Aula 20 - Refratometria

Análise Instrumental
Técnico em Biotecnologia Integrado ao Ensino Médio

Professora: Emanuele Oliveira
Refratometria
Definição
A refratometria é uma ferramenta importante na análise química, fornecendo
informações valiosas sobre a composição e concentração de substâncias, utilizada para
medir o índice de refração de uma substância.
É amplamente utilizada em diversos setores industriais e laboratoriais.
A refração é habitualmente utilizada como parte da caracterização de amostras

líquidas, quase da mesma maneira como os pontos de fusão são usados para
caracterizar compostos sólidos. Dessa forma, o método pode identificar ou confirmar a
identidade de uma amostra por comparação do seu índice de refração com valores
conhecidos.
Princípio da Refração
• A velocidade da luz no vácuo é sempre a mesma, mas quando a luz se move através
de qualquer outro meio se desloca mais lentamente, uma vez que é constantemente
absorvida e reemitida pelo material. A razão entre a velocidade da luz no vácuo, para
a velocidade da luz em outra substância é definida como o índice de refração.
• Quando a luz entra a partir de um meio com um índice de refração mais baixo,
como por exemplo o ar, para um meio com um índice de refração mais elevado,
como a água, a sua velocidade muda.
• Lei de Snell
• Quando um raio de luz monocromático passa de um meio transparente para
outro ele é refratado.
• A razão, nD, dos senos dos ângulos de incidência, i, e de refração, r é constante,
sob um dado conjunto de condições, e é igual à razão das velocidades da luz
nesses dois meios
• Lei de Snell
• De modo a tornar nD uma constante característica de cada substância, v1 é
referida à velocidade da luz no vácuo e, como essa velocidade é máxima, o índice
de refração é sempre maior do que 1.
• Usualmente, o ar é escolhido como meio de referência, e para se obter o valor
real do índice de refração da substância deve-se multiplicar o seu índice de
refração em relação ao ar por 1,0003, que é a relação v1/v2 para  = 589 nm (luz
amarela do sódio, linha D) a 1 atm e 20 °C.
• Essa correção, no entanto, é usada apenas em trabalhos de grande precisão
• Lei de Snell
• O índice de refração depende da temperatura, da pressão, da natureza da
substância (meio 2) e do comprimento de onda da luz.
• Quando o meio 2 é uma solução, o índice de refração depende, também, da sua
concentração.
• Consequentemente, o índice de refração ou densidade específica é usado para
identificar substâncias e para determinar a concentração de misturas binárias
• Lei de Snell Em qualquer superfície
𝑛1 . sin 𝜃1 = 𝑛2 . sin 𝜃2 (interface entre meios com n
diferentes) temos raios
refletido e refratado.
Índice de refração
• Indice de refração para alguns materiais
𝑛1 . sin 𝜃1 = 𝑛2 . sin 𝜃2
• Em qualquer superfície (interface entre meios com n diferentes) temos raios
refletido e refratado.
• A intensidade de cada um dependerá da relação entre n1 e n2 e do ângulo de
incidência!
Aumentando-se o ângulo de incidência
E se chegarmos a uma condição em que 2= 90° ????
Só teremos reflexão! Não teremos mais refração da luz!
Este é o chamado angulo crítico. Ângulo de incidência a partir do qual toda a luz é
refletida, não há mais luz refratada: reflexão total. Esse ângulo depende dos dois
materiais, n1 e n2. E só existe se n1 > n2
Reflexão Total Interna
A luz é "canalizada" desde baixo

