPROTEINASANJHFYFRYAMORGVDHHTUIEOJKNBMVSASQEWYIIVIDAGHBVFGGD
GDGVFHGJHJGHDETDEHFTYGTIUHJNBDVCSDQFRPÇJKLGHNFCBGBGDEGFDÇAOVGDFHBFDTGDH
HGORDURASMNBFREWEQTYQUEFFGGFGJGGDHFBGJHHKHMKJÇLJKLNJGHN.KJHOHJFVGBVCBDCI
JSDGDFGVDGDBFCBHBFGLLDVVITAMINASOLNDHGCASREYUWHODHGHDTEFVIDAGGRUYUIKFCHN
NMAMORFGDBCHFJKIHBBBFGJHDGGREYUYHPKLGVBNCVSVADVCSAISMINERAISGDETRRUTGHDE
TOJNHFRGGFRGGSADDHGJHKJYHYNBMVCVVCXCZSRDDEKFPHÇKFDBVGBDCJHSERWQSDFFDJUH
OIKLJLLOXDHBGDESIDRATAÇÃODCFFCCFSXDXAAGQHGAJXDK´JJNFOKKKOUUYGVNUTRIENTESCG
2- Responda.
21 a) Por que uma alimentação rica em macarrão e batata pode levar à obesidade?
_____________________________________________________________________________________.
ESPAÇO PES UISA
Pesquise, em sua casa, quais são os alimentos preparados para as refeições diárias. Peça ajuda ao seu Professor
de História para saber qual a origem desses alimentos. Faça uma tabela com os seguintes itens: alimento, país de
origem e ingredientes utilizados no preparo dos alimentos. Bom apetite!
Releia a página 16 e visite os sites sugeridos para pesquisa.
ALIMENTO TÍPICO ORIGEM INGREDIENTES
1.
2.
3.
4.
5.

A alimentação saudável, de que nosso corpo precisa, não está na
quantidade de alimentos que comemos, durante as refeições, mas,
sim, na variedade de nutrientes que ingerimos, diariamente, em
nossa dieta alimentar.
22
Será que todos os alimentos que comemos contêm amido, um dos principais carboidratos presentes nos
alimentos? Como saber? É fácil! Com a ajuda de seu Professor, veja, na prática, como é possível identificar o amido
presente nos alimentos.
Muito cuidado ao manusear materiais nos experimentos.
www.servlab.fis.unb.br
MATERIAIS UTILIZADOS Toda experimentação deve contar com a participação
do seu Professor ou de um adulto.
- 1 pedaço pequeno de maçã
- 1 pedaço pequeno de pão
- 1 pedaço pequeno de queijo
- 1 pedaço pequeno de carne crua
- 1 quantidade pequena de arroz cozido
- 5 copinhos plásticos de café
- tintura de iodo comprada em farmácia
PROCEDIMENTOS
Em cada copinho, coloque cada alimento separadamente. Em seguida, pingue 3 gotas da tintura de iodo sobre eles
e observe.
Lembre-se de registrar o seu experimento. Para isso, na página seguinte, existe um modelo padrão de relatório que
irá auxiliá-lo na anotação de todos os procedimentos realizados e dos resultados obtidos.
Cada vez que você fizer um experimento, copie em seu caderno o relatório conforme o modelo. Isso irá ajudá-lo
muito na organização dos dados obtidos e na redação de sua conclusão.
ATENÇÃO! O IODO É TÓXICO !

NÃO COLOQUE A SOLUÇÃO DE IODO NA SUA BOCA E TENHA TAMBÉM CUIDADO COM OS SEUS OLHOS.
A tintura de iodo é um medicamento muito comum em farmácias. Ela é usada como antisséptico, porque é capaz
de matar algumas bactérias, vírus e fungos. É muito utilizada na desinfecção de feridas. Ela não deve ser ingerida,
23 pois pode causar danos à saúde.
Resultados
Relatório
_____________________________________________
_____________________________________________
Relatório do experimento __________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Data ___/___/___
Horário de término do experimento _______
Horário de início do experimento _______
Materiais utilizados
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________ Conclusão
_____________________________________________
Procedimento realizados _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________

