COSTA&FIO

Desde 1996

Especializada em Chairas e
Equipamentos Gastronômicos
04 Linha Pop ..................... Chairas Promocionais

05 Linha Profissional ...... Chairas Profissionais

09 Linha Profissional ...... Chairas em Aço Inox AISI 420

11 Linha Premium ........... Chairas Aço Prata Tungstenado

12 Linha Premium ........... Chairas Cromo Vanadium
14 Linha Premium ........... Conjuntos e facas

COSTA&FIO
Desde 1996

Chairas
As chairas e lâminas da Costa e Fio apresentam alta qualidade,
design diferenciado e tecnologia sofisticada, o que garante um
processo de afiação perfeito de maneira a não danificar suas
facas e proporcionar o uso prolongado da peça.
 Linha

Chairas Promocionais
As Chairas promocionais da Costa e Fio são produzidas em Aço
Carbono 1045 com pontas retas. Os cabos são anatômicos,
supercoloridos e produzidos em polietileno reciclado (PE). São ideais
para quem busca qualidade, sem abrir mão do custo-benefício. Linha
indicada para uso doméstico e brindes corporativos. Confira os
diferenciais:

• Lâminas revestidas em cromo duro garantem o uso prolongado

da peça;
• Ranhuramento é uniforme e contínuo isento de falhas;
• Nossas lâminas são medidas pela área útil da peça, ou seja, das
ranhuras.

ÁREA ÚTIL
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ACABAMENTO USO
DE AFIAÇÃO

3812 CHAIRA CAB.POLIE. 3/8” x 12" 9,53mm 305mm Ranhurada Doméstico

3810 CHAIRA CAB.POLIE. 3/8” x 10” 9,53mm 254mm Ranhurada Doméstico

3808 CHAIRA CAB.POLIE. 3/8” x 8” 9,53mm 203mm Ranhurada Doméstico

3806 CHAIRA CAB.POLIE. 3/8” x 6” 9,53mm 152mm Ranhurada Doméstico

3608 CHAIRA CAB.POLIE. 8mm x 8” 8mm 203mm Ranhurada Doméstico

5608 CHAIRA CAB.MAD. 8mm x 6” 8mm 152mm Ranhurada Doméstico

5606 CHAIRA CAB.MAD. 8mm x 8” 8mm 203mm Ranhurada Doméstico

4
 BR AZ LA VD

REF. 3812 OPÇÕES DE CORES

BR AZ LA VD

REF. 3810 OPÇÕES DE CORES

BR AZ LA VD

REF. 3808 OPÇÕES DE CORES

BR AZ LA VD

REF. 3806 OPÇÕES DE CORES

BR AZ LA VD

REF. 3608 OPÇÕES DE CORES

REF. 5608 *TEMOS DUAS OPÇÕES DE MADEIRA, CONSULTE A FÁBRICA.

REF. 5606 *TEMOS DUAS OPÇÕES DE MADEIRA, CONSULTE A FÁBRICA.

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 Linha

Chairas Profissionais
As chairas profissionais da Costa e Fio são produzidas em Aço
Carbono 1045. Utilizando tecnologia sofisticada, tempera suas
lâminas através de tratamento térmico indutivo, atingindo altos
níveis de dureza. Imantadas e revestidas com cromo duro, com
camada mínima de 5 Microns. Pontas cônicas, facilitam o processo de
afiação.

• Lâminas duras temperadas por tratamento térmico indutivo,

processo que mantém o núcleo dúctil. Resistente a quebra e
rachaduras;
• Lâminas revestidas em cromo duro, por eletrodeposição isento
de flúor. Aumenta a dureza da peça e prolonga o uso;
• Opções de lâminas lisas ou ranhuradas;
• Ranhuramento é uniforme e contínuo isento de falhas;
• Peças imantadas, a limalha de aço no momento da afiação
permanece na chaira, evitando a contaminação do alimento no
momento do corte;
• Cabos anatômicos, produzidos em madeira ou polipropileno
virgem.
• Opcionais de triângulo em aço inox e pitão para cabos de madeira.

