Kátia Müller Página 1

Sumário
Guia de Bolo Caseirinho Gourmet .................................................................................................. 3
Massa de Chocolate............................................................................................................................... 4
Massa de Baunilha ................................................................................................................................ 5
Calda para molhar o bolo ................................................................................................................... 6
Bolo de Brigadeiro ................................................................................................................................ 7
Bolo de Brigadeiro de Paçoca .......................................................................................................... 8
Bolo de Leite Ninho e Morangos ..................................................................................................... 9
Bolo de Dois Amores .......................................................................................................................... 10
Bolo de Branquinho ........................................................................................................................... 11
Tabela de Conversão e Equivalência........................................................................................... 12

Kátia Müller Página 2

 Guia de Bolo Caseirinho Gourmet
A cada dia que passa novas técnicas e novas tendências surgem no
mundo da confeitaria e com tantas informações fica difícil saber em qual
direção devemos nos guiar.

Com a chegada desses deliciosos e maravilhosos bolinhos, os Bolos

Caseirinhos viraram uma febre nesse novo mercado. Caíram no gosto
popular, por serem práticos de comer e cheios de sabor, molhadinhos e
com muitooooo recheio. Os Caseirinhos estão em alta!

E VOCÊ também pode atuar nesse mundo delicioso e doce, sem

precisar de um grande investimento, contudo ficou mais fácil de
começar um novo e lucrativo negócio do zero e com baixíssimo
investimento.
Agora chegou a sua vez, que em algum momento se viu sem
alternativas para iniciar o seu tão sonhado negócio lucrativo e dar uma
virada na sua vida financeira

Vamos lá, colocar as mãos na massa e alcançar todos os seus objetivos

e sonhos.

Agora você pode, o negocio é todinho seu!!

Neste curso, você vai encontrar receitas práticas e deliciosas e também

dicas para facilitar os preparos e conseguir ganhar um bom dinheiro
com tudo isso!

Este é um doce que além de ser fácil de fazer e montar, rende bastante,
em pouco tempo você monta muitos Caseirinhos, e a venda é bem
rápida, prepare-se para trabalhar e lucrar bastante.

Um grande abraço e muito Sucesso pra você!!!

Kátia Müller

Kátia Müller Página 3

 Massa de Chocolate
Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1 xícara de Farinha de trigo
• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/4 xícara de Óleo de soja
• 1/2 xícara de Leite integral
• 1/4 xícara de Chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sobremesa de Fermento em pó

Modo de Preparo:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos
poucos, adicione o leite, batendo em velocidade alta. Com a batedeira
desligada, com a ajuda de uma peneira e um fouet, acrescente a
farinha, o fermento e o chocolate em pó. Coloque nas forminhas, não é
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré
aquecido, por 15 minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos,
dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do palito. (espete
o palito e veja se ele vai sair seco)
Deixe esfriar totalmente antes de cobrir o bolo com o recheio.

Kátia Müller Página 4

 Massa de Baunilha
Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1 xícara de Farinha de trigo
• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/4 xícara de Óleo de soja
• 1/2 xícara de Leite integral
• 1 colher de sobremesa de Fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos
poucos, adicione o leite e a essência, batendo em velocidade alta. Com
a batedeira desligada, com a ajuda de uma peneira e um fouet,
acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré
aquecido, por 15 minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos,
dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do palito. (espete
o palito e veja se ele vai sair seco)
Deixe esfriar totalmente antes de cobrir o bolo com o recheio.

Kátia Müller Página 5

 Calda para molhar o bolo

Ingredientes:
 125 gr Açúcar
 250 ml de Água

Modo de Preparo:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver.
Deixe gelar para molhar os bolinhos.

Dica: Ela pode ser guardada na geladeira por até 5 dias.

Kátia Müller Página 6

 Bolo de Brigadeiro
Ingredientes:
Massa:
● 2 Ovos
● 1 xícara de Farinha de trigo
● 1/2 xícara de Açúcar
● 1/4 xícara de Óleo de soja
● 1/2 xícara de Leite integral
● 1/4 xícara de Chocolate em pó
50% cacau
● 1 colher de sobremesa de
Fermento em pó
Calda:
● 125 gr Açúcar
● 250 ml de Água
Recheio:
● 1 caixa de Leite condensado
● 1 caixa de Creme de Leite
● 1 colher sopa de Chocolate em pó cacau 50%
Decoração:
● 200 gr de Chocolate granulado

Modo de Preparo:
1. Massa:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o
leite, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma peneira e um
fouet, acrescente a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Coloque nas forminhas, não é
necessário untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15
minutos, a 180º e deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha
dúvida faça o teste do palito.
2. Calda:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos.
3. Recheio:
Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e leve ao fogo até
engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.
4. Montagem:
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e
bicos de confeitar. Finalize com o chocolate granulado.

