Livro Unico
Livro Unico
Livro Unico
programação e controle de
produção
Presidente
Rodrigo Galindo
Conselho Acadêmico
Dieter S. S. Paiva
Camila Cardoso Rotella
Emanuel Santana
Alberto S. Santana
Lidiane Cristina Vivaldini Olo
Cristiane Lisandra Danna
Danielly Nunes Andrade Noé
Ana Lucia Jankovic Barduchi
Grasiele Aparecida Lourenço
Paulo Heraldo Costa do Valle
Thatiane Cristina dos Santos de Carvalho Ribeiro
Revisor Técnico
Leonardo Ferreira
Editoração
Emanuel Santana
Lidiane Cristina Vivaldini Olo
Cristiane Lisandra Danna
André Augusto de Andrade Ramos
Erick Silva Griep
Adilson Braga Fontes
Diogo Ribeiro Garcia
eGTB Editora
ISBN 978-85-8482-562-2
2016
Editora e Distribuidora Educacional S.A.
Avenida Paris, 675 – Parque Residencial João Piza
CEP: 86041-100 — Londrina — PR
e-mail: editora.educacional@kroton.com.br
Homepage: http://www.kroton.com.br/
Sumário
Seja bem-vindo.
Bons estudos!
Unidade 1
Introdução ao planejamento,
programação e controle
de produção
Convite ao estudo
Olá, aluno! Você sabia que o Planejamento, Programação
e Controle de Produção (PPCP) tem se tornado cada vez
mais importante para que empresas de diferentes segmentos,
tamanhos e localidades se tornem competitivas?
Bons estudos!
Diálogo aberto
Caro aluno, vamos conhecer um pouco mais a história da
empresa Benfica?
Assimile
Eficácia – alcançar uma meta preestabelecida, por exemplo, uma
indústria de sapatos que produz e entrega os 1.000 pares descritos
no plano de produção, no tempo certo.
P de planejamento
P de programação
Atenção
Nessa fase do planejamento, algumas empresas utilizam o software MPR
II (manufacturing resources planning), que além de gerar quantidades
necessáriais de materiais, fornece informações sobre preço unitário,
fornecedores (inclusive alternativos), processo de fabricação e recursos
necessários (equipamentos, ferramentas e mão de obra).
Exemplificando
Você sabia que alguns profissionais que já atuam na área sentem
dificuldades em diferenciar o primeiro P de planejamento e o segundo
P de programação do PPCP? O quadro a seguir exemplifica como
seria o planejamento e programação de uma indústria de produtos
descartáveis. O planejamento trabalha com informações de longo prazo
e de forma agregada, no médio e curto prazo a programação detalha
esse planejamento, assim, a produção conhece o “nome e RG” do que
será produzido, ou seja, o modelo, o tamanho, a cor, formato etc.
Quadro 1.1 | Planejamento e programação de uma indústria de produtos
descartáveis
Quantidade a Nível de
Atividade Tipo de peça
produzir/mês detalhamento
Planejamento 250.000 Descartáveis Agregado
C de controle e P de produção
Atenção
As atividades do PPCP influenciam e são influenciadas pela área de
Supply Chain (SC) ou cadeia de suprimentos. Em algumas empresas as
duas áreas estão ligadas hierarquicamente no mesmo organograma.
A área de Supply Chain é responsável por interligar os diferentes
fornecedores externos às diferentes atividades internas de produção
e entregas. Ela abastece todos os elos da cadeia, inclusive clientes
externos, com informações sobre quanto de um produto ou serviço
deve ser entregue e quando, também informações sobre problemas
que podem atrasar essas entregas e planos de ação para correção
desses desvios.
Superintendência Industrial
PPCP (Planejador
Engenharia de
Supply Chain Mestre de Produção
Processos
Produção)
Programador de Programador de
Materiais e/ou Produção
Avaliação de Apontador de
Fornecedores Produção
Reflita
Pelo que vimos até agora, você acredita que o organograma descrito
acima é o melhor para fluidez das informações e atividades operacionais?
Marketing
Pedidos firmes
Produção
Programação de Produção
Ordens de compra
Plano de investimentos
Finanças Ordens de fabricação
Fluxo de caixa
Ordens de montagem
Contratações
Recursos Humanos
Treinamento
Finanças
Acompanhamentos da
Manutenção Plano de manutenção
Produção
Homologação de
Compras fornecedores
Acordos comerciais
Avançando na prática
Fábrica de doce
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
Figura 1.4 | Organograma proposto (discutir com as sócias)
Nível Estratégico
Nível Tático
Nível Operacional
Processos
Manutenção
Produção
Execução do Plano
de Produção
Gestão de
Recursos
Resp.: Marizia
Industrial
Programação
da Produção
Controle da
Produção
PPCP
Discutem ações estratégicas com
Fornecedores
Supply Chain
Avaliação de
Compras
seus líderes
Administrativo
(Financeiro/Contábil)
Marketing, Vendas e
Resp.: Marilena
Administrativo
Vendas
Marketing
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade a nossa caminhada que
levará você a adquirir a competência geral de conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade, e a competência técnica, que envolve conhecer e estar
apto a realizar o planejamento da produção.
- Bens são tangíveis, porque são coisas que podem ser possuídas pelos
clientes, e serviços são intangíveis, ou seja, são experiências vivenciadas
pelos clientes.
Eletrodomésticos,
Uniformidade -
Produtos automóveis,
produção em grande
padronizados combustíveis e
escala.
roupas.
Influencia
diretamente
Grau de
o grau de Foco em um cliente
padronização
controle Fabricação específico - grande
dos produtos Produtos sob
exercido sobre de máquinas, parte da capacidade
a produção medida ou
ferramentas e ociosa e dificuldade de
personalizados
construção civil. padronização - produtos
mais caros.
Processos discretos
Indústria automotiva,
Grande escala e
produtos
altamente padronizados
têxteis, abate e
Repetitivos em - demandas estáveis
Característicos beneficiamento
massa (larga escala) - estrutura altamente
Tipos de pelos tipos de aves, suínos e
especializada e pouco
operação e formas de gado, serviços de
flexível.
operações transporte aéreo.
Produtos têxteis
Volume médio de
em pequena
Repetitivos em lote padronização - pouco
escala, alimentos
(flow shop, linha de flexível - equipamentos
industrializados,
produção) pouco especializados e
oficinas de reparos
mão de obra polivalente.
automobilísticos.
Por encomenda
(job shop, layout
funcional) Fabricação de
bens: navio avião;
prestação de Atende a necessidade
Por projetos serviços: agência específica do cliente.
(unitária, de propaganda,
layout posicional arquitetura.
fixo)
Montagem sob
encomenda -
É utilizada para Assemble to order Computadores
subconjuntos/módulos
caracterizar o (ATO) pessoais
- prazo médio de
Ambiente de posicionamento
atendimento ao cliente.
produção dos estoques
no processo Pinturas e Produzir sob
produtivo Make to order
produtos encomenda - prazo de
(MTO)
personalizados. atendimento alto.
Natureza dos
produtos
Serviços Consultoria Intangíveis
Pesquise mais
Mediante a classificação do grau de padronização, é possível imaginar
que os produtos padronizados são mais rentáveis e favoráveis para a
organização. Mas essa realidade não é uma verdade para todos os tipos
de produtos e mercados, hoje os consumidores estão mais exigentes e
inclusive buscam produtos customizados (personalizados), surgindo, por
isso, novos conceitos como customização em massa e postponement.
Já ouviu falar desses conceitos? Então leia os seguintes artigos:
Reflita
Pelo que vimos até agora, você acredita que o planejamento dos
sistemas produtivos depende mais do produto fabricado ou da estratégia
de atendimento das empresas?
Atenção
Algumas empresas podem trabalhar com diferentes sistemas produtivos,
porque uma determinada família de produtos ou mesmo um produto
requer uma estratégia diferente de planejamento.
