LEI Nº 10.

168 DE 24 DE Maio DE 2001

"CRIA O SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE

PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DE CURITIBA - SIM -
CURITIBA E DÁ OUTRAS PROVIDÊNCIAS."

A CÂMARA MUNICIPAL DE CURITIBA, CAPITAL DO ESTADO DO PARANÁ, aprovou e eu,

Prefeito Municipal, sanciono a seguinte lei:

Art. 1º Fica criado o Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de

Curitiba - SIM-CURITIBA, vinculado ao Centro de Saúde Ambiental da Secretaria Municipal
da Saúde.

§ 1º O Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Curitiba será

designado, sempre que conveniente, pela sigla SIM-CURITIBA.

§ 2º A coordenação e as atividades de inspeção industrial e sanitária de produtos de

origem animal deverão ser efetuadas por profissionais habilitados em medicina
veterinária.

Art. 2º Ficam obrigados a prévia inspeção industrial e sanitária e ao Certificado de Registro e

Alvará de Registro no Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de
Curitiba, respectivamente, todos os produtos de origem animal comestíveis e não
comestíveis assim como os estabelecimentos instalados no município de Curitiba, que
produzam matéria-prima, abatam, manipulem, beneficiem, transformem, industrializem,
fracionem, preparem, transportem, acondicionem ou embalem produtos de origem
animal, adicionados ou não de produtos vegetais, suscetíveis de comercialização exclusiva
no município de Curitiba.

§ 1º Estão sujeitos à rotulagem no SIM-CURITIBA, todos os produtos de origem animal

comestíveis e não comestíveis, que tenham sido de alguma forma beneficiados e/ou
transformados, nos termos do presente artigo.

§ 2º O Alvará de Registro dos estabelecimentos será válido enquanto satisfizer as

exigências legais, e o Certificado de Registro dos produtos de origem animal terá validade
de 05 (cinco) anos, ambos devendo ser renovados nos termos de regulamentação a ser
editada pelo Poder Executivo.

§ 3º Excetuam-se da aplicação da presente lei as lanchonetes, bares, restaurantes e

similares bem como os estabelecimentos varejistas que não trabalhem no sistema de
auto-serviço de produtos de origem animal fracionados.
I - Entende-se por auto-serviço o sistema de comercialização de produtos de origem
animal fracionados, manipulados e embalados na ausência do consumidor e que fiquem
expostos a disposição dos clientes.

Art. 3º Compete à Secretaria Municipal da Saúde através do SIM-CURITIBA, no que se refere

aos estabelecimentos mencionados no art. 2º:

I - fiscalizar os estabelecimentos e produtos e promover a inspeção industrial e sanitária

dos mesmos;

II - conceder o Alvará de Registro e o Certificado de Registro dos estabelecimentos e

produtos de origem animal produzidos ou reembalados para comercialização exclusiva no
Município de Curitiba;

III - regulamentar e normatizar a implantação, construção, reforma, ampliação ou

aparelhamento dos estabelecimentos;

IV - regulamentar e normatizar o transporte de produtos de origem animal;

V - regulamentar e normatizar a execução das atividades de fiscalização e inspeção

industrial e sanitária dos produtos de origem animal.

Art. 4º Para a realização das atividades previstas na presente lei, serão cobradas taxas
conforme previsto na Lei nº 6202/80 - Código Tributário Municipal, ou em outra que vier
substituí-la.

Art. 5º Os estabelecimentos de produtos de origem animal deverão ter seus projetos

arquitetônicos e/ou "lay-out", analisados e vistados pelo setor competente da Secretaria
Municipal da Saúde nos termos de sua regulamentação.

