NASCER E CRESCER

revista de pediatria do centro hospitalar do porto

ano 2014, vol XXIII, n.º 2

Alergia às proteínas do leite de vaca com

manifestações gastrointestinais
Sofia FerreiraI; Mariana PintoI; Patrícia CarvalhoII; Jean-Pierre GonçalvesIII; Rosa LimaIV; Fernando PereiraIV

COW´S MILK PROTEIN ALLERGY WITH RESUMO

GASTROINTESTINAL MANIFESTATIONS A alergia às proteínas do leite de vaca (APLV) constituiu a
alergia alimentar mais frequente em crianças com idade inferior
ABSTRACT a três anos, podendo as suas manifestações gastrointestinais
Cow’s milk protein allergy (CMPA) is the leading cause of ocorrer em qualquer idade.
food allergy in children under three years of age, although its Na suspeita clínica de APLV baseada na anamnese e exame
gastrointestinal manifestations may occur in all age groups. físico, deve instituir-se dieta de eliminação durante um período
In the suspicion of CMPA based on the anamnesis and phy- variável consoante o quadro clínico, seguida de uma prova de
sical examination, an elimination diet should be initiated for a va- provocação oral (PPO) que irá confirmar ou excluir o diagnósti-
riable length of time according to the clinical picture, followed by co. Exames complementares como testes cutâneos e IgEs séri-
an oral food challenge (OFC) confirming or excluding the diagno- cas específicas poderão ser necessários.
sis. Complementary exams such as skin prick tests and specific O tratamento baseia-se na dieta de eliminação e pressupõe
IgE may be necessary. aconselhamento nutricional e vigilância do crescimento. Habi-
Treatment is based on an elimination diet and demands nu- tualmente repete-se a PPO após três a 12 meses de dieta de
tritional counselling and growth monitoring. Usually an OFC is eliminação, verificando-se aquisição de tolerância em mais de
repeated after three to 12 months of elimination diet. Tolerance 80% das crianças aos três anos de idade.
is achieved at three years of age in more than 80% of the chil- O objetivo deste artigo é fazer uma breve revisão e atualiza-
dren. ção sobre as manifestações gastrointestinais da APLV em idade
The aim of this work is to make a brief review and update pediátrica, apresentando uma proposta de abordagem funda-
on CMPA in pediatric age, proposing a management approach mentada em recomendações internacionais recentes.
based on recent international recommendations. Palavras-chave: Abordagem, alergia às proteínas do leite
Key-words: Children, cow’s milk protein allergy, gastroin- de vaca, crianças, manifestações gastrointestinais, prova de
testinal manifestations, management. provocação oral.

Nascer e Crescer 2014; 23(2): 72-79

__________

I
S. Pediatria e Neonatologia, CH Entre Douro e Vouga, 4520-211 Santa
Maria da Feira, Portugal.
sofiafe@gmail.com; marianabrpinto@gmail.com
II
S. Pediatria, ULS Alto Minho, 4901-858 Viana do Castelo, Portugal.
patricia.pediatria@gmail.com
III
S. Pediatria, H Braga, 4710-243 Braga, Portugal.
pierre_3.14r@hotmail.com
IV
S. Gastrenterologia Pediátrica, Dep. Criança e do Adolescente, CH
Porto, 4099-001 Porto, Portugal.
rosalima@netcabo.pt; facpereira@sapo.pt

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INTRODUÇÃO Manifestações gastrointestinais (GI)

