EXAME DE MICRO

PERGUNTAS DE MICRO

1. A Koch deve-se, assinale a opção correta:

a. Coloração de gram
b. Estudos comparativos das vias metabólicas
c. Descoberta do primeiro microscópio (Antony van Leeuwenhoek)
d. Tindilização (Pasteur)
e. A cirurgia asséptica (Joseph Lister)
f. A irritação da teoria da geração espontânea
g. Descoberta de meios sólidos
h. Vacinação (Eduard Jenner)

2. Sobre o postulado de Koch, assinale a opção correta:

a. Koch demonstrou que uma doença infeciosa especifica é causada por um microrganismo
específico
b. O agente patogénico não deve ser isolado do animal inoculado
c. O agente não patogénico não deve ser isolado do animal inoculado
d. Os microrganismos que podem ser isolados não podem ser cultivados num meio artificial
e. O agente patogénico da cultura pura deve causar sempre a doença quando inoculado em um
animal de laboratório saudável e suscetível
3. Pasteur deve-se, assinale a opção correta
a. Tindilização (Pasteurização fracionada)
b. Descoberta do primeiro microscópio
c. Vacinação
d. A cirurgia assética
e. Estrutura do vírus do mosaico do tabaco
f. Regulação da síntese proteica
g. Coloração de Gram
h. Estudos comparativos das vias metabólicas
4. A microbiologia aplicada investiga, assinale a opção correta:
a. Estudos comparativos das vias metabólicas
b. Características genéticas das bactérias
c. Produção de vitaminas
d. Características tintoriais
e. Tipo de organização celular
f. Morfologia
g. Tipo de organização da célula
h. Características fenotípicas dos fungos

1
AFTC
EXAME DE MICRO
5. O reconhecimento dos 3 domínio que atualmente apresentam os organismos vivos resultou
de, assinale a opção correta:
a. Descoberta da vacinação com vírus da varíola
b. Ensaios bioquímicos
c. Estudos comparativos de sequencias de ácidos nucleicos
d. Estudos comparativos das vias metabólicas
e. Comprovante a teoria microbiana da fermentação
f. Métodos avançados de observação morfológica
g. Estrutura do DNA e início da genética molecular
h. Estudos moleculares
6. A partir de um ancestral comum, os organismos vivos têm evoluído ao longo de 3 linhas
evolutivas principais, assinale a opção correta
a. Arqueobactérias, Eubactérias e eucariontes
b. Eubactérias, Arqueobactérias e eucariontes
c. Bactérias gram-positivas, bactérias Gram-negativas e Arqueobactérias
d. Arqueobactérias, Eubactérias e vírus
e. Bactérias, vírus e plasmídeos
f. Eucariontes, Eubactérias e Arqueobactérias
g. Bactérias Gram-negativas, Bactérias Gram-positivas e protozoários
h. Parasitas, eucariontes e Eubactérias
7. Entre as opções seguintes, assinale a opção correta:
a. A evolução dos protozoários é mais primitiva do que a das Arquebactérias
b. As células procariontes têm a informação genética contida no núcleo
c. A evolução das Arquebactérias é mais primitiva do que a das Eubactérias
d. O Reino monera é constituído por organismos eucariontes, bactérias de algas
e. A evolução dos fungos é mais permitida do que a das Eubactérias
f. A maioria das Eubactérias não são patogênicas para o Homem
g. Eubactérias, Arquebactérias e Eucariontes evoluíram simultaneamente
h. A evolução das Eubactérias é mais primitiva do que a das Arquebactérias
8. Os procariontes e eucarionte tem em comum as seguintes estruturas, assinala opção correta:
a. Membrana nuclear, ribossomas, aparelho de Golgi
b. Membrana nuclear, material genético, aparelho de Golgi
c. Ribossomas, material genético, membrana celular
d. Ribossomas, material genético, núcleo
e. Membrana nuclear, aparelho de Golgi, vacúolos de gás
f. Material genético, membrana nuclear, ribossomas
g. Material genético, enzimas na membrana, aparelho de Golgi
h. Mitocôndrias, enzimas na membrana, aparelho de Golgi