DESENHO EXPERIMENTAL INICIAL DESENHO DO RESULTADO FINAL
24
www.adam.com
As vitaminas não são construídas em nosso organismo.
Elas precisam ser ingeridas. Embora sua presença seja muito A vitamina C é encontrada nas frutas
importante para o metabolismo, precisamos apenas de ácidas como a acerola, a laranja e o
pequenas quantidades delas em nossas refeições. Mas, limão. É importante na formação e na
atenção! A carência de vitaminas na alimentação pode causar conservação dos dentes, no
doenças: as avitaminoses. fortalecimento do organismo contra
infecções, como a gripe. Sua falta pode
causar a anemia e o escorbuto, doença
Vejamos as principais vitaminas necessárias à saúde e os que provoca o sangramento das
alimentos em que são encontradas. gengivas, cabelos quebradiços,
fraqueza e dor nas articulações.
A vitamina A é encontrada no espinafre, na

cenoura, no leite, na gema de ovo e no milho.
Atua no combate às infecções, na
www.adam.com
manutenção dos tecidos da pele e auxilia a

visão. A carência de vitamina A pode causar
cegueira noturna, alterações na pele e no
crescimento.
A vitamina D é encontrada na gema do ovo,

no leite e nos seus derivados. Atua na formação Outras vitaminas são importantes
dos ossos e no aproveitamento do cálcio e do para a nossa saúde.
fósforo pelo organismo. É também produzida na Pesquise sobre as vitaminas K, E
pele pela ação dos raios ultravioletas do sol. A e B12. Faça um pequeno resumo
falta de vitamina D causa o raquitismo, em seu caderno. Acesse o site
deformação do esqueleto que ocorre na infância. http://drauziovarella.com.br/wiki-
25 www.adam.com saude/excesso-de-vitaminas/
AGORA,
É COM VOCÊ !!!
Você se lembra dos alimentos construtores,
energéticos e reguladores?
Um restaurante apresentou um cardápio com três
opções para o almoço. Analise cada uma dessas
opções e responda.
a) Qual das opções apresenta maior variedade de 1- Arroz, farofa, couve
nutrientes? _____________. e banana.
b) Em cada um dos cardápios, indique o alimento
mais rico em carboidratos. 2- Macarrão e carne
________________________________________ moída.
________________________________________
________________________________________ 3- Salada de alface,
c) Monte um outro cardápio, utilizando os cenoura, beterraba,
alimentos ao lado, em que estejam presentes arroz e frango assado.
carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas.

________________________________________

________________________________________
________________________________________ www.supertera.com.br
A acerola é uma fruta nativa da América Central, da América do Sul e das ilhas do Caribe.
www.ceasa.es.gov.br
É conhecida também como cereja das Antilhas. Apresenta grande teor de ácido ascórbico.
Duas acerolas, apenas, suprem necessidades diárias de vitamina C. Além disso, a acerola
ainda contém as vitaminas A, B1, B2 e B3, cálcio, fósforo e ferro.
http://www.brasilescola.com/frutas/acerola.htm
ACEROLA
26
NOVA PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA
A pirâmide de alimentos é uma ferramenta

que auxilia na prática de uma alimentação
balanceada. Nela, estão representados os três
princípios de uma dieta saudável:
I) Variedade - utilização de diversos tipos de

alimentos, durante as estações do ano e,
diariamente, em cada uma das refeições.
II) Moderação - cada grupo de alimentos

deve ser consumido em quantidades definidas,
a fim de se evitar carências nutricionais de
determinados nutrientes e excesso de outros.
III) Equilíbrio – com variedade e moderação,

é possível respeitar a utilização de vários
alimentos em quantidades adequadas a cada
pessoa, de acordo com o sexo, a idade, a