ÁREA ÚTIL
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ACABAMENTO USO
DE AFIAÇÃO

Recuperação
2214 CHAIRA CAB. MAD. 1/2” x 14” 12,70mm 355mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2212 CHAIRA CAB. MAD. 1/2” x 12” 12,70mm 305mm Ranhurada
do Fio

Assentar
2212i CHAIRA CAB. MAD. LISA 1/2” x 12” 12,70mm 305mm Lisa
o Fio

Recuperação
2210 CHAIRA CAB. MAD. 1/2” x 10” 12,70mm 254mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2810 CHAIRA CAB. MAD. 3/8” x 10" 9,53mm 254mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2809 CHAIRA CAB. MAD. 3/8” x 9” 9,53mm 228mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2808 CHAIRA CAB. MAD. 3/8” x 8” 9,53mm 203mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2608 CHAIRA CAB. MAD. 8mm x 8” 8mm 203mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2607 CHAIRA CAB. MAD. 8mm x 7” 8mm 177mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2606 CHAIRA CAB. MAD. 8mm x 6” 8mm 152mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2605 CHAIRA CAB. MAD. 8mm x 5” 8mm 127mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2408 CHAIRA CAB. MAD. 1/4” x 8” 6,35mm 203mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
2406 CHAIRA CAB. MAD. 1/4” x 6” 6,35mm 152mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
1404E CHAIRA CAB. MAD. 1/4” x 3” 6,35mm 101mm Ranhurada
do Fio

6
 REF. 2214 *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO.

REF. 2212 *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO.

REF. 2212i *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO.

REF. 2210 *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO.

REF. 2810 *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO. E COM OU SEM PITÃO.

REF. 2808 *OPÇÕES COM OU SEM TRIÂNGULO. E COM OU SEM PITÃO.

REF. 2608 *OPÇÕES COM OU SEM PITÃO.

REF. 2607 *OPÇÕES COM OU SEM PITÃO.

REF. 2606 *OPÇÕES COM OU SEM PITÃO.

REF. 2605 *OPÇÕES COM OU SEM PITÃO.

REF. 1404E

Observação:
• A cor dos cabos varia de acordo com a madeira utilizada no momento da
fabricação, não sendo possível determinar previamente.

COM E SEM TRIÂNGULO COM E SEM PITÃO

DE PROTEÇÃO

7
 Linha

ÁREA ÚTIL
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ACABAMENTO USO
DE AFIAÇÃO

Recuperação
1214 CHAIRA CAB.POLIP. 1/2” x 14” 12,70mm 355mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
1212 CHAIRA CAB.POLIP. 1/2” x 12” 12,70mm 305mm Ranhurada
do Fio

1212i CHAIRA CAB.POLIP. LISA 1/2” x 12” 12,70mm 305mm Lisa Assentar o Fio

Recuperação
1210 CHAIRA CAB.POLIP. 1/2” x 10” 12,70mm 254mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
1112 CHAIRA CAB.POLIP. 11mm x 12" 11mm 305mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
1110 CHAIRA CAB.POLIP. 11mm x 10" 11mm 254mm Ranhurada
do Fio

Recuperação
1810 CHAIRA CAB.POLIP. 3/8” x 10” 9,53mm 254mm Ranhurada
do Fio

1810i CHAIRA CAB.POLIP. 3/8” x 10” LISA 9,53mm 254mm Lisa Assentar o Fio

Recuperação
1808 CHAIRA CAB.POLIP. 3/8” x 8” 9,53mm 203mm Ranhurada
do Fio

CHAIRA CAB.POLIP. 3/8” x 8” Recuperação

6808 9,53mm 203mm Ranhurada
ARGOLA do Fio

CHAIRA CAB.POLIP. 8mm x 8” Recuperação

6608 8mm 203mm Ranhurada
ARGOLA do Fio

OBS: As peças de 1/2”, 11mm e 3/8” podem ser vendidas com argola.

BR PT AM VD

REF. 1214 OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1212 OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1212i OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1210 OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1112 OPÇÕES DE CORES

8
 BR PT AM VD

REF. 1810 OPÇÕES DE CORES

LA
BR PT AM VD O

G
REF. 1810i

AR
OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1808 OPÇÕES DE CORES

BR PT

REF. 6808 OPÇÕES DE CORES

LA
O

G
AR
BR PT

REF. 6608 OPÇÕES DE CORES

OBS: Opção com e sem argola.

Chairas em Aço Inox AISI 420

Chairas produzidas em Aço Inox AISI 420. Utilizando tecnologia sofisticada, a Costa
e Fio tempera suas lâminas através de tratamento térmico indutivo, atingindo altos
níveis de dureza. São peças imantadas e isentas de cromo duro. Ideais para frigoríficos,
açougues e chefes de cozinha.
ÁREA ÚTIL
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ACABAMENTO USO
DE AFIAÇÃO

