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    FLUXOGRAMA ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO

    1º PERÍODO 2º PERÍODO 3º PERÍODO 4º PERÍODO 5º PERÍODO 6º PERÍODO 7º PERÍODO 8º PERÍODO 9º PERÍODO

    Gestão da
    Sociologia e Higiene na
    Microbiologia de Tecnologia de Qualidade na
    Biologia Celular Antrop. da Microbiologia Indústria de OPTATIVA
    Alimentos Leite e Derivados Indústria de
    Alimentação Alimentos
    Alimentos

    Bioquímica de Tecnologia de
    Laboratório de Geo. Analítica e Cálculo Legislação de
    Programação I Processos em Frutas e OPTATIVA
    Biologia Celular Álgebra Linear Numérico Alimentos
    Alimentos Hortaliças

    Tecnologia de
    Introdução à Trabalho de Trabalho de
    Desenho Carnes, Nutrição e
    Engenharia de Físico-Química I Conclusão de Conclusão de
    Técnico Pescados e Metabolismo
    Alimentos Curso I Curso II
    Ovos

    Meto. de Pes. e Materiais e


    Química Química de Química de Projetos Projetos
    Redação Bioquímica Embalagens de OPTATIVA
    Orgânica Alimentos I Alimentos II Agroindustriais I Agroindustriais II
    Científica Alimentos

    Eletrotécnica e
    Fundamentos de Fundamentos de Fundamentos de Economia para Tecnologia de
    Instalações Administração Empreendedorismo
    Física I Física II Física III Engenharias Grãos e Cereais
    Elétricas

    Eletro. e Inst. Tratamento de


    Química Física Análise de Estatística Análise Sensorial
    Química Básica Elétricas OPTATIVA Resíduos na
    Instrumental Experimental I Alimentos Experimental de Alimentos
    Experimenta Indústria de
    Alimentos

    Química
    Química Estatística Transferência de Conservação de
    Instrumental Termodinâmica
    Experimental Básica Calor e Massa Alimentos
    Experimental

    10º PERÍODO

    Cálculo Cálculo Cálculo Laboratório de Estágio


    Fenômenos de Operações Operações Operações
    Diferencial e Diferencial e Diferencial e Engenharia de Supervisionado
    Transporte Unitárias I Unitárias II Unitárias III
    Integral I Integral II Integral III Alimentos em Engenharia
    de Alimentos

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