A F+e+exercicio

Licensed to Simone A. Ferreira - adm5ferreira@gmail.com - 805.301.
171-34
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NESTE MÓDULO VOCÊ VAI APRENDER

• Quais as principais diferenças entre os esportes (e não resumi-los
tudo a aeróbico x anaeróbico)
• Por quais fases (periodização) os atletas passam nesses esportes
• Principais diferenças entre o praticante recreacional e o atleta de elite
• Como entender de forma simples cada esporte para saber improvisar
• Como ser assertivo na abordagem dietética (falando a linguagem do
atleta e conhecendo as crenças da tribo)
Definição de Performance
Mensuradores de Performance
• VO2 máx
• Limiar de Lactato
• Potência Muscular
• Força Muscular
• Composição Corporal
• Entre outros
Primeiro, as primeiras coisas:

O que seleciona o substrato do meu exercício?
PERIODIZAÇÃO
"Periodização é a manipulação planejada das variáveis

de treinamento para maximizar as adaptações do
treinamento e para prevenir o aparecimento da
síndrome do overtraining."
PERIODIZAÇÃO
TIPOS DE PERIODIZAÇÃO
Tipos de periodização
SUPERCOMPENSAÇÃO
ENAP (escala n.a. De performance)

• Sedentário
• Praticante Cronico
• Atleta Recreacional
• Atleta de Elite/ Profissional
Níveis de performance
1 - Sedentário
- Parâmetros Clínicos Específicos

(Posturais, epidemiológicos, fisiopatológicos)
-Sujeito a Hábitos x Genética

2 - Praticante Crônico de Exercício Físico:
- Necessidades Nutricionais sutilmente aumentadas (DRI’s)

- Dietoterapia x Aspectos Subjetivos
- Promover saúde “Healthy Lifestyle / Wellness”
- Intervenção Nutricional mais espaçada
- Multiplicidade de progressões
- Suplementação Opcional
3 - Atleta Recreacional
-Necessidades Nutricionais entre o Praticante Crônico e o de Elite

- Imunidade e Lesões
-Maior frequência de consultas (acompanhar a periodização)
- Suplementação Básica (avaliar)
- Comprometimento Social
- Interdisciplinaridade
4 - Atleta de Elite / Profissional
- Autoridade em consulta (vícios)

- Extrapolar as DRI’s
- Pouca liberdade profissional
- Interdisciplinaridade
Tipos de esportes
• Esportes de Força
• Esportes de Endurance
• Esportes de Sprint (Potência)
• Esportes Coletivos
• Esportes Mistos
• Esportes de Cognição
Tipos de Esporte
Qual a diferença entre:

*Strongman x Powerlifting x Weighlifting (LPO)
*Maratona x Ultramaratona
*Triathlon Short x Olimpico x Meio Iron x IronMan
Qual a semelhança entre:

Triathlon x MMA x Crossfit
ESPORTES DE FORÇA
• Weightlifting
• Powerlifting
• StrongMan
• Fisiculturismo
WEIGHTLIFTING
CONTEXTO
• Também conhecido como Levantamento de Peso Olímpico (LPO)
• A origem é antiga. A competição para saber “quem é o mais forte"
remonta registros antigos egípcios, textos chineses e em gravuras
gregas;
• O primeiro campeonato mundial de halterofilismo foi realizado em
1891, em Londres, quem ganhou foi Edward Lawrence Levy
• Dois movimentos: Clean e Jerk e Snatch
2 Movimentos
Snatch
Clean
e Jerk
PERFIL DO PRATICANTE
• Passa horas no ginásio treinando
• Gosta dos movimentos, faz muito exercício de mobilidade
• Nem sempre quer ser um atleta olímpico
• Pode ter vindo do CrossFit
Powerlifting
3 movimentos
CONTEXTO
• Também conhecido como Levantamento de Peso Básico
• Surge em 1950 nos Estados Unidos com Weightlifters e Bodybuilders
• Em 1972 surge a primeira federação (e que existe até hoje) a IPF
(International Powerlifting Federation)
• 3 movimentos: Agachamento , Supino e Levantamento Terra
• Pouco preocupado com a estética (regra)
• Gosta de um ambiente “menos olímpico mais unerground”
• Também sujeito aos mitos da tribo
Strongman
CONTEXTO
• Também chamado de Atletismo de Força
• Começou a ser popularizado no século XIX em circos, praças, etc
• O primeiro World Strongest Man foi em 1977 mas a sua origem
remonta a campeonatos Vikings de levantamento de pedras
• Equipamentos não são padronizados como no PL ou LPO
• Geralmente são atletas nórdicos ou com descendencia nórdica
• Esporte Polivalente faz com que eles tenham força mas também
grande desempenho físico
• Risco de lesões aumentado
fisiculturismo
CONTEXTO
• Surge na Grécia (Milon de Crótona e seu bezerro)
• 1940 o primeiro campeonato focando apenas na estética (John
Grimek)
• 1965 criado o primeiro Mr Olympia por Joe Weider
• O primeiro Mr Olympia foi Larry Scott
• Ronnie Coleman e Lee Haney são os maiores campeões (8 titulos)
• Objetivo do Esporte: físico mais estético possível segundo o padrão
da categoria
Contexto
• Os atletas geralmente possuem dois macrociclos gerais (off season e
on season);
• As dietas diferem entre os períodos porém atualmente parece haver
uma diminuição dos extremismos;
• Bastante dopping (os atletas se mantém hormonizados em ambos os
períodos);
• Bastante manipulação da hipertrofia sarcoplasmática (sódio,
glicogênio,etc)
• "Uma vez um primo meu me perguntou quando eu erguia no supino.
Eu disse a ele – Dane-se ...eu tenho 50 de braço”
• Olhar muito crítico com simetria, proporção,etc
• Gosta do ritual e de viver o lifestyle do bodybuilding
• Tem um “que” de mártir, sofrimento, auto punição, etc
• Curte o pump, curte comer, curte fazer dieta
• Considerado a “Barbie” pelos outros esportes de força (ressalva!)
Diretrizes dietéticas gerais