Avançando na prática
Doces caseiros
Descrição da situação-problema
Repetitivo em Repetitivo
Projeto
massa em lotes
Volume de produção Alto Médio Baixo
Variedade de produtos Média Grande Pequena
Flexibilidade Média Grande Pequena
Layout Por produto Por processo Por processo
Tempo de Steup Alto Baixo Por projeto
Capacidade ociosa Baixa Média Alta
Lead times Baixo Médio Alto
Fluxo de informações Médio Alto Alto
Produtos Em lotes Em lotes Unitário
Importância de
sequenciamento da Baixa Alta Alta
produção
Make to stock
Make to stock ou
Estratégia de ou
Make to stock Make to engi-
atendimento/estoque make to
neering
order
Lembre-se
- Manufatura de bens é orientada para o produto, de serviços para a ação.
- Bens são tangíveis, porque são coisas que podem ser possuídas pelos
clientes, e serviços são intangíveis, ou seja, são experiências vivenciadas
pelos clientes.
Boa sorte!
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada que levará
você a adquirir a competência geral que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade; e a competência técnica que envolve conhecer e estar
apto a realizar o planejamento da produção.
Mesa “tô de boa” (madeira) 6.000 6.600 7.260 7.986 8.697 690 702 679 999 927 621 696 667 690 656 679 690
Cadeira “tô de boa” madeira 30.000 33.000 36.300 39.930 43.485 3.452 3.509 3.394 4.993 4.637 3.106 3.480 3.337 3.452 3.279 3.394 3.452
Mesa “food finger” (inox e acrílico) 7.559 6.655 6.050 5.500 5.000 410 416 429 412 412 417 431 422 419 421 402 409
Cadeira “food finger” (inox e acrílico) 15.118 13.310 12.100 11.000 10.000 820 831 858 824 824 834 861 845 838 842 804 818
Assimile
Oferta é definida pelos vendedores e demanda é definida pelos
compradores.
Exemplificando
Uma montadora de automóveis tem a previsão de vender 10.000
carros (previsão de demanda) no mês de julho. Essa é uma demanda
independente, pois não está atrelada à outra demanda.
Reflita
E se esse mesmo pneu for fabricado para atender lojas de revenda e
manutenção, qual seria a demanda? independente ou dependente?
Assimile
Planejamento: processo lógico que descreve as atividades necessárias
para ir do ponto no qual nos encontramos até o objetivo definido.
Demanda Janeiro
477.241 525.000 Previsão de demanda
(Realizado)
Demanda Demanda Fevereiro
538.000 Atual
Qde. % (Previsão)
P. Produção Janeiro
405.519 506.187 Plano de produção
(Realizado)
Produção P. Produção Fevereiro
464.280 Atual
Qde. % (Previsão)
S&OP Janeiro
404.589 525.000 Planejamento Logístico
(Realizado)
Expedição
S&OP Fevereiro
Qde. % 538.000 Atual
(Previsão)
Delta Delta
S&OP Janeiro
2.364.808 2.051.449 Orçamento Previsto
Estoque (Realizado)
Produto
S&OP Fevereiro
Acabado 2.337.325 Atual
(Previsão)
R$ %
Delta 98,8 113 Delta
S&OP Janeiro
2.987.000 3.986.709 Orçamento Previsto
(Realizado)
Faturamento
S&OP Fevereiro
R$ % 3.985.709 Atual
(Previsão)
S&OP Janeiro
173 183 Orçamento Previsto
(Realizado)
Mão De
S&OP Fevereiro
Obra Qde. % 165 Atual
(Previsão)
Pesquise mais
O processo de S&OP ainda é pouco utilizado, principalmente nas
empresas brasileiras. É importante que os profissionais de PPCP e logística
conheçam esse processo integrador, que pode trazer bons resultados
para as empresas. Veja outro exemplo no link: <http://www.convibra.org/
upload/paper/adm/adm_1420.pdf>. Acesso em: 2 maio 2016.
Coleta e Seleção e
Objetivos do Obtenção das Monitoração
análise dos técnica de
modelo previsões do modelo
dados previsão
Vales
Tendência não linear Sazonal
Exemplificando
Na tabela a seguir, temos a previsão de demanda da lanchonete Kombi
do Charlie:
Previsão de demanda
Informações
Análises: Tratamento que explicam
- Macroambiente; quantitativo comportamenteo
- Geográficas; dos dados. atípico.
- Demográficas;
- Psicográficas.
Dados históricos
Tratamento de vendas.
Informações de qualitativo das
concorrentes. informações.
Ações de Marketing:
- Promoções; Reunião de previsão, nivelamento
- Campanhas; e comprometimento das áreas
Nesse ponto, o
- Redução de preço. envolvidas.
PPCP transforma das
capacidades de recursos
Previsão de demanda. e planejamento das
atividades operacionais,
considerando os
sistemas produtivos e
Avaliação crítica do processo de gerar previsões.
políticas de estoque
Pesquise mais
Ficou curioso sobre o tema previsão de demanda? Quando especialistas,
consultorias, fomentadoras e incubadoras de negócios são procuradas,
esse é um dos primeiros assuntos tratados. Todas as ações da empresa
Avançando na prática
Doces caseiros
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
Análise:
Sazonalidade
Análise:
Lembre-se
Oferta é definida pelos vendedores e demanda é definida
pelos compradores.
Copos 120.000 140.000 160.000 190.000 210.000 16.669 16.947 16.391 15.002 15.002 16.113 16.669 15.835 16.391 16.669 4.114 22.392
Pratos 90.000 93.000 98.000 110.000 130.000 10.319 10.491 10.147 9.287 9.287 9.975 10.319 9.803 10.147 10.319 14.928 13.862
Garfos 94.500 96.500 102.900 115.500 136.500 10.835 11.015 10.654 9.751 9.751 10.474 10.835 10.293 10.654 10.835 15.674 14.555
Colheres 66.150 67.550 72.030 80.850 95.550 7.584 7.711 7.458 6.826 6.826 7.332 7.584 7.205 7.458 7.584 10.972 10.188
Facas 92.500 96.000 100.000 114.000 135.000 10.716 10.894 10.537 9.644 9.644 10.359 10.716 10.180 10.537 10.716 15.502 14.395
Boa sorte!
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada que levará
você a adquirir a competência geral, que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade, e a competência técnica, que envolve conhecer e estar
apto a realizar o planejamento da produção.
Mesa “tô de boa” (madeira) 6.000 7.260 7.260 7.986 8.697 690 702 679 999 927 621 696 667 690 656 679 690
Cadeira “tô de boa” madeira 30.000 33.000 36.300 39.930 43.485 3.452 3.509 3.394 4.993 4.637 3.106 3.480 3.337 3.452 3.279 3.394 3.452
Mesa “food finger” (inox e acrílico) 7.559 6.655 6.050 5.500 5.000 410 416 429 412 417 417 431 422 419 421 402 409
Cadeira “food finger” (inox e acrílico) 15.118 13.310 13.310 11.000 10.000 820 831 858 824 824 834 861 845 838 842 804 818
A (mensal) B (trimestral)
Exemplo de
Técnica Funcionalidade Vantagem Desvantagem
aplicação
1. Selecionam-se
os especialistas e
são enviados a eles
questionários sobre um
cenário (por exemplo, a
previsão de tendências
do mercado da moda
ou de siderurgia). 2.
• Não há
Depois de respondidos
necessidade
os questionários, estes
da presença
são analisados e as
física dos
principais conclusões
especialistas,
são resumidas pela • Processo lento
muitas vezes
equipe que está (pode levar seis <www.iea.
ocupados e
preparando a previsão meses). sp.gov.br/
“caros”.
de demanda. 3. Esses ftpiea/tec4-
Delphi
questionários e os • Dificuldade 1295.pdf>.
• Minimização
resumos são retornados em redigir os Acesso em: 2
da pressão
aos especialistas para questionários e maio 2016.
psicológica,
que eles revejam resumos.
porque um
suas posições e as
especialista
reconsiderem ou não.
não conhece
Se a opinião de um
a opinião do
especialista é muito
outro.
diferente das respostas
dos demais, esse deve
justificar sua afirmação.
