Resumo Piscicultura

Nome: Leticia Regina Jaskonis Dall´Olio RA: 11412886
Curso: Medicina Veterinária - 1° Semestre Turma A - Noturno

Data: 03/junho/2014
RESUMO: PISCICULTURA
Aquicultura: atividade multidisciplinar/ Piscicultura= ramo da Aquicultura.

Envolve produção e cultivo de organismos aquáticos (peixes, moluscos e plantas
aquáticas) e é uma das atividades que mais crescem atualmente no agronegócio mundial.
IMPORTÂNCIA DO SETOR
Mais de 800 mil pescadores, piscicultores e maricultores. O Brasil produz hoje mais
de 1 milhão de toneladas de pescado ao ano e gera 3,5 milhões de empregos, o PIB do
setor pesqueiro estimado em 5 bilhões de reais.
DESENVOLVIMENTO DA AQUICULTURA E PESCA

Visão de longo prazo desenvolver economicamente e socialmente o setor
Pesca Artesanal/Pesca Oceânica
BRASIL TEM GRANDE POTENCIAL BRASIL AQUÍCOLA
Aquicultura não necessita de grandes extensões de terras; preserva florestas;

ganha competitividade no cenário mundial de falta de alimentos e preços elevados; é forte
em geração de emprego e renda
Potencial: Produção de 20 milhões de toneladas Impacto: U$ 40 bilhões/ano ao nível
primário e U$ 160 bilhões em toda a cadeia. Mais de 10 milhões de pessoas
envolvidas. (* 6 grandes reservatórios : Itaipu, Castanhão, Furnas, 3 Marias, Ilha
Solteira e Tucurui) - 500 mil toneladas.
MERCADO
EXTERNO: CONSUMO CRESCENTE 16 kg/hab/ano para 22,5 kg/hab/ano em 2030
Demanda 100 milhões de toneladas (FAO)
INTERNO: Aumento de 15% nas vendas dos Supermercados, nos últimos 3 Anos
9 kg/hab/ano abaixo do recomendado. Recomendado:12 kg/hab/ano.
INDÚSTRIA
Pedidos SIF indústria de pescado:
2007: 45 pedidos: 22% do total
2008: 35 pedidos: 35% do total
Estratégias
Pesca artesanal: objetivo: renda e cidadania
Pesca industrial: objetivo: consolidar a frota nacional e aumentar captura.
Aquicultura: objetivo: aumentar e garantir regularidade de oferta para reduzir preço final
do pescado e aumentar o consumo.
Plano de desenvolvimento sustentável de pesca e aquicultura - 2008/2012

Intervenções programadas: 5 programas e 27 ações
Gestão da política pesqueira e aquícola desenvolvimento sustentável da pesca
desenvolvimento sustentável da aquicultura gestão estratégica da informação pesqueira e
aquícola infra-estrutura aquícola e pesqueira
Macroindicadores Situação atual Situação (2011)

Postos de trabalho 3,5 milhões 5 milhões
Consumo 7kg/hab.ano 9 kg/hab.ano
Produção da pesca 760.000 ton 860.000 ton
Produção da aqüicultura 270.000 ton 570.000 ton
Produção total de pescado(anual) 1.050.000 ton 1.430.000 ton
Piscicultura no Brasil:
País do mundo com maior número de espécies de seres vivos, sendo cerca de
2.500 espécies de peixes. Região marinha, mais de 1000 espécies.
Exemplos: Pacú, Tambaqui, Lambari, Piapara, Tucunaré, Tilápia, Traíra, etc
Classe Osteichthyes (maiscomum): Peixes Ósseos- 30.000 espécies, 42 ordens
Vivem tanto em água doce quanto salgada ou mesmo salobras. Presentes em águas
quentes ou frias (pólos), Ex.:lambaris, traíra, robalo, corvina ,tucunaré
TIPOS DE PISCICULTURAS
Extensiva: praticada em reservatórios de grandes dimensões, naturais ou artificiais.
Intensiva: focada na máxima produção por área. Desenvolvida em tanques ou viveiros

específicos para a finalidade.
Semi extensiva/intensiva: adoção de técnicas simples de manejo, como maior cuidado

com alimentação dos peixes , adoção da fertilização das águas, aplicação da despesca;
retirada somente exemplares com peso adequado para consumo.
SUCESSO DA ATIVIDADE: Escolha adequada do local = muito importante
•Quantidade de água
Determina a quantidade de peixes a serem estocados; variável (de acordo com

cada projeto); deve ser suficiente para permitir o enchimento de tanques e viveiros em
pouco tempo; deve manter nível constante durante todas as estações do ano; depende
muito de cada região e das taxas de infiltração e evaporação.
Referência:10L/segundo(vazão) para cada hectare(ha) de área inundada
Solos com excelente potencial de retenção de água:5L/segundo/ha=suficiente
•Qualidade da água
Nascentes= mais recomendadas
Rios, riachos e reservatórios–podem ser utilizadas(com critério): poluição e presença de

outros peixes
Águas de poço: Não recomendadas = pobres em oxigênio e elevado custo de captação

