Microrganismos eucarióticos - FUNGOS

Célula Eucarionte x Procarionte

 Fungos – Reino Fungi
 70 mil espécies;
 Organismos Eucariontes Aclorofilados;
 Unicelulares (leveduras) ou multicelulares
(filamentosos);
 Heterotróficos;
 Aeróbios ou Anaeróbios;
 Reprodução sexuada ou assexuada;
 Ambientes úmidos;
 Decompositores, Simbiontes ou Parasitas.
 Maior ser vivo do mundo
Fungo Armillaria (Cogumelo do Sol): parasita de árvores e arbustos lenhoses. Blue
Montains, Oregon, EUA. Mede 3,8 km de comprimento (8,9 km²). Idade: 4000 – 8000
anos.
 Fungos – Reino Fungi
 Não possuem celulose e tecido vascular;
 Armazenam glicogênio como substância de reserva;
 Parede celular constituída de polissacarídeos (80 a 90%) – Quitina;
 Organelas: mitocôndrias e retículo endoplasmático rugoso;
 Vento: dispersão de propágulo e fragmentos de hifas;
 Maioria das plantas: micorrizas;
 Alimentação: absorção.
 Fungos – Reino Fungi
• Reino Fungi  1969

• Muito tempo foi classificado como plantas  imóveis e pigmentados;

• Podem causar doenças em homem, animais e plantas;

• Aproximadamente 1% causa doenças em humanos

Classificação dos organismos
 Fungos x plantas x animais
• Diferenciação das plantas
- Não sintetizam clorofila
- Não têm celulose (exceto alguns aquáticos)
- Não armazenam amido (subst. de reserva)
• Semelhança com as células animais
- Presença de quitina
- Armazenam glicogênio
 Importância
• Decompositores
Decomposição – quebra da
matéria orgânica, com liberação
de CO2 e retorna ao solo
compostos nitrogenados e
outras substâncias.
• Causadores de doenças em plantas

• Causadores de doenças em humanos

• Fungos fermentadores

• Fungos em queijo
• Controle de pragas e doenças
• Zoophthora radicans é outro fungo comum afetando grande número de
espécies de pragas. Raças têm sido isoladas de várias lagartas, destacando-
se a traça da couve, cigarrinhas, pulgões e alguns besouros. Outras espécies
próximas desta têm sido usadas para infecção de tripes.
• Metarhizium anisopliae é usado para controle de larvas de raízes como as
da vaquinha do milho e besouros de raízes dos cítricos e outras culturas.
• Entomophthora muscae infecta moscas.
• Verticillium lecanii ocorre naturalmente e em abundância onde há
cochonilhas sem carapaça atacando, tal como a cochonilha verde e citros e
café.
• Neozygites floridana muito conhecido como agente eficaz contra ácaros
tetraniquídeos em geral. Aparece como um crescimento em forma de pó
sobre os ácaros e de cor marrom ou chocolate.
•Neozygites aphidis é o fungo que ataca pulgões.
• Nomuraea rileyi é ativo contra lagarta da panícula de sorgo, curuquerê das
crucíferas, lagarta do cartucho do milho, lagarta da espiga do milho e
lagartas da maçã do algodoeiro (Heliothis spp.). Ocorre naturalmente em
cultivos de soja no Brasil dizimando a lagarta da soja Anticarsia gemmatalis.
• Hirsutella thompsonii infecta ácaros, principalmente o da falsa ferrugem dos
citros, que é importante na Flórida e Brasil.
• Coletotrichum gloesporioides usadas contra a cochonilha ortézia (citrus).
• Fusariun spp. é um fungo que normalmente aparece atacando cochonilhas
de carapaças em diversas frutíferas.
• Aschersonia aleyrodis é muito comum sobre colônias de moscas brancas de
diversas espécies.
 Associações simbióticas

• Raízes de plantas x fungos = micorrizas;

• Fungos x células de algas = líquens;

• Fungos x insetos (formiga);

• Fungos endófitos x interior de plantas.