4. O mesmo processo
se repete até se atingir
o máximo de consenso
entre todos os
especialistas.
Consome tempo
Os executivos das difer- dos executivos e
Opinião entes áreas da empresa pode se dar maior
Técnica rápida
de opinam sobre a previsão peso à opinião do
e simples.
executivos de demanda de seus executivo mais
produtos. experiente ou com
maior poder.
A intenção de
Baseia-se em infor- Pode fornecer compra pode não se
mações/estimativas insights impor- tornar uma compra
Opinião
obtidas pela força de tantes sobre o efetiva; pode ser um
da força
vendas diretamente que os clientes/ processo caro e de-
de vendas
com os clientes/consu- consumidores morado, dependen-
midores dos produtos. pensam. do da base (número)
de clientes.
Utilizada no planejamen-
to de novos produtos,
em que a previsão é
preparada de acordo O produto novo
com a trajetória de pode não ter uma
demanda de um produto Rápido e performance e
similar existente. Des- barato, porque aceitação diferentes
Analogia
vantagens: o produto já se possui o do produto similar,
histórica
novo pode não ter uma histórico do acarretando em
performance e aceitação produto similar. demandas maiores
diferentes do produto ou menores do que
similar, acarretando o previsto.
em demandas maiores
ou menores do que o
previsto.
n
n = Número de períodos;
i = índice do período (i = 1, 2, 3,...)
b = Coeficiente angular;
1 450 1 450
2 430 4 860
3 470 9 1.410
4 480 16 1.920
5 450 25 2.250
6 500 36 3.000
7 520 49 3.640
Assimile
Como encontrar XY?
Exemplificando
O período de ocorrência da sazonalidade pode ser anual (por exemplo,
a demanda por ar condicionado no verão), mensal (por exemplo,
atendimento bancário nos dias de pagamento), semanal (por exemplo,
aumento do número de atendimentos em bares no final da semana), ou
até diário (por exemplo, o fluxo de veículos no horário do rush).
CONSUMO EM UNIDADES
1 45 70 100 100
Previsão de demanda
1400
Períodos com
1200
1000
sazonalidades
800
500
400
200
0
1 2 3 4
1000
800
500
400
200
0
1 2 3 4
Pesquise mais
Ficou curioso sobre o tema técnicas de previsão de demanda? Veja no link
um estudo de caso sobre a previsão de demanda de uma concessionária
de motocicletas. Disponível em: <http://www.abepro.org.br/biblioteca/
enegep2009_tn_sto_091_616_14577.pdf>. Acesso em: 11 abr. 2016.
Reflita
Selecionado a técnica de previsão de demanda, esta permanecerá a
mesma para as previsões futuras?
1.
Identificar padrões de comportamento de demanda – já
realizado na Seção 1.3 (vide Gráfico 1.7).
Gráfico 1.7 | Comportamento da demanda da Benfica
3. C
om base no conteúdo do "Não pode faltar", geraremos
as previsões de demanda para os anos de 2016 e 2017 dos
produtos: mesa “tô de boa” e mesa “food finger”. Para os
mesmos produtos gerarmos a previsão do ano de 2016
mês a mês.
Avançando na prática
Doces caseiros
Descrição da situação-problema
Pé de
45.000 43.000 38.000 36.000 33.000
moleque
Resolução da situação-problema
Lembre-se
Como vimos na seção anterior, é preciso, antes de qualquer coisa, que
a empresa escolha e aplique um modelo de previsão de demanda, e o
modelo com o qual continuaremos trabalhando é aquele apresentado
por Tubino (2010), que divide a sequência dos trabalhos em cinco etapas:
objetivo do modelo; coleta e análise dos dados; seleção da técnica de
previsão; obtenção das previsões; monitoramento do modelo.
Planejamento agregado,
planejamento mestre da
produção e MRP
Convite ao estudo
Olá, aluno!
Diálogo aberto
Nesta seção, nós ajudaremos o Sr. Guido e os seus gestores da
empresa Autopeças After Market Ltda. a preparar um planejamento
de longo prazo, no qual a empresa poderá dimensionar seus
recursos de maneira a atender as demandas previstas com o
menor custo possível.
Exemplificando
S
obre a gestão/oferta dos recursos, as empresas podem adotar
algumas estratégias, como:
U
tilização de horas extras: para poder atender aos aumentos de
demanda, as áreas produtivas passam a trabalhar em regime de
horas extras, até atender esses momentos de pico.
S
ubcontratações: a empresa contrata terceiros para a fabricação
de produtos em momentos de aumento de demanda. Geralmente
os custos são maiores, porque a empresa subcontratada aufere
seus lucros sobre o preço final. No entanto, em alguns casos,
as subcontratações podem levar a um menor custo, porque
a empresa subcontratada pode ter melhores processos de
fabricação e/ou menor custo com mão de obra.
Promoção: meios de publicidade, com objetivo de aumentar
a demanda, quando há recursos em excesso.
Atraso na entrega: consiste em atrasar as entregas dos
pedidos até que haja disponibilidade de recursos para
atendê-los. Essa prática é arriscada porque torna os clientes
insatisfeitos, podendo perdê-los.
Plano A
Plano B
(EF)ago = (EI)set
Reflita
Você consegue pensar em outras alternativas (planos) para atender à
demanda prevista?
Atenção
Lembre-se: quanto mais simulações prepararmos melhor será o resultado.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu, transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e depois compare-a com
a de seus colegas.
Descrição da situação-problema
Assimile
Assista ao vídeo da máquina seladora blister no link disponível em: <https://
www.youtube.com/watch?v=QCAvsqoF0JU>. Acesso em: 5 jul. 2016.
MÉDIA
1.111.667
MÉDIA
1.111.667
Atenção
O planejamento agregado visa compatibilizar os recursos produtivos
da empresa à demanda agregada, de forma a adequar os recursos
necessários ao atendimento da demanda, atuar para que os recursos
disponíveis possam atendê-la ou ainda adotar uma estratégia de
operações mista, atuando tanto nos recursos como na demanda.
Diálogo aberto
Olá, aluno!
Período
13 14 15 16 17 18
(semanas)
Demanda
3.500 3.550 3.600 3.500 3.550 3.500
prevista
Fonte: elaborada pelo autor.
Bons estudos!
Exemplificando
Há empresas de prestação de serviços de embalagens que recebem
insumos de seus fornecedores de um dia para o outro e o lead time
de produção pode ser de uma hora, mesmo para grandes volumes
de produção, no entanto, a fabricação de navios, grandes turbinas ou
prédios podem ter altos lead times, de meses ou até semestres.
Reflita
Há algum tempo, São Paulo teve problemas com a falta de chuva em
todo o Estado e as represas entraram em seu “volume morto”, ou seja,
uma reserva de água que só deveria ser utilizada em casos extremos.
Você acredita que o volume morto é um estoque de segurança?
1 2
3
4
5
Observações:
b) Recebimento programado refere-se à quantidade
programada em períodos anteriores, que, de acordo com o
lead time de entrega, será recebida na semana 13.
2 Estoque Projetado = Recebimento Programado + Estoque
Projetado da semana anterior – Demanda Prevista. Sendo
assim, teremos o estoque projetado antes do PMP para
semana 14 = 0 +70 - 575 = -505 unidades.
Exemplificando
Na empresa “Estamparia de Metal” o planejamento mestre de produção
desmembrou o plano de produção (agregado) e, na reunião de
validação/aprovação, foram levantados os seguintes pontos:
Pesquise mais
Ficou curioso com o assunto? Uma boa maneira de se aprender mais
sobre o assunto é buscando artigos, principalmente acadêmicos, que
aplicam as teorias às práticas empresariais. É o exemplo do link a seguir,
que explica o processo de implementação do PMP em uma indústria de
cervejas e refrigerantes:
Bons estudos!
Atenção
Lembre-se de que algumas versões ou revisões de PMP são
preparadas até que todos os executores do plano estejam
confortáveis com sua viabilidade.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu, transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e depois compare-as
com as de seus colegas.