massa corporal, a altura e a atividade física.
AGORA,
É COM VOCÊ !!!
Com base na pirâmide, que você acabou de estudar, o que você acha de programar, com seu Professor e seus colegas, uma
alimentação saudável para todos, a partir da preparação de uma salada de frutas? Vamos lá!
Façam juntos uma lista das frutas da estação. Depois, dividam-se em grupos e decidam que frutas cada grupo terá a
responsabilidade de trazer. Cada componente do grupo pesquisará sobre a composição nutricional de cada uma das frutas
escolhidas e fará um cartaz com o resultado da pesquisa.
No dia marcado, os grupos trarão suas frutas, apresentarão suas pesquisas para a turma e colocarão os cartazes no mural da
sala de aula. Depois, todos juntos, montarão a salada de frutas que será servida para toda a turma.
27 Além de você aprender melhor sobre os alimentos, será uma atividade coletiva prazerosa. Experimente!
portaldoprofessor.mec.gov.br
1- Para a nossa alimentação, consumimos alimentos
Aprenda a ler os rótulos dos alimentos. Entender as
industrializados, adquiridos em mercados. Para que
informações nutricionais nas embalagens dos produtos é
servem os rótulos desses alimentos?
o primeiro passo para manter uma alimentação saudável.
_____________________________________________
_____________________________________________ INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
_____________________________________________ Porção 30 g (3/4 de xícara de chá)
QUANTIDADE POR PORÇÃO %VD
2- Que informações você acha que um rótulo deve (*)
conter?
__________________________________________________ Valor energético 100 kcal 4
www.portalsaofrancisco.com.br
__________________________________________________ Carboidratos 18 g 5
__________________________________________________
Proteínas 5g 10
Gorduras totais 1g 1
Observe o rótulo ao lado. Os rótulos dos alimentos
Gorduras saturadas 0 0
industrializados trazem a informação nutricional desses

produtos e o valor energético. Gorduras trans 0 -

Quais os nutrientes indicados no rótulo? Fibra alimentar 12 g 40
______________________________________________
______________________________________________ Sódio 120 mg 5
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2 000 kcal ou
Os alimentos são fontes de energia para o corpo e 8 400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores,
dependendo de suas necessidades energéticas
apresentam um valor energético expresso em
quilocalorias (kcal).
Além dessas informações, os rótulos também Um alimento dentro do prazo
apresentam a data de fabricação e o prazo de validade. de validade, desde que
conservado, obedecendo às
rmtonline.globo.com
Consulte o MANUAL DE ORIENTAÇÃO AOS indicações do fabricante,

CONSUMIDORES, em que você encontrará outras deve garantir ao consumidor
informações interessantes. www.anvisa.gov.br suas qualidades nutricionais
e de higiene. 28
ESPAÇO PES UISA
Nos espaços abaixo, cole o rótulo de 3 alimentos industrializados que você costuma consumir e preencha
os quadros correspondentes com as informações pedidas.
Produto 1 Nome/Tipo __________________________________
Data fab. ___/___/___ Data val. ___/___/___
Composição nutricional ________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________

Data fab. ___/___/___ Data val. ___/___/___

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
Data fab. ___/___/___ Data val. ___/___/___

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
29
Para se viver com saúde, são necessários alimentos variados, em
quantidade adequada. Os alimentos fornecem nutrientes ao organismo para
nossas atividades diárias.
Precisamos de alimentos para fornecer energia ao nosso corpo. Os
alimentos são transformados por meio de uma série de fenômenos chamada
DIGESTÃO.
O que acontece depois que engolimos os alimentos? Veja o esquema abaixo.
comer engolir digerir absorver eliminar
O sistema digestório humano é um Vamos observar os

tubo muscular contínuo e diferenciado, órgãos do sistema

digestório?

que se estende da cavidade bucal até o
ânus. Ele é formado pela boca, faringe,
esôfago, estômago, intestino delgado, www.afh.bio.br
intestino grosso e glândulas anexas.
A boca é a entrada do tubo

digestório e nela encontram-se os
dentes e a língua. A partir da boca, o
tubo digestório passa a ser um canal
longo e sinuoso, de cerca de 10 metros Acesse o site abaixo e divirta-se com as informações
de extensão, no interior do qual ocorre a complementares sobre o sistema digestório. Você vai gostar!
digestão química dos alimentos. infohttp://www.aticaeducacional.com.br/htdocs/atividades/sist_dig/atv1.htm
30
A acidez do suco gástrico sobre as proteínas
O suco gástrico é produzido pelo estômago e sua principal característica é a acidez, que favorece a quebra das
proteínas na digestão. Veja o que acontece com o leite, quando misturado com vinagre ou suco de limão. O mesmo
fenômeno ocorre quando em presença do suco gástrico.
MATERIAIS UTILIZADOS
- 1 copinho plástico de café Muito cuidado ao manusear materiais nos experimentos.