LPO/PL/SM
• Lembrar que a estratégia nutricional aqui depende da categoria de
peso do atleta
• Tem que ser voltada para o contraturno e para o treino
• Muito pouco para a compatição
• Comer = ser forte
• Entender as crenças do esporte
• Dietoterapia voltada exclusivamente para performance
• Diretrizes parecidas com o bodybuilding em bulking
Bodybuilding
• Ficar atento a periodização (bulking e cutting)
• Estética é superior a peso
• Não começar muito tarde a fase de cutting
• Descer as calorias gradativamente (subir também)
• Tentar jogar a real com o atleta quanto aos hormônios
• Bulking e Cutting são períodos bem diferentes
Esportes de Endurance
• Corrida
• Ciclismo
• Natação
CORRIDA
CONTEXTO
• Origem pré-histórica (não tinhamos capacidade de enfrentar, mas de
cansar)
• Tarahumaras (México) fazem 700 km a cada dois dias (de sandália)
• Segundo a lenda, em 490 a.C., um soldado teria corrido 40
quilômetros com o objetivo de chegar em Atenas para dar a notícia
da vitória dos gregos sobre os persas na Batalha de Maratona.
• As provas no Brasil, geralmente, são de 5km, 10km, 21km e 42km. De
acordo com um levantamento da Federação Paulista de Atletismo, em
2016 foram realizados 469 corridas no país, com cerca de 820 mil
inscritos.
Perfil do PRATICANTE
• Adora falar do seu pace em reuniões (tão cansativo quanto

bb e crossfiteiros quando se reúnem)
• As tribos mudam dentro da própria tribo (do triatleta que
se acha máquina ao corredor de montanha roots
contemplativo)
• Geralmente gostam de uma cerveja
• Curte se sentir “resistente”
• Muitas pessoas de uma faixa etária mais velha
• Menos dopping que o fisiculturismo por exemplo
• Esporte bem democrático e inclusivo
• As vezes começou para perder peso
CICLISMO
CONTEXTO
• Muitas modalidades dentro deste esporte (se atentar a isso mas não
se assustar)
• Geralmente o ciclista tem uma atenção com o peso
• Diversidade no poder aquisitivo
• Não subestimar o gasto calórico
• Ficar atento a problemas de contração muscular e enjoo
• Ve a bike como um abaixonado ve o carro (tem carinho)
• BMX precisa ficar atento as varias baterias em um unico dia de
competição
• A faixa etária muda de acordo com a modalidade
• Geralmente são longilíneos (mas estão sempre atentos ao peso
corporal)
NATAÇÃO
CONTEXTO
• Varias modalidades
• Esporte que exige um poder aquisitivo um pouco maior (menos
democrático que a corrida por exemplo)
• Suplementação apenas em longas distancias
• Geralmente começou cedo
• Faz outros esportes também
• As vezes faz ou fez triatlhon
• Na elite, tronco geralmente é diferente (genótipo e fenótipo que
favoreceu)
DIRETRIZES DIETÉTICAS GERAIS

