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    17/09/2024

    Ser humano Alimentação

    Função biológica Função social


    Ser biológico Ser Social [essencial]
    [vital]

    A nutrição e o imaginário estão estreitamente ligados


    no momento em que nos alimentamos
    Adaptado de Agostinho de Carvalho, 2005

    2
    17/09/2024

    “O indivíduo e o ambiente estão em


    interacção e influenciam-se mutuamente.”
    Carl Rogers
    3

    Objetivos de aprendizagem da UC

    • Adquirir conhecimentos relativos à história da alimentação;

    • Adquirir conhecimentos relativos à Sociologia e à interseção de valores


    socioculturais e de práticas alimentares;

    • Conhecer e refletir sobre as implicações biopsicossociais da alimentação


    para o ser humano;

    • Reconhecer a importância da alimentação no passado, presente e futuro


    da humanidade.

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    17/09/2024

    Introdução à
    história e
    A evolução do A revolução A alimentação
    Aula de sociologia do Alimentação e
    Homem e da alimentar nas primeiras
    apresentação comportamento religião
    sua alimentação neolítica civilizações
    alimentar
    no Paleolítico
    humano

    O futuro da
    Do Portugal Alimentação
    alimentação:
    medieval à contemporânea:
    dos padrões
    expansão determinantes TRABALHOS Aula de
    AVALIAÇÃO alimentares
    marítima: tecnológicos, DE GRUPO encerramento
    ancestrais à
    transição social e sociais e
    nutrição
    alimentar biológicos
    personalizada

    Metodologia de ensino e avaliação

    Aulas de tipologia teórico-prática


    Método expositivo, interrogativo, discussão e debate plenário.

    Avaliação composta por 3 elementos:


    (i) um trabalho de grupo, com apresentação e discussão [30%];
    (ii) uma avaliação intermédia de conhecimentos (prova escrita) [30%];
    (iii) um exame [40%].
    Todos os elementos de avaliação são obrigatórios e com nota mínima de 8 valores

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    17/09/2024

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