Indíce

Capitulo I...........................................................................................................................2
Projecto De Criação De Frangos Poedeiras No Distrito De Dondo 2025.........................4
2.6.4. Debicagem...............................................................................................................9
Capitulo Iii.......................................................................................................................11
3.1. Metodologia..............................................................................................................11
Conclusão........................................................................................................................15
Referência Bibliográfica..................................................................................................16

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CAPITULO I

1.1. Introdução

Em Moçambique, cerca de 80% da população está engajada em actividades agrícolas,

sendo a criação de frango uma actividade complementar. A avicultura é um dos
segmentos da agro-pecuária que mais contribui para cobrir o défice de proteína, para a
promoção da segurança alimentar, na geração de rendimento e de emprego, e do
crescimento económico do país.

O presente projecto tem como foco a criação de frango de postura ou simplesmente

poedeiras e produção de ovos. A criação de galinhas poedeiras tem, ao longo dos anos,
se tornado empreendimento de grande rentabilidade, pois a avicultura constitui uma das
principais atividades em Moçambique. Aliado a isso, ao fato do ovo ser um alimento de
alto valor nutritivo e proteico, de baixo custo e acessível a todas as classes sociais. Por
isso, é considerado um alimento essencial na dieta alimentar humana. Um ovo fornece
aproximadamente 10% da dose diária necessária de proteínas para um indivíduo com
uma actividade moderada. A maior quantidade do ovo consumido em Moçambique,
provém do estrangeiro. A produção nacional é reduzida (correspondendo a apenas 5%
do total da produção avícola), devido aos elevados custos que esta actividade acarreta
em relação aos insumos.

O projecto é ambicioso e visa colocar a província de sofala auto-suficiente no que à

produção de ovos.

2|
PROJECTO DE CRIAÇÃO DE FRANGOS POEDEIRAS NO DISTRITO DE
DONDO 2025

1.2. Delimitação do Projecto

O projecto que se pretende desenvolver centra-se no distrito de dondo província de

sofala (2025), no bairro macharote, por revelar que este distrito apresenta escassez de
ovos para a alimentação.

1.3. Problematização

Sofala é uma província com índice de crescimento notória em cada ano que passa, a
procura de alimentos fica um desafio para os produtores de pequena, média e grande
escala seja vegetal e animal. Desta forma a falta de produção de ovos pode ser visto
como um caso anormal colocando assim o risco de saúde dos consumidores Assim, a
principal inquietação é:

Quais são as causas da falta de ovo nos mercados do distrito de dondo?

1.4. Justificativa

Altos preços, alta demanda do produto e o crescimento populacional no distrito de

dondo são factores que levam a escassez do ovo neste distrito, deste modo surge a ideia
de se materializar um projecto de criação de frangos poedeiras para acabar com a falta
de ovos nos mercados do distrito de Gurué e altos preços praticados pelos vendedores
formais e informais.

1.5. Objectivos

1.5.1. Objectivo geral:

 Criar frangos poedeiras no distrito de dondo - Sofala;

1.5.2. Objectivos Específicos:

 Garantir um rápido fornecimento da proteína animal necessária para o

organismo humano;
 Vender ovos para revendedores locais;
 Empregar a população local do distrito de Gurué;
 Capacitar moradores no âmbito da criação de frangos poedeiras.
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1.6. Descrição da área de estudo

O distrito de dondo localiza-se a Norte da Província de sofala, e limitando-se ao norte

pelos distritos de Muanza,, a oste com o distrito de nhamatanda, a sul e sudoeste com o
distrito de búzi, a sul e sudeste com a cidade da beira, e a leste com o oceano índico. A
superfície do distrito é de 382 km2 e a sua população está estimada em 71644 mil
habitantes à data de 1/7/2019. Com uma densidade populacional aproximada de 64,3
hab/km2, prevê-se que o distrito em 2020 venha a atingir os 466 mil habitantes. A
temperatura média anual é de 22.7ºC sendo a mais alta no mês de Outubro (32.5ºC) e a
mais baixa no mês de Julho (17.6ºC).

1.7. Detalhes e dimensões do Projeto

O Aviário terá uma área de 40 m² (capacidade estimada para 300 frangos poedeiras).

