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RECEITAS DE CHEF
PARA FAZER EM MENOS DE

MINUTOS
Cozinhar também é uma delícia, não é? Sentir o aroma e a textura
de cada ingrediente, combinar sabores para criar sensações
únicas e surpreender a si mesmo e às pessoas queridas…

Pena que, com a correria do dia a dia, não sobra muito tempo
para essa experiência maravilhosa.

Pensando nisso, o Cheftime reuniu essas

15 receitas rápidas criadas por nossa equipe de Chefs. Pratos
deliciosos para preparar em 15 minutos. Ou seja, dá pra fazer
até naquele dia atribulado em que você chega tarde em casa,
mas não quer abrir mão de um saboroso momentinho seu.

Pratos criativos e variados, de clássicos a delícias

contemporâneas, para todos os gostos e estilos culinários.
Desejamos que você se inspire, se apaixone e saboreie!
CARNE BOVINA

Contrafilé e Arroz Integral com

Salada de Abobrinha e Gengibre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06

Iscas de Carne com Mix de Legumes Salteados . . . . . . . . . . . . . . . 08

Chuleta à Gremolata Picante com

Couscous Marroquino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Shakshuka de Cordeiro e Ovos com Pão Sírio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

AVES

Frango Grelhado com Salada

de Rúcula, Maçã Verde e Chia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Frango Balsâmico com

Couscous Marroquino e Castanha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Frango ao Curry Asiático com

Mini Baguete de Gergelim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SUÍNOS

Picanha Suína ao Barbecue com

Salada de Feijão e Quinoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Linguiça Toscana com Erva Doce e

Brócolis ao Tomilho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Linguiça Toscana e Legumes Assados

ao Perfume de Tomilho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

PEIXE

Tilápia em Crosta de Gergelim com

Salada Colorida de Kani e Moyashi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

VEGETARIANAS

Couve-Flor Assada com Shitake e Ovos Cozidos . . . . . . . . . . . . . . 32

Tomate Recheado de Tofu e

Couscous Marroquino com Uvas Passas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Moqueca de Ovos com

Mussarela e arroz com salsinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tortillas Integrais com

Vegetais Tostados com Molho de Páprica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
CARNE BOVINA
 Plano Fresh

CONTRAFILÉ E ARROZ INTEGRAL

com salada de abobrinha e gengibre
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Não contém Glúten, Carnes, Preparo em 15 min Nenhum Baixa 15 minutos 20 minutos

Não tem coisa mais gostosa do que uma carne suculenta grelhadinha na hora? Enquanto a cerne grelha, e o LEVE / FIT
arroz integral cozinha, você prepara a salada que é muito prática. Aproveite!

NA SUA CAIXA
400 g de contrafilé
1 un de abobrinha
10 g de gengibre
30 ml de vinagre de vinho branco
50 g de rúcula
10 g de salsinha
150 g de arroz integral
1 un de tomate
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 frigideira média antiaderente
1 bowl ou vasilha média
1 ralador
 Plano Fresh

ISCAS DE CARNE
com mix de legumes salteados
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Pratos Leves Nenhum Baixa 20 minutos 30 minutos

Sabe aqueles dias que bate aquela fome e ao mesmo tempo uma preguiça de preparar algo? Esse prato foi
elaborado especialmente pensando na praticidade de uma preparação. Além de não sujar quase nada de
louça, a receita é rápida, saborosa e nutritiva. Aproveite!

NA SUA CAIXA
350 g de contrafilé
1 un de pimentão vermelho
1 un de abobrinha
1 un de berinjela
1 un de cebola
1 un de tomate
20 g salsinha
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 colher ou espátula de silicone
1 frigideira grande antiaderente
 Plano Fresh

CHULETA A GREMOLATA PICANTE

com couscous marroquino
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Carnes, Contém Glúten, Preparo em 15 min Médio Baixa 15 minutos 20 minutos

A gremolata é um molho incrivelmente fácil e deixa qualquer receita com um toque especial. Uma mistura dos
temperos: salsinha, alho, limão e azeite que você pode temperar desde uma carne até uma massa. Confira esta
receita acompanhada da suculenta chuleta e couscous marroquino para equilibrar todos os sabores.