2
AFTC
EXAME DE MICRO
9. Qual das seguintes afirmações é falsa para as células eucariontes?
a. Centríolos
b. Nenhuma das anteriores
c. Os cloroplastos e as mitocôndrias contar em ribossomas 70 s
d. Os cromossomas têm histonas
e. Tem vacúolos de gás
f. Tem retículo endoplasmático
g. Tem complexo de Golgi
10. As bactérias não possuem, assinale a opção correta:
a. Retículo endoplasmático
b. Parede celular
c. Membrana na citoplasmática
d. Membrana nuclear
e. DNA
f. Carioteca
g. Complexo de Golgi
h. Ribossomas
11. Qual das seguintes afirmações não é verdadeira para as células de todas as formas de vida,
unicelular e multicelular:
a. Reproduzem-se
b. Contém DNA
c. Excretam materiais
d. Não sofrem mutações
e. A água é o principal constituinte da célula
f. Tem membrana citoplasmática
g. Sintetizam substâncias e estruturas
h. Respondem às variações ambientais
12. É respeito da estrutura das bactérias indica incorreta:
a. Não possuem membrana plasmática
b. Apresentam parede celular
c. Possuem DNA circular
d. São procariontes
e. A maioria das bactérias patogênicas são mesófilas
f. A quantidade de peptidoglicano nas bactérias Gram-negativas é mais reduzida do que nos
microrganismos Gram-positivo
g. Podem ser autotróficas de heterotróficas
h. Podem conter plasmídios

3
AFTC
EXAME DE MICRO
13. Considere os seguintes componentes celulares: (1) membrana plasmática; (2) carioteca;
(membrana nuclear) (3) cromossomos; (4) hialoplasma; (5) ribossomos; (6) retículo
endoplasmático; (7) mitocôndrias; (8) cloroplastos. Entre as alternativas seguintes, assinale
a que tiver a sequência de estruturas ausentes em bactérias:
a. 5-6-7-8
b. 2-3-5-6
c. 2-6-7-8
d. 1-2-7-8
e. 3-6-7-8
f. 1-2-7-8
g. 1-2-3-5
h. 1-4-5-6
14. Os componentes característicos da parede celular de uma bactéria Gram-negativa estão todos
representados na segunda opção, assinale a opção correta:
a. Ácido teilurônico e lipopolissacarídeo
b. Ácido teicoico e lipopolissacarídeo
c. Proteínas e lípido A
d. Peptídeo C e ácido lipoteicoico
e. Ácido teicoico e ácido lipoteicoico
f. Antigénio O e lípido A
g. Antigénio O e ácidos teicoicos
h. Fosfolípidos e ácidos lipoteicoicos
15. Relativamente à estrutura das bactérias gram-negativas, é incorreto afirmar que:
a. Proteínas específicas permitem que outras moléculas não se movam através da membrana
externa
b. O componente lipopolissacarídeo da membrana externa consiste em açúcar (polissacarídeos
O) que atuam como anticorpos e de lipídeo A, que é exotoxina
c. Não tem membrana externa
d. Possuem uma membrana externa de lipoproteína-lipopolissacarídeo-fosfolipídeo,
circundando a fina camada de peptideoglicano
e. As purinas são proteínas que permitem que as moléculas pequenas passem através da
membrana externa
f. Membrana externa protege a célula da fagocitose, penicilina, também Celina nise outras de
substâncias químicas
g. Possuem uma segunda membrana com composição idêntica à membrana celular
h. A membrana externa não se encontra em todas as bactérias gram-negativo
16. As bactérias não possuem mitocôndrias. Quando a estrutura bacteriana que aloja o sistema
de citocromos responsável pela respiração?

4
AFTC
EXAME DE MICRO
a. Membrana externa
b. Parede Celular
c. Membrana Mitocondrial
d. Citoplasma
e. Mitocôndrias
f. Membrana citoplasmática
g. Espaço periplasmático
h. Vacúolos de gás
17. São funções da membrana citoplasmáticas de procariontes, assinale a alínea correta:
a. Biossíntese – sede de enzimas para a formação da parede celular e de lípidos
transportadores
b. Excreção de exoenzimas hidrolíticas – função de degradar macromoléculas em subunidades
c. Transporte de eletrões e fosforilação oxidativa em espécies aeróbias
d. Em todos os microrganismos é uma barreira seletivamente permeável da célula e, nos
procariontes está também envolvida na síntese de energia
e. Todas estão corretas
f. Análogo funcional da membrana mitocondrial
g. Permeabilidade seletiva
h. Transporte de soluto
18. A membranas celulares são quimicamente semelhantes nos domínios:
a. Eukarya e vírus
b. Archaea e vírus
c. Eukarya e Archaea
d. Protozoa e vírus
e. As membranas dos 3 domínios são quimicamente idênticas
f. Archaea e Protozoa
g. As membranas dos 3 domínios são quimicamente diferentes
h. Bactéria e Eukarya
19. Assinale a opção correta:
a. Os bacilos Gram-positivo não formam esporos. V
b. Os flagelos não são antigênicos para os humanos pois são muito semelhantes em termos da
composição química, ao flagelo humano.
c. O esporo bacteriano (endósporos) é uma forma de reprodução e resistência. F
d. As fímbrias medeiam a interação das bactérias com a mucosa do epitélio. F
e. A cápsula polissacarídica acelera a fagocitose. F (inibe)
f. O esporo bacteriano é uma forma de reprodução. F (Não é reprodutiva)
g. As células das bactérias dividem-se por mitose e meiose. F