A largura do galpão varia de 9 a 14 metros e o pé direito deve ter altura mínima de 2,8
metros.

CAPITULO II: FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

2.1. Galinhas poedeiras

As galinhas (nome científico: Gallus gallus domesticus) são aves domesticadas a vários
séculos com a finalidade de consumo de carne e produção de ovo. Actualmente, são
consideradas uma das fontes de proteína mais barata, com grande destaque nas
prateleiras dos supermercados (Prado, 2017).

Galinhas poedeiras ou de postura são aquelas destinadas à produção de ovos, sendo este
considerado de alto valor nutricional, podendo a sua qualidade ser influenciada por
factores como condições de manejo, instalações, nutrição e ambiente. A composição do
ovo fornece 6,25 g de proteína por dia (15% da quantidade diária recomendada)
perdendo apenas para o leite materno em quantidade de aminoácidos (Prado, 2017).

Taxonomia da galinha

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 Reino Animalia

Filo Chordata

Classe Aves
Ordem Galliformes

Família Phasianidae

Género Gallus

Espécie G. Gallus

Classificação de Lineu

2.2. Características de frangos poedeiras

As poedeiras apresentam crista e barbela de uma cor vermelha viva, grandes, elásticas e
quentes, quando estão em postura. As galinhas fora da reprodução as possuem
endurecidas, pequenas e com uma cor "mate". Quando, no entanto, começam a postura,
as galinhas vão perdendo os pigmentos existentes em suas pernas, no seu bico e na sua
pele. Essa perda vai sendo realizada de tal maneira que é possível determinar, com uma
certa precisão, há quanto tempo a aves iniciou a sua postura ( Lopes, 2011).

Esses pigmentos variam de cor, podendo ser amarelos, de acordo com a raça, variedade
ou mestiçagem das aves. Além disso, eles vão retornando na mesma ordem em que
foram desaparecendo da ave, mas com uma grande diferença: isso ocorre com o dobro
da velocidade em que haviam diminuído (Lopes, 2011)

Quando não está em produção, a galinha possui uma pele endurecida no abdômen, onde
também é encontrada uma espessa camada de gordura. Em postura, ela apresenta, na
mesma região, pouca gordura abdominal e uma pele elástica e maleável. Normalmente,
os ovos apresentam cascas brancas ou vermelhas mas, em algumas fazendas, existem

5|
algumas galinhas "comuns", ou seja, sem raça definida, que põem ovos com a casca
azulada (idem)

2.3. Modelo de criação

O Modelo escolhido é independente no qual o avicultor de frango poedeira se

responsabiliza por todas as fases da produção, desde a aquisição dos pintinhos, sua
criação até a fase de postura/ fase se produção A raça a ser escolhida é a Embrapa 051,
por esta apresentar um elevado potencial na produção de ovos (Lopes, 2011).

2.4. Sistema de produção

O sistema de confinamento intensivo, modelo no qual as aves são alojadas em gaiolas

dentro dos galpões durante toda a sua vida produtiva. A criação das galinhas poedeiras
pode ser realizada de três formas. Uma delas é directamente sobre o piso em todas suas
fases, dentro da gaiola e, ainda, combinando piso na fase inicial e gaiola nas outras duas
fases. Este último sistema de criação pode ser considerado o mais adequado, pois traz
benefícios desde a facilidade da colecta dos ovos e redução dos números de ovos sujos
até ao melhor alojamento de aves por m², além de uniformizar os lotes dentro do
sistema de produção (Kupsch, 1981).

2.5. Manejo Animal

2.5.1. Fase de Cria

Nesta fase de criação de poedeiras comerciais é o período compreendido entre a

primeira até a 10ª semana de idade das aves. Os pintainhos podem ser criados no
sistema de gaiola ou directamente no piso com a utilização de cama (Embrapa, 2004).