A alergia alimentar constituiu um importante problema de saú- As manifestações GI resultam de inflamação e/ou dismotili-
de pública atingindo indivíduos de qualquer faixa etária. É defini- dade. Podem ser reações IgE-mediadas, não IgE-mediadas ou
da como um efeito adverso resultante de uma resposta imunoló- mistas.(5,10)
gica específica que ocorre de forma reprodutível após exposição As reações imediatas (IgE-mediadas) incluem a síndrome
a um dado alimento e que é distinto de outras respostas adversas de alergia oral e a alergia GI imediata. A síndrome de alergia
como a intolerância alimentar (não imune mediada e que envolve oral caracteriza-se por edema e prurido dos lábios, palato, lín-
reações enzimáticas) ou reações mediadas por toxinas.(1,2) gua ou orofaringe e sensação de “aperto na garganta”.(4,10) A
A alergia às proteínas do leite de vaca (APLV) constitui a aler- alergia GI imediata decorre com vómitos (mais frequente), diar-
gia alimentar mais frequente em crianças com idade inferior a reia, dor abdominal, isoladamente ou como parte de uma reação
três anos, todavia a APLV com manifestações gastrointestinais anafilática ou envolvendo outros sistemas.(4,10)
(GI) ocorre em qualquer idade.(3,4,5) Estão definidos quatro tipos de fenótipos / síndromes GI
O diagnóstico correto, baseado em provas de tolerância não IgE-mediados e mistos associados às proteína da dieta, in-
oral, é extremamente importante, evitando situações de sobre cluindo as PLV, com diferentes graus de gravidade, descritos no
ou subdiagnóstico e tratamento desadequado.(4-5) Quadro 2.(10,11) A enterocolite induzida por proteínas alimen-
A prevalência baseada apenas na perceção dos pais é muito tares (food protein-induced enterocolitis syndrome - FPIES) é
superior à real, atingindo até 17% das crianças em idade pré- rara, representando o final do espectro de gravidade destes fe-
-escolar.(3,6) Já a prevalência baseada em provas de provocação nótipos. Ocorre habitualmente em pequenos lactentes nos pri-
oral (PPO) varia entre 2 a 3% dos lactentes, 0,4 a 0,5% em lac- meiros contactos com as PLV, caracterizando-se por vómitos
tentes sob leite materno exclusivo (LME) e menos de 1% em incoercíveis, palidez, hipotonia e por vezes diarreia grave com
crianças com idade igual ou superior a seis anos.(3-5) sangue, uma a três horas após a ingestão.(4,10,11) Pode progredir
O leite de vaca (LV) engloba 20 proteínas potencialmente sen- para desidratação grave com choque em 15-20% dos casos.
sibilizantes, incluindo α-lactoalbumina, β-lactoglobulina, albumina
de soro bovina, imunoglobulinas bovinas e caseínas.(4) Verifica-se
homologia estrutural e consequentemente reatividade cruzada, Quadro 1 – Principais sinais e sintomas relacionados com a
com alergénios do leite de vários mamíferos (ex.: leite de ovelha, APLV de acordo com o mecanismo subjacente e o sistema en-
cabra, burra).(4) A APLV pode resultar de mecanismos Imunoglo- volvido. Adaptado de (9).
bulina E (IgE)-mediados, não IgE-mediados ou mistos. As formas
IgE-mediados Não IgE-mediados
mistas podem envolver mecanismos IgE-mediados ou celulares,
habitualmente têm um início retardado ou crónico e incluem a Sistema gastrointestinal
gastroenteropatia e a esofagite eosinofílicas.(2,4) Refluxo gastro-esofágico
A distinção destes mecanismos tem importância clínica, Diarreia
Síndrome de alergia oral
Sangue e/ou muco nas fezes
uma vez que a APLV IgE-mediada associa-se a maior risco de Disfagia
Dor abdominal, cólicas infantis
reações graves, maior risco de múltiplas alergias alimentares e Náuseas
Aversão/recusa alimentar
Vómitos
sensibilização a alergénios inalantes no futuro.(4,5) Obstipação
Dor abdominal
Eritema perianal, fissuras anais
O objetivo deste artigo é fazer uma revisão e atualização so- Diarreia
Má evolução estaturo-ponderal
bre as manifestações gastrointestinais da APLV em idade pe- Anemia ferropénica
diátrica, apresentando uma proposta de abordagem fundamen- Pele
tada em recomendações internacionais recentes, enfatizando
Prurido
a importância de um diagnóstico correto, sempre que possível Eritema
apoiado em provas de provocação oral. Urticária (não relacionada com Prurido
infeções, fármacos, outras Eritema
causas) Dermatite atópica
Manifestações clínicas Angioedema (lábios, face,
O espectro é variável, não existindo sintomas ou sinais pa- periorbitário)
tognomónicos de APLV. Sistema respiratório
Frequentemente, as manifestações nas formas IgE-media-
Vias aéreas superiores: prurido nasal,
das ocorrem nas primeiras tomas de leite, após uma fase de esternutos, rinorreia, congestão
sensibilização, nas formas não IgE-mediadas o intervalo entre nasal, edema laríngeo, estridor
a ingestão e as manifestações clínicas é muito variável no tem- Vias aéreas inferiores: tosse crónica, sibilância, dificuldade respiratória (não
po.(4,5) A APLV pode desenvolver-se em lactentes sob LME, sob relacionadas com infeções)
aleitamento artificial (LA) ou quando as PLV são introduzidas du- Outros
rante a diversificação alimentar.(4,5) Os sinais e sintomas podem
FPIES (food protein-induced
envolver diferentes sistemas – Quadro 1, estando os sintomas enterocolitis syndrome) –
Anafilaxia, outras reações sistémicas
GI presentes em 32 a 60% dos casos, sintomas cutâneos em sintomas shock-like com vómitos,
diarreia e acidose metabólica
5-90%, e anafilaxia em 0,8 a 9%.(7,8)