5
AFTC
EXAME DE MICRO
h. Quer os cocos quer os bacilos Gram-negativos possuem lipopolissacarídeo (endotoxina) na
parede celular
20. A cápsula, apesar de não ser essencial à vida da célula bacteriana, pode desempenhar várias
funções, assinale a opção incorreta:
a. Reservatório nutricional e de água
b. Aumento da resistência microbiana a biocidas
c. Aderência, pois as cápsulas possuem receptores específicos que servem como sítios de
ligamento
d. Está presente apenas em algumas leveduras
e. Substância mucilaginosa
f. Está presente apenas em algumas bactérias
g. Local onde se prende o flagelo
h. Aumento da capacidade invasiva de bactérias patogénicas (escapam à ação dos fagócitos)
21. Relativamente ao flagelo, é correto afirmar que:
a. Estão presentes em todas as bactérias
b. São constituídas por microtúbulos
c. Movem-se sempre no mesmo sentido
d. Podem ser usadas para fixação
e. Estão presentes nos fungos
f. São menores que as fímbrias
g. Movem-se por rotação mediante o consumo de ATP
22. São constituintes fundamentais da partícula víria, assinale a opção correta:
a. Ácidos gordos
b. Polissacarídeos
c. Proteínas
d. Vitaminas
e. Involucro lipídico
f. Todas estão corretas
g. Colesterol

23. Os vírus são organismos conhecidos principalmente pelas várias doenças que provocam,
no entanto, os vírus possuem outras características marcantes, tais como: (opção
correta)
a. Presença de DNA protegido por uma membrana nuclear
b. Presença de membrana celular formada exclusivamente por proteínas
c. Presença de RNA protegido por uma membrana nuclear
d. Presença exclusivamente de ribossomas
e. Presença de enzimas

6
AFTC
EXAME DE MICRO
f. Ausência de célula
g. Ausência de material genético
24. As bactérias além do DNA cromossómico possui plasmídeo. Selecione a alternativa que indica
corretamente o que é um plasmídeo:
a. Não produzem bacteriocinas
b. São unitários, ou seja, pode existir apenas um por célula
c. Diminuem a virulência
d. São pequenas moléculas circulares de DNA extracromossomal cujos codificam
características essenciais, como forma, divisão celular e metabolismo
e. São incapazes de auto duplicação independente da replicação cromossómica
f. Conferem vantagens seletivas às células que as possuem
25. É verdade que os endósporos:
a. A cisteína confere-lhes resistência ao calor. F
b. Estão presentes em fungos. F
c. São menores que as fímbrias. F
d. São constituídas por microtúbulos. F
e. A resistência ao calor é diretamente proporcional ao seu teor em ácido dipicolínico de cálcio.
f. Tem uma atividade metabólica alta. F (baixa)
g. Ao microscópio óptico são vistos como estruturas escuras. F
h. São resistentes às radiações porque tem elevado teor em água. F
26. No que se refere as fímbrias é incorreto afirmar que
a. Podem ser chamadas do Pilli pois são compostas de p...
b. Podem ser usadas para fixação
c. São menores que os flagelos
d. Estão pressentes em bactérias gram-negativas
e. São constituídas por proteínas
f. São em maior número que os flagelos
g. Podem ser usadas para mobilidade
27. Nos esporos o material genético fica protegido por uma espessa camada de sais minerais,
rica em:
a. Carbonato de cálcio
b. Dipicolinato cálcio
c. Clorohidrato de potássio cálcio
d. Cloreto de sódio
e. Hidratos de carbono
f. Hidratos do carbono
g. Carbonato potássio
h. Carbonato de lítio