8212 CHAIRA AÇO INOX CB POLIP. 1/2"x 12" 12,70mm 305mm Ranhurada Recuperação do Fio

8212i CHAIRA AÇO INOX LISA CB POLIP. 1/2"x 12" 12,70mm 305mm Lisa Assentar o Fio

8210 CHAIRA AÇO INOX CB POLIP. 1/2"x 10" 12,70mm 254mm Ranhurada Recuperação do Fio

8210i CHAIRA AÇO INOX LISA CB POLIP. 1/2"x 10" 12,70mm 254mm Lisa Assentar o Fio

BR PT CZ

REF. 8212 OPÇÕES DE CORES

BR PT CZ

REF. 8212i OPÇÕES DE CORES

9
 Linha

Há mais de 25 anos no mercado, a Costa e Fio segue como referência

em fabricação de chairas e é líder do mercado, mantendo a qualidade
excepcional, utilizando metodologias que são tradição familiar,
passadas de geração a geração. Pensando em atender os clientes
mais exigentes, lançamos a Linha Premium.

A Linha Premium é composta por materiais nobres, com tecnologia

sofisticada. Tempera suas lâminas de chairas através de tratamento
térmico indutivo, atingindo altos níveis de dureza. Todas as peças são
imantadas e revestidas com cromo duro.

Toda a equipe da Costa e Fio é altamente treinada e todos os

processos têm severa inspeção de qualidade. Sólida no mercado, a
empresa segue apaixonada pela afiação. A nossa maior satisfação é
proporcionar momentos de união e descontração entre amigos.

Peças com:
• Alto nível de dureza - Lâminas temperadas por tratamento
térmico indutivo;
• Acabamento em cromo duro – Eleva a dureza e conserva a peça;
• Ranhuramento uniforme - Afiação perfeita sem danificar a faca;
• Chairas lisas e polidas - Acabamento primoroso;
• Peças imantadas - Retém a limalha de aço da afiação.

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 Chairas Aço Prata Tungstenado
O aço prata recebe esta denominação devido à superfície brilhante e prateada que
adquire com o polimento. A categoria de Aços Prata combina alta dureza e grande
capacidade de corte. Possuem alta temperabilidade, dureza e resistência ao desgaste
na condição beneficiada.

As chairas em Aço Prata Tungstenado são indicadas para quem deseja um material
com alta dureza e resistência. Recebem tratamento térmico indutivo e são revestidas
com excelente camada de cromo duro, de 20 Microns. Chairas de 1/2” (12,70mm) de
espessura e com dois comprimentos diferentes.

Nesta linha trabalhamos com tipos diferenciados de acabamentos: Lâminas

Ranhuradas e Lisas. Cabos em PP e Alpaca. Conforme tabela abaixo:

ÁREA ÚTIL
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ACABAMENTO USO
DE AFIAÇÃO

9212 AGTU CHAIRA CABO POLIP. 1/2”x 12” 12,70mm 305mm Ranhurada Recuperação do Fio

9212 AGTUi CHAIRA CABO POLIP. LISA1/2”x 12” 12,70mm 305mm Lisa Assentar o Fio

9212 AGTU CHAIRA AÇO PRATA TUNGSTENADO CB ALPACA . 1/2”x 12” 12,70mm 305mm Ranhurada Recuperação do Fio

9212 AGTUi CHAIRA AÇO PRATA TUNGSTENADO CB ALPACA. LISA 1/2”x 12” 12,70mm 305mm Lisa Assentar o Fio

9210 AGTU CHAIRA CABO POLIP. 1/2”x10” 12,70mm 254mm Ranhurada Recuperação do Fio

9210 AGTUi CHAIRA CABO POLIP. LISA1/2”x 10” 12,70mm 254mm Lisa Assentar o Fio

9210 AGTU CHAIRA AÇO PRATA TUNGSTENADO CB ALPACA . 1/2”x10” 12,70mm 254mm Ranhurada Recuperação do Fio

9210 AGTUi CHAIRA AÇO PRATA TUNGSTENADO CB ALPACA. LISA 1/2”x10” 12,70mm 254mm Lisa Assentar o Fio

BR PT CZ

REF. 9212 OPÇÕES DE CORES

BR PT CZ

REF. 9212i OPÇÕES DE CORES

REF. 9212 ALP

REF. 9212i ALP

Imagem meramente ilustrativa. Produto artesanal, pode apresentar variações.

11
 Linha

Chairas
Cromo Vanadium
O aço Cromo Vanadium é um tipo especial de aço formado pela
combinação de diferentes ligas. As propriedades físicas, químicas
e mecânicas desse tipo de aço lhe dão características específicas
de tolerância à carga, resistência à corrosão e dureza. As chairas
em Cromo Vanadium recebem tratamento térmico indutivo e são
revestidas com camada de cromo duro, de 08 a 15 Microns. Chairas de
11mm de espessura, com três comprimentos diferentes.