- leite Toda experimentação deve contar com a participação
do seu Professor ou de um adulto.
- vinagre ou suco de limão
PROCEDIMENTOS
Coloque leite até um pouco acima da metade do copinho plástico. Em seguida, adicione algumas gotas de vinagre
ou suco de limão. Observe e anote todas as suas observações no seu relatório.
_______________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
31
Resultados
Relatório
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Data ___/___/___
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________ Conclusão
_____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________

32
As glândulas anexas do sistema digestório são as glândulas salivares (submandibular, sublingual e parótida), o
fígado, o pâncreas e a vesícula biliar. Essas glândulas nunca entram em contato direto com o alimento, mas
produzem secreções que auxiliam a digestão química ao longo do tubo digestório.
As glândulas salivares produzem a saliva que contém a ptialina, enzima que digere, ainda na boca, o amido dos
alimentos. O fígado produz a bile que fica armazenada na vesícula biliar e atua na digestão das gorduras, que ocorre no
duodeno (intestino delgado). O suco pancreático, produzido pelo pâncreas, contém enzimas que atuam na digestão final
do amido, das proteínas e das gorduras, no intestino delgado.
Com base nessas informações, preencha o espaço abaixo e discuta com seus colegas e com seu Professor a
respeito da importância das glândulas anexas para o sistema digestório.
Glândulas salivares O tubo digestório e as glândulas anexas

www.capeotorrino.com.br
www.cjcm.do.sapo.pt
GLÂNDULAS ANEXAS PRODUTO DE SECREÇÃO FUNÇÃO
FÍGADO
PÂNCREAS
GLÂNDULAS
SALIVARES
33
Glossário: enzimas - substâncias especiais que aceleram as transformações entre duas ou mais substâncias.
Bile, o detergente da digestão
A bile é uma secreção ácida, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar. Ela tem um papel importante na
digestão das gorduras. Age como um detergente, transformando grandes partículas de gordura em inúmeras partículas
pequenas (emulsificação), para que estas possam ser quebradas pela lipase pancreática, enzima presente no suco
digestivo do pâncreas.
A emulsificação das gorduras, feita pela bile na digestão, pode ser demonstrada de forma semelhante ao que
acontece no experimento proposto a seguir.
MATERIAL UTILIZADO
- 2 copos
- óleo de cozinha Toda experimentação deve contar com a participação
- detergente (lava-louças) do seu Professor ou de um adulto.
- água
PROCEDIMENTOS

Preencha os copos com água até a metade. Depois, coloque duas colheres de sopa de óleo em cada um deles. Em
apenas um dos copos, com água e óleo, acrescente uma colher de sopa de detergente e misture bem. Observe e anote
todos os procedimentos no seu relatório.
CONCLUSÃO
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Glossário:
emulsificação – transformação de grandes partículas de gordura em partículas menores.
34
Resultados
Relatório
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Data: ___/___/___
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________ Conclusão
_____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
________________________________________________ _____________________________________________
35
A importância da mastigação para a digestão dos alimentos
Você verá o que acontece com os alimentos quando são deglutidos bem mastigados.
MATERIAIS UTILIZADOS
- 2 copos Toda experimentação deve contar com a participação
- 2 comprimidos efervescentes tipo sal de frutas do seu Professor ou de um adulto.
- 1 folha de papel toalha ou guardanapo
- água
- relógio com cronômetro
PROCEDIMENTOS
Coloque a mesma quantidade de água em cada um dos copos. Sobre a folha de papel, quebre um dos
comprimidos em pedaços bem pequenos. Ao mesmo tempo, coloque o comprimido inteiro num dos copos com água e
o quebrado no outro. Veja o que acontece. Marque, com o cronômetro, o tempo que cada comprimido leva para se
dissolver por completo. Anote todos os procedimentos no seu relatório.

