APOIO AO ESTUDO Disciplina: Biologia e Geologia

10º Ano de Escolaridade Turmas: 10ºCT1 e 10ºCT2 Data: setembro 2019

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BIOLOGIA – 10º ano
Biomoléculas
Constituição química da célula
Na célula há organitos celulares, cuja estrutura e função é assegurada, como em toda a matéria
conhecida, por moléculas.
Nas células, o oxigénio, o carbono, o hidrogénio, o azoto, o fósforo e o enxofre representam cerca de
99% do seu peso. No restante 1% estão elementos como o magnésio, o sódio, o cálcio, o potássio, o ferro, o
cloro, o iodo, o bromo e o zinco, que não podem ser ignorados uma vez que desempenham funções muito
importantes.

Matéria
Inorgânica
Orgânica
Não é formada por cadeias moleculares
É, maioritariamente, constituida por átomos de carbono (C), resultantes da ligação entre carbono (C) e
hidrogénio (H) e de oxigénio (O). Pode incluir elementos como hidrogénio (H).
azoto (N), enxofre (S) ou fósforo (P), mas não existem
maioritariamente nas moléculas. As ligações químicas são principalmente
do tipo iónica ou metálica.
As ligações químicas são quase sempre do tipo covalente.
Existe em pequenas proporções nos seres
É sintetizada pelos seres vivos. vivos, e abundam em materiais inertes.
É degradada. Não é degradada.

Ácidos Prótidos
Glícidos Lípidos Vitaminas Água Sais minerais
Nucleicos

Adaptado https://www.ecologiaverde.com/que-es-materia-organica-e-inorganica-y-ejemplos-2009.html

Matéria Inorgânica
ÁGUA
• Composto binário por apresentar dois elementos constituintes, o hidrogénio (H) e o oxigénio (O).
• Constitui cerca de 70 a 90% dos organismos vivos.

É uma molécula polar, apresente eletronegatividade diferente entre os

átomos de hidrogénio (H) e o oxigénio (O). Os átomos de hidrogénio
(H) e o oxigénio (O) da mesma molécula estabelecem ligações
covalentes. As moléculas ligam-se umas às outras por pontes de hidrogénio, entre o átomo
de oxigénio, carregado negativamente, de uma molécula e o átomo de hidrogénio, carregado
positivamente, de outra molécula. Esta propriedade confere à molécula de água a função de
SOLVENTE IDEAL.
• Tem também, função de REGULADOR TÉRMICO, pois consegue absorver grandes quantidades de
calor.
• No estado sólido apresenta menor densidade (maior volume) do que no estado líquido.

SAIS MINERAIS

São pouco abundantes, porém são fundamentais para as funções estrutural (formação de esqueleto e dentes) e
de regulação. Alguns estão presentes nas células, sob a forma de iões, como por exemplo Na+, K+, ou de sais
resultantes da união de iões, como por exemplo cloretos e sulfatos.
Página 1
 Matéria Orgânica
O carbono é o elemento químico predominante nestas moléculas. Consegue formar um elevado número de
compostos, devido ao facto de estabelecer 4 ligações estáveis e ainda por conseguir formar cadeias de
comprimento variável.

➢ Como se apresenta a matéria orgânica?

Sob a forma de macromoléculas (ou polímeros) constituídos por micromoléculas (monómeros).

UNIDADES BÁSICAS da matéria
orgânica
são

Monómeros

Ligados entre
si formam

Polímeros

Classificados
em

Glícidos, prótidos e ácidos nucleicos

Os POLÍMEROS formam-se por

reações de condensação ou de
síntese que consistem no
estabelecimento de ligações
covalentes entre os monómeros,
com formação de uma molécula de
água por cada dois monómeros que
se ligam.
A condensação liga
diversos monómeros,
formando polímeros
com libertação de uma
molécula de água por
cada ligação química
que se estabelece.

Os monómeros podem ser obtidos por

reações de hidrólise dos polímeros.
Nestas reações ocorre a separação
dos monómeros sendo, para tal,
necessário adicionar uma molécula de
água por cada ligação química que se
quebra.

A hidrólise decompõe os
polímeros, libertando os
respetivos monómeros
com consumo de água.