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
1 2
3
4
5
Nota: A semana 13 (marcada em cinza) está no período congelado, ou firme, ou seja, não pode mais ser alterado.
Atenção
A principal entrega do Planejamento Mestre de Produção é um
documento denominado de PMP, que é o resultado de um processo
que visa formalizar as decisões tomadas quanto à necessidade de
produtos acabados a cada período analisado. Nesse processo, verifica-
se a disponibilidade de recursos para a execução de um PMP inicial. Se
o plano é viável, este é autorizado e disponibilizado para as demais áreas
da empresa, porém, se forem encontrados problemas, deve-se refazer o
plano inicial até se encontrar um plano que seja factível.
Período
13 14 15 16 17 18
(semanas)
Demanda
50.000 51.000 49.000 52.000 50.500 51.500
prevista
PISTÃO
B(2)
C(3) D(1)
São tantos dados que o Sr. Guido se sentiu confuso e não sabe a
quantidade de materiais que deverá comprar ou produzir para atender
a demanda. Desta forma, sua missão é elaborar um planejamento de
materiais para o produto pistão.
Bons estudos!
→ O quê?
→ Quanto?
→ Quando?
Nos países desenvolvidos, até meados dos anos 1960 (no Brasil
até os anos 1980), o MRP era “rodado”, ou seja, as necessidades de
materiais eram calculadas à noite, em mainframes (computadores de
grande porte), e entregues em listagens “zebradas” aos profissionais
de PPCP, pela manhã. A massa de dados e as dificuldades de se
trabalhar com toda a papelada gerada eram tão grandes que muitas
das informações ficavam desatualizadas antes mesmo de serem
analisadas. A grande melhoria na performance de processamento
dos computadores e a utilização dos computadores pessoais
tornaram a utilização do MRP mais prática e popular.
ESTRUTURA DO PRODUTO
Nível Item Código Unidade Quantidade
A Nível 0
B(2) Nível 1
Reflita
Atualmente, esses cálculos são feitos por meio de sistemas
informatizados. Já imaginou como eram realizados anteriormente, sem
o advento do computador?
Exemplificando
Tubino (2006) apresenta o exemplo de um automóvel (simplificado)
que é montado a partir de três combinações de componentes. Um
conjunto de opcionais que pode ser de quatro tipos diferentes, uma
cor que pode ser escolhida entre seis ofertadas e um motor com
quatro opções de escolha.
Reflita
Raramente um automóvel terá apenas 4 opções de cores e as montadoras
ainda trabalham com muitos outros modelos. Você acredita que seria
possível planejar uma fábrica desse tipo sem o auxílio de um software?
Vocabulário
Acuracidade: é a precisão e exatidão de dados e informações, quando
há ausência de erros ou equívocos.
Pesquise mais
Há um vasto material acadêmico sobre MRPs. No link a seguir, você
pode acessar um material com a evolução dos sistemas e algumas de
suas utilizações:
Atenção
Antes de começar o trabalho, é importante que você analise a estrutura
analítica do produto pistão (Figura 2.8) e as demais informações
apresentadas na Tabela 2.15 do “Diálogo aberto”.
PLACA MÃE
B(3)
C(2) D(2)
1 2
3
Arruela
3/4 Nível 0
B(2) Nível 1
Diálogo aberto
Olá, aluno!
Bons estudos!
Lembre-se
Conforme descrito na Seção 2.3, dificilmente veremos a metodologia
MRP não ser atrelada a sistemas de TI. Mas para que esses sistemas
informatizados funcionem de forma coerente e gerem excelentes
resultados, serão necessárias diversas informações (parâmetros),
conforme veremos a seguir.
Exemplificando
Está cadastrado no sistema que é possível embalar o peão mágico, visto
na Seção 2.3, na seladora M14 em 40 segundos. Sendo assim, o tempo
para embalar 2.000 peões seria 80.000 segundos ou 1.333,33 minutos
ou 22,22 horas. Os 2.000 peões foram embalados, porém, o tempo real
de produção foi de 90.000 segundos ou 1.500 minutos ou 25 horas. A
eficiência da máquina foi de 87%.
Exemplificando
A empresa a seguir decidiu criar o centro de trabalho CDU5003 – Centro
de usinagem e relacionar as máquinas TV01, 02, 03 e 04 a esse centro,
porque são 4 tornos verticais exatamente iguais.
Centro de Máquinas
Descrição Descrição
trabalho relacionadas
Centro de
CDU5003 TV 01 Torno Vertical
usinagem
TV 02 Torno Vertical
TV 03 Torno Vertical
TV 04 Torno Vertical
1
3 2
Não considera
urgência ou datas
Primeira que Os lotes serão processados Forma justa de
prometidas, pode
PEPS entra primeira de acordo com sua chegada atendimento, minimiza
não ter rapidez
que sai. no recurso. reclamações.
e flexibilidade de
entrega.
Pode afetar
Os lotes serão processados negativamente
Índice de de acordo com o valor da Clientes prefenciais a produtividade
IPI
prioridade. prioridade atrubuída ao satisfeitos. e deixar clientes
cliente ou ao produto. potenciais
insatisfeitos.
Exemplificando
O Sr. Gomes, assistente de PCP, assumiu a programação dos peões
mágicos e percebeu que precisava sequenciar 5 ordens de produção
com urgência (as informações estão a seguir). Ele preparou algumas
simulações com o que conhecia de sequenciamento de fábrica. Veja
os resultados:
Pesquise mais
No link a seguir há um estudo sobre a utilização de um sistema MRP
II, ERP e sistemas de controle de chão de fábrica. Vale a pena ver:
Atenção
A Tabela 2.27 e a Figura 2.16 poderão ser úteis para que você execute
esse trabalho. Vale a pena dar uma olhada.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu, transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e depois compare-as com
as de seus colegas.
Atenção
A Tabela 2.27 e a Figura 2.16 poderão ser úteis para que você execute
esse trabalho. Vale a pena dar uma olhada.
= Necessidade / Disponibilidade.
Programação e controle
de produção
Convite ao estudo
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada
que levará você a adquirir a competência geral, que conhecer
as diferentes técnicas e metodologias para o planejamento,
a programação e o controle dos sistemas de produção, que
garantam a eficiência empresarial dentro dos modernos
conceitos de produtividade e qualidade; e a competência
técnica, que é conhecer e estar apto a utilizar o sistema de
PPCP no chão de fábrica.
Vamos nessa?
Diálogo aberto
Seu primeiro desafio com a empresa Gomes e Gomes será de
auxiliá-la com o planejamento de capacidade, porque ela não faz
esse tipo de análise e planejamento, e desconfia que é um dos
motivos pelo qual há grandes diferenças entre os volumes planejados
nos Plano de Produção e Plano Mestre de Produção e os volumes
realmente produzidos.
Reflita
Caro estudante, já lhe ocorreu de se inscrever em um curso ou
treinamento e, quando chegou ao local, percebeu que a sala estava
superlotada? As instalações e os equipamentos não davam conta de
tanta gente e você mal conseguia prestar atenção no tema da aula? Pois
é, esse é um exemplo de mal planejamento da capacidade. Nesta seção,
veremos como planejar a capacidade e evitar esses problemas.
Planejamento Mestre de
Médio prazo RCCP
Produção
Gestão de capacidade de
SFC
curtíssimo prazo
Exemplificando
Instalações, como prédios e equipamentos, são adquiridos em partes
maiores e é muito difícil conseguir um ajuste exato entre as necessidades
atuais e as necessidades baseadas nas necessidades futuras. Se uma
universidade previr a demanda por um curso em turmas com 45 alunos
Exemplificando
A empresa TudoPlástico precisa planejar a capacidade com base
na previsão de demanda de 1.900 unidades de seus famosos pratos
plásticos. Considerando uma taxa de utilização de 92% e eficiência de
80%, tem-se que:
Capacidade projetada =
capacidade operacional demanda prevista
+
utilização x eficiência utilização x eficiência
1900
= 2.581,52 = 2.582 unidades/mês.