artigo de revisão 73
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Não há registo de casos em lactentes sob LM exclusivo.(4,10) Uma é frequente. Dependendo do envolvimento inflamatório os doen-
evolução mais insidiosa, ocorre na enteropatia induzida pelas tes podem apresentar dor abdominal, vómitos, diarreia, hemor-
PLV. O quadro clínico inclui diarreia sanguinolenta, má evolução ragia digestiva baixa, anemia ferropénica e enteropatia perde-
ponderal, vómitos, por vezes hipoproteinemia, anemia, e mais dora de proteínas.(2)
tarde acidose metabólica. Podem estar presentes sinais clínicos Além destes, a esofagite eosinofílica pode ser uma mani-
de intolerância secundária à lactose, como eritema perianal. Em festação de APLV, IgE-mediada ou não IgE-mediada.(4,5) Clini-
lactentes sob LM a apresentação clínica é mais benigna, com camente carateriza-se por impacto alimentar, disfagia, recusa/
diarreia com raios de sangue, raramente anemia ligeira e hipo- dificuldade alimentar, dor abdominal intermitente, vómitos, qua-
proteinemia, habitualmente sem afetar o crescimento e o estado dro clínico semelhante ao refluxo gastro-esofágico (RGE) sem
geral.(4,10,11) A proctocolite induzida pela PLV é manifestação resposta ao tratamento “anti-refluxo”. Embora o papel causal
mais frequente e mais benigna deste grupo de síndromes. Ti- dos alergénios alimentares não esteja bem definido, em alguns
picamente ocorre nas primeiras semanas a meses de vida, em casos, a evicção de alimentos específicos, nomeadamente o LV,
lactentes “saudáveis”, com boa evolução ponderal e sem outros pode resultar em normalização da mucosa e melhoria clínica.(12)
sintomas além de presença de sangue e muco em pequena/ As crianças com APLV podem ainda apresentar-se com sin-
moderada quantidade nas fezes, sem alteração do padrão das tomas/quadros clínicos que podem ser enquadrados no largo
dejeções ou com diarreia ligeira. Ocasionalmente pode cursar espectro da APLV, tais como: vómitos, diarreia crónica, síndro-
com anemia ligeira. Embora mais raro e com quadro mais ligei- me de mal-absorção, má evolução estaturo-ponderal, RGE, có-
ro também atinge lactentes sob LM.(2,4,10,11) A gastroenteropatia licas e obstipação.(10)
eosinofílica pode apresentar-se em qualquer idade, incluindo Os casos de RGE grave referenciados para consultas de es-
nos primeiros meses de vida, altura em que pode mimetizar o pecialidade cursam com APLV numa percentagem que pode atin-
quadro de estenose hipertrófica do piloro com obstrução e vó- gir os 56% em lactentes. Nestes casos, o LV induz disritmia gás-
mitos pós-prandiais em jacto. A perda ou má evolução ponderal trica e atraso de esvaziamento gástrico, agravando o RGE.(4,13,14)

