PE DE MOLEQUE

Magrass

Modo de Preparo
Ingredientes Derreta o chocolate em banho maria e misture
as castanhas. Espalhe em uma forma, divida em
7 unid. Chocolates Magrass (140g)
porções e coloque na geladeira até endurecer.
1 xíc. de Castanha de caju/amendoim/
castanha do Brasil (do Pará) granuladas
1 colher de sopa de adoçante xilitol (opcional)
TA BE LA AM AR EL A
 Quentão SEM ALCOOL
Ingredientes Modo de Preparo
1,5L de água quente Em uma panela, coloque a água, o adoçante,
2 col. de sopa de flores secas de hibisco as cascas de laranja e limão, o gengibre,
hibisco, o cravo e a canela e deixe cozinhar,
Casca de 1/2 laranja
em fogo médio, por 20 a 25 minutos.
Casca de 1 maçã
Lascas de gengibre Depois, filtre
Opcional: dosea de
bebida e sirva
bebida aindae quente.
destilada rodelas de
2 canelas em pau Rende 1,5L, ideal para uma garrafa térmica.
laranja para enfeitar.
1 colher de sopa de cravo
TA BE LA V ER DE
 ESPETINHO
misto
Ingredientes Modo de Preparo
Temperar a carne de sua escolha a gosto e
500g de peito de frango em cubos deixe descansar na geladeira por 30 minutos,
500g de cubos de carne sem gordura para que o tempero penetre bem.
1 unid. de pimentão verde
Monte os espetinhos, intercalando cubos de
1 unid. cebola branca ou roxa carne com fatias dos vegetais e os cubos de
1 unid. tomate em rodelas queijo.
Cubos de queijo colonial ou coalho (opcional)
Em uma grelha, colocar os espetinhos para
Palitos para churrasquinho assar e trocar de lado até ficarem dourados.

TA BE LA V ER DE
 BOLO FUNCIONAL DE
laranja Modo de Preparo
Ingredientes Bata os ovos na batedeira até espumar.
Acrescente o adoçante e a essência bata mais
4 ovos um pouco. Agora crescente a nata e bata por
mais uns 2 minutos.
300g de nata
Depois coloque o coco ralado, o farelo de
100g de coco ralado sem açúcar aveia, a farinha de amêndoas e as raspas de
6 col. de sopa de farelo de aveia laranja e bata novamente para misturar.
Por último, coloque o fermento e
6 col. de sopa de farinha de amêndoas
misture com uma colher. Despeje a massa
3 col. de sopa de adoçante xilitol ou sucralose em uma fôrma de aproximadamente 22 cm,
1 col. de sopa de fermento químico em pó untada com manteiga e o farelo de aveia
1 col. de sopa de essência de laranja (coloque um papel manteiga para garantir
que não grude).

Asse em forno pré-aquecido a 220°C por

DICA DA CHEF 30 minutos.
Use raspas de laranja para ficar com mais sabor.

TA BE LA V ER DE
 Milho NA BRASA
Ingredientes Modo de Preparo
1/2 xíc. de azeite de oliva ou Aqueça o azeite em uma frigideira pequena
(com fundo pesado) em fogo médio. Adicione
manteiga ghee saborizada (receita Magrass)
o alho e refogue até ficar macio e perfumado,
2 dentes de alho picados cerca de 1 minuto. Retire a frigideira do fogo e
1/2 xíc. de queijo parmesão ralado na hora deixe esfriar.
2 col. de sopa de salsinha fresca picada
Separe 2 colheres de sopa de queijo parmesão
1/2 col. de chá de sal e misture o queijo restante no azeite com
6 espigas de milho sem as cascas alho, junto com a salsinha e o sal.
e cortadas ao meio
Cozinhe o milho em uma panela grande de
água fervente com sal até ficar macio (cerca
de 5 minutos). Usando um pegador ou pinça,
DICA DA CHEF transfira o milho para uma travessa. Pincele a
mistura de queijo sobre o milho quente e sirva.
Polvilhe o queijo parmesão sobre o milho

TA BE LA V ER DE
 Ingredientes
C a i p i r a
PIZZA
Modo de Preparo
Massa
Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador,
4 ovos exceto o fermento. Após bater tudo,
acrescente o fermento e bata rapidamente só
1 xíc. farelo de aveia
para misturar.
½ xíc. farinha de amêndoas Unte a forma com fundo removível com azeite,
50g de queijo parmesão farelo de aveia e papel manteiga por cima para
não grudar. Despeje a massa e leve ao forno
1 col. de sopa de fermento químico em pó
pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
1 col. de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco A massa fica bem crocante, muito parecida
1 col. de sopa de linhaça com pizza tradicional, e rende 2 pizzas feitas
Sal e orégano a gosto em forma de aproximadamente 22 cm.
Retire e coloque a cobertura .