0,92 x 0,80
Nessas condições, a empresa deve projetar sua capacidade para 2.582
unidades/mês
Assimile
É possível conhecer o volume necessário para que a empresa deixe
de ter prejuízos com determinada demanda e volumes de produção,
e passe a ter lucros. Esse momento é denominado Ponto de Equilíbrio.
Ele é um importante indicador do risco operacional de determinado
negócio quando comparado com a capacidade de produção ou com a
demanda máxima do mercado. De forma prática, o Ponto de Equilíbrio
envolve três elementos administrativos: custo, receita e lucro.
Exemplificando
Lembra-se da empresa de doces da Unidade 1? Pois bem, as
proprietárias vendem uma cocada a R$ 1,20 a unidade. Para produzir
essa cocada, elas têm um custo fixo de R$ 560,00, mais o custo variável
de R$ 0,80 por unidade fabricada. O ponto de equilíbrio da cocada
em relação à estabilidade financeira da empresa, pela sua produção
e venda, consiste em determinar a quantidade de cocadas a serem
vendidas para que a receita seja igual às despesas, ocasionando um
lucro nulo ou break even. Vamos construir as funções administrativas
do movimento financeiro do produto?
FR(x) = FC(x)
0,40x = 560
x = 1400
X 34 109% 109% 110% 110% 112% 112% 129% 129% 112% 112% 129% 129%
Y 34 78% 78% 79% 79% 82% 82% 119% 119% 82% 82% 119% 119%
Pesquise mais
Vimos que qualquer tipo de negócio necessita de um planejamento
de capacidade. Hotéis e hospitais trabalham com número de leitos
disponíveis, bancos e outros serviços planejam número de atendentes x
cliente e se é necessário ter filas se planeja qual o espaço e recursos para
organizá-las e deixar a vida dos clientes e usuários menos desconfortável,
número de vagas em estacionamentos etc. Acesse o link <http://www.
aedb.aedb.br/seget/artigos05/332_Planecapacidade.pdf> (acesso em:
28 nov. 2016) e veja um estudo que apresenta o planejamento de
capacidade de um cemitério, ou seja, ele reforça que qualquer tipo de
empresa deve planejar sua capacidade.
Atenção
Para solução, veja a sequência das Tabelas 3.5 a 3.19, de "Não pode faltar".
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que podem ser encontradas
no ambiente de trabalho. Realize as atividades e, depois, compare-as
com as de seus colegas.
Tabela 3.22 | Plano Mestre de Produção dos produtos de cada família (12 semanas)
Lembre-se
Para solução, veja a sequência das Tabelas 3.3 a 3.17 de "Não pode faltar".
Família
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Parafusos
Prev.
120 145 145 180 180 120 120 100 160 180 200 145
Demanda
Estoque 242 222 197 172 152 92 92 92 112 97 87 67 92
Produção 100 120 120 160 120 120 120 120 145 170 180 170
Família
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Arruela
Prev.
155 155 155 155 120 100 100 100 170 205 220 180
Demanda
Estoque 120 120 120 125 130 130 150 170 190 180 155 115 115
Produção 155 155 160 160 120 120 120 120 160 180 180 180
Prev.
3 3 3 3 4 4 4 3 4 4 3 3
Demanda
Estoque 25 22 19 16 25 21 17 13 32 28 24 21 40
PMP 0 0 0 12 0 0 0 22 0 0 0 22
Prev.
27 27 27 27 33 33 33 33 33 33 32 32
Demanda
Estoque 217 212 207 202 197 188 179 171 163 154 145 138 131
PMP 22 22 22 22 24 24 25 25 24 24 25 25
PMP 0 0 0 62 0 0 0 62 0 0 0 64
Prev. Demanda 23 23 23 24 23 23 23 24 23 23 23 24
Estoque 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72
PMP 23 23 23 24 23 23 23 24 23 23 23 24
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada, que levará
você a adquirir a competência geral, que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade; e a competência técnica, que envolve conhecer e estar
apto a realizar o planejamento da produção.
0,1 min. 1,1 min. 0,8 min. 0,9 min. 1,5 min. 0,5 min.
Bons estudos!
Repetitivo Repetitivo em
Contínuo Projetos
em massa lotes
Importância de
sequenciamento da Baixa Baixa Alta Alta
produção
Make to stock Make to order
Estratégia de Make to Make to
ou Make to e/ou Make to
atendimento/estoque stock stock
order engineering
0,8 min. 1,0 min. 0,5 min. 1,0 min. 0,5 min. 0,7 min.
CP = TP CP = capacidade de produção/dia.
TC
TP = tempo disponível para produção/dia.
CPsuperior= TP 480min.
→ = 480 unidades/dia
TC 1,0min.
TC= 480min
= 2 minutos por unidade
240
Exemplificando
Muitos trabalhadores recebem seus salários no 5º dia útil de cada
mês e a demanda nas agências aumentam significativamente. Há três
atendentes que trabalham 8 horas por dia, ou seja, há disponibilidade
de 8 horas x 3 atendentes/dia = 24h/dia (1.440 min.). Como nesses dias
passam pelos atendentes 480 clientes, significa que a cada três minutos
um cliente deve ser atendido (TC – Tempo de Ciclo).
TC = Tempo de ciclo.
10 17
10 C 17
2 7 4 F
0 A 22
5
0 10 D 22
1 5
6
B G
6 E 4
6
3 9 5 15
9 18
Exemplificando
O cálculo dos Tardes com os valores da rede da Figura 3.5.
Partindo do princípio de que o Tarde do evento final (nó 6) é
igual ao seu Cedo = 22, ou seja, pretende-se terminar o projeto
na primeira oportunidade disponível. A lógica de cálculo dos
Tardes é ir do final (nó 6) para o início (nó 1) da rede. Desta forma,
fixado o valor de 22 para o Tarde do nó 6, no nó 5 o valor do
Tardes é de 18, obtido fazendo-se o cálculo de (22 - 4 = 18), ou
seja, subtraindo-se do Tarde do evento final da atividade G, a sua
duração de 4 unidades de tempo. Para o nó 4 se procede da
mesma forma, ou seja, o Tarde 4 = 22 - 5 = 17. No nó 3 há uma
situação em que duas atividades partem deste nó; logo, o Tarde
3 será o menor valor entre (18 - 9 = 9) e (17 - 5 = 12), ou seja, 9.
Para o nó 2, a situação é novamente simples, o Tarde = 17 - 7 =
10. Finalmente, para o nó inicial, como seria esperado, dado que
se convencionou que o Cedo 6 = Tarde 6 = O Tarde 1 = 0, sendo
o menor valor entre (10 - 10 = O) e (9 - 6 = 3).
Exemplificando
Cálculo da atividade D da Figura 3.5:
PDI = Cedo3 = 6;
Pesquise mais
Nos links a seguir, há dois estudos sobre programação e sequenciamento
da produção. Um estudo sobre produção por projeto e outro sobre lotes
repetitivos: <http://www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP1999_A0381.
PDF> e <www.ufjf.br/ep/files/2014/07/2005_3_Rafael.pdf>. Acesso em:
3 jul. 2016.
Assimile
Na etapa do planejamento há a necessidade de se analisar e planejar
a capacidade dos recursos da empresa e que, no curtíssimo prazo de
Reflita
Você já se encontrou em situações do seu dia a dia, mediante várias
atividades, onde não sabia o que fazer primeiro? Como priorizar e
sequenciar?
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e, depois, compare-as
com a de seus colegas.
Descrição da situação-problema
0,12 min. 1,0 min. 0,9 min. 1,4 min. 0,8 min 0,7 min.
Resolução da situação-problema
CP = TP CP = capacidade de produção/dia.
TC
TP = tempo disponível para produção/dia.
CPSUPERIOR= TP 480min.
= = 342,86 ≈ 343 unidades/dia
TC 1,4min.
TC = TP = 480min.
→ 1.06 minutos por unidade
D 450
TC = Tempo de ciclo.
0,12 min. 1,0 min. 0,9 min. 1,4 min. 0,8 min. 0,7 min.
