20 anos

E agora, apresentando a você um programa de 7 dias de destoxificação e

modulação intestinal com a proposta de saúde integrativa.
SUPER GUIA DE SHOT

Shot é o preparo de um conjunto de “fotoquímicos” –

compostos bioativos com funções especiais (para
ansiedade, antiinflamatório, digestivo, sono,
energia, TPM, metabolismo);

Shot tem a característica “ideal” de ser bebida de

uma vez, concentrada e em um “gole só” !

Observar que alguns shots não podem ser

consumidos por muitos dias seguidos. Além disso,
você ira escolher seu shot de acordo com o que
deseja no dia: objetivo, como esta se sentindo,
necessidades do seu corpo .

Muito importante e interessante fazer um

“rodizio”nas combinações / receitas dos shots. Não
repetir por muitos dias o mesmo.
Idem, sempre intercalar a base, em um shot fazer a
base com limão e em outro a base com vinagre de
maça orgânico.

Shots “quebram”jejum se você acrescentar frutas ,

mel, açúcar ou melado. Os que serão sugeridos nesse
material não interrompem o jejum.
 COMPONENTES
DE UM SHOT
PRINCIPAIS INGREDIENTES E SERVEM COMO
“BASE”DE TODOS

Base de água – 30 a 50 ml *opcional – pode

fazer sem ela.

Base ácida – quando necessita melhorar

digestão : 30 ml de água + limão ou vinagre
de maçã orgânico;

Base de ervas/ plantas (fresco, pó) – gengibre,

própolis, cúrcuma, canela, chá, especiarias,
temperos;

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 ESPECIALMENTE
SOBRE O
PRÓPOLIS

Entre o AQUOSO E ALCOÓLICO.

O Alcoólico possui mais composto ativos;

Gestantes, crianças e portadores de problemas no fígado – ideal
escolher o aquoso.

Observar a concentração de Princípios Ativos – PV : ideal

maior de 11% . quanto maior de 11% menos gotas será necessário.

Indicação de 20 gotas para o aquoso e 10 gotas para o alcoólico.

Possui três variedades:

VERDE: oriundo das abelhas que usam como matéria

prima o alecrim –do-campo. Esta variedade tem o princípio
ativo altamente antiinflamatório.

MARROM : originário de uma variedade de plantas. Possui

antioxidantes como flavonóides e e compostos fenólicos.

VERMELHO: capacidade antioxidante rico em flavonóides .

 ALGUNS DOS PRINCIPAIS
INGREDIENTES USADOS
BENEFÍCIOS , USOS E CONTRA
INDICAÇÕES

MACA PERUANA
Raiz com propriedade de energia, alívio e bem
estar .

Seu uso promete ajudar no ganho de massa

muscular, ânimo e equilíbrio hormonal além de
aumento da libido;

CANELA
Muito usada na medicina Ayurveda, um dos
alimentos mais potentes em antioxidantes . Tem
poderes estimulante, digestiva, melhora
metabolismo, antiinflamatório e bactericida;

GINSENG BRASILEIRO
(PFAFFIA)

Estimulante geral do organismo, diminui

cansaço físico e mental, alivia estresse e
ansiedade ;
 ALGUNS DOS PRINCIPAIS
INGREDIENTES USADOS
BENEFÍCIOS , USOS E CONTRA
INDICAÇÕES

GINSENG INDIANO
(ASHWAGANDHA)
Controla os níveis de cortisol e os hormônios da
tireóide (não substituindo medicações )
Aumenta a concentração, energia, melhora
resposta ao estresse e acalma o cérebro;

CACAU 100%
Ajuda melhorar resistência a insulina, regula a
glicemia, previne doenças cardiovasculares, ajuda
na circulação, dá energia, super antioxidante e
antiinflamatório.

GENGIBRE
Auxiliar de todo nosso sistema digestivo e
imunológico. Seus princípios ativos auxiliam em
muitos sintomas como: refluxo, gases, vontade
excessiva de doce, enjôos. Promete reduzir açúcar
no sangue, ser termogêncio; é bactericida,
antifúngico, antiviral .