Quadro 2 – Síndromes gastrointestinais não IgE-mediados e mistos associados a proteínas alimentares, nomeadamente proteínas do
leite de vaca. Adaptado de (10).

Proctocolite Enteropatia Gastroenteropatia

FPIES
induzida por PA induzida por PA eosinofílica
Neonatal – 6 me-
Início Neonatal – 1 ano 2 a 24 meses Qualquer idade
ses
Sintomas
Vómitos Proeminente Não Intermitente Intermitente
Diarreia Grave Não Moderada Moderada
Sangue nas fezes Grave Moderada Raro Moderada
Edema Agudo, severo (raro) Não Moderada Moderada
Choque 15 – 20% Não Não Não
MEEP Moderado Não Moderado Moderado
Abordagem diagnóstica
Testes cutâneos (SPT) Negativo Negativo Negativo Positivo ≈ 50%
IgE específica (PA) Negativo Negativo Negativo Positivo ≈ 50%
IgE total Normal Normal Normal Normal/elevada
Eosinofilia periférica Não Ocasional Não Positivo ≈ 50%
Achados histológicos
Atrofia vilositária Descontínua, variável Não Variável Variável
Colite Proeminente Focal Não Pode estar presente
Erosões da mucosa Ocasional Ocasional, lineares Não Pode estar presente
Hiperplasia nodular linfoide Não Comum Não Sim
Intenso infiltrado eosinofílico, tb infiltrado neutrofílico, alonga-
Eosinófilos Frequentes Frequentes Alguns
mento das papilas e hiperplasia da zona basal
Vómitos e/ou diar-
Vómitos 1.5 – 3 h
PPO Retorragia 6 – 72h reia Vómitos e diarreia em horas a dias
Diarreia 5 – 8 h
40 – 72 h
Legenda: IgE – imunoglobulina E; FPIES – food protein-induced enterocolitis syndrome; PA – proteína alimentar; MEEP – má evolução estaturo-ponderal; SPT – skin prick tests