Ieficiência = 1 - (1,06-1,2)+(1,06-0,9)+(1,06-1,4)+(1,06-0,8)+(1,06-0,8)
= 0,9433
5 x 1,06 ou 94,33%
Caminho crítico
Atenção
Em "Não pode faltar", há um exemplo muito semelhante sobre
produção em massa, e a Figura 3.5 pode te auxiliar na solução do
diagrama de rede.
0,10 min. 1,1 min. 0,7 min. 1,2 min. 0,5 min. 0,9 min.
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada, que levará
você a adquirir a competência geral, que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade; e a competência técnica, que envolve conhecer e estar
apto a utilizar o sistema de PPCP no chão de fábrica.
Tubino (2006) ressalta que, a não ser que os desvios sejam muito
significativos, o replanejamento deve ser evitado, sendo empregado
como último recurso pelo PPCP, pois sempre vale a pena exercer
esforços para fazer validar os programas preestabelecidos, de forma
que os desvios sejam absorvidos pelos estoques. Mudanças nos
planos implicam em alterações em todo o fluxo produtivo, com
reflexo por toda a empresa, bem como na cadeia de fornecimento.
Mas o que deve ser controlado? Como pode ser visto na Figura
3.7, há dois tipos de controle:
Figura 3.7 | O controle como garantia da eficiência e eficácia
Planejamento da Controle da
produção produção
Eficiência Eficácia
• Ênfase nos meios • Ênfase nos resultados
• Realização de tarefas • Consecusão dos objetivos
• Resolução de problemas • Acerto na solução proposta
• Treinamento de funcionários • Operações realizadas
corretamente
Exemplificando
Em uma certa empresa, monta-se kits para motores de automóveis com,
aproximadamente, 100 componentes, que utiliza até 12 operadores na
montagem. A cada 50 kits, de um lote total de montagem de 1.000
kits (que levará seis horas para ser produzido), o controle da produção
retira um da esteira para análise. Quando percebe a falta de algum
componente do kit, a produção é interrompida e o componente reposto.
Se o controle fosse feito apenas no final do lote, teria que se retrabalhar
1.000 kits ao invés de 50.
Exemplificando
Na empresa “Diversão e Educação”, há um processo de moldagem
por sopro que apresenta muitos problemas de qualidade. Por esse
motivo, todos os itens produzidos nesse processo são controlados e
inspecionados. Veja como funcional no link: <https://www.youtube.
com/watch?v=bu_QoXQUzJU>. Acesso em: 2 ago. 2016.
•
Controle por amostragem: parcial, amostras escolhidas ao
acaso ou por meio de técnicas estatísticas (Ex.: CEP – Controle
Estatístico de Processos – e SKIP – Lote –, quando nem todos
os lotes de produção são controlados).
Exemplificando
Poka-yoke é um dispositivo desenvolvido pelo Sistema Toyota de
Produção à prova de erros. Destinado a evitar a ocorrência de defeitos
em processos de fabricação e/ou na utilização de produtos, ele permite
controle 100% através de controle físico ou mecânico. Há duas maneiras
em que ele pode ser usado para corrigir erros: 1. Método de controle:
quando é ativado, a máquina ou linha de processamento para, de forma
que o problema possa ser corrigido; 2. Método de advertência: quando é
ativado, um alarme soa ou uma luz sinaliza, visando alertar o trabalhador.
Em qualquer das maneiras, o erro, ou a falha, (exceção) é tratado. Veja o
desenho de um Poka-yoke:
Estabelecer objetivos
e padrões de
desempenho.
Comparar o
desemprenho atual
com o objetivos ou
Padrões de quantidade
Volume de produção
Nível de estoque
Número de horas trabalhadas
Padrões de qualidade
CQ de MP
CQ de PA
Especificações do produto
Padrão de controle
Padrões de tempo
Tempo padrão de produção
Tempo médio de estocagem
Padrões de rendimento
Padrões de custos
Custo de produção
Custo de estocagem
Custo padrão
Pesquise mais
O controle da produção deve ser criterioso e as ferramentas de análise
e correções de desvios devem ser utilizadas, para que as empresas não
percam todo o trabalho e investimento das fases de planejamento no
momento da execução. Há um vasto material sobre o tema, que merece
ser aprofundado, como o que consta no link: <http://www.scielo.br/pdf/
gp/v15n1/a05v15n1>. Acesso em: 17 jul. 2016.
Exemplificando
Algumas vezes, nos deparamos nos meios de comunicação com
a informação de que uma montadora de automóveis pede que os
compradores de um modelo de carro e uma determinada numeração
de chassis procurem a concessionária mais próxima para recall. Recall
significa que o produto será reparado ou trocado. O reparo nos veículos
corretos somente é possível por meio da rastreabilidade.
(Fonte: <http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,pepsico-convoca-
recall-de-toddynho,1544443>. Acesso em: 11 ago. 2016.
Exemplificando
A empresa After Market produz mangueiras para automóveis e, em seu
processo de fabricação, consome uma massa que deve ser utilizada
em até 24 horas após ser produzida; depois desse prazo deve ser
reprocessada. O PPCP programa a fábrica de maneira que os lotes
da massa não ultrapassem esse tempo de 24 horas, porém, para se
assegurar de que não entre na máquina massa com a data vencida
(expirada), eles criaram uma tag (etiqueta) que é colada na embalagem
da massa assim que é produzida. O operador foi treinado para, cada vez
que entrar com a massa na máquina, uma extrusora verifique a data de
validade. Se está vencida, é devolvida ao setor de origem.
Pesquise mais
Atualmente, muitas das identificações dos produtos são via código de
barras, que podem ser lidos por leitores ópticos e há regras internacionais
para utilização desses códigos de barras. O mais utilizado é o EAN 13,
para identificação de produtos com leitura nos caixas do varejo no Brasil
e no mundo.
Bons estudos!
Atenção
As primeiras decisões importantes sobre controle da produção referem-
se ao tipo e método que serão adotados. Essa definição influência nas
demais ações e responsabilidade de controle de produção.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e, depois, compare-as
com as de seus colegas.
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
Atenção
As etapas do processo de controle apresentadas na Figura 3.8 podem
auxiliar no entendimento da importância e sequências necessárias para
o sucesso no controle de produção.
Diálogo aberto
Olá, aluno! Vamos dar continuidade à nossa caminhada que levará
você a adquirir a competência geral, que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade; e a competência técnica, que envolve conhecer e estar
apto a utilizar o sistema de PPCP no chão de fábrica.
Quantidades Tempo de
Produto Tempo de ciclo (minutos) boas produção
1 1,0 150 150
2 1,5 110 165
3 0,5 480 240
4 2,0 60 120
800 675
Exemplificando
Na empresa Benfica, de móveis para bares e restaurantes, o operador
do torno tinha dificuldade em saber qual seria a próxima peça a entrar
na máquina, mesmo com a ordem de produção em mãos, ele perdia
tempo até encontrar a madeira que deveria ser trabalhada.
Corredor
Entrada Saída
Vermelho: máquina
parada.
Amarelo: máquina
operando, porém, com
algum problema.
Verde: máquina
operando normalmente.
Reflita
Em qual situação cotidiana vemos luzes Andon funcionando? Acertou
quem respondeu sinais de trânsito; o princípio é o mesmo utilizado
nas fábricas e prestadores de serviços. Intuitivamente, quando vemos
vermelho, pensamos em algum problema e, quando vemos verde,
parece que as coisas estão funcionando.
Exemplificando
Na empresa de serviço de embalagens, os produtos são embalados
em uma bolha selada a uma cartela. Acontece que o tempo padrão de
selagem é de 9 segundos por bolha, porém, em dias de muito frio, o
tempo de selagem deve ser aumentado para 12 segundos. O IPO será
menor nesses períodos de frio intenso.
