INSTALAÇÕES HIDRÁULICAS

E
SANITÁRIAS

Abatedouro de Caprinos

Porto Nacional-TO
2019

INSTALAÇÕES HIDRÁULICAS E SANITÁRIAS

 Porto Nacional-TO
2019

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...........................................................................................................................4
Por que escolher a Caixa D´água tipo Tubular Alta?.................................................6
Vantagens da Caixa D´água tipo Tubular Alta.............................................................6
MEMORIAL DESCRITIVO.......................................................................................................6
NORMA TECNICA DE REFERÊNCIA...................................................................................6
Sistema de abastecimento................................................................................................7
Distribuição...........................................................................................................................7
Reservatório.........................................................................................................................8
ESPECIFICAÇÃO DO MATERIAL – ÁGUA FRIA E QUENTE.........................................9
Condução de água fria e quente......................................................................................9
Tubos.....................................................................................................................................9
Conexões.............................................................................................................................10
 Utilização do termofusor.................................................................................................10
Descrição do Equipamento.............................................................................................11
SISTEMA INDIRETO..............................................................................................................11
SISTEMA DE BOMBAS.........................................................................................................12
Funcionamento..................................................................................................................12
Aplicação.............................................................................................................................13
PROJETO HIDROSSANITÁRIO..........................................................................................13
PROJETO DE REFRIGERAÇÃO E CLIMATIZAÇÃO......................................................14
REFERENCIAS.......................................................................................................................16

INTRODUÇÃO

Em nosso empreendimento será elaborado um projeto para um

matadouro de caprinos, sendo animais de pequeno porte, o cálculo de
consumo de água e dado por quantidade de animais abatidos por dia. Segue a
tabela de cálculos do consumo diário o CD.

Qnt. l/cabeça Qnt./ Dia

500 150 75000
 Após o cálculo do consumo diário iremos partir para o calculo da
reserva para combate a incêndio, que adotamos um valor mínimo de 20% do
volume de consumo diário.

Qnt./Dia Resv. Comb. Incendio

75000 15000

Com o cálculo do consumo diário já definido, e a reserva de combate a

incêndio, passamos para o calculo do reservatório, para dimensionarmos o
reservatório adotaremos seu volume para suportar o consumo para 02 dias de
consumo independente do fornecimento de água da concessionaria e da
bomba do poço.

Cons. Diario Resv. Comb. Incendio Reservatorio

75000 15000 165000

Já definido o volume do reservatório, temos que escolher qual será o

tipo de reservatório e a quantidade de reservatórios necessário para
conseguimos realizar manutenções e limpeza no mesmo sem atrapalhar o
fornecimento de água.
 Adotaremos duas caixas de água tipo tubular alta com capacidade para
80 metros cúbicos, e um reservatório com capacidade de 5 metros cúbicos.

Por que escolher a Caixa D´água tipo Tubular Alta?

A Caixa D´água tipo Tubular Alta possui diâmetro e tamanho que
garantem o desenvolvimento da pressão da água com boa performance, além
de criarem uma aparência agradável.
 Seu uso é indicado em vários segmentos industriais, como hospitais,
galpões, shopping, frigoríficos e outros locais que precisam de reserva de água
em grande quantidade.
Vantagens da Caixa D´água tipo Tubular Alta

 Material feito de aço carbono.

 Acabamento com boa resistência a fatores externos, como ação do tempo.
 Elevado custo benefício.
 Flexibilidade e praticidade para quem utiliza.
 Ideal para reservar água para diversas localidades.

MEMORIAL DESCRITIVO

O presente Memorial Descritivo é produto da etapa de Projeto de

instalações hidráulicas do Frigorifico de Caprinos, destinado à abate do animal
e venda do subproduto.
O Memorial Descritivo compreende um conjunto de prescrições
normativas que definem e caracterizam os materiais, equipamentos,
instalações e técnicas para a execução dos serviços e está composta por
encargos, critérios, condições e procedimentos.

