MANJERICÃO

Como plantar Manjericão (Ocimum
basilicum)
Com sabor e aroma intensos, o manjericão é uma planta com usos
diversos. Da horta a mesa ou a farmácia caseira essa planta é muito
versátil.
Com sabor e aroma intensos, o manjericão é uma ótima

sugestão para fazer toda a diferença numa receita. Usado em
saladas, molhos, recheios, pizzas e em várias massas, ele dá
um toque especial aos pratos e, ainda melhor, pode ser
cultivado em vasos pelo próprio consumidor.
Há várias espécies de Manjericão, umas com folhas mais
largas e outras com folhas mais delicadas, porém, todas da
família dos Ocimum. O manjericão também é conhecido
como alfavaca e basílico, e suas folhas são usadas para
temperar peixes, carnes e molhos, para fazer chás, tinturas,
unguentos, cataplasma, banhos e muito mais.
A planta pode atingir de 40 a 60 cm de altura e, por isso, deve

ser plantado em um vaso de pelo menos 20 cm de diâmetro.
Necessita de bastante sol e, se começar a crescer muito,
devem ser podados alguns ramos ativando novas brotações
e obtendo uma planta mais cheia.
Perene ou anual, o manjericão é plantado sobretudo por

pequenos agricultores no Nordeste. Ambientes com muita
luminosidade e chuvas regulares são os preferidos para o
desenvolvimento da planta, que pode chegar a produzir por
até três anos. O clima frio não agrada a todas as variedades,
que podem ser determinadas pelo porte, formato da copa,
tamanho e características do seu óleo essencial.
O Manjericão de cor verde é o mais conhecido, mas também

existem plantas de folhas avermelhadas - mais raras e com
mais aroma. O perfume do manjericão tampouco é uniforme:
há variedades com fragrância doce, lembrando limão,
cinamato (canela), cânfora, anis e cravo. Possui propriedades
que repelem insetos, afasta moscas e mosquitos. Mas suas
belas flores também são vistas como ornamento. Conhecida
por alguns como alfavaca cheirosa, essa planta com
propriedade digestiva, antibiótica e antirreumática é utilizada
para tratamento de enjoos, problemas respiratórios e
reumáticos.
Como plantar Manjericão
1. Para se fazer o plantio em vasos assegure-se, antes de

tudo, de que a terra seja fértil e de granulação média.
2. Plante a muda de manjericão no mês de setembro, início
da primavera. É quando ocorrem as primeiras chuvas da
estação
3. Use estacas de ponteiro, colocadas em bandejas de isopor

de 200 células com substrato comercial. Elas devem ser
mantidas irrigadas.
4. Quanto ao espaçamento, recomenda-se a distância de 60

centímetros entre linhas e 40 centímetros entre plantas.
5. Faça o primeiro corte somente após três meses do plantio.
Ele deve ser a 40 centímetros do nível do solo. Repita o
processo a cada 50 ou 60 dias, ou quando observar que há
uma aproximação das copas, a ponto de prejudicar as folhas
mais baixas por impedir a luminosidade. Os cortes
favorecem a produtividade, pois o manjericão volta a brotar e
a ramificar.
6. Embora seja bastante resistente, o manjericão pode ser
atacado principalmente pela larva minadora, pelo bicho-
mineiro e pelas doenças rhizoctoniose, fusariose e
cercosporiose. Procure um agrônomo para melhor controlar
esses problemas.
7. Faça com frequência a limpeza do vaso, o controle de
doenças e as fertilizações da terra. Assegure a
disponibilidade de água.
8. As folhas podem ser colhidas quando a planta atingir

cerca de 1,2 metro de altura. Em geral, isso ocorre aos 60
dias. A primeira colheita, no entanto, é indicada somente
após três meses do plantio.
Dicas de Manejo do Manjericão
O manjericão gosta de no mínimo 4 horas diárias de sol.

Molhe somente pra manter o solo úmido, sem exageros,
umas 3 vezes por semana é suficiente. Caso o clima esteja
frio ou chuvoso, observe o solo e diminua a quantidade de
água.
Pra adubar, a cada 40 dias, providencie cerca de 2 colheres

de sopa bem cheias de húmus de minhoca, dê uma afofada
na camada superficial, espalhe o húmus e regue em seguida.
Sempre que possível corte as flores do manjericão, isso vai

manter a planta jovem por mais tempo e preservar o sabor
das folhas mais acentuado. Isso porque as flores funcionam
como um dreno nas plantas, ou seja, consomem muita
energia.
O manjericão é uma erva altamente nutritiva, que fornece cerca de 20 calorias
por 100 gramas de seu consumo. Ela contém óleos essenciais, fornece aroma
calmante e diversos benefícios à saúde.
É uma fonte de fibra dietética, de proteína e contém principalmente água.
Várias vitaminas como a vitamina A, B, C, E e K podem ser encontradas na
mesma.
O manjericão é um tempero repleto de vitaminas e minerais.