• Não superestime calorias
• Não superestime carboidratos
• Não subestime as proteínas
• Fique atento ao estresse oxidativo desses caras
• Fique atento a micronutrientes x suor x contração muscular
Esportes Coletivos
• Futebol
• Revezamentos
• Volei
• Baskete
CONTEXTO
• Envolvem muito planejamentp
• Envolvem as vezes muito dinheiro
• Geralmente tem Nutricionista no CT
• Estratégias “gerais”
• Se ele vier ao consultório particular, demonstre autoridade
• Analise ele como analisaria qualquer ser humano
• No entanto, você tem que entrar no tema PERIODIZAÇÃO
• Encaixar com a realidade do clube
Esportes mistos
• Triatlhon
• MMA
• Crossfit
tRIATHLON
contexto
• Esporte com altíssimo volume de treino
• Esporte elitizado (caro)
Modalidades
• Na maioria das vezes estável financeiramente (alta carga de trabalho)
• Gosta de se sentir “máquina”
• Tem seu sonho tatuar um IM na panturrilha (zoeira ta?)
• Desgaste cognitivo e físico
• Aqui tem que aplicar o. “funcional” o máximo que puder
Esquema de suplementaÇÃO
MMA
(Mixed martial arts)
contexto
• Tudo começa com o mestre de jiu-jítsu Carlos Gracie, que convidava
lutadores de várias modalidades para disputar desafios e, nos anos
70, os japoneses transformaram a fórmula em espetáculo, com os
torneios Pride.
• Em 1993, Rorion Grace, sobrinho de Carlos, organizou o primeiro UFC,
o Ultimate Fighting Championship, fazendo do MMA um fenômeno
mundial.
• No entanto atualmente o atleta que pratica MMA ele não quer
praticar Jiu-Jitsu para confrontar sua arte com o Muay Thai. Ele quer
treinar MMA ou seja, todas as modalidades
Perfil do praticante
• Podem ser pessoas que sonham grande
• Podem ser lutadores que já conseguiram seu lugar ao sol
• Volume alto de treino (específico ou não)
• Aumenta-se o volume de treino e diminui o aporte energético pré-
competição
• Ficar atento a desidratação
• Ficar atento a contração muscular (isometrias)
• Evitar pegar atleta desesperado para perder peso
Crossfit
contexto
• Crossfit não é um esporte em si, mas uma marca que pratica e
popularizou o MMT (Mixed Modality Training)
• Teve origem no ano 2000 com o ex-ginasta Greg Glassman
• Alvo de muito debate
Perfil do praticante
• Obsessão em ser polivalente
• Extremamente tribal (e vai comer o que a tribo come)
• Gostam de uma cervejinha
• Muito condicionado (supera muitos esportes)
• Estético também
• Quem tem mil prioridades, não tem prioridades nenhuma (sujeito a
lesões)
• Paradoxal: extremamente competitivo mas faz inclusão social
Esportes de cognição
CONTEXTO
• A primeira competição esportiva eletrônica que se tem notícia, foi na
data de 19 de outubro de 1972 para estudantes da Universidade
Stanford nos Estados Unidos, com o jogo Spacewar, cujo nome oficial
foi "Olimpíadas Intergaláticas de Spacewar
• Em 1980 a Atari organiza o Space Invaders Championship, essa é
considerada a primeira competição de esporte eletrônico em larga
escala, com aproximadamente 10 mil participantes
• No Brasil, League of Legends atraiu mais de 10.000 torcedores ao
Allianz Park, em 2015 e outros 10.000 ao Ginásio do Ibirapuera em
2016.
• Nem todos são sedentários
• Curtem energético
• Cansaço cognitivo
• Shift Worker
• Nutrição adequada para a fase da vida (infancia, adolescencia e fase
adulta)
• Avaliar cuidadosamente a ingestão de nootropicos
CONSELHOS GERAIS PARA TODOS OS

ESPORTES
• Respeitar as crenças da tribo
• Respeitar o feeling do atleta
• Conhecer o templo do atleta
• Antes de ser um atleta, ele é um ser humano (a importância do
Funcional do curso)
• Não faça nada diferente na primeira consulta
• Respeitar a fase do atleta (respeitar o treinador)
• Quando ficar confuso/inseguro pergunte o que o atleta quer!
Diretrizes de vet
Esporte KCAL CHO LIP PTN
Força >35 4a6 0,8 a 1,6 1,8 a 3
Força Cutting <30 3a5 1 a 1,5 >2
Endurance >40 (elite) 6a8 0,5 a 1 1,2 a 1,8
Endurance Cutting <40 4a6 0,5 a 1 1,2 a 1,8
Mistos >35 4a6 0,8 a 1,6 1,8 a 3
Mistos Cutting <30 3a5 1 a 1,5 >2
Coletivos >35 kcal 4a6 0,5 a 1 1,8 a 2
Coletivo Cutting < 35 kcal 3a5 0,5 a 1 1,5 a 2
TEMOS ESPORTES PARA TODOS OS GOSTOS