NORMA TECNICA DE REFERÊNCIA

DMAE - Código de Instalações Hidráulicas;

IRAM 13470 - Sistemas de tubo de polipropileno para união por termofusão.
Tubos de polipropileno para transporte de líquidos sob pressão. Medidas e
pressões nominais.
NBR 5.626/1998 - Instalações prediais de água fria;
NBR 7198/1993 -Projeto e execução de instalações prediais de água quente;

Ramal Predial

Os hidrômetros deverão ser instalados em local adequado, a 1,50m, no

máximo, da testada da edificação. O hidrômetro terá dimensões e padrões
conforme dimensionamento da concessionária local de água e esgoto. A partir
do hidrômetro, haverá uma tubulação de 25mm, em PVC rígido, para abastecer
o reservatório inferior (R1). Deve haver livre acesso do pessoal do Serviço de
Águas ao local do hidrômetro de consumo.

Sistema de abastecimento

Um sistema de abastecimento de água consiste no conjunto de obras,

equipamentos e serviços com o objetivo de levar água potável para uso no
consumo doméstico, indústria, serviço público, entre outros.
Para o abastecimento de água potável do Frigorifico de caprinos, foi
considerado um sistema indireto, ou seja, a água proveniente da rede pública
não segue diretamente aos pontos de consumo, ficando armazenada em
reservatórios, que têm por finalidade principal garantir o suprimento de água da
edificação em caso de interrupção do abastecimento pela concessionária local
de água e uniformizar a pressão nos pontos e tubulações da rede predial. A
reserva que foi estipulada é equivalente a dois consumos diários da edificação.
A água da concessionária local, após passar pelo hidrômetro da edificação,
abastecerá diretamente o reservatório inferior do reservatório 1.

Distribuição

A rede foi projetada de modo que a pressão mínima no ponto de

tomada d’água nos barriletes existentes deve ser de 1,0mca, a velocidade em
qualquer trecho não ultrapasse a 3,0m/s e a carga cinética correspondente não
supere a dez vezes o diâmetro nominal do trecho considerado, para garantir o
perfeito funcionamento do sistema.
O dimensionamento das colunas de distribuição foi feito com base no
método dos pesos, previsto na NBR-5626, de modo a garantir pressões
dinâmicas adequadas nos pontos desfavoráveis da rede de distribuição e evitar

que os pontos críticos das colunas possam operar com pressões

negativas em seu interior.
As colunas de distribuição possuirão um registro de gaveta bruto junto
ao barrilete, de forma a permitir a sua manutenção isoladamente. Todas as
tubulações deverão ter caimento, de forma a evitar o sufocamento da
tubulação, e impedindo o acúmulo de bolhas de ar na tubulação, quando
aparentes deverão ser fixos com abraçadeiras normalmente usadas metálicas,
revestidas com material que impede seu contato direto com o tubo (borracha),
evitando avarias à superfície da tubulação, tirantes metálicos em paredes, lajes
ou vigas. A distância entre apoios deverá respeitar as recomendações dos
fabricantes.
As tubulações aparentes devem ser instaladas de forma a permitir a
dilatação térmica natural do sistema. Devem ser instalados por meio de
braçadeiras, intercalados entre pontos fixos e pontos deslizantes.

Reservatório

A edificação contará com dois (02) reservatórios tipo charuto. O

reservatório será minimamente composto pelas seguintes ligações:
 Uma tubulação de entrada, a partir da tubulação de recalque, provida de
registro de gaveta bruto.
 Um extravasor, de passagem livre, em nível imediatamente superior à
tubulação de entrada.
 Uma tubulação de limpeza, provida de registro de gaveta bruto.
 Uma tubulação para o barrilete, provida de registro de gaveta bruto, estendida
acima do nível da reserva de incêndio. Do barrilete seguira para a coluna de
distribuição, para o ramal e sub- ramal.

ESPECIFICAÇÃO DO MATERIAL – ÁGUA FRIA E QUENTE

Condução de água fria e quente

 As instalações de água fria devem garantir o fornecimento de água de
forma contínua, em quantidades suficientes, mantendo sua qualidade com
pressões e velocidades adequadas ao perfeito funcionamento das peças de
utilização e do sistema de tubulações, preservando ao máximo o conforto dos
usuários, incluindo as limitações impostas dos níveis de ruído nas tubulações.
A água quente é indispensável no desenvolvimento de todas as
operações em condições satisfatórias de higiene, além da adequada
higienização das instalações e equipamentos. Por isso, é obrigatória a
instalação de qualquer sistema produtor de água quente. Sendo assim, ela
passara apenas pelas áreas de buxaria, lavagem geral, corte e abate.
As instalações hidráulicas deverão atender a toda edificação, sendo
que todas as tubulações hidráulicas de água fria e quente deverão ser de
Polipropileno Copolímero Random - PPR Termofusão, inclusive as conexões,
ambos de primeira qualidade e executados conforme projeto hidráulico.
A instalação de água quente será feita abaixo da de água fria, podendo
desta forma otimizar e organizar o projeto Hidráulico.
O nosso Projeto de Caprinos fara uso de 55 metros de tubos para agua
quente e 96 metros de tudo para agua fria, sendo para água quente 10 joelhos,
3 válvulas redutoras e 30 tê, já para água fria serão 10 joelhos, 3 válvulas
redutoras e 50 tê.