Micorrizas
Fungos micorrízicos
• Micorrizas  fungo + raiz
• Comum em condições naturais:
- 79% das monocotiledôneas
- 83% das dicotiledôneas
- Todas as gimnospermas
• Estão ausentes em raízes de solos muito secos, salinos ou alagados, ou onde
a fertilidade do solo é extrema, tanto alta quanto baixa.
 Fungos micorrízicos ectotróficos

Hifas circundam a raiz formando uma bainha fúngica (manto de hifas) e

penetra nos espaços intercelulares do córtex, formando a rede de Hartig. Grande
quantidade de micélio fúngico (massa igual a da raiz).

Ex: Espécies arbóreas gimnospermas e angiospermas lenhosas.

Ectotróficos
 Fungos micorrízicos arbusculares (vesículo-arbusculares)

Hifas crescem nos espaços intercelulares das paredes do córtex e penetram

nas células corticais individuais (intracelular), formando os arbúsculos e vesículas.
Pouca massa de material fúngico (10%).

Ex: Angiospermas, herbáceas e a maioria das culturas agrícolas.

 Arbusculares

Fungo penetra a parede

celular da célula vegetal,
mas fora da membrana
plasmática.
Fungos micorrízicos
ectotróficos e
arbusculares
 Fungos micorrízicos ectotróficos e arbusculares

Hifas externas  mais

finas que as raízes e
alcançam maiores áreas.
-Transporte de fósforo 4 vezes mais rápido

- deficiência  maior associação

- abundância  suprimir
Líquens
Associação fungos x formigas
Célula Fúngica
 Parede Celular
• Estrutura rígida;

• Proteção contra choques osmóticos;

• Forma as hifas;

• Possui até 8 camadas e mede de 200 a 350 nm;

• Composição: glucanas, mananas (polissacarídeos), quitina,

proteínas e lipídios.
Parede Celular
 Membrana Citoplasmática

• Barreira semi-permeável: transporte ativo e passivo;

• Constituida de lipídios e proteínas;

• Glicolipídios que permite a aderência das células às células

hospedeiras.
 Morfologia
Podem se desenvolver em meio de cultivo especiais formando colônias de 2
tipos:

1) Leveduriformes  Pastosas ou cremosas;

2) Filamentosas  algodonosas, aveludadas ou pulvurulentas com vários

tipos de pigmentação.
Fungos em meios de cultura

Leveduras – colônias lisas e brilhantes.

Fungos em meios de cultura

Leveduras
Fungos em meios de cultura

Bolores: colônias espalhadas,

aveludadas ou filamentosas.
Aspergillus niger
 Leveduras
 Unicelulares;

 Esféricas ou ovais;

 Reprodução:
 Fissão binária  Schizosaccharomyces (cerveja);
 Brotamento  Saccharomyces (fermento);

 Aeróbicas ou anaeróbicas (fermentadoras – maioria facultativo).

Protuberâncias surgem no talo da célula-mãe, que darão origem a novas células.
 Fungos Filamentosos
 Pluricelulares;

 Multinucleados;

 Filamentos  hifas (elementos multinucleares em forma de tufos);

 Austório: absorção de nutrientes a partir do citoplasma da célula do

hospedeiro;

 Micélio (conjunto de hifas):

 Vegetativo  sustentação e absorção de nutrientes;

 Reprodutivo (aéreas)  corpos de frutificação  esporos.

 Hifas: cenocíticas ou septadas.

Micélio: colônias leveduriformes (unicelulares) ou filamentosas.

  Classificação das hifas.
Cenocíticas Septadas

• Pseudo-hifas (pseudomicélio): algumas leveduras produzem brotos que não

se separam uns dos outros formando uma cadeia de células.
Arbúsculo
 Fungos diomórficos

 Duas formas de crescimento  leveduras ou filamentosas;

 Maioria patogênica;

 Apresenta variações com as alterações ambientais  temperatura, teor

nutricional, CO2.
  Fungos diomórficos

 A forma filamentosa: produz hifas vegetativas e filamentosas;

 A forma de levedura se reproduz por brotamento.