ITO = 1.440-300
= 0,7916 ≈ 79,2%
1.440
IPO = 786,5(pçs boas) + 13,5 (refugos) 800
= = 0,701 ≈ 70,1%
1.440 - 300 1.440
IPA = 849(pçs boas)
= 0,9815 ≈ 98,15%
849 + 16(refugos)
Pesquise mais
Ficou curioso sobre o que é benchmarking? As empresas costumam
buscar referências de outras empresas que, reconhecidamente, têm
boas práticas de gestão em seus segmentos. Essas referências são
importantes para que o gestor perceba o quanto ele pode melhorar
em seus processos, ou até se já está em bom nível de performance. No
link a seguir, você pode encontrar um benchmarking sobre produção
enxuta. Disponível em: <http://www.abepro.org.br/biblioteca/
enegep2008_tn_sto_069_490_11616.pdf>. Acesso em: 22 jul. 2016.
Pesquise mais
É importante que os profissionais de PPCP conheçam diferentes
indicadores de performance, porque pode ser que em alguma
empresa ou setor sejam necessários outros tipos de controle. No link
a seguir você encontrará um artigo que apresenta outros indicadores
que podem ser úteis. Disponível em: <http://www.logfacilba.com.br/
media/IDenxuta.pdf>. Acesso em: 22 jul. 2016.
Bons estudos!
Atenção
O exercício do "Não pode faltar", realizado com a empresa de embalagens
e montagem de kits, pode auxiliar na resolução desse problema.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e, depois, compare-as
com as de seus colegas.
Descrição da situação-problema
Quantidades Tempo de
Produto Tempo de ciclo (minutos) boas produção
Resolução da situação-problema
ITO = 1.440-410
= 0,7152 ≈ 71,5%
1.440
Atenção
O IROG é um indicador utilizado por muitas empresas e essa
informação pode ser importante para comparar o atual estágio da
empresa Gomes e Gomes (ou qualquer outra) com empresas do
mesmo setor ou segmento, é o benchmarking.
Olá, aluno.
Diálogo aberto
O Sr. Nozawa pediu que seu engenheiro de processos mapeasse
uma família de produto, para tentar entender quais eram os
desperdícios em seus processos. Porém, ele descobriu que, para as
pessoas que estão “viciadas” com os processos atuais, é difícil perceber
os desperdícios, por isso, ele contratou você para analisar essas
informações e "separar o joio do trigo", ou seja, o que é desperdício e
o que agrega valor para o cliente.
Figura 4.1 | Informações coletadas no processo mapeado
Bons estudos!
Exemplificando
Clara é dona de uma empresa de eventos e tem pouco tempo para
cuidar de seus assuntos pessoais, incluindo a saúde. Porém, nos
últimos meses, ela tem sentido dores nas costas e decidiu procurar
um especialista.
Ligou para uma clínica, que pediu que ela marcasse com um clínico
geral e, apesar de argumentar que gostaria de marcar diretamente com
um ortopedista, teve que seguir o procedimento.
Após duas semanas ela chegou antes do horário marcado, para ser
pontual, porém sua consulta atrasou uma hora. Após contar, durante
cinco minutos, ao ortopedista o que sentia, ele pediu que ela fizesse
um exame de raios X. Como o exame seria em outro dia e outro local,
ela perguntou se não seria bom fazer uma ressonância magnética para
aproveitar a viagem. O ortopedista disse que não, que naquele momento
apenas o raios X era suficiente.
Ela marcou para duas semanas depois o exame de raios X, numa clínica a
12 km de distância de sua casa e do consultório do ortopedista. O exame
ficou pronto em cinco dias (ela recebeu uma senha para acessar o exame
via internet). Como ela já havia marcado o retorno ao ortopedista, no
outro dia voltou com o resultado do exame de raios X para o especialista
Mais uma vez, achando que era vítima de alguma brincadeira, Clara
agendou a ressonância magnética para dali a uma semana. O resultado
do exame ficou pronto em quatro dias. Após três dias do recebimento da
ressonância (os procedimentos para os exames de raios X e ressonância
levaram cinco minutos cada), Clara voltou ao ortopedista que, após dez
minutos de análise, descobriu o motivo das dores nas costas e receitou
remédios e fisioterapia.
62 TOTAL
Reflita
Quem trabalha ou pretende trabalhar com a filosofia JIT deve fazer
algumas perguntas simples sobre o caso de Clara:
Reflita
O pessoal de processo da indústria metalúrgica mapeou um de seus
processos para identificar quais desperdícios poderiam ser evitados
nessa sequência de operações. Olhando a figura abaixo, quais processos
você considera como desperdício?
A saber:
Exemplificando
Se um cliente bate seu Toyota azul e danifica o para-choque, ele
vai até o revendedor mais próximo e instala um novo. Isso cria um
“buraco” na área da loja do revendedor. Esse buraco gera um sinal
de necessidades para o Centro de Distribuição de Peças da Toyota
– CDP. O CDP envia um para-choque azul para o revendedor e um
sinal de demanda para o fabricante de para-choques.
Figura 4.3 | Fluxo de materiais
Exemplificando
O melhor exemplo que se tem sobre melhoria em setups são as trocas
de pneus e abastecimento na Fórmula 1 (pit stops). Nos anos 50, uma
parada podia levar muitos minutos. Veja a comparação dos tempos
no link disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=cO_
ju5UUpZ0> (acesso em: 22 ago. 2016). Esse tempo evoluiu até o
recorde de 1”92, anotado para a equipe Williams em 2016. Veja no
Pesquise mais
Cada vez mais as empresas ocidentais procuram entender e implantar
pelo menos partes das técnicas e ferramentas utilizadas no JIT. Há bons
exemplos de implementações de sucesso, como a do link disponível
em: <http://www.lean.org.br/comunidade/artigos/pdf/artigo_72.pdf>.
Acesso em: 22 ago. 2016.
Assimile
Just in time é uma filosofia que visa à redução do estoque,
produzindo somente a quantidade necessária de produtos, no
tempo necessário. As montadoras automobilísticas trabalham com
essa técnica, recebendo de seus fornecedores pequenos lotes para
atender a uma demanda “fracionada” (exemplo: entrega de pneus
apenas para uma hora de produção).
Atenção
No item “Reflita” desta seção há um exemplo que o ajudará a encontrar
os desperdícios.
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que podem ser encontradas
no ambiente de trabalho. Realize as atividades e depois compare-
as com as de seus colegas.
Empresa Benfica
Descrição da situação-problema
TC= 10min TC= 05min TC= 10min TC= 30min TC= 30min TC= 40min
Resolução situação-problema
Lembre-se
Leia sobre os principais desperdícios destacados pela Japanese
Management Association.
4. Soldar o produto.
5. Lixar o produto.
6. Inspecionar.
8. Faturar.
9. Baixar do sistema.
Diálogo aberto
Olá, aluno. Vamos dar continuidade à caminhada que o levará a
adquirir a competência geral, que conhecer as diferentes técnicas
e metodologias para o planejamento, programação e controle dos
sistemas de produção, que garantam a eficiência empresarial dentro
dos modernos conceitos de produtividade e qualidade. Você também
irá adquirir a competência técnica, que consiste em conhecer e estar
apto a utilizar o sistema de PPCP no chão de fábrica.
Bons estudos!
Exemplificando
A doceria Mil Pedaços utiliza uma caixa de folhas A4 para o faturamento
de seus produtos. Durante algum tempo, aconteceu que esqueciam
de avisar que as folhas estavam acabando no estoque e o faturamento
atrasava por falta de folhas.
Assimile
Existem dois tipos de cartões Kanban:
Produtos de linha de
montagem A, B, C.
Produtos de linha de
montagem A, B, C.
Fonte: <http://www.top10melhores.com.br/wp-content/uploads/2015/09/quadro-para-kanban-comprar-funciona
-pre%C3%A7o.jpg>. Acesso em: 7 nov. 2016.
Número do cartão:
Nome do item:
Tipo do produto:
Onde:
Exemplificando
A fábrica de fixadores tem demanda de 1.500 peças/dia de arruela
polida, e seu gestor industrial gostaria de implementar um processo
piloto de Kanban para esse produto, devido à alta frequência de
consumo. O produto é acondicionado em contenedores padrões
em lotes de 50 peças/cartão e, em função dos custos de setup
da máquina, realiza-se quatro preparações por dia e o tempo de
movimentação é de 0,20 (20%) ao dia. Vamos calcular o número de
cartões necessários para o funcionamento do sistema, admitindo-se
um estoque de segurança de 15%?
