Dieta (Virtuosa SC)

PLANO ALIMENTAR PARA
EMAGRECIMENTO
Nutricionista Responsável:
Giovanna Negri Madjarov
CRN-3 67241/P
OBSERVAÇÕES:
>> Durante esse período de tratamento: É importante e essencial para um bom resultado a
prática de atividade física sob orientação de um educador físico
>> Beber 2L de água todos os dias: Necessário para o processo de desintoxicação e

eliminação de gorduras
>> Na tabela seguinte constará os alimentos permitidos e indicados durante o processo e os

alimentos “proibidos”. Não é obrigatório a ingestão de todos porém opte sempre por uma
dieta variada em verduras, legumes, hortaliças e frutas
>> Na tabela de substituição constará as frutas e quantidades a serem ingeridas no dia, varie as
opções no decorrer da semana
>> O consumo de fibras é necessário todos os dias
>> Dicas para controlar a vontade de doces:
>> Escolha porções menores e com menos açúcar: Escolha doces sem cobertura, com menos
açúcar e gordura. Sugestão utilize o aplicativo desrotulando e procure pelo doce para avaliar
essas quantidades
>> Não deixe os doces por perto: Evite deixar os doces em locais de fácil acesso como na bolsa,
gaveta e mesa de escritório. Não os armazene em recipientes de vidro, para evitar o estímulo
visual
>> Estimule o hábito de experimentar substituições: Boas opções podem ser frutas aquecidas
com canela e mel, como por exemplo a banana, maçã e a pera. Não consuma os doces em
jejum
>> Evite o chocolate branco e ao leite. O amargo é uma ótima opção de substituição além de
ser mais saudável
>> Encontre outras fontes de prazer: Encontre hobbies, leia, escreva, pinte, ouça música,
pratique exercícios físicos e movimente o seu corpo. Além disso não se esqueça de que uma
boa noite de sono tem grande importância no processo de emagrecimento
>> Nunca deixe de comer algo antes de fazer qualquer exercício físico
ALIMENTOS PROIBIDOS PERMITIDOS
**TRATAMENTO COM - Ovo (nos dias permitidos) 1x/dia
ENZIMAS: NOS DIAS DAS e 4x na semana
APLICAÇÕES DE ENZIMAS: NÃO - Peixe todos os tipos (assado,
CONSUMIR 24HRS ANTES E ensopado, cozido, grelhado)
APÓS A APLICAÇÃO: CARNE Porção: Palma da mão (150g)
VERMELHA (BOVINA E SUÍNA) E - Frango (assado, ensopado,
CARNES E PROTEÍNA ANIMAL OVOS** cozido e sem pele)
- Nunca consumir: Vísceras - Carnes bovinas magras (patinho,
(Bucho, língua, fígado, moela...) coxão mole, lagarto)
e embutidos (salsicha, salame, - Sardinha e atum em lata
hambúrguer, linguiça e peito de (Natural em ÁGUA, não pode ser
peru, mortadela, presunto etc...) em óleo)
- Sashimi e sushi (atum, polvo,
salmão, peixe branco, kani.etc –
exceto Filadélfia, hot Filadélfia
- Carboidratos como massas - Pão somente integral – No
(pão francês, pão integral, máximo 2 fatias/dia e 2X na
croissant, ciabatta, pão de leite, semana
pão de fubá, macarrão, lasanha, - Arroz negro, Arroz integral,
farofa, farinha de trigo e Arroz 7 cereais, quinoa: 3
integral, bolacha doce e de água colheres de sopa/dia
e sal, broa, pão d’água etc...) - Aipim, batata doce, cará
inhame, batata inglesa: 1
CARBOIDRATOS unidades pequenas
- Tapioca: recheio apenas de
legumes, frango ou frutas
(adicionar chia na massa)
- Pasta de amendoim sem açúcar
- Bolacha de arroz: 3
unidades/dia
- Bolacha Parati: magic toast ½
pacote/dia
- Semente de linhaça, girassol,
abobora, granola, gergelim, chia,
amaranto: 1 col.sopa/dia
- Grãos temperados com linguiça - Feijão, grão de bico, ervilha,
GRÃOS calabresa, bacon, toucinho etc. milho, soja e lentilha
- Leite e derivados integral - Leite de vaca semi/desnatado,