Nesta linha trabalhamos com tipos diferenciados de acabamentos:

Ranhuradas, Lisas e Dupla Função. Cabos em PP e Madeira. Conforme
tabela abaixo:

ÁREA
REF. DESCRIÇÃO DIÂMETRO ÚTIL DE ACABAMENTO USO
AFIAÇÃO

CHAIRA CAB. MAD. CrV Recuperação

2112 11mm 305mm Ranhurada
11mm x 12” do Fio

CHAIRA CAB. MAD. Lisa CrV

2112i 11mm 305mm Lisa Assentar o Fio
11mm x 12”

CHAIRA CAB. MAD. CrV Recuperação

2110 11mm 254mm Ranhurada
11mm x 10” do Fio

CHAIRA CAB. MAD. Lisa CrV

2110i 11mm 254mm Lisa Assentar o Fio
11mm x 10”

CHAIRA CAB. MAD. CrV Recuperação

2108 11mm 203mm Ranhurada
11mm x 8” do Fio

CHAIRA CAB. OSSO. CrV Recuperação

2110 OS 11mm 254mm Ranhurada
11mm x 10” do Fio

CHAIRA CAB. CHIFRE. CrV Recuperação

2110 CH 11mm 254mm Ranhurada
11mm x 10” do Fio

CHAIRA CAB. OSSO. CrV Recuperação

2108 OS 11mm 203mm Ranhurada
11mm x 8” do Fio

CHAIRA CAB. POLIP. Cromo Recuperação

1110 CrV 11mm 254mm Ranhurada
Vanadium 11mm x 10" do Fio

CHAIRA CAB. POLIP. CrV Recuperação

1112 CrV 11mm 305mm Ranhurada
11mm x 12" do Fio

CHAIRA CAB. CHIFRE. CrV Recuperação

2108 CH 11mm 203mm Ranhurada
11mm x 8” do Fio

CHAIRA CAB. MAD. CrV Recuperar e

7114 MAD 11mm 355mm Ranhurada/Lisa
Dupla Função 11mm x14" Assentar fio

CHAIRA CAB. MAD. CrV Recuperar e

7112 MAD 11mm 305mm Ranhurada/Lisa
Dupla Função 11mm x12" Assentar fio

CHAIRA CAB. MAD CrV Recuperar e

7110 MAD 11mm 254mm Ranhurada/Lisa
Dupla Função 11mm x10” Assentar fio

CHAIRA CAB. POLIP. CrV Recuperar e

7112 11mm 305mm Ranhurada/Lisa
Dupla Função 11mm x12" Assentar fio

CHAIRA CAB. POLIP. CrV Recuperar e

7110 11mm 254mm Ranhurada/Lisa
Dupla Função 11mm x10" Car Assentar fio

12
 REF. 2112

REF. 2112i

U ELADA
IQ
REF. 2110
ARGOLA N

REF. 2110i

REF. 2108

REF. 2108OS

OBS: Produto pode

REF. 2108CH sofrer pequenas
variações de medidas

BR PT AM VD

REF. 1112 OPÇÕES DE CORES

BR PT AM VD

REF. 1110 OPÇÕES DE CORES

REF. 7114

REF. 7112 ÇÃO

UN
F
DUPLA

REF. 7110

Lado ranhurado
BR PT AM VD (recuperar fio)
REF. 7110 + Lado liso
(assentar fio)

