Quanto vem na

embalagem do seu Quanto custa

Produto
produto? o produto?
Grama (g) ou Unidade

Farinha de trigo 1,000.00 R$ 5.00

Ovos 1,000.00 R$ 75.00

Leite integral 1,000.00 R$ 4.99

Fermento seco 300.00 R$ 18.75

Açucar 1,000.00 R$ 4.99

Manteiga 200.00 R$ 11.98

Sal 1,000.00 R$ 3.54

Gotas de chocolate 1,000.00 R$ 24.99

Nutella 3,000.00 R$ 181.90

Avelã 100.00 R$ 9.90

ganache de chocolate 1,500.00 R$ 49.89

Ingrediente 1.00 R$ -
Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -
Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -
Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -

Ingrediente 1.00 R$ -
 v

Quanto você vai usar? Preço na Item de papelaria ou Preço

Grama (g) ou Unidade receita decoração Individual

1,000.00 R$ 5.00 Embalagem R$ 6.75

92.40 R$ 6.93 Adesivo R$ 0.20

300.00 R$ 1.50 Fita R$ 0.45

30.00 R$ 1.88 Sacola R$ 1.35

100.00 R$ 0.50 Item R$ -

300.00 R$ 17.97 Item R$ -

20.00 R$ 0.07 Item R$ -

450.00 R$ 11.25

600.00 R$ 36.38

200.00 R$ 19.80

200.00 R$ 6.65

0.00 R$ -
0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -
0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -
0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -

0.00 R$ -
Lucro
v

Rendimento da receita
Incalculáveis Porção (Und.)
(und.)

4 30% 1

Custo (Und.)
Custo (und.)
+ Incalculáveis

R$ 26.98 R$ 35.07

Valor sugerido de Venda

R$ 87.65
 LUCRO

100.00%

CUSTO RECEITA

R$ 107.92

Lucro da venda

R$ 43.82
LUCRO

100.00%

CUSTO FINAL
POR PORÇÃO

R$ 43.82

Lucro Total da Receita

R$ 175.30
Conforme a lei 9.610/98
Conforme a lei 9.610/
nforme a lei 9.610/98 é proibida a reprodução total e parcial ou divulgação comercial sem autorização prévia e expressa de Laíse Lope
pressa de Laíse Lopes Patisserie. © Todos os direitos reservados.
 Produto Valor final de compra

Panetone Simples R$ 120.00

Chocotone simples R$ 3.00

Trufado Meio amargo R$ 10.00

Doce de leite c nozes R$ 18.00

Ninho com nutella R$ 80.00

Inspiração Ferrero R$ 80.00

Pistache com chocolate branco R$ 10.00

Panetone Carne Seca/ Catupiry R$ 3.00

Panetone de bacalhau R$ 6.00

Mini chocotone trufado R$ -

Rabanada tradicional R$ -

Rabanada Doce de leite R$ -

Rabanada Nutella R$ -

Barra de chocolate R$ -

R$ -
 Valor Final de cardápio
Item de papelaria ou Preço Rendimento da receita
Incalculáveis
decoração Individual (und.)

Embalagem R$ 2.00 20 30%

Adesivo R$ 0.30

Item R$ - Custo (Und.)

Custo (und.)
+ Incalculáveis

Item R$ - #REF! #REF!

Item R$ -

Item R$ -

Item R$ -
Lucro
pio
Porção (Und.) LUCRO

5 0.00%

Custo (Und.)
CUSTO RECEITA
+ Incalculáveis

#REF! #REF!
LUCRO

0.00%

CUSTO FINAL
POR PORÇÃO

#REF!
Conforme a lei 9.610/98
Conforme a lei 9.610/
nforme a lei 9.610/98 é proibida a reprodução total e parcial ou divulgação comercial sem autorização prévia e expressa de Laíse Lope
pressa de Laíse Lopes Patisserie. © Todos os direitos reservados.
Lista de insumos Quantidade Material de embl. e decoração

Açucar 10kg Alcool liquido

Amendoim Arame emborrachado
Avelã Caixa para chocolate 300g
Azeitona Emb. Transparente
Bacalhau Embalagem rabanada
Biscoito Maisena Embl. Panetone simples
Biscoito Oreo Embl. Panetone trufado
Canela Fita decorativa
Carne seca 2kg Forma forneável 100g
Catupiry 1kg Forma forneavel 500g
Cebola roxa 10 und Maçarico
Cheiro verde Papel filme
Chocolate branco Papel manteiga
Chocolate meio amargo Papel toalha
Cobertura frac. branca Perfex
Cobertura frac. Preta Sacola kraft
Coco ralado Termometro
Confeito vermelho/verde Pó decorativo Dourado
Creme de leite 1 cx Forma acetato barra
Doce de leite Saquinho transparente
Farinha de trigo 35kg
Fermento seco 1kg
Gotas de chocolate 20kg
Granulado
Leite condensado 2 cx
Leite em pó 2kg
Leite integral 20L
Manteiga 12kg
Morango
Nozes
Nutella 9kg
Oleo
Ovo
Pão de rabanada
Parmesão
Pimentão
Queijo mussarela 2kg
Chantilly