(todos os derivados de vaca: leite de aveia ou arroz, leite de
LEITE E DERIVADOS queijos amarelos, leite integral, soja, leite de coco
iogurte, creme de leite, leite - Queijo cottage light e queijo
condensado, nata, cream branco
cheese, requeijão, cottage)
VERDURAS, HORTALIÇAS E x - Todas
LEGUMES
- Frutas cristalizadas - Todas/ Damasco: 3 unid/dia
FRUTAS - Uva passa: 1 col.sopa/dia
- Ameixa: 3 unid/dia
- Polpa de açaí s/ açúcar
- Frituras no geral; empanados; - Manteiga Ghee (indiana) e
GORDURAS milanesa e salgados manteiga sem sal, azeite de oliva
- Manteiga comum e óleo de soja, óleo de coco
- Açúcares/doces/mel/melado - Mascavo, coco, adoçantes como
AÇÚCARES/ADOÇANTES Geleia xylitol, eritritol ou stevia
- Chocolates, bombons etc.
- Temperos industrializados - Tempero naturais: cebola, alho,
(tabletes de caldos, molho de salsinha, cebolinha, pimenta,
soja (shoyu), Sazon, Ajinomoto manjericão, sálvia, alecrim,
SAL E TEMPEROS - Catchup, mostarda, maionese, orégano, coentro, cominho,
pomarola, molho inglês gengibre, hortelã, louro, nós-
moscada, açafrão, cravo, canela,
limão, vinagre
- Bebidas alcoólicas - Água de coco (caixinha e natural
- Refrigerantes até 400ml/dia)
- Sucos industrializados - Suco de uva integral 1 copo
- Água com gás americano/dia somente 3x na
BEBIDAS semana
- Café, chá de cavalinha, erva
doce, carqueja, hortelã, cidreira,
gengibre, canela, hibisco, chá
verde, maracujá
- Suco natural de fruta ou polpa
congelada até 300ml dia
- Consumo moderado Castanhas, nozes, amêndoas,
OLEAGINOSAS pistache, amendoim sem sal
consumir com moderação 1
punhado: 1x/dia
OUTROS - Gelatina diet e light
Observações: Este cardápio é apenas uma sugestão de reeducação alimentar que você pode
utilizar para melhorar e manter seu hábito alimentar mais saudável e potencializar os
resultados no tratamento. Utilize a lista de substituições para diversificar os alimentos.
Exemplo de cardápio:
Café da manhã:
1 fatia de Pão integral + 1 Ovo mexido + 1 xíc. de café com adoçante/açúcar
a) Substituição 1 : 1 copo americano de suco verde detox (2 couve + 1 laranja + 1 limão +

1 col chá de gengibre em pó = bata tudo no liquidificador com gelo e 250 ml de água e
tome por pelo menos 2x na semana) + 2 col.sopa de Tapioca de goma + 2 fatias
pequenas de Queijo minas frescal *sugestão: tirolez
b) Substituição 2: Bolacha integral ou de arroz: 4 unidades + café + geleia de fruta (pode
usar pasta de amendoim)
c) Substituição 3: 2 torradas integrais + 1 ponta de faca de queijo cottage light /
requeijão light/ + café com adoçante/açúcar
d) Panqueca de banana + creme de avela ou pasta de amendoim ou castanha de caju
Lanche da manhã:
a) 1 fruta da sua preferência

b) 1 punhado de mix de castanhas
c) Iogurte com granola
Almoço: escolher 1 opção de proteína abaixo:
a) 1 filé de frango grelhado ou 1 unidade de sobrecoxa assada

b) 1 posta de peixe assada ou grelhada
c) Carne bovina sem gordura: 1 pedaço/ filé assado, grelhado ou 3 col. sopa carne moída
refogada
d) 2 unidades de ovos cozidos
Escolha 1 das opções de carboidrato:
a) Arroz integral: 3 col. sopa ao dia

b) Arroz branco: 2 col. sopa ao dia
c) Purê de batata ou batata doce: 1 batata inglesa cozida ou ½ unidade pequena
• Leguminosas: 1 porção da lista de substituição
• Legumes/vegetais: verificar lista de substituição consumir 1 porção
• Salada: Variar nas folhas e não usar molhos prontos
Lanche da tarde: escolher 1 opção abaixo
a) 1 fruta ou 1 xíc de salada de fruta + 200 ml de chá

b) 1 iogurte desnatado
c) 1 xíc de snack de grão de bico
d) 1 punhado de mix de castanhas
Jantar: escolher 1 opção abaixo
a) 1 opção de proteína + 1 porção de hortaliças: mix de folhas + cho

b) 1 Omelete: 2 ovos + tempero verde a gosto + queijo branco + tomate + mix de folhas
c) 1 prato fundo de sopa de legumes com temperos naturais

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>> Beber 2L de água todos os dias: Necessário para o processo de desintoxicação e

>> Na tabela seguinte constará os alimentos permitidos e indicados durante o processo e os

>> O consumo de fibras é necessário todos os dias

>> Dicas para controlar a vontade de doces:

- Leite e derivados integral - Leite de vaca semi/desnatado,

1 fatia de Pão integral + 1 Ovo mexido + 1 xíc. de café com adoçante/açúcar

a) Substituição 1 : 1 copo americano de suco verde detox (2 couve + 1 laranja + 1 limão +

a) 1 fruta da sua preferência

Almoço: escolher 1 opção de proteína abaixo:

a) 1 filé de frango grelhado ou 1 unidade de sobrecoxa assada

Escolha 1 das opções de carboidrato:

a) Arroz integral: 3 col. sopa ao dia

Lanche da tarde: escolher 1 opção abaixo

a) 1 fruta ou 1 xíc de salada de fruta + 200 ml de chá

Jantar: escolher 1 opção abaixo

a) 1 opção de proteína + 1 porção de hortaliças: mix de folhas + cho

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