Aula 1

Aula 1
Princípios
da Bioquímica
Princípios químicos da Bioquímica
Classificação das Biomoléculas
CAIO P. TAVARES
BIOQUÍMICA
“QUÍMICA DA VIDA”
Estudo da base molecular da

vida. É o ramo da ciência que
explora os processos químicos
dentro e relacionados aos
organismos vivos.
Área interdisciplinar entre

a química e a biologia
BIOQUÍMICA
“QUÍMICA DA VIDA”
“Nos mostra como o conjunto

de moléculas inanimadas que
constituem os organismos
vivos interagem para manter e
perpetuar a vida
exclusivamente pelas leis físicas
e químicas que regem o
universo inanimado.”
BIOQUÍMICA
PRINCÍPIOS QUÍMICOS
MENOS DE 30 SÃO ESSENCIAIS PARA OS ORGANISMOS

ORGANIZAÇÃO
DO MICRO AO MACRO
ÁTOMOS
MOLÉCULAS ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS

CÉLULAS
TECIDOS ÓRGÃOS SISTEMAS

Elementos-traço:Essenciais à vida. Essenciais
BIOQUÍMICA para a função de proteínas especificas,
incluindo muitas enzimas.
PRINCÍPIOS QUÍMICOS São necessários em pequena quantidade.
Fração minúscula da massa de
um organismo.

BIOQUÍMICA Molécula de HEMOGLOBINA
A capacidade de transporte de
oxigênio da hemoglobina, é
totalmente dependente de
quatro íons ferro
BIOQUÍMICA Elementos PRINCIPAIS: Componentes
estruturais das células e dos tecidos.
PRINCÍPIOS QUÍMICOS São necessários em grande quantidade.
Dieta deve apresentar vários gramas por dia.

BIOQUÍMICA
• OS 4 ELEMENTOS QUÍMICOS MAIS ABUNDANTES NOS ORGANISMOS VIVOS
Constituem
99% da massa
das células
BIOQUÍMICA PRINCÍPIOS QUÍMICOS
• O CARBONO É O PRINCIPAL ELEMENTO QUÍMICO - A química dos organismos vivos está

organizada em torno do carbono
Característica de suas ligações: A capacidade do carbono de formar ligações estáveis com

até quatro outros átomos de carbono é de grande importância para a biologia.
• O CARBONO É O PRINCIPAL ELEMENTO QUÍMICO - A química dos organismos vivos está

organizada em torno do carbono
Característica da geometria da ligação do carbono: Nenhum outro elemento químico

consegue formar moléculas com tanta diversidade de tamanhos, formas e composição
O CARBONO é capaz de se ligar ao HIDROGÊNIO e formar moléculas

chamadas HIDROCARBONETOS
A maioria das
BIOMOLÉCULAS são
derivadas dos
hidrocarbonetos
A maioria das BIOMOLÉCULAS são derivadas dos hidrocarbonetos
Onde os átomos de
hidrogênio são substituídos
por uma grande variedade Hidrocarboneto
de GRUPOS FUNCIONAIS
Grupos funcionais conferem

propriedades específicas à
molécula, formando Biomolécula
diversas famílias de
compostos orgânicos Grupo
funcional
A maioria das BIOMOLÉCULAS são derivadas dos hidrocarbonetos

BIOMOLÉCULAS
• Moléculas orgânicas complexas que desempenham papéis cruciais nos processos biológicos
e nas estruturas dos organismos vivos.
• São compostas por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, em alguns casos,
outros elementos como fósforo e enxofre.
Principais famílias das BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS
MICROMOLÉCULAS MACROMOLÉCULAS
AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS
NUCLEOTÍDEOS ÁC. NUCLÉICOS
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
AMINOÁCIDOS
Aminoácidos são compostos químicos fundamentais que servem principalmente como componentes para a
construção das proteínas.
Existem 20 aminoácidos (Aa’s).
NUCLEOTÍDEOS
São as unidades básicas que
compõem os ácidos nucleicos, como
o DNA (ácido desoxirribonucleico) e
o RNA (ácido ribonucleico).
PROTEÍNAS
São macromoléculas
biológicas complexas
compostas por sequências
específicas de aminoácidos,
e essenciais para
praticamente todos os
processos e estruturas dos
organismos vivos.
ÁCIDOS NUCLEICOS
São macromoléculas biológicas
que desempenham um papel
central no armazenamento,
transmissão e expressão da
informação genética nos
organismos vivos.
São compostos por sequências

específicas de nucleotídeos
Tipos de ácidos nucleicos:

DNA (ácido desoxirribonucleico)
RNA (ácido ribonucleico)
CARBOIDRATOS
Conhecidos como açúcares ou
glicídios, são compostos
orgânicos que consistem em
átomos de carbono, hidrogênio
e oxigênio.
Eles são uma fonte importante

GLICOGÊNIO
de energia para os organismos
vivos e desempenham papéis
variados em processos
biológicos.
LACTOSE = GLICOSE + GALACTOSE

LIPÍDIOS
Uma classe diversificada de
moléculas orgânicas que inclui
compostos como gorduras,
óleos, fosfolipídios, esteroides e
outros.
São caracterizados por serem

insolúveis em água e solúveis
em solventes orgânicos não
polares
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Estudo da base molecular da

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“Nos mostra como o conjunto

MENOS DE 30 SÃO ESSENCIAIS PARA OS ORGANISMOS

MOLÉCULAS ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS

TECIDOS ÓRGÃOS SISTEMAS

MENOS DE 30 SÃO ESSENCIAIS PARA OS ORGANISMOS

MENOS DE 30 SÃO ESSENCIAIS PARA OS ORGANISMOS

• OS 4 ELEMENTOS QUÍMICOS MAIS ABUNDANTES NOS ORGANISMOS VIVOS

• O CARBONO É O PRINCIPAL ELEMENTO QUÍMICO - A química dos organismos vivos está

Característica de suas ligações: A capacidade do carbono de formar ligações estáveis com

• O CARBONO É O PRINCIPAL ELEMENTO QUÍMICO - A química dos organismos vivos está

Característica da geometria da ligação do carbono: Nenhum outro elemento químico

O CARBONO é capaz de se ligar ao HIDROGÊNIO e formar moléculas

A maioria das BIOMOLÉCULAS são derivadas dos hidrocarbonetos

Grupos funcionais conferem

A maioria das BIOMOLÉCULAS são derivadas dos hidrocarbonetos

NUCLEOTÍDEOS ÁC. NUCLÉICOS

São compostos por sequências

Tipos de ácidos nucleicos:

Eles são uma fonte importante

LACTOSE = GLICOSE + GALACTOSE

São caracterizados por serem

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