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A relação entre obstipação e APLV é controversa, no en- os pais e a criança não sabem. Já na PPO com dupla ocultação
tanto, segundo alguns autores, algumas crianças com obsti- contra placebo os profissionais de saúde, os pais e a criança
pação crónica refratária à terapêutica anti-obstipante podem não sabem se é o placebo ou o LV que está a ser testado. Em-
apresentar APLV, verificando-se resposta clínica à dieta de eli- bora seja a mais fiável, a sua aplicação é difícil e onerosa, sendo
minação. Habitualmente ocorre tolerância após um período de maioritariamente utilizada em protocolos científicos.
12 meses.(4,11,15) Em lactentes até aos 12 meses é administrado leite para
Relativamente às cólicas do lactente a relação é também lactentes ou de transição (com PLV), em crianças com idade
controversa e apenas uma minoria dos casos de cólicas graves superior a 12 meses LV ultrapasteurizado.(5)
poderá estar associado a APLV, melhorando com dieta de eli- Considera-se uma PPO positiva quando a introdução do LV
minação.(4,16) reproduz os sintomas, confirmando-se o diagnóstico de APLV,
e a dieta de eliminação deverá ser mantida até aos nove a 12
DIAGNÓSTICO meses de vida ou durante seis meses, conforme o que ocorrer
O diagnóstico baseia-se na história clínica, exame físico, primeiro.(4,5,17,18) A prova é repetida posteriormente.
dieta de eliminação e prova de provocação oral (PPO).(4,5,17,18) Se a PPO for negativa, ou seja, na ausência de sintomas du-
Deve colocar-se a suspeita de APLV na presença de um ou rante toda a prova, mantém-se um volume diário de LV de cerca
mais sintomas sugestivos (particularmente se persistentes e a de 200 ml.(5) Na alta, devem ser dadas indicações aos pais sobre
envolver vários sistemas) e/ou ausência de resposta adequada a possibilidade da ocorrência de reações tardias, devendo ser
ao tratamento prévio para eczema atópico, DRGE ou sintomas efetuada reavaliação clínica de acordo com a situação clínica.(19)
GI crónicos.(17,18) Caso a criança se mantenha assintomática nas 48h a duas se-
manas seguintes, a dieta habitual com PLV pode ser retomada.
A. Avaliação clínica
Na avaliação clínica deve dar-se especial atenção a algumas C. Exames auxiliares de diagnóstico
questões “chave”, entre as quais: a história pessoal e familiar Além da PPO, nenhum dos testes diagnósticos, atualmente
de atopia; forma de apresentação - idade de início, rapidez de disponíveis, comprova ou excluí a APLV.(4,5,17,18,21)
instalação após introdução de PLV, duração, gravidade e fre- As IgE específicas e os testes cutâneos / skin prick tests
quência das manifestações, reprodutibilidade das manifesta- (SPT) indicam sensibilização, mas não diagnosticam APLV iso-
ções; história alimentar - LM vs LA, se LM rever dieta materna, ladamente, principalmente no que diz respeito às manifestações
idade da diversificação alimentar, etc.. É fundamental avaliar o GI, em que a maioria das crianças tem IgE específicas negativas
crescimento, sinais de má nutrição e sinais/sintomas sugestivos (<0,35 IU/L) e SPT negativos (diâmetro <3 mm).(1,4,5,10) Têm sim,
de comorbilidades alérgicas.(4,5,17,18) valor prognóstico, verificando-se que níveis superiores de IgE
No caso de suspeita de APLV deve ser realizada dieta de específicas e maior diâmetro nos SPT indicam maior probabili-
eliminação, em que as PLV são totalmente eliminadas da dieta dade de reações graves e persistência da alergia. O doseamento
e é avaliada a resposta clínica. A duração da dieta para fins diag- seriado de IgE específicas pode ter valor preditivo na aquisição
nósticos deve ser tão curta quanto possível, mas suficiente para de tolerância.(1,4,5,19) A utilização de monocomponentes molecu-
avaliar a resposta clínica. lares de alergénios poderá ter valor prognóstico, com determi-
nados epítopos candidatos a biomarcadores de tolerância.(22)
B. Prova de provocação oral
Após um período de dieta de eliminação, a PPO continua D. Exames endoscópicos, histológicos e outros
a ser o método gold-standard, e é atualmente o único método Exames endoscópicos, histológicos e outros podem estar
definitivo para confirmar ou excluir a alergia alimentar (valor pre- indicados em crianças com manifestações GI persistentes, mo-
ditivo positivo e negativo superior a 95%).(4,5,17-21) Consiste na ad- deradas a graves, má evolução estaturo-ponderal ou anemia
ministração de doses graduais de LV, começando com um vo- ferropénica, sem resposta à dieta de eliminação ou que colo-
lume inferior ao que poderá produzir sintomas, aumentado até quem dúvidas de diagnóstico.(5,21) Algumas indicações estão es-
atingir o equivalente a um volume adequado à idade. Idealmente pecificadas na Quadro 3.
deve ser realizada em meio hospitalar, sendo mandatório em si- As alterações macroscópicas e microscópicas, como atrofia
tuações de reações imediatas, reações graves ou imprevisíveis. da mucosa ou infiltrados eosinofílicos, não são específicas nem
Deve estar disponível material de reanimação.(19,20) sensíveis para o diagnóstico de APLV.(5,10,21)
Existem três tipos de prova: PPO aberta, PPO com ocul-
tação simples e PPO com dupla ocultação contra placebo. Na ABORDAGEM
PPO aberta, todos os intervenientes sabem que vai ser testado De um modo geral, a abordagem da criança com suspeita
leite de vaca (LV). Não deve ser usada na presença de sinto- de APLV está resumida no algoritmo da Figura 1. Em reações
mas subjetivos e/ou questionáveis, no entanto é a mais uti- graves e/ou imediatas deve optar-se por dieta de eliminação
lizada na prática clínica pela maior facilidade de execução. e doseamento de IgE específicas ou SPT, realizando-se PPO
Na PPO com ocultação simples, utiliza-se LV e um placebo, co- diagnóstica se estes forem negativos e/ou persistirem dúvidas
nhecendo os profissionais de saúde qual está a ser testado, mas no diagnóstico.(1,4,5,21)