2.5.2. Fase de recria

A fase de recria compreende aves de 35 a 105 dias de idade. Nos galpões destinados a
esta fase, são alojadas as aves advindas dos galpões de cria, com cerca de 30 a 35 dias
de idade (4 a 5 semanas) e permanecem até aproximadamente 105 dias de vida (15
semanas). O planeamento do manejo na fase de recria é essencial para obtenção do
sucesso, uma vez que, todas as fases de criação são interligadas e garante uma
diminuição dos imprevistos, os quais na maioria das vezes, causam prejuízos e
transtornos nas granjas (Mazzuco (2006)

6|
Mazzuco (2006), cada galinha deve dispor de pelo menos 550 centímetro quadrado de
superfície de gaiola, fazendo-se necessária a observação diária das gaiolas para garantir
não haver superlotação nas gaiolas.

2.5.3. Preparação do galpão para pintainhos

Segundo Embrapa (2004), Todos os equipamentos e instalações devem ser lavados

minuciosamente, principalmente nas juntas de madeira e dobras de gaiolas. A caixa de
água deve ser lavada objetivando a higienização da mesma. Os comedouros e
bebedouros devem ser limpos e higienizados. A desinfecção é realizada para eliminar os
microorganismos, insetos/ animais nocivos à saúde das aves e humana. A desinfecção
deve ser feita com desinfetante aplicados na parte interior e exterior

2.5.4. Aquecimento para os pintainhos

O aquecimento tem como objectivo manter a temperatura corporal das pintainhas,

devendo ser mantida no interior do pinteiro entre 28 e 32ºC (ideal) na primeira semana e
entre 26 e 28ºC (ideal) na segunda semana. O aquecimento deve ser feito através de
campânulas a gás ou elétrica ou ainda aquecedores de infravermelhos (Embrapa, 2004)

Deve ser instalado um termohigrômetro dentro do aviário, para controle da temperatura

ambiente e umidade relativa do ar (idem).

Algumas observações visuais são utilizadas para o controle da temperatura no galpão,

dentre os quais:

Amontoamento dos pintainhos; Pintainhos arrepiadas; Bico e asas entreabertos;

Respiração ofegante; Pé queimado; Empastamento de fezes na cloaca.

2.5.5. Recepção ou entrada dos pintainhos

O veículo com os pintainhos, ao chegar na portaria da granja, deve ser totalmente

desinfetado ou então os pintainhos devem ser transferidas para veículos de circulação
interna na granja. O supervisor deve verificar o horário de saída do caminhão do
incubatório, o horário de chegada na granja, as anormalidades (caminhão e carga)
existentes no trajecto, temperatura do interior do caminhão e a existência de alguma
separação de pintainhos. Os colaboradores devem ter atribuição exclusiva de realização
desta tarefa e devem estar sempre com roupas limpas e desinfetadas (Embrapa, 2004).

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2.6. Manejo do Lote (Cria) de Pintainhos

Segundo Embrapa (2004), de 01 a 07 dias de idade, deve-se:

 Colocar água nos bebedouros todos os dias, incentivando o consumo de água;

 Realizar a separação das aves menos desenvolvidas do meio das maiores,
objetivando a recuperação das mesmas;
 Controlar a umidade do ar;
 Trocar o material utilizado como cama se estiver molhado;
 Controlar a temperatura;
 Realizar o arraçoamento dos pintainhos;
 Realizar a vacinação recomendada;
 Realizar os registros correspondentes;
 Retirar as pintainhas mortas, dando destino adequado a carcaça.

2.6.1. Bebedouro

Na fase inicial, é essencial garantir que os bebedouros estejam bem distribuídos nos
círculos de proteção ou na área para alojamento das aves, sempre objetivando que
qualquer que seja o lugar onde o pinto se encontre haja um bebedouro próximo. Da
mesma forma, à medida que os círculos de proteção são abertos, os bebedouros também
devem ser movimentados, buscando sempre obter uma distribuição uniforme por todo o
galpão (Mazzuco, 2006).

A limpeza deve ser feita diariamente para evitar o acúmulo de ração, pó e excreções das
aves no fundo dos bebedouros, garantindo a qualidade da água. A regulagem da altura
do bebedouro deve garantir que o pinto possa beber confortavelmente e evitando o
desperdício de água, empastamento e apodrecimento da cama. De 15 a 20 dias de idade,
a base superior do bebedouro deve estar à altura de 5 cm do dorso da ave, sendo
regulado de acordo com o seu desenvolvimento. (Mazzuco, 2006).