 Dependentes de temperatura

 37°C: forma de levedura;

 25°C: filamentoso.
Dimorfismo
dependente de
CO2.
 Nutrição, Crescimento e Metabolismo

Amplamente distribuídos: solo, alimentos, vegetais e animais;

Maioria aeróbio obrigatório, exceto leveduras fermentadoras (maioria anaeróbica
facultativa);
Nutrição: saprófitas, parasitas ou simbiontes;
Toleram ampla variação de pH;
 pH ótimo de 5,6 a 7,0. Ex.: Aplicação de CaCO3 ou cal hidratada em local que
retirou planta doente (Mal do Panamá, Fusarium oxysporum);
 Crescimento: 7 a 15 dias.
 Nutrição, Crescimento e Metabolismo
 Elaboram metabólitos: antibióticos (Penicilium chrysogenum – penicilina) e
micotoxinas (aflatoxina produzida por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus
– amendoim, milho, caroço de algodão);

Lesões hepáticas
de natureza
cancerígena
 Obtenção de alimento - absorção

 Fungos secretam enzimas (exoenzimas) sobre a fonte de alimento e absorve as

pequenas moléculas liberadas;
 Absorção realizada no ápice da hifa ou nas proximidades (difusão);
 Hifas especializadas: rizoides e hautórios. Penetração do fungo pode ocorrer
em orifícios naturais (estômatos, lenticelas), ferimentos, órgãos sexuais ou
mesmo na superfície íntegra do hospedeiro (tubo germinativo penetra cutícula
das folhas);
 Substância de reserva: glicogênio.
Haustório
A classificação dos fungos é baseada em:

 Características dos esporos e corpos de frutificação;

 Natureza dos seus ciclos de vida;

 Características morfológicas de seu micélio vegetativo ou de suas células.

 Três principais grupos:

 Fungos limosos;

 Fungos inferiors flagelados;

 Fungos terrestres.
 Fungos limosos
 Durante o crescimento: não possuem parede celular, possuem
movimentos amebóides e ingerem nutrientes particulados

Semelhantes aos protozoários

 Durante a propagação: formam corpos de frutificação e esporângios

apresentando esporos com parede

Semelhantes aos fungos típicos

 Classificados em celulares e acelulares.

Vômito de cão

Limo-de-muitas-cabeças
Physarum polycephalum
 Fungos inferiores flagelados
 Produzem células flageladas em alguma fase do seu ciclo de vida;

 Alimentam-se por absorção dos nutrients;

 Alguns são filamentosos outros unicelulares.

 Fungos terrestres
 Leveduras, bolores, orelhas-de-pau, mofo, fungos em forma de taça,
ferrugem, carvão, bufa-de-bolo e cogumelos;

 Nutrição por absorção;

 Maioria filamentosos, exceto leveduras unicelulares;

 Células móveis não encontradas.

 Grupos de fungos terrestres

Zygomycetes
Ascomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes
 REPRODUÇÃO

 Reprodução assexuada  Reprodução sexuada (esporos)

• Brotamento; • Zigósporos;
• Ascósporos;
• Fissão binária;
• Basidiósporos.
• Fragmentação de hifas;

• Formação de esporos assexuais.

 Reprodução assexuada

 Brotamento;
Leveduras
 Fissão de células somáticas;

 Fragmentação de artroconídios;

Filamentosos
 Esporulação.
 Reprodução Sexuada

 Zigósporo;

 Ascósporo;

 Basidiósporo.
 REPRODUÇÃO
 Formação de esporos sexuados e assexuados.

 Esporos : - geralmente imóveis;

- secos e pequenos – ampla distribuição;
- com mucilagem – aderem.
 Reprodução sexuada
3 fases distintas:

1) Plasmogamia – fusão de protoplastos;

2) Cariogamia – fusão dos núcleos;

3) Meiose – restabelecendo a haploídia, formando esporos especializados.