7
AFTC
EXAME DE MICRO
28. Relativamente aos fungos indique a opção correta:
a. As leveduras são fungos que se reproduzem por gemulação
b. Os fungos filamentosos multiplicam-se mais rapidamente que as bactérias
c. Fungos filamentosos e leveduras tem na parede celular peptidoglicano
d. As leveduras não apresentam reprodução sexuada
e. As leveduras têm quitina na parede celular e ergosterol na membrana citoplasmática
f. Todos os bolores produzem micotoxinas
g. Os fungos filamentosos são menos resistentes do que as leveduras
h. A maioria das leveduras são patogénicas
29. Os bolores (fungos filamentosos) têm: assinale a opção incorreta
a. Parede celular
b. Quitina na parede celular
c. Cloroplastos
d. Nutrição por absorção
e. Membrana celular
f. Retículo endoplasmática
g. Forma filamentosa
h. Estrutura eucariota
i. Apenas reprodução assexuada
30. Relativamente a fungos, assinale a alínea correta:
a. Embora sejam eucariotas, não possuem centríolos
b. Crescem melhor em meios de cultura com elevada concentração de gli...
c. Embora sejam eucariotas, não possuem mitocôndrias
d. Reproduzem-se sempre por reprodução sexuada ou assexuada
e. A fosforilação oxidativa ocorre na membrana celular
f. Crescem melhor em meios de cultura com elevada concentração de frutose
g. O ergosterol é o principal componente da parede celular
31. Relativamente às leveduras, assinale a opção incorreta:
a. Algumas são dimórficas
b. Resistentes à aw
c. Resistentes à temperatura
d. Eucariontes
e. Autotróficas
f. Aeróbias ou facultativas
g. Resistentes ao pH
h. A maioria são saprófitas
32. A especificidade dos bacteriófagos é geralmente, assinale a opção correta
a. Apenas para animais

8
AFTC
EXAME DE MICRO
b. Para fungos
c. Muito alta
d. São pouco específicos
e. A especificidade não depende do organismo infetado
f. Apenas para Humanos
g. Tem uma especificidade intermédia
h. Eucariontes
33. Sobre os vírus, é correta a afirmação:
a. Não infectam células bacterianas
b. Todos os vírus têm DNA na sua constituição
c. Não necessitam de outros organismos para se reproduzirem
d. São considerados seres unicelulares
e. Os vírus diferem dos seus seres vivos por serem acelulares
f. Vitaminas e polissacarídeos
g. Contém colesterol
34. Considere as seguintes afirmações sobre fatores que condicionam o desenvolvimento de
microrganismos; assinale a/as opções corretas: i) o ph (potencial hidrogeniónico) adverso
afeta dois aspetos da célula microbiana: o funcionamento das suas enzimas e o transporte de
nutrientes no interior da célula. ii) a redução da atividade da água abaixo de 0.70, que
impossibilita a multiplicação de microrganismos, pode ser obtida mediante a adição de sal ou
glicerol. iii) a temperatura influencia a multiplicação dos microrganismos, sendo que os
microrganismos termófilos apresentam como faixa de temperatura otima para o
desenvolvimento valores entre 30º e 45º.
a. O pH (potencial hidrogeniónico) adverso afeta dois aspetos da célula microbiana o
funcionamento de suas enzimas e o transporte de nutrientes no interior da célula.
b. Apenas I e III
c. Apenas II
d. Apenas II e III
e. I, II e III
35. Considere as seguintes afirmações sobre fatores que condicionam o desenvolvimento de
microrganismos; assinale a/as opções corretas: i) o ph (potencial hidrogeniónico) adverso
afeta dois aspetos da célula microbiana: o funcionamento das suas enzimas e o transporte de
nutrientes no interior da célula. ii) a redução da atividade da água abaixo de 0.70, que
impossibilita a multiplicação de microrganismos, pode ser obtida mediante a adição de sal ou
açucar. iii) a temperatura influencia a multiplicação dos microrganismos, sendo que os
microrganismos mesófilos apresentam como faixa de temperatura otima para o
desenvolvimento valores entre 30º e 45º.