2.6.2. Comedouro

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O comedouro tipo bandeja é utilizado nos primeiros dias de idade, na proporção de 6
para 300 pintos ou seja 80 pintos por comedouro. Os pintos, ao entrarem no comedouro
para se alimentarem, sujam a ração, sendo necessário peneirá-la duas vezes por dia,
retirando-se as fezes e partículas de cama. Deve-se mexer a ração de 5 a 6 vezes por dia,
principalmente nos primeiros dias de criação, para estimular o consumo. Para tanto, o
fornecimento da ração diária deve ser feito em maior número de vezes e em quantidades
menores. Para evitar a fermentação das placas formadas pela umidade devem-se trocar
ou lavar as bandejas diariamente, devolvendo-as limpas e secas (Mazzuco, 2006),

2.6.3. Alimentação

A alimentação das aves nas diferentes fases de vida é de grande importância no manejo
da granja e para o desenvolvimento econômico do lote de poedeiras. A ração deve ser
balanceada e conter os nutrientes necessários para o perfeito desenvolvimento das aves.

Grande parte destes nutrientes, como as vitaminas, pode perder seu valor nutricional
quando exposto à umidade, luz solar ou calor. Por isso é recomendável não armazenar a
ração por períodos longos, devendo sempre guardá-las em condições ideais de
temperatura, umidade e ao abrigo de raios solares diretos (Mazzuco, 2006),

2.6.4. Debicagem
De acordo com Prado (2017), todas as aves destinadas à postura devem ser debicadas.

A debicagem deve ser realizada entre 7° ao 10° dia de idade. A primeira debicagem
deve ser realizada com o debicador automático que contenha placa guia com orifício de
4,0, 4,37 e 4,75 milímetros e lâmina tipo “BC” o corte do bico deve ser me forma de V,
visando deixar o bico com um comprimento de 1,5 a 2,5mm e apos fornecer água no
bebedouro uma solução de electrólitos contendo vitamina K, e vitamina C para facilitar
a coagulação sanguínea na área cauterizada e aliviar o estresse induzido por essa prática
A temperatura da lâmina deve estar entre 500 a 570ºC, ficando a cor da lâmina
vermelha (cor de café maduro) para que efectue uma perfeita cauterização e deve estar
bem afiada para facilitar o corte evitando assim um corte inadequado. As pintainhas
devem ser colocadas em uma caixa para facilitar o manejo. Uma segunda debicagem
deve ser feita entre 10 e 12 semanas, em condições normais de criação.

2.6.4.1. Objetivos da debicagem

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a) Evitar ou reduzir o canibalismo;

b) Evitar a escolha de partículas maiores e o desperdício de ração;

c) Minimizar o efeito da hierarquia social do lote;

d) Melhorar a viabilidade do plantel.

2.6.5. Seleção de ave

Para que sejam incluídas nos lotes de postura, é necessário que sejam selecionadas, com
rigor, e aproveitadas somente as que apresentarem as características exigidas em uma
galinha para a produção de ovos. A seleção das poedeiras deve ser feita quando elas
atingem 7 (sete) meses de vida, porque nessa idade elas já apresentam todas as suas
características físicas desejadas para a produção de ovos (Embrapa, 2004)

De acordo com Embrapa (2004), a seleção deve ser realizada semanalmente, com o
objetivo de:

a) Separar as aves fracas e menores, descartando-as ou colocando-as em locais de

melhor acesso a comedouros;

b) Atingir a uniformidade mínima de 80% do lote;

c) Facilitar o processo de debicagem deixando as frangas menores para serem debicadas

por último;

d) Comparar o peso médio com o peso padrão e conhecer a uniformidade e o consumo

de ração;

e) Nesta seleção devem ser pesadas 1% do lote. As gaiolas a serem pesadas são
escolhidas, marcadas e devem ser pesadas todas as aves existentes na gaiola.