 Reprodução Bolores – Formação de esporos
 O modo de reprodução primária dos fungos envolve a produção de esporos;
 Os esporos são os propágulos ou órgãos de disseminação dos fungos,
classificados em:

 Esporos assexuados: produtos da divisão mitótica de uma única célula

parental;
 Esporos sexuados: são formados através do processo de fusão de dois
núcleos parentais, seguida de meiose. Normalmente iniciada com a
exaustão de alimento e identificação dos parceiros mediada por
feromônios.
 Os esporos são compactos e leves, sendo facilmente dispersos pelo ar,
água, etc.;

 Os esporos são bastante resistentes;

 Ambiente aberto pode conter mais de 1 milhão de esporos/m³;

 Quando encontram um ambiente favorável os esporos podem germinar e

produzir novas colônias fúngicas;

 Fungos exibem grande diversidade de esporos que permite sua

identificação e classificação pelos seus esporos e estruturas formadoras de
esporos (esporangióforo).
 Esporos assexuados:
 Esporangiosporos: são esporos internos;
 Conídios: esporos externos.
 Esporangiosporos Esporangiósporo

 Se originam de esporângios
globosos; Esporangióforo

 Pela ruptura do esporângio os

esporos são liberados.
 Esporangiosporos
 Conídios: esporos livres e externos. Pode ser formado por uma
estrutura especial no topo de uma hifa fértil ou pela segmentação de
uma hifa vegetativa;

 Podem apresentar diferentes formas: esféricos, fusiformes,

cilíndricos, periformes, etc.;

 As hifas que formam os conídios são denominadas: Conidióforo.

 Conídios mais comuns:
 Artrosporos;
 Clamidosporo;
 Blastosporo;
 Fialospóro;
 Microconídio e macroconídio;
 Porosporo.
Coccidioides immitis
Aspergillus
 Função de resistência,
semelhantes aos esporos
bacterianos (paredes duplas
e espessas)

Candida albicans

Rizhopus
 Entre as estruturas de resistência podem ser mencionadas:
 Clamidósporos: estrutura de resistência formada em condições
ambientais adversas: escassez de nutrientes, de água e temperatura não
favorável ao desenvolvimento fúngico;
 Esclerócitos ou esclerotos: formado por um conjunto de hifas
intimamente ligadas (forma um corpo de resistência duro) que
permanecem em estado de dormência e germina em condições
favoráveis.
 Esporos sexuados:

 Obtidos a partir da fusão de estruturas diferenciadas com caráter de

sexualidade;
 As formas sexuais são esporádicas que contribuem para o
aperfeiçoamento da espécie;
 Núcleo haploide da célula doadora funde-se com núcleo haploide da
célula receptora, formando um zigoto;
 Posteriormente, tem-se a divisão meiótica: 4 a 8 células haploides;
 Mais comuns: Zigosporo, Ascosporos, Basidioporos.
 Zigomicetos

 Filo Zygomycota;

 Maioria vive no solo, alguns são parasitas e outros formam

associações simbióticas;

 Maioria possui hifas cenocíticas com paredes quitinosas;

 Fungos de conjugação  união das hifas.

Rhizopus stolonifer
Bolor negro – cresce nas superfícies úmidas de alimentos ricos em
carboidratos.
 Reprodução assexuada

Esporângio – formação e armazenamento

A liberação dos dos esporos
esporos ocorre com a
ruptura da parede do Esporos ou esporangiósporos
esporângio.
Esporangióforo – ramificação ereta e
vigorosa que produz um esporângio em seu
ápice

O esporo pode
germinar produzindo Estolão – hifas arqueadas
um novo micélio,
completanto o ciclo Rizóide – auxilia na absorção
assexuado
 Reprodução sexuada

 Formação de zigósporos (esporo sexuado de

parede celular espessa)  adversidades;

 Requer a presença de 2 micélios distintos (células

morfologicamente similares).
 Reprodução sexuada

 Zigósporo: esporo de resistência.