9
AFTC
EXAME DE MICRO
a. O pH (potencial hidrogeniónico) adverso afeta dois aspetos da célula microbiana o
funcionamento de suas enzimas e o transporte de nutrientes no interior da célula.
b. Apenas I e III
c. Apenas II
d. Apenas II e III
e. I, II e III
36. Relativamente aos vírus, assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso: (I) Um
vírus aproxima-se da célula hospedeira injeta o seu material genético e multiplica-se com a
ajuda dos organelos da célula infetada tem ciclo lisogênico. (II) Todos os vírus possuem uma
cápsula proteica protetora denominada capsídeo que encerra um genoma de DNA ou RNA.
(III) No ciclo lítico, o vírus invade a célula hospedeira e agrega o seu material genético ao
genoma da mesma. (IV) Apesar de poder ser causada por fungos e bactérias, a pneumonia
também pode ter origem viral. A sequência correta, de cima para baixo, é:
a. F, V, F, V
b. Todas são falsas
c. V, V, F, F
d. Todas são verdadeiras
e. V, F, V, F
f. F, F, V, V
37. Em laboratório, o meio mais adequado para se cultivar e multiplicar vírus destinados à
investigação é:
a. Meio de cultura estéril, que contenha todos os nucleosídeos necessários à duplicação do
DNA viral, e no caso de vírus de RNA, que também contém a enzima transcriptase reversa
b. Meio de cultura estéril, que contenha todos os aminoácidos e demais nutrientes necessários
à multiplicação viral
c. Meio de cultura que apresente colónias bacterianas a enchimento ao qual se destinam
antibiótico logo após a inoculação viral
d. Ovos não fertilizados de galinha livres de contaminação por qualquer outro tipo de
microrganismo
e. Ovos fertilizados de galinha livres de contaminação por qualquer outro tipo de microrganismo
38. Acerca da influência da água no crescimento microbiano, assinale a opção correta:
a. Os microrganismos osmofílicos não crescem em ambientes com atividade de água alta
b. Produtos com alta atividade da água são mais resistentes à degradação microbiana
c. Os organismos homofílicos precisam de açúcar para crescer
d. Os microrganismos osmotolerantes não suportam ambientes com atividade de água alta
e. As bactérias são geralmente mais exigentes que os bolores e as leveduras, crescendo
apenas em condições de alta atividade de água

10
AFTC
EXAME DE MICRO
f. A água presente nos alimentos não interage com os nutrientes, mantem-se sempre no estado
livre
g. Baixa atividade de água indica alta disponibilidade de água para o crescimento microbiano
h. As bactérias são geralmente menos exigentes que os bolores e leveduras, crescendo apenas
em condições de alta atividade de água
39. Um dos fatores ambientais que mais afeta a multiplicação de microrganismos é a temperatura.
São características dos microrganismos o grupo dos mesófilos (escolha a opção correta):
a. A baixa temperatura de crescimento de um microrganismo é estável, sem importância
taxonómica
b. A temperatura ótima de multiplicação entre 25° e 40°C, mínima entre 5º e 25°C e máxima
entre 40º e 50°C
c. A temperatura ótima de multiplicação entre 25° e 65°C, mínima entre 5º e 25°C e máxima
entre 60° de 90°C
d. A temperatura ótima duplicação entre 25° e 40°C, mínima entre 5º e 25°C e máxima entre
40° e 50ºC. Correspondem à grande maioria dos microrganismos de importância clínica,
inclusive à maioria dos patogénicos de interesse
e. Se a temperatura ótima é ultrapassada ocorre a inibição enzimática com consequente morte
celular
f. A temperatura ótima duplicação entre 45° e 65°C, mínima entre 35º e 45°C e máxima entre
60° e 90ºC. Correspondem à grande maioria dos microrganismos de importância clínica,
inclusive à maioria dos patogénicos de interesse
g. A temperatura não afeta o crescimento
40. Em relação a temperatura ótima de crescimento, assinale a opção incorreta
a. A temperatura ótima das bactérias termofílicas está na faixa de 57ºC a 87ºC. V
b. Se a célula for colocada numa temperatura inferior à temperatura ótima há uma aceleração
das atividades metabólicas prolongando tempo de sobrevida no meio. F (há uma
desaceleração)
c. Se a temperatura ótima é ultrapassada ocorre a desnaturação enzimática com consequente
morte celular. V
d. A temperatura ótima de multiplicação das bactérias mesófilas oscila entre 25º e 40ºC, a
mínima entre 5º e 25ºC e máxima entre 40º e 50ºC. V
e. As temperaturas de crescimento são características da espécie. V
f. A temperatura é um dos fatores ambientais que mais afeta o crescimento microbiano. V
g. A temperatura ótima de crescimento das bactérias psicrófilas está na faixa de 12º a 17ºC. V
h. Os microrganismos psicotrófilos são mesófilos adaptados ao frio. V
41. Assinale a opção correta, no que se refere ao efeito dos fatores ambientais no crescimento
microbiano.