2.7. Fase de produção/ Fase de Postura

A postura pode ser realizada em gaiolas ou em ninhos. A fase de produção começa a

partir das 18 semanas de idade, após ocorrer a transferências das galinhas que é
realizada entre 15 e 16 semanas para o galpão de postura. Durante a transferência se faz
necessário realizar a selecção e padronização das aves, agrupando as pela conformação
(peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista). Considerado um

10 |
processo extremamente stressante para as galinhas, o processo de transferência deve
seguir as seguintes recomendações: colocar ração à vontade nos comedouros e orientar
as aves como beber água, especialmente se o sistema de bebedouros for diferente
daqueles usados durante a recria.

2.7.1. Manejo com os ovos

De acordo com Mazzuco (2006), O manejo com os ovos deve ser realizado de forma
muito cuidadosa e criteriosa, com a finalidade de evitar ovos sujos, marcados ou
quebrados. A maneira mais indicada é manter as gaiolas e ninhos limpos e fazer coleta
de ovos, ao menos, quatro vezes ao dia (o ideal é que se faça o maior número de coletas
ao dia).

Transporte: os ovos devem ser transportados em veículos sem atritos para que não haja
quebra.

Acondicionamento: os ovos devem ser acondicionados na casa de ovos e identificados

de qual galpão vieram.

Lavagem: esse processo é importante para desinfetar a casca e melhorar o aspecto

visual. Utilize água de boa qualidade e lave os ovos em um período de no máximo
quatro horas após a postura.

Ovoscopia: depois de lavados e secos, os ovos devem passar pelo processo de

ovoscopia, no qual o ovo é observado através da luz para identificar possíveis
anomalias.

Aspersão de óleo: depois da ovoscopia os ovos deverão passar por aspersão de óleo
mineral para que os poros da casca sejam fechados e, assim, impedir a entrada de
microorganismos.

CAPITULO III

3.1. METODOLOGIA

O modelo de pesquisa utilizado na elaboração deste projecto foi a pesquisa exploratória,

que engloba a exploração do tema, por meio de levantamento bibliográfico e de
pesquisas realizadas, a fim de obter as informações necessárias para a análise dos dados.
11 |
De acordo com (Gil, 1991), a pesquisa exploratória tem como objectivo proporcionar
maior familiaridade com o problema, com vistas a torná-lo mais explícito.

A pesquisa descritiva também se faz presente neste estudo, e a partir dela é possível
identificar de que forma acontece o manejo das aves poedeiras e com isso descrever
sobre ele no decorrer do estudo. (Gil, 1999), Enfatiza que a pesquisa descritiva tem
como objectivo a descrição das características de um determinado fenómeno.

3.2. Técnica de Colheita de Dados

Em conformidade com esta abordagem para concretização do estudo sobre o tema aqui
proposto, o autor recorrerá, na colheita de dados as técnicas de observação directa,
leitura, pesquisa na internet, entrevista e questionário. Na observação directa o
pesquisador vai contemplar os principais aspectos relacionados com o quotidiano da
população no caso a escassez de ovos nos mercados do distrito de dondo.

4. Metas

Com a criação de 300 aves de frangos poedeiras pretende-se produzir 109 500 ovos/ano,
estima-se que a venda de ovos receite 1095000 milhões de meticais no qual teremos
948 920 mts de lucro. O projecto terá prazo de 10 anos desde a sua implementação,
conforme o ciclo de volta que varia de 5 a 10 anos. Com o término da execução do
projecto espera-se que ocorra:

 Aumento da oferta de ovos de galinhas no mercado regional;

 Aumento da productividade, assegurando a fonte de proteína animal;
 Redução do tempo de produção e redução de custos na obtenção dos ovos;
 Inclusão do género e geração na área produtiva da propriedade rural, em
especial os jovens e as mulheres.

4.1. Resultados esperados

A melhoria da qualidade de vida das famílias e dos criadores participantes amplificando

a sua renda familiar

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5. Cronograma das actividades

BELLO (2005:21) é categórico ao afirmar que cronograma é previsão do tempo que

será gasto na realização do trabalho de acordo com actividades a serem compridas.