NA SUA CAIXA
400 g de chuleta
100 g de couscous marroquino
1 un de pimenta dedo-de-moça
1 un de tomate
20 g de salsinha
5 g de alho
1 un de limão
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte 1 ralador
1 tábua de corte
1 assadeira média antiaderente
1 frigideira média antiaderente
1 bowl ou vasilha média
 Plano Fresh

SHAKSHUKA
de cordeiro e ovos com pão sírio
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Contém Glúten, Não contém Laticínios, Baixo Baixa 20 minutos 15 minutos
Preparo em 15 min

Shakshuka é um prato originário da Tunísia, também apreciado em Israel, tem o costume de ser consumido COMFORT FOOD
principalmente no café da manhã. Basicamente feito a base de molho de tomates com cebola, e ovos cozidos
nesse molho. Nessa versão, ele foi feito com carne de cordeiro, assim você garante o seu jantar completo.
Surpreenda-se!
NA SUA CAIXA
180 g de cordeiro moído
4 un de ovo
300 g de tomate
10 g de salsinha
50 g de extrato de tomate
1 un de cebola
4 un de pão sírio
1 g de pimenta calabresa
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 frigideira média antiaderente
1 bowl ou vasilha média
AVES
 Plano Fresh

FRANGO GRELHADO COM SALADA DE RÚCULA

maçã verde e chia
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Pratos Leves Nenhum Baixa 20 minutos 30 minutos

Comece o ano com o pé direito e experimente a receita detox, leve e saudável. O termo detox está associado à
dieta com poder desintoxicante e também associado à perda de peso. Confira o frango grelhado com saladinha
verde de rúcula, maçã verde e chia. Sucesso!

NA SUA CAIXA
300 g de filé de frango
1 un de maça verde
100 g de rúcula
40 g de castanha de caju
2 g de semente de chia
180 g de iogurte natural
250 g de abobrinha
5 g de manjericão
10 g de salsinha
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte 1 colher ou espátula de silicone
1 tábua de corte
1 frigideira grande antiaderente
1 bowl ou vasilha pequena
1 pegador
 Plano Chef

FRANGO AO MOLHO BALSÂMICO

com couscous marroquino e castanha
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Aves, Não contém Glúten, Não contém Laticínios Nenhum Baixa 25 minutos 35 minutos

Receita rápida, leve e super saudável, indispensável para aqueles que buscam uma alimentação balanceada e CHEF CARINA ORLANDO
melhor qualidade de vida. Frango grelhado ao molho de aceto balsâmico e limão, uma combinação inovadora
no paladar, revelando leves notas entre o doce e o cítrico ao mesmo tempo.

NA SUA CAIXA
400 g de filé de frango 20 g de açúcar
90 g de couscous marroquino 16 ml de azeite
20 g de castanha do pará triturada 6 g de sal
40 g de tomate seco
25 g de pimenta biquinho
30 g de azeitona preta
40 ml de aceto balsâmico
1 un de limão
2 g de alho frito
1 g de alecrim seco
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA DICA PARA DESCONGELAR

Para descongelar qualquer alimento o primeiro passo é
1 tábua de corte 1 colher de sopa colocar em cima de um prato, pois ele soltará água. Em
1 faca de corte seguida, coloque-o na geladeira e evite descongelar em
1 bowl ou vasilha média temperatura ambiente, pois essa é ideal para a
1 frigideira média ou grande com tampa proliferação de micro-organismos e bactérias. Em geral,
1 panela pequena descongelar deve ser um processo lento e congelar deve
ser um processo rápido. O consumo deve ser imediato e
jamais levado ao freezer novamente.
 Plano Fresh

FRANGO AO CURRY ASIÁTICO

com mini baguete de gergelim
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Contém Glúten, Aves, Preparo em 15 min Nenhum Baixa 15 minutos 20 minutos

O frango grelhado dessa receita recebeu um molho muito saboroso que remete aos sabores exóticos dos COMFORT FOOD
países Asiáticos, feito com leite de coco, curry e gengibre. Para acompanhar, um rápido refogado de vagem e
uma baguete de gergelim quentinha. Delicioso!