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BIOMOLÉCUL COMPOSIÇÃ ESTRUTURA / CARACTERÍSTICAS FUNÇÕES
A O
PRÓTIDOS
São compostos Os mais complexos são polímeros formados por vários monómeros ligados entre si. • Enzimática –
quaternários - têm atuam como
carbono (C), Monómeros Polímeros Polímeros biocatalisadore
hidrogénio (H), simples complexos s (ex. º pepsina);
oxigénio (O) e aminoácidos péptidos proteínas • Estrutural –
azoto (N) na sua fazem parte da
composição. ✓ Estrutura do aminoácido estrutura dos
Podem, por vezes, constituintes
conter outros Os aminoácidos possuem um grupo amina (NH2) e um grupo ácido (COOH) (grupo carboxílo) que celulares (ex. º
elementos, os identifica. colagénio);
principalmente Os 20 aminoácidos existentes na natureza distinguem-se pelo radical. (figura 1) • Transporte –
enxofre e fósforo. transportam
Figura 1
substâncias (ex.
º hemoglobina);
• Reserva –
fornecem
aminoácidos ao
organismo (ex. º
Reações de condensação entre aminoácidos: permitem estabelecer albumina);
ligações peptídicas entre os aminoácidos dando origem a péptidos e • Hormonal –
proteínas. desempenham
funções
As ligações peptídicas estabelecem-se entre o grupo amina de um hormonais (ex. º
aminoácido e o grupo carboxilo de outro aminoácido. insulina);
• Defesa
imunológica –
Figura 2 reconhecem e
combinam-se
✓ Classificação dos prótidos quanto á sua complexidade: com
substâncias
Dipeptidos Tripeptidos Oligopeptidos Polipetidos Proteínas estranhas,
permitindo a
sua
polímeros constituidos
por centenas de aa. neutralização
mais de 51
2 aminoácidos 3 aminoácidos 4 a 50 aminoácidos com uma ou mais (ex. º anticorpos);
aminoácidos cadeias polipetidicas,
ligados em cadeia ligados em cadeia ligados em cadeia
ligados em cadeia com elevada massa • Motora – são
molecular.
componentes
dos músculos
(ex. º miosina).
⎯ Complexidade +

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 Proteínas

Simples ou holoproteínas - são formadas apenas por aminoácidos (ex. º albumina).

Conjugadas ou heteroproteínas - são formadas por aminoácidos aos quais estão ligados
grupos prostéticos (ex.º glicoproteínas)

A função dos diferentes tipos de prótidos é determinada pela sequência (AME…, EMA…, MAE…, etc.(nota - considere cada
letra um aminoácido)) e pelo número de aminoácidos de uma cadeia polipeptídica. Os 20 aminoácidos existentes permitem
que exista uma variedade quase infinita de proteínas.

✓ Estrutura das proteínas

Estrutura Estrutura Estrutura

Estrutura Terciária
Primária Secundária Quaternária
Sequência linear Corresponde à A cadeia em hélice Várias cadeias
de aminoácidos interação entre enrola-se e dobra- polipeptídicas
unidos por diversas zonas da se sobre si própria, globulares
ligações molécula, podendo tornando-se organizam-se,
peptídicas. dar origem a formas globular. estabelecendo
em hélice ou formas interligações entre
pregueadas. elas.

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GLÍCIDOS São compostos Os mais complexos são polímeros formados por vários monómeros ligados entre si. • Energética
Hidratos de ternários - têm Os
carbono / carbono (C), monossacarídeos
hidrogénio (H) e Monómeros Polímeros Polímeros participam
glúcidos simples complexos
oxigénio (O) na diretamente nas
sua composição. Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos transferências de
São /oses energia.
representados Os
genericamente ✓ Monossacarídeos oligossacarídeos e
pela fórmula os polissacarídeos
Cn(H2O)m. São designados pelo número de carbonos que possuem seguidos do sufixo ose. constituem
N. º de reservas de
Fórmula Designação Exemplo energia.
carbonos
3 C3H6O3 Triose Aldose
• Estrutural
4 C4H8O4 Tetrose Eritrose
Os polissacarídeos
5 C5H10O5 Pentose Ribose / Desoxirribose que entram na
6 C6H12O6 Hexose Glicose / frutose constituição dos
7 C7H14O7 Heptose Mannoheptulose (abacate) seres vivos
(celulose – parede
São doces e solúveis a quente e a frio, mas não são hidrolisáveis. celular das células
Por ligações glicosídicas entre monossacarídeos formam-se oligossacarídeos e polissacarídeos. vegetais; quitina –
parede celular dos
fungos e
exoesqueleto dos
insetos).
Monossacarídeo de
glicose Monossacarídeo de
glicose