Fator Limitante: qualidade da água. Um dos mais importantes fatores condicionantes
Análises que devem ser efetuadas:
Física: coloração, turbidez, transparência, pressão atmosférica, temperatura= um dos

mais importantes(afeta metabolismo dos peixes)
Química: avaliação de sais e nutrientes como N, NH3, fósforo, pH eOxigênio
Oxigênio: indispensável (manutenção das funções vitais).
Biológica: avaliação e quantificação da matéria orgânica; em excesso=oxidação
bacteriana e remoção do oxigênio da água.
Solo, topografia e fatores climáticos

Solo: importante fator a ser analisado
Ideais para piscicultura:
•Argilosos/ Areno-Argilosos (c/mínimo de30% de argila)
São impermeáveis e evitam grandes perdas de água por infiltração / pH :se muito
ácido ou básico= deve ser corrigido
Espécie a ser escolhida: características desejáveis

Adaptada ao clima (local do projeto); crescimento rápido (precocidade); reprodução
no ambiente de cultivo; hábitos alimentares (devemos conhecer/dominar); resistência a
alto povoamento; rústica; boa aceitação pelo mercado consumidor.
Características Gerais dos Peixes:
São vertebrados de respiração branquial, anatomicamente e fisiologicamente mais

simples que vertebrados superiores, são mais especializados e diversificados, realizam
ciclo vital na água: reprodução – alimentação-crescimento, são muito eficientes na
utilização do O2 (Utilização de 60% do volume absorvido/ Mamíferos=20%)
Sistema Circulatório= unidirecional, coração com cavidades simples, circulação apenas

de sangue venoso que se torna arterial ao passar pelas brânquias.
Alimentação:
A alimentação dos peixes, pela sua natureza complexa,é ampla e abrangente
Diversidade de espécies= diversidade de hábitos alimentares.
Brasil: cultivo intensivo = ideal a escolha de espécies com hábito planctófago, herbívoro e
onívoro (proteína vegetal e animal),em função de não exigirem teores de proteína
elevados e aceitarem mais facilmente alimentação artificial
Sistemas Intensivos e Semi-Intensivos: fundamental uso da suplementação para
engorda.
Suplementação: rações ou subprodutos agrícolas
Qualidade da água em piscicultura intensiva: Pode ser comprometida pelo
fornecimento de alimentos inadequados ou estratégias de alimentação inadequada
Doenças e parasitoses: aumentam proporcionalmente com a queda da qualidade da
água
É equivocado o conceito de que alimento barato traz aumento da lucratividade
Alimentos de alta qualidade = menor potencial poluente/ Alimentos(de um modo geral)=
potencial poluente considerável
Quanto pior for o valor nutricional do alimento e estabilidade na água, maior será o
potencial poluente.
Ex.:Cama de Frango x Ração Peletizada Extrusada
10,6kgcamadefrango= 1kg de peixe
1kgderação= 1kg de peixe
INSTALAÇÕES:
Tanques; Viveiros; Gaiolas ou Tanques Rede; Balsas; Raceways; Canais
Avaliar(antes): Distância do mercado consumidor; facilidade de acesso ao local;

existência de infra-estrutura (rede elétrica, fornecedores de insumos, etc.); condições
climáticas ideais.
PISCICULTURA INTENSIVA:
Tanques tipo Raceway: Tanques retangulares, longos, largos e rasos, pelos quais
passam alto fluxo de água. Suportam altas densidades por unidade de volume.
Tanques Reservatórios: Alvenaria/Concreto/Fibra/ Termo-plástico
Viveiros: tanques reservatórios naturais

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BRASIL TEM GRANDE POTENCIAL BRASIL AQUÍCOLA

Aquicultura não necessita de grandes extensões de terras; preserva florestas;

Plano de desenvolvimento sustentável de pesca e aquicultura - 2008/2012

Macroindicadores Situação atual Situação (2011)

Extensiva: praticada em reservatórios de grandes dimensões, naturais ou artificiais.

Intensiva: focada na máxima produção por área. Desenvolvida em tanques ou viveiros

Semi extensiva/intensiva: adoção de técnicas simples de manejo, como maior cuidado

SUCESSO DA ATIVIDADE: Escolha adequada do local = muito importante

Determina a quantidade de peixes a serem estocados; variável (de acordo com

Solos com excelente potencial de retenção de água:5L/segundo/ha=suficiente

Nascentes= mais recomendadas

Rios, riachos e reservatórios–podem ser utilizadas(com critério): poluição e presença de

Águas de poço: Não recomendadas = pobres em oxigênio e elevado custo de captação

Física: coloração, turbidez, transparência, pressão atmosférica, temperatura= um dos

Solo, topografia e fatores climáticos

Espécie a ser escolhida: características desejáveis

Características Gerais dos Peixes:

São vertebrados de respiração branquial, anatomicamente e fisiologicamente mais

Sistema Circulatório= unidirecional, coração com cavidades simples, circulação apenas

Avaliar(antes): Distância do mercado consumidor; facilidade de acesso ao local;

Tanques Reservatórios: Alvenaria/Concreto/Fibra/ Termo-plástico

Viveiros: tanques reservatórios naturais

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