por uma sucessão de reflexões
internas totais até surgir no topo.
Exemplos de refração da luz
Refratômetro
• Sabendo-se que a velocidade da luz varia com o meio porque a interação entre as
moléculas nos diferentes meios varia, e isto faz com que a direção de propagação da
luz seja alterada. A refratometria então trata-se nada mais que a identificação de
medida do quanto a trajetória da é desviada com esta mudança de meio.
• Os aparelhos capazes de empregar esta técnica na medida de índice de refração são
chamados de refratômetros.
• Esse instrumento foi idealizado no final do século 18 por Ernst Abbe, composto por
dois prismas de vidro, capaz de medir o índice de refração de duas maneiras, que foi
aperfeiçoado e é usado até hoje tendo derivado diversos modelos de refratômetros
Refratômetro
• Nos refratômetros o índice de refração é medido, diretamente, usando luz branca e
apenas algumas gotas do líquido em estudo.
• A luz branca atravessa, com ângulo crítico de incidência, do meio cujo índice de refração se deseja
determinar para um prisma de vidro de índice de refração elevado e conhecido. A luz emergente
passa por um conjunto de prismas especiais (prismas de Amici, Figura a).
Refratômetro
• Nos refratômetros o índice de refração é medido, diretamente, usando luz branca e
apenas algumas gotas do líquido em estudo.
• A incidência de 90° é obtida quando o campo da ocular se apresenta dividido em duas partes,
clara e escura, cuja separação coincide exatamente com a interseção das linhas do retículo.
Atingida essa condição, o índice de refração, entre 1,300 e 1,700 é lido na escala do aparelho.
Refratômetro
Refratômetro
• No refratômetros analógicos, através de uma escala pré-determinada, é possível então
associar o desvio de luz a uma densidade através de uma escala, o Brix.
• O Brix é a medição de concentração mais popular por índice de refração é a determinação da

concentração de açúcar na água.
• A escala de Brix (1°Bx) corresponde a 1g de açúcar (sacarose) em 100g de solução (água).
• O valor de referência é representado pelo zero da escala, e normalmente este valor é
calibrado para representar a água pura.
Então...
• A natureza da substância define sua refratividade, fenômeno de interação do campo
eletromagnético da luz com os elétrons do meio.
• A quantidade total de sólidos solúveis podem incluir açúcares, sal, proteínas e
ácidos, sendo que os valores de leitura medido é a soma de todos eles.
• O índice de refração depende da temperatura do meio.
• Líquidos e soluções tornam-se menos densas em temperaturas mais altas, assim a
velocidade da luz no líquido irá normalmente aumentar à medida que a temperatura
aumenta.
• Assim a variação de temperatura influencia diretamente a medição no refratômetro e o
ideal é que o equipamento já apresente a compensação de temperatura para que a
leitura possa ser correta.
• Ou a correção deve ser feita manualmente.
Densidade = 1.000898 + (0.003859118 * brix) +
(0.00001370735 * brix 2) + (0.00000003742517 * brix 3)
Refratometria
• Vantagens:
• Rápido e fácil de operar.
• Não requer quantidades grandes de amostra.
• Amplamente aplicável em diferentes campos da química e indústrias.
• Bom custo-benefício.
• Limitações:
• Sensível a impurezas na amostra.
• Pode não ser adequado para amostras opacas ou altamente coloridas.
• Método indireto.
• Físico;
• Não faz distinção entre os sólidos dissolvidos.
Refratometria
• Aplicações:
• Identificação de Substâncias: Cada substância tem um índice de refração característico.
Portanto, medir o índice de refração pode ajudar a identificar substâncias desconhecidas.
• Determinação de Concentração: A concentração de soluções pode ser determinada com
base no seu índice de refração.
• Na indústria do vinho: Mensura a concentração de álcool em vinhos, mensura a concentração
de açúcar nas uvas, ajuda o fabricante a decidir o melhor momento para fabricação do vinho.
• Ideal para checar a maturação de frutas em campo (pelo teor de açucares), determinando quando
a fruta está em seu pico de maturação e deve ser colhida, dependendo das leituras feitas.
• Para medir o progresso da fermentação de vinhos e cervejas.
• Salinidade: Mensura a concentração de sal em águas salgadas e faz leituras de salinidade de
sólidos totalmente dissolvidos em soluções aquosas. Fornece leitura direta da gravidade específica
e concentração de sal na água.
• Utilizado para controle de qualidade em laboratórios clínicos e oceanografia determinando a
qualidade do solo.

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