Dissacarídeo de
maltose
ligações glicosídicas

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 Oligossacarídeos Polissacarídeos
Resultam da ligação de 2 a 10 monossacarídeos Resultam da ligação entre muitos monossacarídeos
2 monossacarídeos = dissacarídeo (mais de 10)
3 monossacarídeos = trissacarídeo
Exemplos
Exemplos
Amido – polissacarídeo de reserva vegetal
Sacarose – dissacarídeo (glicose + frutose)
Glicogénio - polissacarídeo de reserva animal
Maltose – dissacarídeo (glicose + glicose)
Quitina – polissacarídeo estrutural
Lactose – dissacarídeo (glicose + galactose)
Celulose - polissacarídeo estrutural
São doces, solúveis a quente e frio e hidrolisáveis Não são doces, são insolúveis ou dificilmente solúveis
e são hidrolisáveis

⎯ Complexidade +

LÍPIDOS São compostos • Energética –

ternários - têm Nos lípidos existe uma grande diversidade de moléculas. fornecem
carbono (C), Características comuns a todos os lípidos: energia sob a
hidrogénio (H) e ⎯ são insolúveis em água; forma de calor.
oxigénio (O) na ⎯ são solúveis em solventes orgânicos (como o éter, o álcool e o clorofórmio);
sua composição; ⎯ são menos densos do que a água. • Estrutural – os
comparativamente fosfolípidos e o
aos glícidos, Exemplos de lípidos: colesterol são
possuem menos ⎯ o colesterol (que regula a flexibilidade das membranas das células); constituintes da
oxigénio em ⎯ os triglicerídeos (que as células utilizam para produzir energia); membrana
relação ao ⎯ as ceras (que revestem e impermeabilizam folhas de plantas, penas de aves, etc.). celular.
carbono e
hidrogénio. • Protetora – as
ceras revestem
Não são as folhas e os
verdadeiros frutos das
polímeros, pois os plantas, a pele,
lípidos mais os pelos e as
complexos não penas de
são repetições de muitas aves,
uma unidade tornado essas
básica. superfícies
impermeáveis.

• Vitamínica – as
vitaminas A e K
têm lípidos na
sua
constituição.
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 ✓ Classificação dos lípidos • Hormonal -
algumas
Lípidos sem ácidos hormonas são
Lípidos constituídos por ácidos gordos e glicerol
gordos nem glicerol de natureza
lipídica.
Ácidos Gordos
São as moléculas lipídicas mais simples. São constituídas por longas cadeias
hidrocarbonatadas

As ligações entre os átomos

de carbono são simples.

Vitaminas A e K
Há ligações duplas entre um
ou mais pares de carbono.

Exemplos

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 Glicerol (ou glicerina)

É um álcool que se combina com os ácidos gordos para

formar vários tipos de lípidos.

Lípidos Simples - Glicéridos Lípidos Complexos

• São constituídos apenas por • São constituídos por ácidos gordos, glicerol e
ácidos gordos e glicerol. outras moléculas não lipídicas como ácido fosfórico
• Resultam da ligação dos ácidos e compostos azotados.
gordos à molécula de glicerol
através de uma ligação éster. Fosfolípidos – constituintes das membranas
celulares.
Glicerol + 3 ácidos gordos

Triglicerídeo

Diagrama
simplificado

São moléculas polares. A extremidade da molécula

formada pelos ácidos gordos é hidrofóbica, insolúvel
na água, e apolar, eletricamente neutra. A
extremidade que contém o grupo fosfato e o radical
(neste caso colina) é hidrofílica, solúvel na água, e
polar, eletricamente carregada.

MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS

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 ÁCIDOS São constituídos Monómeros Polímeros • DNA –
NUCLEICOS por carbono (C), Nucleótidos DNA RNA armazenament
hidrogénio (H), o da
oxigénio (O), O DNA e o RNA são cadeias polinucleotídicas formados por ligações covalentes do tipo fosfodiéster entre nucleótidos da informação
fósforo (P) e azoto mesma cadeia. genética que
(N). permite o
❖ Constituição de um nucleótido controlo da
Elementos do Nucleótido Nucleótido de DNA Nucleótido de RNA atividade
celular e
Desoxirribose Ribose
determina as
características
Pentose dos seres
vivos.
• RNA –
Ácido fosfórico transfere a
informação
Ácido fosfórico
genética
utilizada na
Timina Uracilo síntese proteica

Bases pirimídicas ou Citosina

de anel simples

Bases
azotadas/
nitrogenadas Adenina

Bases púricas ou de
anel duplo
Guanina

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 Representação de um nucleótido de guanina. Representação esquemática da posição de ligação
entre os elementos do nucleótido.

✓ Ligação fosfodiéster entre nucleótidos para formar cadeias polinucleotídicas

Extremidade 5`

Ocorre entre o grupo hidroxilo do ácido fosfórico de um nucleótido e o carbono

3’ da pentose do nucleótido anterior.
3’

5’

Extremidade 3`

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DNA
ESTRUTURA
Em 1953, Watson e Crick construíram um modelo de estrutura do DNA caracterizado por:

⎯ Dupla cadeia polinucleotídica;

⎯ Ao longo de cada uma das cadeias
polinucleotídicas, os nucleótidos estão
unidos por ligações covalentes do tipo
fosfodiéster, que se estabelecem entre o
grupo fosfato de um nucleótido e o carbono
3’ da desoxirribose do nucleótido anterior,
no sentido 5´ 3´;
⎯ As duas cadeias estão unidas por
ligações de hidrogénio que se
estabelecem entre as bases azotadas
complementares, formando uma hélice
enrolada;
⎯ As bases emparelham de forma
complementar (adenina (A) com a timina
(T) e a citosina (C) com a guanina (G)) de
acordo com a regra de Chargaff;

𝐴+𝐶
=1
𝑇+𝐺
⎯ As duas cadeias são antiparalelas, isto é, têm sentidos opostos.

Página 11
RNA
ESTRUTURA

⎯ Cadeia polinucleotídica simples;

⎯ Ao longo da cadeia polinucleotídica, os nucleótidos estão unidos por ligações covalentes do tipo fosfodiéster,
que se estabelecem entre o grupo fosfato de um nucleótido e a ribose do nucleótido anterior, no sentido 5´
3´;
⎯ No RNA as bases complementares são: adenina (A) com o uracilo (U) e a citosina (C) com a guanina (G));
⎯ Existem três tipos de RNA:
RNA
mensageiro – RNA de transferência – tRNA RNA ribossómico – rRNA
mRNA
São todos sintetizados a partir de diferentes regiões específicas do DNA.

Cadeia Cadeia polinucleotídica simples dobrada em Associado a proteínas, o rRNA

polinucleotídic determinadas regiões de modo a formar uma constitui a estrutura do ribossoma,
a simples que estrutura semelhante a um trevo com quatro lados. local de síntese das proteínas.
contém a Dois dos lados são importantes para manter a Cada ribossoma é formado por
sequência de estrutura da molécula. Os outros dois são duas subunidades: subunidade
bases que importantes para a função desta molécula na maior e subunidade menor.
codifica a formação de uma proteína. Num desses lados, na Na subunidade maior existem três
síntese de extremidade 3´ liga-se covalentemente um regiões:
uma proteína. aminoácido específico. No lado oposto encontra-se A – onde o anticodão de tRNA se
uma sequência de três nucleótidos – anticodão - liga ao codão do mRNA;
complementares de uma região do mRNA – codão. P – permite a adição do aminoácido
transportado pelo tRNA ao péptido
Cada tipo de tRNA possui apenas um aminoácido e em formação;
o correspondente anticodão. E – local de saída do tRNA após a
transferência do aminoácido.

Bom trabalho!
As Professoras,
Ana Paula Gonçalves
Madalena Oliveira
FIM
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