NA SUA CAIXA
400 g de filé de frango
200 ml de leite de coco
200 g de vagem
3 g de curry
10 g de gengibre
5 g de cebolinha
4 un de mini baguete de gergelim
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 assadeira média
2 frigideiras médias antiaderentes
1 ralador
SUÍNOS
 Plano Fresh

PICANHA SUÍNA AO BARBECUE

com salada de feijão e quinoa
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Seleção Freshtime Nenhum Baixa 25 minutos minutos 15 mkutos minutos

O barbecue é um molho muito popular em pratos de carnes para churrascos. Nessa versão, temos uma
deliciosa combinação do sabor da carne de porco com esse molho bastante encorpado, de aroma exuberante
defumado mas ao mesmo tempo agridoce. Para acompanhar, uma farta saladinha de quinoa com feijão.

NA SUA CAIXA
300 g de picanha suína
60 g de molho barbecue
50 g de quinoa
80 g de alface crespa
1 un de limão
40 g de milho
150 g de feijão fradinho cozido
5 g de manjericão
1 un de tomate
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte 1 peneira
1 tábua de corte
1 frigideira média antiaderente
1 bowl ou vasilha média
1 panela média
 Plano Fresh

LINGUIÇA TOSCANA COM ERVA DOCE

e brócolis ao tomilho
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Pratos Leves Nenhum Baixa 20 minutos 30 minutos

A linguiça toscana é geralmente consumida nos churrascos, mas podemos utilizá-la em diversas preparações,
como guisados e ragus. Nessa receita a linguiça recebe um tempero especial da erva doce, que é uma hortaliça
de sabor característico, ligeiramente doce e aromático.

NA SUA CAIXA
380 g de linguiça toscana
300 g de brócolis
130 g de vagem francesa
90 g de erva doce
3 g de tomilho
70 g de alface mimosa
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte 1 colher ou espátula de silicone
1 tábua de corte
1 frigideira grande antiaderente
1 panela média
1 pegador
 Plano Fresh

LINGUIÇA TOSCANA
e legumes assados ao perfume de tomilho
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Não contém Glúten, Suínos, Preparo em 15 min Nenhum Baixa 15 minutos 20 minutos

Essa é uma das receitas mais rápidas de se preparar, por ter quase todos os ingredientes assados. É só aquecer COMFORT FOOD
o forno, cortar os ingredientes, colocar na assadeira com bastante tempero e esperar ficar pronto. Aproveite!

NA SUA CAIXA
400 g de linguiça calabresa
2 un de tomate
70 g de alface lisa
250 g de vagem congelada
5 g de tomilho
100 g de alho-poró
2 un de cebola
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 assadeira média antiaderente
1 bowl ou vasilha média
 Plano Fresh

TILÁPIA EM CROSTA DE GERGELIM

com salada colorida de kani e moyashi
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Pratos Leves Nenhum Baixa 20 minutos 30 minutos

Esse é aquele tipo de receita que algumas pessoas acham dificílima só de ouvir o nome “em crosta”. Porém é
um prato simples de se fazer, que pode ser servido no dia a dia e também nos jantares mais sofisticados. Isso
porque o gergelim é uma semente que quando entra em contato com o calor solta um aroma delicioso e um
sabor apaix
NA SUA CAIXA
300 g de filé de tilápia
40 g de kani kama
10 g de gergelim preto e branco
50 g de moyashi
200 g de cevada cozida
14 ml de molho shoyu
1 un de cenoura
120 g de brócolis
1 un de limão
10 g de salsinha
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte 1 pegador
1 tábua de corte 1 colher ou espátula de silicone
1 frigideira grande antiaderente
1 panela média
1 bowl médio
VEGETARIANA
 Plano Fresh