13
 Acessórios e
presentes para
quem tem
bom gosto!

Conjunto Estojo de Madeira Conjunto Estojo de Madeira

REF. 8EMOS REF. 8EMCH

Conjuntos e Facas
DIÂMETRO ÁREA ÚTIL DIÂMETRO ÁREA ÚTIL DA
REF. DESCRIÇÃO ACABAMENTO
CHAIRA DE AFIAÇÃO FACA FACA

8EM/OS ESTOJO EMBÚIA 8"CABO OSSO 9,53mm 195mm Ranhurada 2mm 195mm

8EM/CH ESTOJO EMBÚIA 8"CABO CHIFRE 9,53mm 195mm Ranhurada 2mm 195mm

1606/OSB CONJUNTO 6"CABO OSSO NA BAINHA 8mm 140mm Ranhurada 2mm 162mm

1606/CHB CONJUNTO 6"CABO CHIFRE NA BAINHA 8mm 140mm Ranhurada 2mm 162mm

1606/MAD CONJUNTO 6"CABO MADEIRA NA BAINHA 8mm 140mm Ranhurada 2mm 162mm

1006 CH FACA AÇO INOX CABO CHIFRE 6" X X X 2mm 162mm

1006 CHB FACA AÇO INOX CABO CHIFRE 6" BAINHA X X X 2mm 162mm

1006 OS FACA AÇO INOX CABO OSSO 6" X X X 2mm 162mm

1006 OSB FACA AÇO INOX CABO OSSO 6" BAINHA X X X 2mm 162mm

1006 MAD FACA AÇO INOX CABO MAD 6" X X X 2mm 162mm

1006 MADB FACA AÇO INOX CABO MAD 6" BAINHA X X X 2mm 162mm

1008 OS FACA INOX CAB.OSSO 8” X X X 2mm 195mm

1008 OSB FACA INOX CAB.OSSO 8” BAINHA X X X 2mm 195mm

1008 CH FACA INOX CAB.CHIFRE 8” X X X 2mm 195mm

1008 CHB FACA INOX CAB.CHIFRE 8” BAINHA X X X 2mm 195mm

1008 MAD FACA INOX CAB.MAD 8” X X X 2mm 195mm

1008 MADB FACA INOX CAB.MAD 8” BAINHA X X X 2mm 195mm

CF-CHAVEIRO CHAVEIRO EM AÇO PRATA 5mm 36mm Ranhurado X X

*OBS: As facas são vendidas com ou sem bainhas. As imagens são meramente ilustrativas.
Os estojos e bainhas podem ter cores e texturas variadas por serem feitas de materiais naturais.

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Conjunto 6” Cabo Chifre Conjunto 6” Cabo Osso Conjunto 6” Cabo Madeira

REF. 1606 CH Bainha REF. 1606 OS Bainha REF. 1606 MAD Bainha

REF. 1008 MAD

REF. 1008 CH

Faca Aço INOX Cabo Chifre 8” Faca Aço INOX Cabo Madeira 8”
REF. 1008 CH Bainha REF. 1008 MAD Bainha

REF. 1008 CH REF. 1006 OS

Faca Aço INOX Cabo Chifre 8” Faca Aço INOX Cabo Osso 8”
REF. 1008 CH Bainha REF. 1008 OS Bainha

REF. CH-CHAVEIRO EM AÇO PRATA

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 COSTA&FIO
Desde 1996

Presente no mercado desde 1996, a Metalúrgica Costa e Fio tem uma história forjada pela
Tradição e Qualidade. É especializada na produção de Chairas e Lâminas para afiação, com
uma gama completa de produtos que atendem desde a cozinha doméstica, até a profissional,
sendo reconhecida com primazia pelo público cuteleiro. Além disso, produz uma diversidade de
equipamentos gastronômicos de alto desempenho e durabilidade.

Missão
Oferecer soluções através dos nossos produtos, desenvolvendo, produzindo, comercializando e
assistindo bens e serviços para a indústria da cutelaria e equipamentos gastronômicos.

Visão
Ser reconhecida como uma empresa de excelência no ramo da cutelaria e de equipamentos
gastronômicos por clientes, fornecedores, colaboradores e sociedade.

Valores
• Compromisso com o Cliente: A total satisfação do nosso cliente é a razão do nosso sucesso.
• Respeito e Ética: Manter todas as nossas relações com respeito e ética.
• Lucro como a perpetuação da Organização: Através do lucro é possível manter e gerar
empregos, trazendo riqueza e benefícios para toda a sociedade.
• Sustentabilidade: Manter e desenvolver ações sustentáveis, tornando o ambiente saudável
para as próximas gerações.
• Imagem, nosso Patrimônio: Manter e zelar pela imagem da Organização é um compromisso
de todos.
• Família Costa e Fio: Dedicação, competência, parceria e espírito de equipe são fatores
indispensáveis na Organização.

Qualidade
Comprometida com a satisfação total do cliente, a Costa e Fio preza pelo alto nível de agilidade
no atendimento. Entende que manter a boa imagem da empresa é fornecer produtos de alta
qualidade. Para isso, utiliza matérias-primas de alto padrão e preza pela eficiência em todo o seu
processo produtivo. A qualidade dos produtos é inspecionada em todas as fases da produção,
garantindo o desempenho, a resistência e a durabilidade para que assim, possa atender com
capacidade as necessidades dos clientes.

Metalúrgica Costa e Fio LTDA. facebook.com/costaefio

Rua Pedro Ferrari, 118
Loteamento Jardim Esmeralda
instagram.com/costaefio
CEP: 95052-530. Caxias do Sul/RS
Fone/Fax: 54 3229.5999 metalurgicacostaefio.com.br