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    MENU

    ENTRADAS
    Carpaccio de Salmão (opcional rúcula) R$ 47,90 / R$ 51,00
    Carpaccio de Salmão trufado com limão siciliano R$ 65,90
    Carpaccio de barriga de Salmão trufado com
    limão siciliano R$ 72,90
    Carpaccio de Peixe Branco (opcional rúcula) R$ 58,90 / R$ 62,00
    Carpaccio de Atum (opcional rúcula) R$ 58,90 / R$ 62,00
    Carpaccio de Polvo R$ 77,90

    Ceviche de Peixe Branco (250 g) R$ 42,00


    Ceviche de Salmão (250 g) R$ 42,00
    Ceviche de Vieiras R$ 92,90

    Tartar de Salmão R$ 43,00


    Tartar de Atum R$ 43,00

    Enrolado de Salmão com rúcula, azeite e limão R$ 43,30


    Enrolado de Peixe Branco (do dia) R$ 43,30
    Enrolado de Atum com rúcula, azeite e limão R$ 43,30

    Edamame R$ 22,90
    Guioza R$ 31,90
    Mix de peixe gratinado com casquinha crocante R$ 19,00
    Nametake - cogumelo em conserva (produto sazonal) R$ 67,00
    BATERÁ – 8 unidades
    Salmão R$ 35,00
    Spicy Tuna R$ 35,00

    DUPLAS DE SUSHI
    Niguiri
    Salmão R$ 20,00
    Salmão trufado R$ 27,00
    Salmão selado com azeite (trufado, massago,
    cebolinha e flor de sal)
    R$ 26,00
    Barriga de Salmão R$ 29,00
    Barriga de Salmão trufado R$ 32,90
    Atum R$ 20,00
    Atum com tempurá de figo R$ 26,90
    Atum com Foie Gras R$ 49,90
    Peixe Branco R$ 20,00
    Camarão R$ 26,00
    Hokkigai R$ 38,00
    Vieira natural R$ 38,00
    Vieira trufada R$ 45,00
    Polvo R$ 38,00
    Haddock – peixe defumado R$ 26,90
    Uni - ouriço do mar (produto sazonal) R$ 43,30
    Tamago - omelete japonês R$ 18,00
    Jow
    Salmão R$ 23,00
    Crispy de batata doce R$ 25,00
    Geleia de Pimenta R$ 27,00
    Amêndoas R$ 25,00
    Gema de Codorna R$ 26,00
    Codorna especial R$ 33,00
    Ovas de Massago R$ 26,00
    Atum, Lichia, Vieira e Foie Gras R$ 48,00
    Atum com Tartar de Vieira R$ 32,00
    Pesto de trufa R$ 33,00
    COMBINADOS
    Combinado de Salmão – 40 pç.
    (10 sashimi, 4 niguiri, 5 jow, 5 jow crispy, 8 shake maki, 8 uramaki
    filadélfia) R$ 164,90
    Combinado Kawano – 38 pç.
    (5 sashimi de salmão maçaricado, 5 shashimi de atum selado no
    gergelim, molho Rosemberg e ovas de massago, 5 sashimi de
    salmão, 5 sashimi de peixe branco – do dia - com raspas de limão

    siciliano e flor de sal, 2 niguiri de barriga de salmão, 2 niguiri de


    salmão cream chesse, camarão, molho tarê e limão taiti ralado, 2

    jow de atum, lichia e foie gras maçaricado, 2 jow de salmão com


    amêndoas, 2 jow crispy de batata doce, 8 uramaki de camarão

    empanado cream cheese e aspargos grelhados) R$ 240,00


    Combinado Misto – 30 pç.
    (4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum. 4 sashimi de peixe branco,
    2 niguiri de salmão, 2 niguiri de atum, 2 niguiri de peixe branco, 2

    jow, 4 shake maki, 4 uramaki filadélfia)


    R$ 129,90

    SASHIMI – 10 fatias
    Salmão R$ 48,00
    Salmão selado com gergelim R$ 56,00
    Barriga de Salmão (6 fatias) R$ 53,90
    Barriga de Salmão trufado (6 fatias) R$ 58,90
    Atum R$ 60,00
    Atum selado com gergelim R$ 56,00
    Peixe branco (do dia) R$ 60,00
    Vieira (6 fatias) R$ 63,90
    Vieira trufada (6 fatias) R$ 68,90
    Haddock R$ 50,00
    Polvo R$ 63,90
    TEMAKI
    Salmão R$ 28,00
    Filadélfia R$ 28,00
    Sem arroz R$ 37,00

    URAMAKI E HOSSOMANI
    Hot filadélfia R$ 24,90
    Uramaki filadélfia R$ 26,30
    Califórnia R$ 23,30
    Ebitem R$ 40,00
    Kappa maki R$ 16,00
    Shake maki R$ 16,00
    Uramaki vegano (shitake empanado com tempurá de figo) R$ 32,00

    PRATOS QUENTES
    Yakisoba de Mignon R$ 58,90
    Yakisoba de Legumes R$ 48,90
    Yakisoba de Frutos do Mar R$ 69,90

    Teppan de Salmão R$ 65,00


    Teppan de Peixe Branco R$ 65,00

    Shitake na manteiga R$ 49,90

    Molhos adicionais R$ 10,00

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