Tubos

Os tubos de água fria e quente serão de PPR – termofusão, com alta

exigência de desempenho e durabilidade, que preserva a potabilidade da água
transportada e possui sua linha completa de tubos e conexões. Os tubos,
diâmetros e comprimentos deverão seguir como previsto na tabela a seguir:
 Tabela 1- Classe de pressão/PN 12 (12 kgf/cm²)

Tabela 2- Classe de pressão/ PN 25 (25 kgf/cm²)

Conexões

Todas as conexões deverão ser da linha PPR tubos e conexões,

respeitando os diâmetros especificados no projeto hidráulico.

Utilização do termofusor

O termofusor é um equipamento de utilização manual com elemento

térmico de contato, utilizado em soldagens por termofusão entre tubos e
conexões de Polipropileno Random - Tipo 3.
Esse equipamento possui um dispositivo de regulagem de temperatura
para atingir o ponto de fusão (260°C) do material.

Tabela 3 - Tempos para termofusão de acordo com os diâmetros

 Descrição do Equipamento

Aplicação: Destinado a realizar a soldagem por termofusão entre tubos e

conexões de PPR.
Modelos: T-63 (para tubos até 63mm) e T-110 (para tubos até DN
110mm).
Nomenclatura das peças: Maleta de metal, chave Allen, chave reforçada,
parafusos, suporte de mesa, suporte manual e jogo de bocais.

SISTEMA INDIRETO

No sistema indireto há o uso de reservatórios de água, garantindo o

uso de água mesmo quando há a interrupção de fornecimento pela rede
pública. O dimensionamento das caixas d’água é feito por meio de cálculo do
uso diário de acordo com o tipo de edificação e a quantidade de pessoas que
irão utilizar a água.
Quando o sistema de abastecimento for indireto que e o nosso caso do
abastecimento de caprinos e houver o uso de reservatórios para casos em que
ocorrer a interrupção do fornecimento de água na rede pública, deve ser feito o
dimensionamento dos reservatórios ou caixas d’água da edificação. De acordo
com a NBR 5626, a reservação de água fria deve garantir fornecimento para no
mínimo 24 horas conforme a quantidade e o padrão de consumo de quem for
utilizar a água.
Entretanto, é comum deparar com projetos que consideram 48 horas
devido as condições das redes públicas e constante falta de água nas regiões
em que são dimensionadas.
A rede de distribuição das instalações de água fria é o conjunto de
tubulações que interligam os reservatórios de água aos pontos de utilização,
por exemplo, as torneiras e vasos sanitários.
A rede de distribuição é basicamente formada por:
 Barrilete: o barrilete é o conjunto de tubulações que se originam no
reservatório e abastecem as colunas de distribuição.
 Colunas de distribuição: derivam-se do barrilete e alimentam os ramais.
 Ramais: recebem a água das colunas e a distribui para os sub-ramais
nos pavimentos.
  Sub-ramais: são as tubulações que alimentam diretamente as peças de
utilização.

SISTEMA DE BOMBAS

A bomba a qual será usada no projeto será a centrifuga, pois, obtém se

uma pressão uniforme, sem pulsações, sendo importante para a constância
necessária para o matadouro.
Nosso sistema de proporciona a maior taxa de economia de energia e
água dentre os sistemas convencionais existentes no mercado, pois todas as
bombas hidráulicas do sistema são moduladas por inversor de frequência. A
modulação individual proporciona a cada unidade de bombeamento os
seguintes benefícios:
• operação conforme a demanda de consumo; assim diminui-se os
requerimentos de energia elétrica e água;
• fator de potência muito próximo do unitário; fazendo com que a
bomba hidráulica apresente melhor desempenho, aumentando a vida útil do
equipamento e proporcionando economia de energia;
• diminuição dos golpes nas linhas de distribuição; aumentando a vida
útil das válvulas hidráulicas, selos mecânicos e encanamentos.

