SUBSTÂNCIA

SUBSTÂNCIA
Substância ou substância pura em química, é uma forma constante

de matéria caracterizada por suas entidades específicas,
como átomos de elementos tais em proporções próprias e moléculas. Outra
definição para substância química ou simplesmente substância é um material
puro que apresenta composição constante em transições de fase e
propriedades físicas com valores característicos sob condições especificadas,
cuja representação é feita por sua fórmula química. As substâncias podem ser
formadas de formas variadas, como formadas por átomos, moléculas
ou aglomerados iônicos. A água é um exemplo de substância formada por
molécula, de fórmula H2O, e o Óxido de Cálcio, a cal, é uma substância
formada por aglomerado iônico, de formula unitária CaO.
Até o século XIX, tinha-se a visão de que substância simples era sinônima de
elemento químico, caso não pudesse ser decomposta em outras, ela era
entendida como elemento químico, e se a substância permitisse sua
decomposição em outras novas substâncias, era conceituada como substância
composta, demonstrando uma visão macroscópica da matéria. No final do
século XIX, com o advento da descoberta do átomo e suas partículas
subatômicas, o entendimento de substâncias simples e composta se modificou,
substância simples passou a ser compreendida como a matéria formada por
apenas um tipo de elemento químico e a substância composta como a matéria
formada por átomos de elementos químicos diferentes, compreendendo uma
visão microscópica da matéria.
Todas as substâncias químicas possuem a unidade de sua estrutura
(moléculas) iguais entre si; possuem composição e características fixas, não há
alteração da temperatura durante os processos de mudanças de estados
físicos da matéria (como fusão e ebulição); sua composição fixa garante que
podem ser representados com fórmulas.
Uma substância química pode ser classificada como pura ou
mistura. Substâncias puras possuem características definidas e sempre se
comportam da mesma maneira, como é o caso do ácido clorídrico (HCl), ácido
forte presente no estômago humano. Já as misturas são a junção de duas ou
mais substâncias puras, como a água do mar ou a maionese e podem ser
subdivididas em homogêneas ou heterogêneas.
MISTURAS
Já as misturas são sistemas formados por duas ou mais substâncias compostas ou

simples que sejam diferentes. Dessa forma, apresentam as propriedades físicas não
definidas e variáveis. Essas propriedades dependem da quantidade de cada
substância na mistura e da natureza delas.
Por exemplo, o álcool etílico comum que usamos para limpeza e desinfecção não é
uma substância pura, pois ele não é constituído somente por moléculas de etanol
(H3C-CH2-OH). Conforme o próprio rótulo no frasco desse produto indica, ele é uma
mistura de etanol e água (H2O). Por exemplo, se você ver no rótulo que o álcool
possui uma concentração de 96ºGL (graus Gay-Lussac), isso significa que, em 100
partes dessa mistura, há 96 partes de etanol e 4 partes de água, ou seja, um frasco de
100 mL de álcool hidratado possui 96 mL de etanol e 4 mL de água.
As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. No caso do
álcool hidratado, temos uma mistura homogênea. Mas o que é uma mistura
homogênea? É uma mistura em que não conseguimos ver a separação dos seus
componentes. Toda a sua extensão é unifome e apresenta uma única fase.
Essas misturas homogêneas são também chamadas de soluções, possuindo as
partículas dispersas com o diâmetro menor que 1 nm, ou seja, nem mesmo com um
ultramicroscópio é possível ver mais de uma fase nesses materiais. Além disso, os
seus componentes não podem ser separados por métodos físicos, como por
centrífugas ou por filtração.
O sangue é uma mistura. A olho nu, parece que ele é uma mistura homogênea, mas
não é, pois, no microscópico, vemos seus componentes. Além disso, ao colocá-lo em
uma centrífuga, esses constituintes são separados.
As misturas homogêneas ou soluções podem apresentar-se nos três estados físicos.
O álcool hidratado mencionado é um exemplo de mistura líquida. O ar é uma mistura
gasosa composta de vários gases, sendo que os principais são o nitrogênio (N2) e o
oxigênio (O2). As ligas metálicas são misturas sólidas, como o aço que é composto
por aproximadamente 98,5% de Fe (ferro), 0,5 a 1,7% de C (carbono) e traços de Si
(silício), S (enxofre) e P (fósforo).
As misturas heterogêneas, por outro lado, são aquelas que possuem mais de uma
fase, como a mistura de água e óleo, água e areia, granito (mistura de quartzo, mica e
feldspato) e assim por diante.
Conforme mencionado, as propriedades físicas das misturas não são constantes nem
determinadas. Porém, existem certas misturas que são excessões, as misturas
azeotrópicas e eutéticas. As misturas azeotrópicas possuem ponto de ebulição ou de
condensação constante, comportando-se, nesse ponto, como uma substância pura. O
álcool a 96% mencionado é uma mistura azeotrópica porque possui ponto de ebulição
constante em 78,2°C.
CENTRO DE ATIVIDADE PEDAGOGICA MARIA JOSÉ CARDOSO
ADRIEL FARIAS
GENYBERG EMANOEL
SAMUEL JOSÉ
SUBSTÂNCIAS E MISTURA
EXPERIÊNCIAS QUIMICAS
Itaquitinga-PE
2021

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