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Quadro 3 – Possíveis indicações para procedimentos invasivos na avaliação diagnóstica de crianças com suspeita de síndromes
gastrointestinais associados a APLV. Adaptado de (21).

Suspeita diagnóstica Indicações Exames auxiliares

Endoscopia digestiva alta e/ou baixa +

Gastroenteropatia eosinofílica, esofagite eosinofílica Sempre
biópsias

>3-5 anos de idade

Endoscopia digestiva alta e/ou baixa +
Colite, enterocolite ou enteropatia associada à APLV Sintomas graves e persistentes
biópsias
Sem resposta à dieta de eliminação

Sinais ou sintomas atípicos de DRGE em associação a pH metria +/- impedância intraluminal

Doença de refluxo gastro-esofágico (DRGE) associada à APLV
outras manifestações de APLV múltipla combinada

Quadro 4 – Orientações específicas das manifestações gas-

trointestinais.

Reações imediatas (síndrome de alergia oral, alergia GI imediata):(4,5)

• Diagnóstico: clínica + IgE específicas e/ou SPT (habitualmente positivos) +
resposta à dieta de eliminação + PPO positiva.
• Pode optar-se por não realizar PPO diagnóstica em casos graves.
• A diminuição dos níveis de IgE específicas pode indicar de aquisição de
tolerância.
Esofagite/gastroenteropatia eosinofílica:(4,5,10,12,21)
• Diagnóstico: clínica + endoscopia digestiva alta/baixa + biópsia (esofagite:
>15-20 Eos/CGA; gastroenteropatia: >30 Eos/CGA).
• IgE específicas e SPT: podem ser positivos.
• PPO pode realizar-se para confirmar/excluir a APLV.
• Tratamento (1ª linha): dieta de eliminação (fórmula de aminoácidos em lac-
tentes ou em casos graves) + corticoide pressurizado deglutido (fluticasona
ou budesonido) na esofagite eosinofílica.

Figura 1 – Algoritmo de abordagem da APLV – alergia às proteí- Proctocolite alérgica às PLV:(4,5,10,11)

nas do leite de vaca. Adaptado de (5). • Diagnóstico: clínica + resposta à dieta de eliminação (habitualmente melhoria
em 72h) + PPO positiva (habitualmente retorragias em 72h).
Legenda: IgE – imunoglobulina E; EAD – exames auxiliares de diagnóstico; GI –
gastrointestinais; PLV – proteínas do leite de vaca; RGE – refluxo gastroesofágico; • IgE específicas e SPT: negativos (a maioria).
SPT – skin prick test; • Tratamento: dieta de eliminação.