11
AFTC
EXAME DE MICRO
a. Os principais fatores que podem favorecer, destruir ou limitar o crescimento microbiano são
o pH, a atividade de água e a temperatura. V
b. Depois de lavar os alimentos devem armazenar-se a uma temperatura de 15ºC, para prevenir
o crescimento de bactérias patogénicas e retardar o desenvolvimento de microrganismos
deterioradores. F
c. Os fatores que afetam o desenvolvimento bacteriano, pH, atividade da água e temperatura,
não precisam ser estreitamente controlados. V/F
d. Para prevenir o crescimento de todos os microrganismos é necessário realizar o processo de
pasteurização a 121ºC/15min. F
e. Para prevenir o crescimento de todos os microrganismos é necessário realizar o
processamento a 72ºC/30min. F
f. O pH ótimo de crescimento de um microrganismo inibe o seu crescimento. F

42. Em relação às necessidades físicas iónicas para o crescimento bacteriano, podemos

afirmar que:
a. A relação a tolerância à temperatura as bactérias são classificadas em halófilas, termófilas,
psicrófilas. F
b. Em relação a tolerância ao pH, as bactérias são classificadas em acidogenicas, acidófilas,
alcalígenas, criogénicas. F
c. Em relação a tolerância ao pH, as bactérias são classificadas em acidogenicas, termoduricas,
criogénicas. F
d. As bactérias patogénicas não proliferam naturalmente, em condições semelhantes às do
corpo dos mamíferos e não suportam uma gama mais ampla de temperatura, pressão
osmótica e pH. F (proliferam e suportam)
e. A faixa de temperatura de crescimento de um microrganismo é estável com importância
taxonómica. V
f. A maior parte das bactérias pode crescer em torno de uma temperatura de 45º ou mais, tendo
uma faixa relativamente ampla para o crescimento ótimo. V (Se for 37ºC é falsa)
g. A temperatura ótima de crescimento das leveduras é 35º. (30º - 36ºC)
43. São mecanismos de ação dos agentes antimicrobianos, assinale a opção errada:
a. Lesão DNA
b. Destruição do material de reserva
c. Inibição da função da membrana celular
d. Rutura da parede
e. Lesão do RNA
f. Desnaturação de enzimas
g. Desnaturação de proteínas

12
AFTC
EXAME DE MICRO
44. O álcool a 70% utilizado na limpeza das mãos e na limpeza da bancada, é (assinale a opção
correta):
a. Antisséptico e desinfetante
b. Todos corretas
c. Germicida e desinfetante
d. Germicida e antisséptico
e. Desinfetante e antisséptico
f. Ambos desinfetantes
g. Ambos antisséptico
45. Classifique as seguintes afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F), com base nessa
classificação selecione a opção correta. I - As bactérias anaeróbias aerotolerantes crescem à
mesma taxa, na presença e na ausência de oxigénio. II - As bactérias anaeróbias facultativas
crescem mais rapidamente na ausência de oxigénio. III - As bactérias anaeróbias obrigatórias
têm catalase, mas não superóxidodismutase. IV - As bactérias aeróbias obrigatórias só
crescem em atmosfera com 5% de oxigénio. V - As bactérias aeróbias/anaeróbias facultativas
têm catalase e superóxidodesmutase.
a. V V F V F
b. V V F F V
c. V F V F V
d. F F F V F
e. V F F F V
46. São agentes químicos capazes de produzir desinfeções de alto nível, assinale a opção errada:
a. Compostos com cloro
b. Peroxido de hidrogénio
c. Glutaraldeído
d. Fenol
e. Betadine
f. Álcool etílico
g. Ácido peracético
h. Iodopovidona
47. No que diz respeito às necessidades nutricionais, dentre os grupos de microrganismos, as
bactérias gram-positivas são as mais exigentes, seguidas por ordem decrescente (assinale a
opção correta):
a. Pelos bolores, vírus e gram-negativas
b. Pelas bactérias gram-negativas, bolores e leveduras
c. Pelos bolores, bactérias gram-negativas e leveduras
d. Pelas leveduras, bactérias gram-negativas e bolores
e. Pelas leveduras, vírus e bolores

