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    Receitas Bolo de Nozes Com Cobertura de Leite Ninho

    Enviado por

    Aline Paulino Souza
    O documento fornece a receita de um bolo de nozes com cobertura de fondant de leite em pó e decoração manual. O bolo leva ingredientes como farinha, nozes, manteiga e ovos e é coberto com um creme feito de açúcar, leite em pó e água. A decoração é feita à mão com corantes alimentícios em gel para criar "cerejinhas" vermelhas e folhas verdes no bolo.

    Direitos autorais:

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    Receitas Bolo de Nozes Com Cobertura de Leite Ninho

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    Aline Paulino Souza
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    O documento fornece a receita de um bolo de nozes com cobertura de fondant de leite em pó e decoração manual. O bolo leva ingredientes como farinha, nozes, manteiga e ovos e é coberto com um creme feito de açúcar, leite em pó e água. A decoração é feita à mão com corantes alimentícios em gel para criar "cerejinhas" vermelhas e folhas verdes no bolo.

    Descrição original:

    Receitas de bolo

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    O documento fornece a receita de um bolo de nozes com cobertura de fondant de leite em pó e decoração manual. O bolo leva ingredientes como farinha, nozes, manteiga e ovos e é coberto com um creme feito de açúcar, leite em pó e água. A decoração é feita à mão com corantes alimentícios em gel para criar "cerejinhas" vermelhas e folhas verdes no bolo.

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    O documento fornece a receita de um bolo de nozes com cobertura de fondant de leite em pó e decoração manual. O bolo leva ingredientes como farinha, nozes, manteiga e ovos e é coberto com um creme feito de açúcar, leite em pó e água. A decoração é feita à mão com corantes alimentícios em gel para criar "cerejinhas" vermelhas e folhas verdes no bolo.

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    BOLO DE NOZES COM

    FONDANT DE LEITE EM PÓ E
    PINTURA MANUAL
    Aula transmitida ao vivo pelo YouTube no dia 15/11/2021

    Rendimento: 1 unidade em forma de furo central 22cm (volume da forma 1,8 litros)
    Peso aproximado do bolo: sem cobertura 1kg/ com cobertura 1,2Kg
    Validades: 5 dias em temperatura ambiente (com a cobertura) / 60 dias congelado (sem a cobertura)

    BOLO DE NOZES
    Ingredientes
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo [280g]
    1 pitada de sal
    1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
    1 xícara (chá) de nozes picadas [100g]
    1/2 xícara (chá) de manteiga (ou margarina) [110g]
    1 e 1/3 xícaras (chá) de açúcar demerara (ou cristal/ ou refinado) [240g]
    4 ovos [200g]
    1/2 xícara (chá) de leite [120ml]
    1 colherinha (das de café) de essência de nozes (opcional) [2ml]
    Modo de preparo
    Peneire juntos a farinha de trigo com o sal e o fermento. Junte as nozes picadas e reserve.
    Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e continue batendo até formar um creme.
    Retire da batedeira e adicione a farinha reservada, o leite e a essência.
    Transfira a massa para uma forma de furo central (22cm), untada e enfarinhada.
    Leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente quarenta e cinco minutos.
    Espere amornar e desenforme sobre um prato.

    FONDANT DE LEITE EM PÓ
    Ingredientes
    1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar impalpável [150g]
    1/2 xícara (chá) de leite Ninho em pó integral [60g]
    3 colheres (sopa) de água [30ml]
    Modo de preparo
    Em uma tigela apropriada para micro-ondas, peneire juntos o açúcar e o leite em pó.
    Adicione a água, misture bem e cozinhe por trinta segundos em potência alta.
    Retire, mexa e cozinhe por mais trinta segundos.
    Mexa vigorosamente e despeje imediatamente sobre o bolo.

    DECORAÇÃO
    Ingredientes
    1 colher (sopa) de leite condensado [20g]
    1/2 colher (chá) de açúcar impalpável [1g]
    Corantes alimentícios em gel nas cores vermelho e verde (ou outras cores de sua preferência)
    Pó alimentício para decoração perolizado (opcional)
    Modo de preparo
    Misture o leite condensado com o açúcar.
    Divida em duas porções e acrescente corantes até chegar nas tonalidades desejadas.
    Com o cabo de um pincel faça as “cerejinhas” (três pontinho juntos), usando a cor vermelha.
    Com um pincel de cerdas finas, desenhe as folhas verdes.
    Aguarde secagem da pintura.
    Caso queira, pincele o pó perolizado.

    /ChefSilviaNicolau /chefsilvianicolau @chefsilvianicolau


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