Enteropatia alérgica às PLV:(4,5,10,11)

• Diagnóstico: clínica + resposta à dieta de eliminação (habitualmente melhoria
Em reações tardias ou quando a relação com as PLV não
em 24-72h) + PPO positiva.
é tão evidente, está indicada a realização de PPO diagnóstica • IgE específicas e SPT: negativos (a maioria).
após um período de dieta de eliminação.(1,4,5,21) As IgE específi- • Tratamento: dieta de eliminação.
cas ou SPT podem também utilizar-se nestes casos, tendo em • Ponderar rastreio de doença celíaca e/ou EDA para diagnóstico diferencial
atenção que serão negativos na maioria. com outras enteropatias, principalmente se não houver resposta à terapêutica.
Na ausência de melhoria com a dieta de eliminação ou se
Enterocolite induzida por proteínas alimentares: 4,5,10,11
a PPO for negativa, devem considerar-se outros diagnósticos,
• Diagnóstico: clínica + resposta à dieta de eliminação.
dependendo do quadro clínico: alterações anatómicas, doença • PPO diagnóstica apenas se houver dúvidas no diagnóstico. PPO positiva (vó-
celíaca ou outras enteropatias, insuficiência pancreática (como mitos recorrentes em 1-2h; hipotensão em 15%; acesso EV durante a prova).
na fibrose quística), reações adversas alimentares não imunoló- • IgE específicas e SPT: negativos (a maioria).
gicas (como mal absorção da frutose, intolerância secundária à • Tratamento: Medidas de suporte. Dieta de eliminação: se resposta, manter
lactose), reações alérgicas a outros alergénios, infeções, neo- por 12 a 18 meses. Após este período, efetuar PPO em meio hospitalar.
plasias e doenças metabólicas.(18)
Legenda: GI – gastrointestinais; PLV – proteínas do leite de vaca; RGE – refluxo
A abordagem específica das manifestações GI está des- gastroesofágico; SPT – skin prick test; PPO – prova de provocação oral; EDA – en-
crita na Quadro 4. doscopia digestiva alta; Eos/CGA – eosinófilos por campo de grande ampliação.

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Dieta de eliminação diagnóstica mais graves (ex.: FPIES, anafilaxia) não se realiza PPO diagnós-
A duração da dieta de eliminação diagnóstica depende da tica, mantendo-se a dieta de eliminação por 12 a 18 meses an-
gravidade e das características dos sintomas, de um modo geral tes de testar a aquisição de tolerância com PPO.(5,10)
opta-se por uma a duas semanas. Nas manifestações GI deve Caso a PPO seja positiva, mantém-se a dieta de eliminação.
ser mantida por duas a quatro semanas. Nos casos de ente- Os intervalos para as PPO subsequentes não são consensuais
rocolite, proctocolite ou enteropatia pode ser necessário um e dependem igualmente do quadro clínico. No entanto, de um
período de quatro a seis semanas.(5,21 Na presença de reações modo geral repetem-se a cada seis a 12 meses.(4,5)
graves como anafilaxia ou FPIES a dieta deve manter-se por um Em situações de ingestão acidental de produtos lácteos,
mínimo de 12 a 18 meses antes da realização de PPO.(5,10) com ou sem a ocorrência de sintomas credíveis, deve conside-
Em lactentes sob aleitamento artificial devem ser utiliza- rar-se antecipar ou adiar a PPO, respetivamente.
dos fórmulas extensamente hidrolisadas (FeH) como 1ª linha. Não está recomendado o uso de leites de outros mamí-
Se já foi iniciada a diversificação alimentar, eliminam-se todos feros (cabra, ovelha, burra), uma vez que existe reatividade cru-
os produtos com PLV.(5,23) Em casos de intolerância/recusa ou zada com o LV e estes leites são nutricionalmente inadequados.
ausência de resposta à FeH deve considerar-se uma fórmula (4,23)