Art. 6º São consideradas infrações à presente lei, além das previstas em regulamentos
específicos do Poder Executivo:

I - desrespeitar ou desacatar a autoridade de inspeção, quando no exercício de suas

atribuições legais;

II - obstar ou dificultar a ação fiscalizadora das autoridades competentes no exercício de

suas funções;

III - descumprir intimações expedidas e/ou atos emanados das autoridades sanitárias
competentes;

IV - transgredir outras normas legais e regulamentares relativas a estabelecimentos e

produtos de origem animal.
Art. 7º Sem prejuízo da responsabilidade civil e penal cabível, o cometimento de infrações à
legislação e normas complementares referentes a estabelecimentos de produtos de
origem animal, acarretarão isolada ou cumulativamente, sanções administrativas previstas
na Lei Municipal nº 9000/96 ou em outra que vier substitui-la, além das seguintes:

I - apreensão definitiva do produto e/ou espécie animal em situação irregular;

II - cancelamento do Alvará de Registro do estabelecimento e do Certificado de Registro de

seus produtos;

§ 1º As sanções previstas neste artigo serão aplicadas pela autoridade administrativa

competente após a tramitação do respectivo processo administrativo.

§ 2º Caso, no curso ou ao final do processo administrativo, haja desclassificação da

infração para outra, será aproveitado o processo administrativo inicial em tudo o que
couber, desde que não resulte prejuízo à defesa do infrator.

Art. 8º Em caso de irregularidade que não traga prejuízo efetivo ou potencial aos
consumidores e/ou à saúde pública, sem prejuízo de eventual aplicação de sanção, o SIM-
CURITIBA poderá emitir Termo de Intimação para concessão de prazo a fim de que seja
sanada a irregularidade.

Art. 9º Em qualquer situação que se faça necessária, para fins de fiscalização o SIM-
CURITIBA poderá determinar, por escrito, a apresentação de documentação legal do
estabelecimento ou produtos, facultada a apreensão da mesma para ulterior avaliação,
mediante a expedição de Termo de Apreensão/Devolução.

Art. 10 Havendo o não cumprimento da Intimação em sua totalidade ou cumprida

parcialmente, serão lavrados autos de infração e instaurado o competente processo
administrativo.

Art. 11 Nos casos em que a irregularidade exigir a pronta ação da autoridade fiscalizadora
para a proteção da saúde pública e/ou do consumidor ou ainda para o cumprimento de
norma legal ou determinação judicial, serão efetuadas, de imediato, medidas preventivas
de apreensão temporária do produto e/ou animal em questão, inutilização, suspensão de
atividade e interdição sobre produtos, substâncias, equipamentos e utensílios utilizados
no processo produtivo, estabelecimentos ou outros, sem prejuízo de outras medidas
cabíveis.

Art. 12 Para fins da presente lei, no que compete ao rito processual administrativo, à
aplicação de penalidades, à intimação e às medidas preventivas, aplicar-se-ão as normas
contidas na Lei Municipal nº 9000/96, ou em outra que vier substituí-la.

Art. 13 Os estabelecimentos que já possuem registro no SIP/POA, e que realizem comércio

exclusivamente no Município de Curitiba, terão o prazo de 90 (noventa) dias, após a
publicação desta lei, para encaminhar a documentação necessária ao registro junto ao
SIM-CURITIBA, sob pena da aplicação das sanções previstas. Parágrafo único. Observado o
prazo deste artigo, até que o SIM-CURITIBA julgue o pedido de registro, para efeito de
regularidade, aproveitar-se-á o certificado SIP/POA, sem prejuízo das atribuições de
fiscalização do SIM-CURITIBA.

Art. 14 Na falta ou omissão de regulamento próprio Municipal, aplicam-se subsidiária ou

supletivamente, no que couber, as normas Estaduais e Federais afins.

Art. 15 A presente lei será regulamentada no prazo de 30 (trinta) dias contado da data de
sua publicação.

Art. 16 Esta lei entrará em vigor na data de sua publicação.

PALÁCIO 29 DE MARÇO, em 24 de maio de 2001.

Cassio Taniguchi
PREFEITO MUNICIPAL