*única indicação para gestantes – auxiliam nos

enjôos .
 ALGUNS DOS PRINCIPAIS
INGREDIENTES USADOS
BENEFÍCIOS , USOS E CONTRA
INDICAÇÕES

SPIRULINA

Uma alga, com capacidade detoxificante, além

de regular o intestino e a glicemia.

CÚRCUMA
Da mesma família do gengibre. Usado também com
outros nomes como açafrão da terra; mas o ativo
pricipal é a “curcumina” . especiaria mais estudada
com resultados importantes para : antiinflamatório,
prevenção ao Parkinson e Alzheimer, capacidade de
diminuir dores e problemas de pele como psoríase e
dermatites.

GUARANÁ
Seu ativo chamado “tanino” (também
encontrado no vinho) tem capacidade de
impedir dilatação das veias e evitar nervosismo;
tem propriedades de atuar no sistema nervoso,
gerando bem estar. Termogênico e pode auxiliar
na queima de gordura.
 ALGUNS DOS PRINCIPAIS
INGREDIENTES USADOS
BENEFÍCIOS , USOS E CONTRA
INDICAÇÕES

TCM

Triglicerídeos de cadeia média , gordura

extraída do óleo de coco. Auxilia como fonte de
energia imediata, melhorando foco e
concentração.

CHLORELLA
Uma alga riquíssima em vitaminas, minerais e
compostos bioativos . Super antioxidante,redução de
colesterol, controle da hipertensão, auxiliar do
sistema imunológico.

ATENÇÃO
** Os shots não devem ser usados por gestantes, crianças e lactantes ou com
alguma alergia a algum componente.

** Não indicado para indivíduos que fazem uso de anticoagulante orais (tais
como marevan, varfarina) por risco de sangramento;

** Indivíduos com doenças do fígado como cirrose e hepatite.

 LEMBRE-SE

ESCOLHER CONFORME SEU OBJETIVO NO DIA E DE COMO ESTIVER

SE SENTINDO .

VOCÊ MESMO PODE MONTAR SEU SHOT DE ACORDO COM OS

INGREDIENTES DESCRITOS.

*atenção – ideal virar o shot direto na ligua , mais no fundo tentando não
tocar nos dentes (acidez da base, limão ou vinagre pode sensibilizar os
dentes e as cores dos ingredientes tbm).

* ideal ter um copo de vidro – certamente irá manchar e manter os aromas

– vidros costumam amenizar isso . separe um copinho próprio para isso.

* se usar limão – espremer com espremedor próprio evitando as mão por

possíveis manchas de pele (se espremer com a mão, lavar bem com água e
as mãos após) .

* se usar base ácida : precisa escolher entre

LIMÃO e VINAGRE DE MAÇÃ ORGANICO – ambos estimula secreção de

enzimas pancreáticas e biliares, modulam pH estomacal e auxiliam na
digestão. Ambos utilizados ao acordar ou antes do almoço ou jantar
(sempre observando sua aceitação e condição do momento, presença de
úlceras, feridas e dores).

VINAGRE DE MAÇÃ – auxilia na redução da glicemia devido ao acido

acético, antifúngico e antibacteriano; a dose usual – 1 colher de sopa.

LIMÃO - otimiza processo digestivo, imunológico, alem de auxiliar na

produção de colágeno – por sua grande fonte de vit C - dose usual – ½ a 1
limão espremido.
VARIEDADES E COMBINAÇÕES
SUGERIDAS

TOTALMENTE MODIFICAVEIS
POR VOCÊ!

SHOT DETOX (auxilia na limpeza de toixnas)

Opção 1 :
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. chlorella – 2 g
. spirullina – 2 g (ou gengibre ralado ou em pó)
*tomar em jejum ou antes do almoço (aguardar 15 min para café da
manhã)

Opção 2 :
30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. chlorella – 2 g
. gengibre ralado ou em pó – 2 g
*tomar em jejum ou antes do almoço (aguardar 15 min para café da
manhã)
 SHOT PARA ANSIEDADE E
ESTRESSE

Opção 1 :
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. Ginseng indiano (ashwagandha) – 2 g
. cacau em pó -100% - 2 g
*tomar em jejum ou meio da tarde (aguardar 15 min para
café da manhã)