Kátia Müller Página 7

 Bolo de Brigadeiro de Paçoca
Ingredientes:
Massa:
● 2 Ovos
● 1 xícara de Farinha de trigo
● 1/2 xícara de Açúcar
● 1/4 xícara de Óleo de soja
● 1/2 xícara de Leite integral
● 1 colher de sobremesa de
Fermento em pó
● 1 colher de sopa de essência de
baunilha
Recheio:
● 1 caixa de Leite condensado
● 1 caixa de Creme de leite
● 100 gr de Paçoca esfarelada
Calda:
● 125 gr Açúcar
● 250 ml de Água
Decoração:
● 100 gr de Paçoca esfarelada

Modo de Preparo:
1. Massa:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do
palito.
2. Recheio:
Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, e misture bem até que os
ingredientes fiquem bem incorporados. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de
brigadeiro. Com o fogo desligado acrescente a paçoca esfarelada.
3. Calda:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos.
4. Montagem:
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e
bicos de confeitar. Finalize com paçoca esfarelada.

Kátia Müller Página 8

 Bolo de Leite Ninho e Morangos
Ingredientes:
Massa:
● 2 Ovos
● 1 xícara de Farinha de trigo
● 1/2 xícara de Açúcar
● 1/4 xícara de Óleo de soja
● 1/2 xícara de Leite integral
● 1 colher de sobremesa de
Fermento em pó
● 1 colher de sopa de Essência de
baunilha
Recheio:
Leite Ninho:
● 1 caixa de Leite condensado
● 4 colheres de sopa de Leite em
pó
● 1 caixa de creme de leite
Morango:
● 1 bandeja de Morangos
Calda:
● 125 gr Açúcar
● 250 ml de Água
Decoração:
● 200 gr de Leite em pó
● 1 bandeja de Morangos

Modo de Preparo:
1. Massa:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do
palito.
2. Recheio:
Leite Ninho: Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, e em fogo baixo, mexa
até dar o ponto de brigadeiro. Com o fogo desligado, o creme de leite e mexa até que tudo fique
muito bem misturado.
Morango: Lave e pique os morangos, deixe escorrer a água em uma peneira.
3. Calda:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos.
4. Montagem:
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e
bicos de confeitar. Finalize com um pouco de leite em pó e morangos inteiros.

Kátia Müller Página 9

 Bolo de Dois Amores
Ingredientes:
Massa:
● 2 Ovos
● 1 xícara de Farinha de trigo
● 1/2 xícara de Açúcar
● 1/4 xícara de Óleo de soja
● 1/2 xícara de Leite integral
● 1 colher de sobremesa de
Fermento em pó
● 1 colher de sopa de Essência de
baunilha
Recheio:
Brigadeiro:
● 1 caixa de Leite condensado
● 1 caixa de Creme de Leite
● 1 colher sopa de Chocolate em pó cacau 50%
Branquinho:
● 1 caixa de Leite condensado
● 1 caixa de Creme de leite
Calda:
● 125 gr Açúcar
● 250 ml de Água
Decoração:
● 100 gr de Chocolate granulado Preto
● 100 gr de Chocolate granulado Branco

Modo de Preparo:
1. Massa:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do
palito.
2. Recheio:
Brigadeiro: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto
de brigadeiro, sempre mexendo.
Branquinho: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto
de brigadeiro, sempre mexendo.
3. Calda:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos.
4. Montagem:
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e
bicos de confeitar. Finalize com chocolate granulado preto e branco.

Kátia Müller Página 10

 Bolo de Branquinho
Ingredientes:
Massa:
● 2 Ovos
● 1 xícara de Farinha de trigo
● 1/2 xícara de Açúcar
● 1/4 xícara de Óleo de soja
● 1/2 xícara de Leite integral
● 1 colher de sobremesa de
Fermento em pó
● 1 colher de sopa de Essência de
baunilha
Recheio:
● 1 caixa de Leite condensado
● 1 caixa de Creme de leite
Calda:
● 125 gr Açúcar
● 250 ml de Água
Decoração:
● 100 gr de Chocolate granulado Branco

Modo de Preparo:
1. Massa:
Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar, até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite
e a essência, batendo em velocidade alta. Com a batedeira desligada, com a ajuda de uma
peneira e um fouet, acrescente a farinha, o fermento. Coloque nas forminhas, não é necessário
untar, as formas já são próprias para isso. Leve ao forno pré aquecido, por 15 minutos, a 180º e
deixe assar por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Caso tenha dúvida faça o teste do
palito.
2. Recheio:
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Em fogo baixo até chegar no ponto de
brigadeiro, sempre mexendo.
3. Calda:
Misture tudo até leve ao fogo alto até ferver. Deixe gelar para molhar os bolinhos.
4. Montagem:
Quando o bolo estiver assado e frio, perfure com uma faca ou palito, e regue um pouco com a
calda, e acrescente o recheio por cima do bolo, podendo ser feito um trabalho com o saco e
bicos de confeitar. Finalize com chocolate granulado branco.

Kátia Müller Página 11

 Apostila com
Tabela de 40 Receitas de Completas
Conversão de Caseirinhos
e Equivalência
Gourmet + Apostilas Bônus com mais de 300 Receitas,
clique no Botão abaixo e Conheça

SIM! QUERO CONHECER AS APOSTILAS!

Kátia Müller Página 12