de aminoácidos (FAA).(5,17,18) As fórmulas de soja podem ser uma Quanto à nova fórmula de arroz disponível, embora pareça
opção em lactentes com idade superior a seis meses, uma vez eficaz e segura em crianças com APLV(24), os autores conside-
assegurada a sua tolerância e na impossibilidade de utilizar uma ram que são necessários mais estudos que avaliem a sua segu-
FeH (motivos económicos, dietas vegan ou recusa do lacten- rança nutricional.25)
te).(5,23) Em situações de enteropatia com diarreia pode coexistir
intolerância secundária à lactose, devendo considerar-se uma PREVENÇÃO
FeH sem lactose.(5) Na prevenção da APLV está recomendado o aleitamento
Nos lactentes sob aleitamento materno, este deve man- materno exclusivo até aos seis meses. A diversificação alimen-
ter-se. Se já iniciou diversificação alimentar, eliminar os produ- tar deve ocorrer preferencialmente cerca dos seis meses de ida-
tos com PLV. A mãe deve fazer dieta de eliminação de produtos de, nunca antes dos quatro meses. Não está recomendado por
lácteos e ovo, com aconselhamento nutricional.(5,17,18,23) Pode rotina dieta materna restritiva durante a gestação ou lactação
considerar-se FAA nos primeiros dias, por um máximo de duas ou adiar a introdução de outros alimentos potencialmente aler-
semanas, em casos mais graves. Na ausência de resposta de- génicos.(2,26,27)
vem eliminar-se outros alergénios da dieta materna e considerar Atualmente não existe evidência científica suficiente para a
a utilização de uma FAA.(5,23) suplementação com prebióticos ou probióticos, na prevenção
Em crianças com mais de 12 meses, está recomendada da alergia alimentar.(28,29)
uma dieta nutricionalmente equilibrada, sem LV ou alimentos Alguns estudos mostram benefício na utilização de leites hi-
que contenham PLV, devendo incluir uma FeH.(5) Em casos sele- drolisados (parcial ou extensamente), para a prevenção de pato-
cionados, as fórmulas de soja podem ser uma opção (recusa da logia alérgica em crianças de alto risco, mas não existe evidên-
FeH ou motivos económicos). Ponderar eliminar o ovo da dieta. cia suficiente para a sua recomendação por rotina.(30,31)
O aconselhamento nutricional está recomendado, e se a criança
não ingerir fórmula suficiente deve suplementar-se com cálcio. PROGNÓSTICO
A eliminação bem sucedida de alimentos requer a leitura O prognóstico é bom: aos três anos de idade verifica-se
cuidadosa dos rótulos. Deve ser explicado que em rótulos de aquisição de tolerância em mais de 80% das crianças.(7,18,26,32)
alimentos processados termos como “caseína”, “soro lácteo” Os fatores de risco para persistência incluem a história familiar
entre outros, significam a presença de PLV. Os alimentos que de atopia, a presença de manifestações graves, SPT com maior
contêm lactose geralmente são seguros para o consumo, desde diâmetro, níveis mais elevados de IgE específicas e dose mais
que não contenham outros componentes do LV.(5,23) baixa para positividade na PPO.(4,18)
Em casos de esofagite eosinofílica ou suspeita de múltiplas
alergias alimentares, considerar alimentação exclusiva com FAA CONCLUSÃO
até melhoria dos sintomas antes da PPO.(4,5,12) A alergia às proteínas do leite de vaca, nomeadamente com
manifestações GI, pode ocorrer em qualquer idade, mas atinge
Dieta de eliminação terapêutica e reavaliação com prova principalmente crianças nos primeiros anos de vida. Apresenta
de provocação oral um amplo espectro de gravidade, mas sempre com um gran-
Se a PPO diagnóstica foi positiva, a dieta de eliminação deve de impacto na vida das crianças e da família, tendo em con-
manter-se. No caso de dieta de eliminação materna, suplemen- ta a base láctea da alimentação pediátrica da sociedade atual.
tar com cálcio (1000mg/dia) e providenciar aconselhamento nu- A abordagem das manifestações GI, na sua maioria não IgE-
tricional.(5,23) De acordo com a gravidade e o mecanismo subja- -mediadas ou mistas, reveste-se de algumas particularidades. O
cente deve repetir-se a PPO após pelo menos três meses (ex.: diagnóstico correto, baseado em provas de provocação oral, é
IgE específica negativa e sintomas ligeiros) e até 12 meses (ex.: extremamente importante, evitando situações de sobre ou sub-
IgE específica positiva e sintomas graves).(4,5) Em manifestações diagnóstico e tratamento desadequado.

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