Mas claro, a zoeira never ends

100g de Melancia = 240mg Citrulina

“Melancia é uma das unicas fontes que tem

prontamente disponível licopeno em sua
forma cis-isometrica”
• 24 indivíduos treinados (ciclistas, nadadores,

corredores, todos com VO2max >45
mL/kg/min), BF% < 20%
• Submetidos a 14 sem de placebo ou
probiotico (12 placebo/12 prob)
Chá-verde: Segunda maior fonte

de catequinas do mundo (8g/kg)
Cacau: maior fonte de catequinas do

mundo (30g/kg)
Cacau x Lactobacillus
Cacau x butirato
-> SACIEDADE
-> BIOGENESE MITOCONDRIAL
-> BRONZEAMENTO TEC. ADIPOSO
-> SACIEDADE
endocanabinoides
Biossíntese a partir do Ácido Oléico

• 15 indivíduos saudáveis (estudantes)

• 10h jejum
• 3 dias. 30g de pão + (óleo de girassol,
óleo de girassol + ácido oléico e azeite de oliva
• Dosagem de OEA sérico, apetite 2h pós,
consumo energético 24h
A ingestão calórica no almoço após uma pré-

carga de MUFA foi menor quando
comparada a AGS
Em indivíduos obesos a ingestão prévia de

MUFA e PUFA suprimiu o apetite
Em roedores 600mg/kg/dia de MUFA

diminuiu a ingestão de alimentos na dieta e
diminuiu peso corporal
• 16 Indivíduos
• 3 ciclos dietéticos (4 sem/ dieta)
PADRÃO PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDIOS OMEGA-3
WESTERN 15% 47% 38% (22% SAT X 12% 0,4%
MUFA X 4% PUFA)
MEDITERRÂNEA 15% 47% 38% (<10% SAT X 24% 0,4%
MUFA X 4% PUFA)
CHO + OMEGA-3 15% 55% 30% (<10% SAT X 12% 2%
MUFA X 8% PUFA)
-> SACIEDADE
PGC – 1 alfa: Molécula-chave

-> SACIEDADE
RESUMO VIP
• Performance: Beterraba/ Melancia
• Hipertrofia: Catequinas/ Sulforafanos/Curcumina
• Definição Muscular: Resveratrol/ Omega-9
LEMBRE-SE: MICROBIOTA EM DIA COM TODOS!

Mensuradores de Performance
• VO2 máx
• Limiar de Lactato
• Potência Muscular
• Força Muscular
• Composição Corporal
• Entre outros
-> SACIEDADE

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NESTE MÓDULO VOCÊ VAI APRENDER

Primeiro, as primeiras coisas:

"Periodização é a manipulação planejada das variáveis

ENAP (escala n.a. De performance)

- Parâmetros Clínicos Específicos

-Sujeito a Hábitos x Genética

- Necessidades Nutricionais sutilmente aumentadas (DRI’s)

-Necessidades Nutricionais entre o Praticante Crônico e o de Elite

- Autoridade em consulta (vícios)

Qual a diferença entre:

Qual a semelhança entre:

Diretrizes dietéticas gerais

• Adora falar do seu pace em reuniões (tão cansativo quanto

DIRETRIZES DIETÉTICAS GERAIS

CONSELHOS GERAIS PARA TODOS OS

TEMOS ESPORTES PARA TODOS OS GOSTOS

Mas claro, a zoeira never ends

100g de Melancia = 240mg Citrulina

“Melancia é uma das unicas fontes que tem

• 24 indivíduos treinados (ciclistas, nadadores,

Chá-verde: Segunda maior fonte

Cacau: maior fonte de catequinas do

Biossíntese a partir do Ácido Oléico

• 15 indivíduos saudáveis (estudantes)

A ingestão calórica no almoço após uma pré-

Em indivíduos obesos a ingestão prévia de

Em roedores 600mg/kg/dia de MUFA

PGC – 1 alfa: Molécula-chave

LEMBRE-SE: MICROBIOTA EM DIA COM TODOS!

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