 Causadores de doenças em plantas

• Rhizopus – podridão mole em flores, frutos e

sementes.
 Causadores de doenças em plantas

• Choanephora – podridão mole em Curcubitaceas

Esperangióforo fototrófico: os esprporângios
são lançados em direção a luz.
 Ascomicetos
• Filo Ascomycota (30000 espécies);

• Maioria dos bolores que estragam alimentos;

• Muitas leveduras – morchelas e as trufas;

• Unicelulares e filamentosos com hifas sepetadas;

• Esporos sexuados formado pela junção de células com morfologia similar ou

não (ascósporos);

• Na maioria a reprodução assexuada é feita por formação de conídios e a

sexuada por formação de ascósporos que ficam no interior de sacos (ascos).
Reprodução Assexuada

Conídios produzidos
em longas cadeias.
Reprodução Sexuada
Reprodução Sexuada
Tipos de ascocarpos e ascos
 Ascomicetos de importância econômica

• Penicillium notatum penicilina;

• P. roquefortii e P. camemberti  cor, textura e sabor dos queijos Roquefort

e Camembert;

• Saccharomyces  fermentativos, produção de cerveja e vinhos.

 Basidiomicetos, Teliomicetos e Ustomicetos

• Filo Basidiomycota;

• Cogumelos comestíveis e venenosos, orelhas de pau, causadores de ferrugem

e os fitopatogênicos (prejuízos na agricultura);

• Decomposição de substratos vegetais;

• Micélio septado com poros;

• Estruturas sexuadas em forma de clava chamados basídios;

• Basidion: pequeno pedestal.

Ciclo de vida
 Classe Teliomycetes
• Ferrugens;
• Não formam basidiomas;
• Esporos ocorrem em aglomerados os soros.
 Causadores de doenças em plantas
• Puccinia graminis – ferrugem-preta do trigo
 Classe Ustomycetes
• Parasitas – carvão (conjunto de teliósporos, de aparência escura, fuliginosa ou
pulverulenta).
 Deuteromicetos

 Filo Deuteromycota;

 Fungos imperfeitos: reproduzem apenas por esporos assexuados;

 Maioria parece pertencer aos Ascomicetos devido à semelhança

entre as formas assexuadas;

 O ciclo de reprodução sexuada não é conhecido.

Aspergillus
 Leveduras - Reprodução

 Unicelular;

 Engloba fungo de diferentes filos (maioria ascomicetos);

 Reproduz por brotamento ou gemulação e por fissão binária (assexuada);

 Obs.: Algumas leveduras (Saccharomyces cerevisae) podem originar

esporos sexuados, os ascósporos, depois que duas células realizam fusão
celular e nuclear, seguida de meiose.
Leveduras – Reprodução por Brotamento

No processo de brotamento a célula-

mãe origina um broto, a gêmula
(blastoconídio), que cresce e recebe
um núcleo após a divisão do núcleo
da célula-mãe.
 Leveduras – Reprodução por Fissão Binária

A célula-mãe se divide em duas células de tamanhos iguais, de forma semelhante

ao que ocorre com as bactérias.
 Propriedades dos fungos
Filo Nome vulgar Características Exemplos
Zygomycota Bolores de pão Realizam conjugação Rhizopus e outros
bolores de pão
Ascomycota Fungos em forma Produzem ascos e Neurospora,
de saco ascosporos durante a Penicillium e
reprodução sexuada Saccharomyces
Basidiomycota Fungos Produzem basídios e Amanita e outros
claviformes basidiosporos cogumelos
Deuteromycota Fungos Estádio sexuado Organismos do solo
imperfeitos inexistente ou e vários patógenos
desconhecido humanos
 Programação disciplina Microbiologia
1)Prova parcial: 2,0 pontos;
2)P1: 2,0 pontos;
3)P2: 2,5 pontos;
4)Relatórios: 1,5 ponto;
5)Trabalho/seminário: 2 pontos.

Trabalho Microbiologia: eleger doença fúngica de alguma cultura. Pesquisar

a forma de crescimento/propagação dos fungos. Indicar princípios ativos e
forma de ação sobre o patógeno utilizados para o controle da doença.