Cuidados e Manejo de Ovos de Incubação

Cuidados e Manejo de ovos de incubação
Gestão de ovos férteis

Na prática, temos de partir do princípio de que uma determinada
percentagem dos ovos postos serão impróprios para a incubação. Por esta
razão, o manejo dos ovos nas granjas de produção é fundamental para
aumentar o aproveitamento dos ovos que serão incubados.
Além disso, o ovo fértil é um elemento vivo, que deve ser administrado
cuidadosamente a partir da granja, e de acordo com as rotinas, para que não
diminua o seu potencial de eclosão. QUER AUMENTAR A
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Manuseio do ovo na granja de produção
Recolhimento de ovos
Na granja, os ovos devem ser recolhidos pelo menos quatro vezes por dia. O
objetivo é duplo: evitar as quebras e reduzir as possibilidades de
contaminação.
Em tempos de temperaturas extremas (calor intenso ou frio), é aconselhável
aumentar a frequência da recolha para cinco vezes ao dia. Num dia muito
quente, se o ovo permanecer muito tempo no ninho, pode ocorrer o início
da embriogênese, ou seja, divisões celulares do novo embrião começam
antes de ser incubado, com consequências fatais. CONHEÇA A
AUTOMAÇÃO DE INCUBATÓRIO: A TECNOLOGIA QUE PERMITE
DIMINUIR AS DOENÇAS DOS PINTINHOS E A CONTAMINAÇÃO
DURANTE A INCUBAÇÃO.
Se as temperaturas estão baixas, o conteúdo dos ovos é submetido à
contração e uma câmara de ar é formada por meio de sucção através dos
poros da casca. Quando a sua superfície está suja, a penetração de germes é
alta.
Escolha de ovos para incubação

Ao proceder à eleição dos ovos que devem ser enviados para incubação,
devemos ter em mente as seguintes questões:
Tamanho
Os ovos incubados não deve ter menos do que 52 g de peso, ou mais do que
69 g. Nos ovos pequenos, o desenvolvimento embrionário é difícil e os pintos
nascem menores e mais fracos do que desejável. Os grandes, mais
frequentes no final do período de postura, apresentam dificuldades para
incubação, uma vez que:
– O período de incubação é maior
– Aumenta o risco de desidratação, porque muitas vezes têm uma pele mais
fina do que o normal
– Não se encaixam nos alvéolos das bandejas de incubação
Forma
As formas atípicas, quebras e rachaduras na casca fazem deles ovos
impróprios para incubação, pois inviabilizam o desenvolvimento do
embrião. Consequentemente, eles são descartados.
Lavagem
Os ovos sujos, mesmo depois de lavados, devem ser incubados em
diferentes bandejas. Eles não devem ser incubados se forem ovos que
passaram a noite no chão do galpão
Idade
A eclodibilidade dos ovos varia ao longo do ciclo de produção. Fatores
importantes que afetam a taxa de eclosão são:
– Baixa proporção de gema no ovo
– Redução do tamanho do ovo
– Percentagem de gemas de ovos relativamente alta
– Abundância de formas atípicas
– Presença relativamente frequente de ovos não fertilizados
– A qualidade ruim da casca
– Exaustão dos animais
– Machos envelhecem mais rápido, o que pode constituir um problema
particularmente grave em algumas linhagens
Lavagem dos ovos sujos
O tratamento de um ovo sujo pode ser feito de duas maneiras:
– Por raspagem
– Por lavagem
Raspar tem a desvantagem de que, enquanto a sujeira é removida, também
prejudica o ovo, expondo o interior à contaminação, aumentando do risco
de “explosão” durante a incubação espalhando contaminantes par os
outros ovos e, ainda, diminuindo a de eclosão. SAIBA COMO DIMINUIR O
TRABALHO DURANTE A DESINFECÇÃO E ACOMPANHAMENTO DA
PRODUÇÃO.
Devido a isso, é mais conveniente o método de lavagem, desde que estejam
reunidas as seguintes condições:
1. a) Os ovos devem ser colocados em bandejas separadas

2. b) A lavagem deve ser realizada imediatamente após a coleta
3. c) A solução utilizada deve conter um desinfetante adequado
4. d) A temperatura da solução deve situar-se entre 38 e 40 graus, sempre mais elevada do
que a temperatura do ovo
5. e) O tempo de lavagem não deve exceder três minutos
6. f) A solução deve ser renovada frequentemente (depois de 3 ou 4 ciclos de lavagem)
7. g) A qualidade da água deve ser adequada, do ponto de vista bacteriológico
Fumigação
A fumigação é bastante utilizada como desinfecção de ovos férteis. É um
método eficiente e barato, porém seu uso vem sendo desestimulado pelos
órgãos competentes, devido à possibilidade de causar danos à saúde do
operador e lesões no embrião, diminuindo a eclosão.
Armazenamento
Após a coleta e desinfecção dos ovos, os mesmos vão para um local de
armazenagem, onde se mantém temperatura mais baixa e aguardando o
momento da incubação. Normalmente, o período de armazenamento
raramente ultrapassa os 7 dias. Após este período, há comprometimento da
taxa de eclosão.
Incubação
Após o período de armazenagem os ovos serão incubados em máquinas com
controle total de temperatura e umidade. Até o 18º ou 19º dia, quando serão
transferidos para as câmaras de eclosão. Muitos incubatórios fazem uma
vacinação nesta fase, pois além de facilitar o manejo vacinal, estimula o
sistema imune do pintinho mais cedo.
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