Cobertura Cobertura
Molho de tomate caseiro Receita Magrass Passe na massa uma camada de molho de to-
2 espigas de milho verde cozido raspado mate caseiro, coloque o milho e o bacon e sal-
pique o queijo parmesão e orégano. Coloque
(sem triturar) para assar por mais 15 minutos.
Cubos de bacon grelhados (zero carboidrato
e sem amido e açúcar nos ingredientes) Retire do forno, fatie e sirva!
Queijo parmesão ralado
Orégano a gosto
TA BE LA V ER DE
 Quindão MAGRASS
TA BE LA AM AR EL A

Ingredientes Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Coloque o creme em uma forma de pudim
4 ovos untada com manteiga.
100g (1 pct.) de coco ralado s/ açúcar
Leve-o para assar no forno em banho-maria por
1 col. de sopa de manteiga 40 minutos. Retire-o do forno, espere esfriar e
½L de leite de coco s/ açúcar desenforme.
3 col. de sopa de adoçante xilitol ou sucralose
1 col. de chá de Agar-Agar ou Gelatina em Pó
sem sabor DICA DA CHEF
Acrescente Gotas de Corante Comestível Amarelo
DOCE DE AMENDOIM E
chocolate

Ingredientes Modo de Preparo

5 unid. chocolate Magrass Derreta o chocolate. Misture com o leite
de coco ou creme de leite. Acrescente o
1/2 xíc. de chá de leite de coco ou creme de amendoim e misture bem. Sirva em copinhos.
leite fresco ou nata
2 col. de sopa de amendoim torrado sem sal
picadinho

TA BE LA AM AR EL A
Queijadinha Modo de Preparo
Ingredientes Coloque o coco hidratando na água ou leite de
coco. Bata os ovos com o adoçante e a manteiga
no liquidificador, batedeira ou usando um mixer,
3 ovos sem a pele da gema acrescente o coco com o queijo aos poucos e
3 col. de sopa de adoçante xilitol ou sucralose misture bem.

2 col. de sopa de manteiga amolecida Coloque a massa em forminhas de silicone ou

2 col. de sopa de queijo parmesão ralado cupcake e asse em forno a 180 graus até ficar
bem coradinha por cima (35-45 minutos).
100g de coco seco ralado sem açúcar
½ xíc. de água quente ou leite de coco E está pronta sua queijadinha deliciosa!
sem açúcar

TA BE LA AM AR EL A
 BOLO DE COCO COM
Ingredientes
abóbora
½ xíc. de farinha de soja
½ xíc. de farelo de trigo
1 xíc. de farelo de aveia Modo de Preparo
100g de coco ralado s/ açúcar
3 ovos batidos Bata todos os ingredientes na batedeira até
1 xíc. de óleo de coco obter uma massa homogênea.
2 xíc. de abóbora cozida com casca e Asse em forno médio por cerca de 40 min.
sementes e triturada na água do cozimento
3 col. de sopa de adoçante xilitol ou sucralose Usar forma alta com furo no meio.

1 col. de sopa de fermento químico em pó

TA BE LA AM AR EL A
CANJICA DE

Foto de DENISE BROWNING

MILHO com
p r o b i ó t i c o s
Ingredientes
2 espigas de milho verde cozido raspado
(sem triturar)
1 xíc. de Coalhada ProBio + Magrass
½ xíc. de Cottage caseiro Magrass
Adoçante líquido de sua preferência a gosto
Canela em pó a gosto (atenção ao rótulo)

Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes e servir gelado.

Dica da Nutri
Essa receita, além de deliciosa, é rica em
probióticos! Que irão colaborar para sua saúde
intestinal.

Mas para manter os probióticos ativos não

aqueça, consuma gelada!
TA BE LA V ER DE
Massa
BOLO INTEGRAL DE
Ingredientes
banana Modo de Preparo
Massa
1 Mix Bolo de Banana Bater bem os ovos, a biomassa e o óleo na
3 ovos batedeira. Acrescentar o Mix e bater até obter
uma massa uniforme. Dispor a massa em uma
1 xíc. de óleo de milho ou girassol
forma redonda com furo no meio (20,5cm)
2 xíc. de biomassa de banana verde (lavar e untada.
cozinhar a banana verde com casca até amo-
lecer bem, triturar sem casca, desprezando a Levar para assar em forno pré-aquecido (20
minutos) a 200 °C por aproximadamente 40
água do cozimento). minutos.

Cobertura Cobertura
1 banana verde cozida e triturada sem casca Misturar os ingredientes em uma panela
e levar ao fogo brando. Mexer até formar
70ml de água uma calda grossa. Deixe o bolo esfriar e
2 col. de sopa de castanha de caju triturada desenforme. Jogue a calda por cima.
50g de adoçante Stévia em pó
½ col. de café de canela
TA BE LA V ER DE
 DOCE JUNINO DE
Ingredientes
abóbora Modo de Preparo
300g de abóbora
1 xíc. de coco ralado sem açúcar
Cozinhe a abóbora em uma panela grande.
1 xíc. de adoçante xilitol
1 col. de sopa de amaranto em flocos Quando estiver macia, amasse e adicione os
1 col. de sopa de Psyllium (opcional) outros ingredientes.
Adoçante líquido a gosto
Mexa até o doce soltar do fundo da panela.
Canela a gosto
Cravo a gosto
1 col. de sopa de suco de limão
TA BE LA AM AR EL A