Funcionamento

Inicialmente a rede de distribuição de água está pressurizada e as

bombas hidráulicas em repouso.
Com o início da demanda por água, a pressão interna da rede diminui,
fazendo com que o algoritmo de controle reaja acionando as bombas para
compensar essa diminuição, até que a quantidade de água bombeada seja
igual ao consumo demandado.
Durante este processo, o sistema de controle e comando executa a
resposta baseado nas informações de rapidez e tamanho da variação de
pressão, quão mais rápida e maior for a queda de pressão, maior será o
número de bombas acionadas e suas respectivas velocidades.
 Quando a demanda por consumo se encerra, a rede atinge novamente
a pressão ajustada, e o transmissor de pressão conectado ao sistema envia
sinal à unidade de controle e comando indicando que as bombas devem estar
em repouso novamente.

Aplicação

 Sistemas de Higienização Industrial Convencional;

 Sistemas de Higienização para Frigoríficos;
 Sistemas de distribuição de água pressurizada para Hotéis,
Residências, Indústrias e Comércios;
 Sistemas de bombeamento de fluídos em Estações de Tratamento

PROJETO HIDROSSANITÁRIO

O Projeto Hidrossanitário visa planejar a instalação do conjunto de

canalizações, aparelhos, peças e acessórios que formam o sistema hidráulico-
sanitário, que propicia desde o suprimento de água limpa até o afastamento de
águas servidas ou pluviais. Um projeto bem elaborado garante a funcionalidade
no uso destas instalações, evitando problemas como falta de pressão, de
vazão ou manifestação de mal cheiro oriundo de ralos e afins.
A ausência desse tipo de projeto, além da alta probabilidade de
insumos exagerados e desperdício de material. Além disso, é muito comum
nos empreendimentos em que não há planejamento hidráulico o desconforto
com vazamentos, furo de tubos e conexões por furadeira.
Desse modo, o planejamento reduz o desperdício de materiais, evita
improvisação na execução, considera os demais projetos para que não tenha
conflito, evita reformas desnecessárias de correção e principalmente, pensa no
empreendimento a longo prazo.
No projeto, o sanitário será feito com tubos de 75 mm, 50mm, 100mm e
200mm. Também contara com uma fossa céptica e um sumidouro.
O nosso projeto terá 64 metros de encanação sanitária e fara o uso de
uma fossa séptica e um sumidouro, assim como 4 joelhos e 3 válvulas
redutoras e 6 tê.
PROJETO DE REFRIGERAÇÃO E CLIMATIZAÇÃO

É uma necessidade de todo ambiente fechado, um correto sistema de

refrigeração. Aparelhos de refrigeração, como ar-condicionado, são a solução
mais utilizada devido a sua eficiência e capacidade de climatização para
ambientes de trabalho. Assim como, seguimento de refrigeração e automação
industrial podendo ser para frigoríficos, laticínios entre outros.
Para o nosso projeto, o escritório contara com um ar condicionado de
9000 Btus e uma câmara fria de 72000 Btus, sendo o suficiente para nosso
frigorifico de caprinos.
VISTA EM CORTE DA CAIXA D´ÁGUA
 REFERENCIAS

HIDROCAMPO - Tecnologia em caixas d’agua. Disponivel em

<http://www.hidrocampo.com.br/noticias/vantagens-e-usos-da-caixa-d-agua-
tipo-tubular-alta>. Acesso em: 30 SET 2019.
PEREIRA, CAIO – Instalações hidráulicas. Disponível em
<https://www.escolaengenharia.com.br/instalacoes-hidraulicas/>. Acesso em:
30 SET 2019.
PROJETO – Sistema de abastecimento indireto. Disponível em
<https://www.projetocivil.com/single-post/2017/12/14/Sistemas-de
abastecimento-Indireto>. Acesso em: 05 OUT 2019.
NAS – Sistema de distribuição pressurizada de água (fluidos).
<http://www.nas.ind.br/eletronics/sistema-de-distribuicao-pressurizada-de-
agua.php>. Acesso em: 05 OUT 2019.
EQUIPE BOMBAS – Bombas para saneamento básico. Disponível em
<https://equipe-bombas.com.br/saneamento-basico/>. Acesso em: 07 OUT
2019.