COUVE FLOR ASSADA

com shitake e ovos cozidos
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Pratos Leves Nenhum Baixa 20 minutos 30 minutos

A receita criada é uma versão saudável, que pode ser consumida a qualquer hora do dia e durante o ano todo.
É composta basicamente por, cogumelo shitake fresco, tomate cereja, cebola echalote e uma das proteínas
mais completas de nossa alimentação, o ovo.

NA SUA CAIXA
4 un de ovos
300 g de couve flor
180 g de cogumelo shitake
5 g de cebolinha
150 g de tomate cereja
10 g de salsinha
200 g de cebola echalote
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 assadeira grande antiaderente
1 panela pequena
 Plano Fresh

TOMATE RECHEADO DE TOFU

e couscous marroquino com uva passas
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Contém Glúten Nenhum Baixa 20 minutos 35 minutos

O espinafre foi refogado com tofu, ingrediente típico da culinária japonesa com sabor suave e agradável ao
paladar. Acompanha o couscous marroquino com cenoura e uva passa que completa o prato com harmonia e
textura perfeitas!

NA SUA CAIXA
250 g de tofu
70 g de espinafre folhas
1 un de cebola
4 un de tomate
5 g de tomilho limão
100 g de couscous marroquino
40 g de uva passa
1 un de cenoura
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
2 assadeiras pequenas antiaderentes
1 frigideira média antiaderente
1 Ralador
 Plano Fresh

MOQUECA DE OVOS COM MUSSARELA

e arroz com salsinha
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Vegetariana, Não contém Glúten, Preparo em 15 min Nenhum Baixa 15 minutos 25 minutos

Você certamente já comeu uma moqueca de peixe certo? Mas moqueca de ovos é simplesmente uma receita
inovadora que agrada a qualquer paladar, até as crianças. Fora que é muito fácil e rápido de fazer. Não deixe de
provar!

NA SUA CAIXA
400 g de tomate sem pele
5 un de ovo
1 g de pimenta calabresa
30 ml de azeite de dendê
1 un de pimentão verde
200 g de leite de coco
80 g de queijo mussarela
20 g de salsinha
1 un de cebola
150 g de arroz parbolizado
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 panela média
1 frigideira grande antiaderente
 Plano Fresh

TORTILLAS INTEGRAIS
com vegetais tostados com molho de páprica
Nível de Picância: Dificuldade: Tempo de Preparo: Tempo Total:
Contém Glúten, Vegetariana, Preparo em 15 min Nenhum Baixa 15 minutos 15 minutos

As tortillas são de origem mexicanas e trazem diversos tipos de recheios, desde os mais leves, como essa LEVE / ORGÂNICA
receita feita com abobrinha grelhada, tomate seco e ricota, como também podem combinar com os recheios
mais sustanciosos. Além de ser uma ótima opção diferente para seu almoço ou jantar, é rapidinho de preparar.

NA SUA CAIXA
4 un de massa para tortilla integral
300 g de abobrinha
150 g de tomate seco
200 g de milho em conserva
10 g de coentro
100 g de ricota
65 g de de maionese
3 g de páprica doce
15 g de catchup
No plano para 2 pessoas. No plano para 4, é enviado o dobro da quantidade.

NA SUA COZINHA
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 frigideira média antiaderente
1 bowl ou vasilha pequena
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Cozinhar é uma experiência maravilhosa e a missão
do Cheftime é permitir que você pratique e aprenda
mais a cada dia! Por isso, nós enviamos na sua casa um
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Vamos cozinhar?