D = 1.500 peças/dia.
Q = 50 peças/cartão.
Usa-se a fórmula:
Pesquise mais
Ainda há muito o que se conhecer e, principalmente, aplicar sobre o
JIT e sistemas Kanban, mas já há bons trabalhos de implementação no
Brasil. Vale a pena dar uma conferida em em artigos do gênero. No link
disponível em: <http://www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP1999_
A0649.PDF> (acesso em: 18 ago. 2016) você pode ver o exemplo de
uma dessas implementações de sistema Kanban.
Vamos praticar?
Atenção
No item “Não pode faltar” há um exemplo para o cálculo da quantidade
de cartões kanban.
Indústria Só Vedação
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
Atenção
Com a prática, você vai perceber que qualquer alteração em uma das
variáveis de cálculo pode alterar muito a quantidade de cartões kanban.
Por exemplo, quanto mais longo o tempo de setup e, consequentemente,
menos setups ao longo do dia, maior a necessidade de cartões.
Diálogo aberto
Olá, aluno. Vamos dar continuidade à caminhada que o levará a
adquirir a competência geral, que conhecer as diferentes técnicas
e metodologias para o planejamento, programação e controle dos
sistemas de produção, que garantam a eficiência empresarial dentro
dos modernos conceitos de produtividade e qualidade. Você também
irá adquirir a competência técnica, que consiste em conhecer e estar
apto a utilizar o sistema de PPCP no chão de fábrica.
Período da manhã
Período da tarde
Assimile
Setup ou preparação da máquina/operação: atividade(s) que
envolve(m) mudar uma máquina para produzir um componente ou
item diferente. Inclui mão de obra, tempo para fazer a mudança,
limpeza e novas ferramentas ou acessórios. No tempo de setup deve
ser considerado do termino da última peça do lote anterior até a
liberação da primeira peça do lote atual.
Assimile
O COV é definido como o desvio padrão dividido pela média.
Lembra-se de quando falamos dos runners, repeaters e estranhos
(gatos e cachorros) na seção anterior? Pois bem, vamos saber como
identificá-los por meio do COV.
Assimile
O tempo takt fornece a frequência da demanda, ou seja, com que
frequência deve-se produzir um produto, e pode ser calculado assim:
Tempo takt é diferente do tempo de ciclo, que é o tempo real que leva
para completar o processo. A meta é sincronizar, o máximo possível, o
tempo takt e o tempo de ciclo, porque isso permite integrar processos
em células que dão suporte às metas de produção.
Exemplificando
Na padaria Flor da Freguesia do Ó havia três períodos de movimento:
café da manhã, almoço e jantar, e longos períodos ociosos. Ou tinha
pessoal sobrando ou faltando, ou estoque demais ou estoque de
menos. O proprietário decidiu tentar nivelar melhor as demandas, da
seguinte maneira:
BENEFÍCIO JUSTIFICATIVA
Diminuição do tamanho dos lotes e menores Pela diminuição dos tempos de setups e a produção mais
estoques. variada em termos de volume.
Redução do “efeito chicoteamento” ao longo Maior alinhamento com fornecedores e clientes devido à
da cadeia produtiva/absorção da instabilidade provisibilidade da produção pelo planejamento de longo
do sistema. prazo.
Dminiuição do risco de manter itens que não A diminuição do tamanho dos lotes e distribuição melhor do
serão vendidos. mix acumula menores quantidades de um mesmo item.
Reflita
Qual é a função do nivelamento?
Avançando na prática
Desafiamos você a praticar o que aprendeu transferindo seus
conhecimentos para novas situações que pode vir a encontrar no
ambiente de trabalho. Realize as atividades e depois compare-as
com as de seus colegas.
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
2. Faixa amarela
3. Faixa vermelha
Kanban faixa vermelha =
Estoque de segurança (fração de tempo do dia) x demanda média diária =
Peças por embalagem
Atenção
Se a faixa vermelha for maior que a faixa amarela, significa que o
estoque de segurança está muito alto, mal dimensionado ou a empresa
realmente tem grandes problemas de manutenção e/ou qualidade.
Diálogo aberto
Olá, aluno. Vamos dar continuidade à caminhada que o levará
a adquirir a competência geral, que é conhecer as diferentes
técnicas e metodologias para o planejamento, programação e
controle dos sistemas de produção, que garantam a eficiência
empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
qualidade. Você também irá adquirir a competência técnica, que
consiste em conhecer e estar apto a utilizar o sistema de PPCP no
chão de fábrica.
Bons
Não estudos!
pode faltar
Chegamos à última seção do curso de PPCP. Você já pode se
considerar um profissional da área: tem conhecimento suficiente
para planejar, programar e controlar uma produção, seja de produtos
ou de serviços. É claro que o excelente profissional de qualquer
área deve buscar constante aperfeiçoamento e atualização, mas
você com certeza já pode exercer muito bem as funções de um
profissional de PPCP.
Assimile
A parcela do estoque total que varia diretamente com o tamanho
do lote é denominada estoque cíclico. Determinar a frequência e a
quantidade com que se pede um estoque constitui o que se denomina
tamanho do lote. Dois princípios podem ser aplicados:
C = Q (H) + D (S) .
2 Q
Onde:
C = custo total.
D = demanda em unidade.
Exemplificando
Um time de basquete inaugurou uma loja de fábrica com artigos
do clube em seu ginásio há dois anos. Porém, gerenciar os estoques
tornou-se um problema. Um giro de estoque baixo está diminuindo
as margens de lucro e causando problemas de fluxo de caixa. Um dos
itens que mais vendem no grupo de produtos da loja é o mascote do
time. As vendas previstas são de 3.000 peças/mês e o custo do produto
produzido é de R$ 120,00 por unidade. O custo de preparação (setup)
é de R$ 45,00. O custo de manutenção do estoque é de 25% do custo
S = custo de setup.
A utilização da fórmula
A Figura 4.29 mostra que o custo total com LEP (R$ 2.889,69)
é bem inferior ao custo de R$ 7.770,00 relativo à atual política de
produzir lotes de 500 unidades.
Pesquise mais
Há algumas variações quanto às nomenclaturas e até fórmulas para
se calcular o LEP, mas todos os autores concordam que a redução
dos tempos e custos de setups são fundamentais para a redução do
tamanho do lote de produção. No link a seguir, você pode encontrar
um trabalho realizado em uma indústria. Disponível em: <http://cont.
aedb.br/seget/artigos09/548_548_548_305_A_Determinacao.pdf>.
Acesso em: 20 set. 2016.
Reflita
Será que essa mesma lógica pode ser aplicada a outras atividades da
empresa? Tome como exemplo o departamento de compra e o lote de
produtos a serem comprados.
IEPLEP= 1 ÷ LEP .
D
Atenção
Para auxiliar na resolução, veja o caso do time de basquete que montou
uma loja em seu ginásio. Há informações e cálculos importantes
naquela sequência.
Descrição da situação-problema
Resolução da situação-problema
Atenção
O quadro comparativo entre os lotes de produção utilizado nas
empresas (muitos criados por experiência) e o LEP ou pedido de compra
é muito importante para apresentar aos gestores, executivos e donos das
empresas o bom resultado que pode ser alcançado.
Boa sorte!
2. Isso implica uma série de custos, tais como: mão de obra para armazenagem
e movimentação dos itens, aluguel, luz, seguro, telefone, sistemas
computacionais e equipamentos do almoxarifado, custos de deterioração e
obsolescência dos estoques e, principalmente, o custo do capital investido
relacionado com a taxa de mínima atratividade (TMA) da empresa.
O texto-base refere-se a qual tipo de custo?
a) Custo total. d) Custo de pedido.
b) Custo de preparação. e) Custo de ordem de produção.
c) Custo de manutenção de estoques.