A pesquisa que se pretende realizar, obedecerá ao esquema cronológico abaixo:

Ano: 2025

N º Actividades ou Descrição

Meses

1. Escolha do tema Setembro

2. Levantamento
3. bibliográfico
4. Analise e Interpretação de Dados Outubro
5. Elaboração do projecto da Pesquisa
6. Realização do projecto e Trabalho no campo Novembro

6. Orçamento

Os materiais nas tabelas abaixo são para a construção e criação de frangos poedeiras

Nº Designação Material Quantidade Preço Unitário em Valor Total

Meticais em
Meticais

1 Lâmpada de Aquecimento de 3 500 1

175 W 500

2 Bebedouros automáticos de 4 3 850 2550

3 lComedouros automáticos 3 440 1320

4 Pedilúvio 2 300 600

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5 Termómetro 1 3000 3000

6 Ração A 1- 2 de 50 kg 1740 3480

sacos
A 2- 50 kg 1650 1650
A 5- 50 kg 1430 1430
7 Cortinas de protecção 2 700 700

8 Blocos de cimento 500 18.5 9250

9 Cimento 10 470 4700

10 Areia 1 Tonelada 2500 2500

11 Pintos 300 43 12 000

12 Mão-de-obra, 1 sazonal e 1 10 Pessoas 15 000 15 000

guarda

13 Gaiolas 2 26 000 54 000

14 Telhado de fibrocimento 40 700 28 000

15 Debicador 1 12 000 12 000

16 Imprevistos 15 000 15 000

17 Barrotes de Madeira 10 270 2700

Total 171 380

Fianciamento do projecto : Este projecto será aplicado a partir do fundo próprio.

Conclusão

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A Sara frangos será uma empreza de criacao de frangos situado na cidade de dondo que
terá a proposta de trazer frangos de qualidade.
Através dos pontos de acção desse projecto, será possível desenvolver detalhadamente o
passo a passo a ser seguido para planejar e avaliar melhor os pontos positivos e
negativos da empresa em questão.
Além disso, foi feita uma pesquisa de mercado completa e uma pesquisa adequada dos
itens de investimento, para viabilizar a captação de recursos financeiros para a abertura
do negocio. Nesse plano de negócios foram levados em conta vários factores
necessários de análise sendo eles: Sumário Executivo, Análise de Mercado, Plano de
Marketing, Avaliação Estratégica, Plano Operacional e Plano Financeiro.
Pode-se concluir então que desenvolver um plano de negócios para uma empresa ajuda
os futuros donos do negócio, porque aumenta o campo de visão e entendimento sobre a
empresa que logo será aberta e quais objectivos, focos e análises devem ser colocados
em questão para o máximo sucesso no empreendimento.
Por fim, através da pesquisa realizada, conclui-se pela viabilidade da implantação da
sara frangos na cidade de dondo.

Referência bibliográfica

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 Bello, José Luis De Paiva, (2005:21), Metodologia Cientifica: Manual de
elaboração de projectos. São Paulo
 Embrapa (2004), Manual de Segurança e Qualidade para a Avicultura de Postura
Brasília: EMBRAPA/SEDE, 97 p.
 Gil, A.C. (1999), Metodologia Cientifica: Manual para realização de pesquisas.
São Paulo: Atlas.
 Kupsch, W. Construção e uso prático de aviários e gaiolas para pintos, frangas e
poedeiras (1981), São Paulo, Nobel, 231 p.
 Lopes, Jackelline Cristina (2011). Avicultura (Técnico em Avicultura, 1). PI:
EDUFPI;
 UFRN, 94p. il.
 Mazzuco, H. et al. (2006), Boas Práticas de Produção na Postura Comercial. 40
f. In: CIRCULAR TÉCNICA, Embrapa. Concórdia,
 Perazzo, F. AviNews. A importância da recria na produção de galinhas
poedeiras. Disponível em:< https://avicultura.info/pt-br/a-importancia-da-
recria-na-producao-de-galinhas-poedeiras/> acessado no dia 17 de agosto pelas
8:37minutos.
 Prado, Glenda Alves Ferreira. Criação e manejo de ave poedeiras (2017),
UNIUBE (Universidade de Uberaba) CRMV 11625.
 Machado aviario. Dondo, com expansão de 20 aviarios, servidor privado.

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