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    Bolo Pão de Mel - Dika Da Naka

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    Bolo Pão de Mel

    A receita de hoje é um pão de mel gigante! Nessa versão de bolo tamanho família tem: Massa
    super fo nha, aroma incrível, recheio cremoso e casquinha de chocolate. Ainda, costuma levar
    também recheios e coberturas especiais, que podem ser feitas com beijinho, brigadeiro… É
    uma deliciosa sobremesa para qualquer ocasião, seja na Páscoa ou no almoço de família. A
    apresentação é linda e o sabor incrível! Vai resistir?

    Ingredientes

    Bolo
    4 ovos

    ⅓ xícara (chá) de mel

    1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150g)

    ½ xícara (chá) de açúcar re nado (90g)

    ½ xícara (chá) de óleo (120ml)

    1 xícara (chá) de leite (240ml)

    1 colher (sopa) de canela em pó (5g)

    1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)

    1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)

    Recheio
    2 potes de doce de leite cremoso (700g)

    1 caixa de chantilly batido (200ml)

    Calda
    1 copo tipo americano de leite (200ml)

    2 colheres (sopa) de chocolate em pó (12g)

    1 colher (sopa) de baunilha (15ml)

    Canela em pau a gosto

    Cobertura
    300g de chocolate ao leite ou meio amargo

    Doce de leite a gosto para a decoração

    Preparo do Bolo
    1. No liquidi cador junte os ovos inteiros, o mel, o óleo, o açúcar re nado, o açúcar mascavo, o
    chocolate em pó e o leite. Bata tudo muito bem.

    2. Trans ra para uma vasilha e agregue aos poucos a farinha de trigo.

    3. Por último, coloque a canela em pó e o fermento químico em pó. Misture delicadamente.

    4. Trans ra para a forma de 20cm de diâmetro x 10cm de altura, untada com manteiga,
    forrada com papel manteiga e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo e chocolate
    em pó.

    5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
    levemente.

    6. Retire do forno e deixe esfriar.

    Preparo do Recheio
    1. Na batedeira coloque o chantilly bem gelado e bata até que que rme.

    2. Acrescente o doce de leite e bata mais um pouco. Reserve.

    Preparo da Calda
    1. Na panela junte o leite, o chocolate em pó, a canela em pau e a essência de baunilha.

    2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até dissolver o chocolate.

    3. Retire do fogo e deixe esfriar.

    Montagem
    1. Depois de frio, desenforme o bolo e corte em três fatias iguais.

    2. Na mesma forma que assou o bolo, forre com um plástico e acomode a primeira fatia de
    bolo.

    3. Regue a massa com a calda e distribua uma parte do recheio espalhando bem.

    4. Coloque a outra fatia do bolo, regue com a calda e o restante do recheio.

    5. Acomode a última fatia de bolo e regue com mais calda.

    6. Cubra o bolo com o plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

    7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos,


    misturando a cada tempo até derreter por completo.

    8. Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido.

    9. Decore com confeitos de chocolate na lateral e nalize com doce de leite cremoso em cima.

    10. Está pronto para servir.

    Rendimento: 2,5 kg aproximadamente.

    Dika da Naka
    Experimente variar o recheio, por brigadeiro, beijinho…

    Decore com confeitos variados, ou chocolate branco derretido.

    Validade: 10 dias na geladeira.

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