Opção 2:
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. Ginseng brasileiro (pfaffia) – 2 g
. maca peruana - 2 g
*tomar em jejum ou meio da tarde (aguardar 15 min para
café da manhã)
 SHOT PRÉ TREINO

Opção 1 :
.. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. maca peruana - 2 g
. TCM – 5 ml
*Tomar em jejum ou ate as 15 horas (aguardar 15 a 30 min
para café da manhã)

SHOT ENERGÉTICO

. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. guaraná cipó – 2 g
. gengibre em pó ou ralado – 2 g
*Tomar em jejum ou ate as 15 horas (aguardar 15 a 30
min para café da manhã)
SHOT ANTIINFLAMATÓRIO

Opção 1 :
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. Canela em pó – 2 g
. cacau 100 % - 2 g
. cúrcuma – 2 g
*tomar em jejum ou meio da tarde (aguardar 15 min para
café da manhã)

Opção 2:
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. Canela em pó – 2 g
. gengibre – em pó ou ralado - 2 g
. cúrcuma – 2 g
*tomar em jejum ou meio da tarde (aguardar 15 min para
café da manhã)
 SHOT CALMANTE / SONO

CALMANTE
.. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. extrato de própolis – 15 gotas
. tintura de camomila -20 gotas
*tomar 1 hora antes de dormir

SONO
. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. tintura de camomila – 20 gotas
. tintura de mulungu 15 gotas
*tomar 1 hora antes de dormir
 SHOT EMAGRECIMENTO

SHOT PARA EMAGRECIMENTO

(redução do apetite)

. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. spirulina – 2 g
. 3 folhas de hortelã maceradas
*tomar em jejum ou antes das principais
refeições (aguardar 15 a 30 min para comer)

SHOT PARA REDUZIR VONTADE DE DOCE

.30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. canela – 2 g
. própolis – 10 gotas (alcoólico ou 20 aquoso)
. spirulina – 2 g
*tomar em jejum ou as 16 horas (aguardar 15 a 30 min para
comer)

SHOT EMAGRECIMENTO – saciedade

. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. psyllium – 5 g
. spirulina – 2 g
*tomar em jejum ou antes do almoço ou antes do jantar
(aguardar 15 a 30 min para comer)
 SHOT IMUNIDADE

SHOT IMUNIDADE
(em estado inflamatório)

. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. própolis – 15 a 20 gotas (alcoólico) - aquoso 25 a 30
. cúrcuma – 2 g
*tomar em jejum ou final da tarde (aguardar 15 a 30
min para comer)

SHOT PRÓ IMUNIDADE

(para fortalecer sistema imunológico)

. 30 a 50 ml de água
. suco de ½ limão ou 1 c sopa vinagre
. gengibre – pó ou ralado - 2 g
. cúrcuma – 2 g
*tomar em jejum ou final da tarde (aguardar 15 a 30
min para comer)
 BONUS
AYURVEDA
INDICAÇÃO DE MASSALAS (MIX DE ESPECIARIAS , ERVAS) -
PARA USAR EM COMO TEMPEROS DE SALADAS , FEIJAO E
ONDE DESEJAR - PARA PACIFICAR DESEQUILÍBRIOS DE CADA
DOSHA

INDICAÇÃO DE INGREDIENTES PARA SHOTS DE ACORDO COM

CADA ESTAÇÃO DO ANO

Ayurveda, medicina /ciência da vida, do cotidiano.

Todos somos formados pelos cinco elementos: fogo, ar, água, terra e
éter. Divididos entre Vatta, Pitta e Kapha.

Quando esses elementos estão em desquilibrio, começam a aparecer os

sintomas e doenças.

Cada um tem um biotipo que mais se destaca mas, você não trata de
acordo com as características e sim você trata o que está em
desequilíbrio.

Então, para cada tipo de desequilíbrio, é indicado chás , shots e

especiarias (massalas – mix de especiarias e ervas tostadas , trituradas
e guardadas em potes de vidro fechados – usar em shots, saladas,
temperos do feijao etc).