13
AFTC
EXAME DE MICRO
f. Pelos vírus, leveduras e gram-negativas
g. Pelos bolores, leveduras e gram-negativas
h. Pelas bactérias gram-negativas, leveduras e bolores
48. Um tubo de ensaio tem 3000 bactérias, depois de submetido a um processo de esterilização
ficam duas bactérias, podemos dizer que o tubo de ensaio está, assinale a opção correta:
a. Limpo
b. Não estéril
c. Parcialmente estéril
d. O número de microrganismos mantém-se constante
e. Estéril
f. Muito limpo
g. O número de microrganismos diminui linearmente
h. Sujo
49. Quatro culturas de bactérias em caldo nutritivo (Bacillus spp, Pseudomonas spp, Escherichia
coli e Clostridum spp) foram aquecidas em água em ebulição durante 10min. Quais das
seguintes culturas foram destruídas? Assinale a opção correta
a. Clorstridum spp
b. Escherichia coli e Bacillus spp
c. Pseudomonas spp e Clostridum spp Bacillus – Gram +
d. Escherichia coli e Clortridum spp Pseudomonas – Gram –
e. Clostridum spp e Bacillus spp Escherichia Coli – Gram –
f. Pseudomonas spp e Bacillus spp Clostridium – Gram +
g. Pseudomonas spp e Escherichia coli Gram – são mais resistentes
h. Todos os microrganismos
50. Considerando os métodos físicos utilizados no controle do crescimento microbiano, é
incorreto afirmar:
a. Nas mesmas condições o calor húmido é mais eficaz que o calor seco
b. O calor húmido desnatura as proteínas das bactérias
c. A incineração de papéis, carcaças de animais, algodão e gases é um método eficaz de
esterilização
d. O flamejamento e o uso de radiação não ionizante são procedimentos que garantem a
esterilização
e. A autoclavagem mata bactérias e fungos em 15 minutos, mas não é eficaz para a eliminação
de todos os endósporos bacteriano
f. Os raios gama podem ser utilizados para a esterilização de resíduos médicos descartáveis
g. O calor seco oxida os constituintes celulares das bactérias
51. Indique a opção incorreta:
a. O termo assepsia é utilizado para destruir microrganismos em tecidos vivos. V

14
AFTC
EXAME DE MICRO
b. Nas mesmas condições o calor húmido é mais eficaz que o calor seco. V
c. A pasteurização do leite mata as formas vegetativas, mas não as esporuladas dos
microrganismos. V
d. A autoclave utiliza vapor sob pressão para alcançar a temperatura que destrói as bactérias
(121 °C). V
e. O iodo mata as bactérias pela formação de dímeros de timina no DNA bacteriano. F
(Radiação)
f. Uma solução de etanol a 70% (v/v) mata as bactérias de forma mais eficaz do que o etanol
absoluto (100%). V
g. O calor seco oxida os constituintes celulares das bactérias.
h. As radiações ionizantes são eficazes na destruição de microrganismos do que as ultra-
violetas. V
52. Qual a característica desejável para o antibiótico ser considerado como agente
quimioterápico?
a. Ser degradado no estomago
b. Ser solúvel nos fluídos corporais
c. Ser uma fórmula patenteada
d. Promover o desenvolvimento de formas resistentes
e. Ter um pequeno espetro de atividade antimicrobiana
f. Não ser absorvido pelo organismo a partir do trato intestinal
g. Inibir a flora microbiana normal do hospedeiro
h. Estar pouco disponível
53. Quando as bactérias são expostas a um agente antimicrobiano, assinale a alínea correta:
a. Todas as espécies são afetadas do mesmo modo
b. As células vegetativas são mais resistentes do que as esporuladas
c. As leveduras são menos resistentes do que as bactérias
d. Os bolores são menos resistentes que as bactérias
e. As células morrem instantaneamente
f. Todos os microrganismos são afetados da mesma maneira
g. As células decrescem a uma taxa constante
h. Os vírus não são afetados pela temperatura
54. Uma cultura bacteriana em fase exponencial eventualmente cessa o crescimento, porquê?
a. Um nutriente necessário surge devido à acumulação de produtos metabólicos inibidores
b. Escassez de espaço
c. Escassez de oxigénio na cultura
d. Reversão da via metabólica fermentativa para oxidativa
e. Cofatores e enzimáticos são todos consumidos e ocorrem bloqueios nas reações metabólicas
f. Reversão da via metabólica oxidativa para fermentativa

15
AFTC
EXAME DE MICRO
g. Um nutriente necessário torna-se limitante devido à acumulação de produtos metabólicos
inibidores
55. As bactérias multiplicam-se por divisão binária, quantas células se atingem ao fim da 7.ª
geração, assinale a opção correta:
a. 256
b. 12
c. 64
d. Seriam necessários mais dados para poder efetuar os cálculos
e. 128
f. 980
g. 32
h. 512
56. O crescimento ótimo da maioria dos microrganismos é:
a. Estes fatores não influenciam a multiplicação microbiana. F
b. Estes fatores não podem ser controlados. F
c. Inversamente proporcional à aw. F
d. Não depende da aw. F
e. Não depende da pressão osmótica.
f. Diretamente proporcional à pressão osmótica e inversamente proporcional à aw.
g. Diretamente proporcional à aw e inversamente proporcional à pressão osmótica.
57. Num crescimento fechado, os fatores fisiológicos e ambientais que afetam a duração da fase
estacionária máxima são, assinale a opção correta
a. Número de microrganismos esporulados
b. pH e temperatura
c. Nutrientes e pH
d. Presença de substância tóxicas e/ou falta de nutrientes
e. Pressão osmótica e temperatura
f. Número de microrganismos e pH
g. Atividade da água e oxigénio
h. Luz e temperatura
58. Em determinada levedura encontraram-se as seguintes temperaturas cardiais: Temperatura
mínima de crescimento = 5 °C; Temperatura ótima de crescimento = 25 °C; Temperatura
máxima crescimento = 44 °C. A temperatura ótima à taxa específica de crescimento foi de 0,35
h-1. O tempo de duplicação (TD) é, no final opção correta (considere ln de 2 = 0,69):
a. 0,6 h
b. 15,8 h
c. 5,5 h
d. 20,7 h