O manjericão é também uma boa fonte de minerais, contendo zinco, cálcio,
manganês, magnésio, ferro e potássio. O cultivo desse tempero, apesar de
simples, merece bastante atenção, principalmente em relação as podas.
Confira nossas dicas!
O manjericão é uma erva altamente nutritiva, que fornece cerca de 20 calorias
por 100 gramas de seu consumo. Ela contém óleos essenciais, fornece aroma
calmante e diversos benefícios à saúde.
É uma fonte de fibra dietética, de proteína e contém principalmente água.
Várias vitaminas como a vitamina A, B, C, E e K podem ser encontradas na
mesma.
O manjericão é um tempero repleto de vitaminas e minerais.
O manjericão é também uma boa fonte de minerais, contendo zinco, cálcio,
manganês, magnésio, ferro e potássio. O cultivo desse tempero, apesar de
simples, merece bastante atenção, principalmente em relação as podas.
Confira nossas dicas!
Plantio
Para o plantio, é necessário terra afofada e fértil (adubada).
As sementes devem ser plantadas a pouca profundidade, cerca de 1 cm,
contendo no máximo duas ou três sementes por buraco.
O local para plantio (vaso, jardineira, sementeira, solo) deve receber pelo
menos quatro horas diárias de sol, pois o manjericão se dá muito bem com
esta luz natural.
Quanto as regas, não são necessárias diariamente, afinal, o excesso de água
pode encerrar a vida de nosso querido manjericão. Sendo assim, devem ser
efetuadas a cada dois ou três dias, ou então, quando a terra da parte superior
estiver seca.
A germinação ocorre num período de 5 a 15 dias. Assim que crescer, terá
folhas frescas desde o início do verão até meados do outono, e algumas vezes
até um pouco mais tarde.
Poda
A poda é uma etapa fundamental para o crescimento e desenvolvimento do
manjericão. E é aqui que muitas pessoas acabam perdendo seu manjericão
devido a falta de poda ou na forma errônea de realizá-la.
É necessário sempre cortar as flores do manjericão, pois isso mantém a
planta jovem e saudável por mais tempo e preserva o sabor das folhas. Pelo
fato de flores funcionarem como um dreno nas plantas, acabam consumindo
muita energia, portanto, precisam ser retiradas.
A poda do manjericão é uma das etapas mais importantes para o seu
desenvolvimento.
Adubação
A adubação a cada 40 dias é recomendada e necessária, podendo ser feita
com cerca de 2 colheres de sopa bem cheias de húmus de minhoca. Dê uma
afofada na camada superficial, espalhe o húmus e regue em seguida.
Vale lembrar que o manjericão não resiste a geadas, gosta muito de sol e se
adapta bem em climas tropicais ou subtropicais. Caso o clima esteja frio ou
chuvoso, observe o solo e diminua a quantidade de água.
Colheita
Recomenda-se que as folhas sejam colhidas quando a planta atingir 1,2 metro
de altura. Isso ocorre geralmente após 60 dias do plantio. Porém, a primeira
colheita é indicada somente após três meses de plantio.
Seguindo estas instruções você terá esta deliciosa e perfumada erva a sua
disposição para dar um toque todo especial à sua pizza, massas, carnes, entre
outros. Já pensou? Bom plantio!

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Com sabor e aroma intensos, o manjericão é uma ótima

A planta pode atingir de 40 a 60 cm de altura e, por isso, deve

Perene ou anual, o manjericão é plantado sobretudo por

O Manjericão de cor verde é o mais conhecido, mas também

Como plantar Manjericão

1. Para se fazer o plantio em vasos assegure-se, antes de

3. Use estacas de ponteiro, colocadas em bandejas de isopor

4. Quanto ao espaçamento, recomenda-se a distância de 60

8. As folhas podem ser colhidas quando a planta atingir

Dicas de Manejo do Manjericão

O manjericão gosta de no mínimo 4 horas diárias de sol.

Pra adubar, a cada 40 dias, providencie cerca de 2 colheres

Sempre que possível corte as flores do manjericão, isso vai

O manjericão é um tempero repleto de vitaminas e minerais.

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