VATTA PITTA KAPHA

 SHOTS PARA CADA
ESTAÇÃO DO ANO

. Escolher de 2 a 3 itens para shot – com uma base acida (geralmente

já tem na indicação)
. Em pó e 1 c chá de cada item

PRIMAVERA

Pimenta do reino ou caiena

Canela
Cravo
Tomilho
Cominho
Anis estrelado
Feno grego – sementes
Mostarda – sementes preta ou amarela
Gengibre
Limão
Cúrcuma

VERÃO

Cardamomo
Coentro
Cúrcuma
Erva doce

VATTA PITTA KAPHA

 SHOTS PARA CADA
ESTAÇÃO DO ANO

OUTONO
Cardamomo
Cravo
Noz moscada
Canela
Gengibre
Cominho
Erva doce

INVERNO
Cominho
Canela
Gengibre
Sal
Pimenta do reino
Páprica
Vinagre de maçã
Mel/ melado

VATTA PITTA KAPHA

 INDICAÇÃO DE MASSALAS
PARA PACIFICAR DESEQUILÍBRIOS
DE CADA DOSHA

VATTA(AR E ÉTER)

MIX DE ESPECIARIAS , ERVAS :

PARA USAR EM SHOTS OU COMO TEMPEROS DE SALADAS , FEIJAO E ONDE
DESEJAR

VATA (ar e éter)

Ar em desequilíbrio: gases em excesso, cosntipação, muito aérea, esquecida, muitos
gases, distenção abdominal, ansiedade, irritada com faciliddade, pele seca,
extremidades geladas;
*preferir alimentos cozidos, molhados e quentes/ mornos.
Dificuldade de digerir crus e secos (folhas e saladas) ;

Iniciar o dia ou temperar a comida com as combinações “pacificam”, acalmam isso:

1 -Se usar mix para shot - Base do shot : água morna com limão

Massala – juntar todos

( tostar em frigideira, triturar e guardar em vidro limpo e fechado)

Gengibre – 1 c chá (pó )

Canela – 1 c chá (pó )
Cúrcuma – 1 c cha
Pimenta do reino (1 c cha)
Coentro – 1 c cha (semente)
Mostarda – sementes (preta ou amarela)
Noz moscada - pitadas
Cominho – 1 c sopa (pó)
Funcho – 1 c chá
 INDICAÇÃO DE MASSALAS
PARA PACIFICAR DESEQUILÍBRIOS
DE CADA DOSHA

PITTA (FOGO E ÁGUA)

Muito “fogo” em desequilíbrio, tudo inflama, fica muito vermelho:

fica mais irritada, azia,refluxo,queimação, inflamações de pele como
urticária, alergias, rosácea, acne, psoríase, se você tem colite, fissura
anal, hemorróida com sangramento, dor de cabeça, intestino solto.
** preferir alimentos gelados /frescos – coentro, folhas amargas;

1 - Se usar o Mix para SHOT : base , água fesca ou água de

coco

MASSALA: (temperos refrescantes)

Hortelã – 1 c cha (folhas secas)
Erva doce – 1 c cha (semente)
Cominho – 1 c chá
Salsa – seca – 1 c chá
Coentro – 1 c sopa (semente)
Cúrcuma / açafrão – 1 c chá

- tostar na frigideira, triturar e guardar em vidro limpo e

fechado.
 INDICAÇÃO DE MASSALAS
PARA PACIFICAR DESEQUILÍBRIOS
DE CADA DOSHA

KAPHA (TERRA E ÁGUA)

Metabolismo lento, dificuldade de perder peso, não consegue

mudar hábitos, digestão lenta, empachamento pós refeição,
candidíase de repetição, muito muco presente nas fezes, sinusite,
nariz entupido, sempre pingando/ renite. Quando começa a
comer, começa a pingar o nariz.

MASSALA:
Gengibre – 1 c sopa (pó)
Cúrcuma – 1 c sopa
Cravo – 5 unidades ou ½ c cha pó
Cardamomo – 1 baga (só as sementes de dentro)
Cominho – 1 c chá
Mostarda – 1 c chá (semente)
Pimenta do reino – 1 c chá (semente)
REFERÊNCIAS

ALMEIDA, C. Guia de Chás, e-book 2022;

PUJOL, A.P. Receitas de Chás, e-book 2021 ;

BRUNO, L. Chás e Shots, Rio de Janeiro, 2021;

SCHEIFER, V. Receitas de Chás , e-book ;

ANTUNES, P. , 2022.