16
AFTC
EXAME DE MICRO
e. 1,97 h
f. 18,5 h
g. 30,9 h
h. 1,79 h
59. Em determinada levedura encontraram-se as seguintes temperaturas cardiais: Temperatura
mínima de crescimento = 5 °C; Temperatura ótima de crescimento = 25 °C; Temperatura
máxima crescimento = 44 °C. A temperatura ótima à taxa específica de crescimento foi de 0,35
h-1. O tempo de duplicação (TD) é, no final opção correta (considere ln de 3 = 1,1):
a. 3,14 h
b. 32,5 h
c. 56,7 h
d. 9,6 h
e. 18, h
f. 1,45 h
g. 56,8 h
h. 20,7 h
60. Em determinada levedura encontraram-se as seguintes temperaturas cardiais: Temperatura
mínima de crescimento = 5 °C; Temperatura ótima de crescimento = 25 °C; Temperatura
máxima crescimento = 44 °C. A temperatura ótima à taxa específica de crescimento foi de 0,35
h-1. Classifique termobiologicamente (quanto à temperatura de crescimento):
a. Neutrófilo
b. Psicotrófilo
c. Hipertermófilo
d. Psocrófilo
e. Basófilo
f. Alcalófilo
g. Termodófilo
h. Mesófilo

17
AFTC
EXAME DE MICRO
61. Considera os seguintes valores de CFU/ml numa cultura bacteriana a crescer em ambiente
fechado (ver tabela). Qual é o intervalo do tempo em que a taxa de crescimento é máxima,
assinale a opção correta. JUSTIFIQUE a sua resposta.
Temp DO
a. 60-90 min
(min) (nm)
b. 80-90 min
0 0,2
c. 30-50 min
30 0,3
d. Nenhuma das anteriores
50 0,4
e. 30-60 min 60 0,8
f. 50-80 min 70 1,6
g. 0-30 min 80 3,2
h. 90-120 min 90 4
100 4,7

Justificativa: Após calcular o Kc para todos os intervalos, conclui-se que o Kc é mais elevado entre
os 50 e os 80 minutos, sendo este de 0,07min-1.

62. Para os valores apresentados na tabela para calcular a taxa de crescimento específica (Kc);
assinale a opção correta: Temp DO
a. 0,05 h-1 (min) (nm)
b. 0,02 min-1 0 0,2
30 0,3
c. 0,10 h-1
50 0,4
d. 0,10 min-1
60 0,8
e. 0,07 h-1c 70 1,6
f. 0,13 min-1 80 3,2
g. 0,07 min-1 90 4
h. 0,06 min-1 100 4,7
63. Para os valores apresentados na tabela para calcular o tempo de duplicação (TD); assinale a
opção correta:
Temp DO
a. 9 h
(min) (nm)
b. 13 min 0 0,2
c. 30 seg 30 0,3
d. 6 min 50 0,4
e. 10 min 60 0,8
f. 18 h 70 1,6
80 3,2
g. 14 min
90 4
h. 25 min
100 4,7
i. 10 h

18
AFTC
EXAME DE MICRO
64. Uma bactéria foi inoculada num meio de cultura a pH 4,5 e inoculada a pH 3,5, 4,5 e 5,5. O seu
crescimento foi avaliado por turbidimetria. Os valores do tempo de geração e da densidade
ótica máxima são apresentados no Quadro I.

pH TD (h) D.O. máxima

3,5 27,7 0,350

4,5 7,7 0,725

5,5 8,6 0,680

PARTE 1 – Calcule a taxa específica de crescimento [Kc(h-1)].

A partir do TD é possível determinar o Kc, sendo que:

ph=3,5; Kc=0,03h-1

ph=4,5; Kc=0,09h-1 Temperatura ótima

ph=5,5; Kc=0,08h-1

PARTE 2 – Faça a análise dos resultados e apresente as conclusões que poderia retirar do
trabalho efetuado.

19
AFTC