CONCLUSÃO
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
36
A digestão dos alimentos ocorre em 4 etapas distintas: a ação mecânica dos dentes, a ação química dos sucos
digestivos, a absorção dos nutrientes retirados dos alimentos e a eliminação dos resíduos na forma de fezes. Dois
segmentos do tubo digestório são muito importantes nas duas etapas finais: o intestino delgado e o intestino grosso.
INTESTINO DELGADO - tubo com cerca de 6m de

comprimento que se apresenta dobrado sobre si mesmo,
de modo a se acomodar no abdômen. Na sua porção
inicial (duodeno), ocorre a finalização da digestão química
dos alimentos. A partir da sua porção média (jejuno) e
final (íleo), os nutrientes retirados dos alimentos são
absorvidos e lançados na corrente sanguínea, para serem
distribuídos por todas as células do corpo.
www.adam.com
INTESTINO GROSSO - porção final do trato digestório,

com cerca de 1,5m de comprimento. Nele, estão as
bactérias que compõem a flora intestinal, responsáveis
pela produção de algumas vitaminas para o nosso
organismo, como a K e a B12.
No intestino grosso, a água resultante das reações
químicas, ocorridas na digestão, é absorvida junto com os
sais minerais. Essa absorção é muito importante, porque
resulta na formação das fezes, resíduos alimentares não
medico.uol.com.br
digeridos, que serão eliminados através do ânus.
37
Recapitulando...
2- Preencha os quadros em branco.
1- Observe a imagem abaixo e coloque o nome nos órgãos
correspondentes.
DIGESTÃO
1- Porção do sistema digestório na qual se forma

o bolo fecal que será eliminado pelo ânus.
2- Região mais dilatada do sistema digestório em

que o alimento transforma-se em substâncias
mais simples.
3- Local onde o alimento é umedecido e recebe

uma enzima que atua sobre o amido.

4- Doença causada pela falta de vitamina D.
5- Órgão que leva o alimento da boca ao

estômago.
www.tiberiogeo.com.br
6- Glândulas anexas ao sistema digestório.
38

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EDUARDO PAES

PREFEITURA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO

REGINA HELENA DINIZ BOMENY

MARIA DE NAZARETH MACHADO DE BARROS VASCONCELLOS

ELISABETE GOMES BARBOSA ALVES

HAYDEE LIMA COSTA

2.° BIMESTRE / 2013

DALVA MARIA MOREIRA PINTO

EDIOURO GRÁFICA E EDITORA LTDA.

Os hormônios sexuais são produzidos pelas gônadas,

A puberdade ocorre entre a infância e a idade adulta e faz com que o

jovem se ache desengonçado: braços e pernas crescem mais que o corpo, a

A autoestima aumenta com o autoconhecimento. Isso quer dizer que

Entreviste alguns colegas e, em seguida, preencha o quadro abaixo. Analise,

IDADE SEXO COMIDA COR ESPORTE RITMO PROJETO DE VIDA

2.° BIMESTRE / 2013

FASE TERCEIRA IDADE

2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano

Para saber um pouco mais sobre o assunto, acesse os

Usa roupa cor-de-rosa.

www.acop.com.br Trabalha como garçom.

Trabalha como marceneiro.

2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano

Leia o documento na íntegra, acessando o sítio

( ) desenvolvimento do órgão genital (pênis)

O conhecimento do próprio corpo e de como ele funciona é

Um dos principais cuidados na vida sexual do adolescente

refere-se ao risco da gravidez.

Pesquise sobre a adolescência e a puberdade nos sites

DST Os sintomas mais comuns são coceira, vermelhidão e feridas nos

2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano

O que significa aids ? Multirio

Aids vem da expressão em inglês

www.adolesite.aids.org.br/ Lembre-se de que a aids não é algo

Esse vírus é encontrado, principalmente, no sangue, no esperma e na secreção vaginal. A

2.° BIMESTRE / 2013

ESPAÇO PES UISA

2- Qual o método contraceptivo mais adequado à prevenção das DSTs?

3- O que são DSTs?

A camisinha masculina é um dos Você já ouviu falar nos métodos anticoncepcionais ou

2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano

médico é capaz de avaliar o melhor método a ser utilizado.

Importante: Todos os métodos necessitam de disciplina para

Você tem fome de quê?

O pintor Giuseppe Arcimboldo revolucionou sua época ao criar retratos a partir

VERTUMNUS, DE GIUSEPPE ARCIMBOLDO

Você agora é capaz de completar a frase abaixo?

Ao desenvolver-se, sua alimentação vai-se modificando.

O hábito alimentar dos brasileiros é muito variado. Nossa alimentação sofreu

2.° BIMESTRE / 2013

Ciências – 8.° Ano

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A alimentação saudável, necessária ao nosso corpo, não está na quantidade de alimentos

ALIMENTOS RICOS EM ÁGUA

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