PDF-----4--Fases--do--Método--MED
PDF-----4--Fases--do--Método--MED
PDF-----4--Fases--do--Método--MED
PRIMEIRA FASE
LIMPEZA
Crianças, gestantes ou lactantes que estiverem acima do peso, podem Manter os alimentos
citados no cardápio e controlar as quantidades (gestantes e lactantes podem optar por reduzir
mais o carboidrato do jantar nessa situação).
Gestantes e lactantes - não esquecer de Fazer a conta da proteína total do dia para adequar
porções ** proteína é o macronutriente mais importante para formação/ crescimento do bebê
e manutenção da mãe;
Quanto ao glúten: pode optar por fazer todo o cardápio como está, sem a opção do glúten
(retirá-lo não faz falta e/ou causa prejuízos) e optar preferencialmente por raizes (mandioca,
batatas, etc como está na lista do método);
Especialmente se a crianças ou gestante, lactante (que até observar alguma alergia no bebê
que amamenta) observar sintomas como bolinhas nos braços, dermatites, doenças auto
imunes, fezes pastosas sem forma, baixo peso, retardo no desenvolvimento, autismo, TDHA e
manter a exclusão do glúten - observar a melhora ou não do quadro;
Quanto aos lácteos (leite de vaca e derivados): se na presença de excesso de gases, fezes com
muco, tonturas, dores de cabeça frequentes, cólicas, diarreia intercalando com intestino preso,
acne persistente, pode optar por manter a exclusão como está no cardápio; caso contrário,
sem os sintomas citados, pode incluir como desejar no cardápio (não mais do que 2 porções
ao dia: exemplo 1 Xícara de leite + 1 iogurte natural ou 1 fatia de queijo)
Quanto aos grãos, arroz, milho, pipoca, feijão, lentilha: se apresenta sintomas como caspa,
dermatite seborreica, acne, micose nas unhas dos pés ou maos, desidrose - indica síndrome
fúngica - presença de fungos e esses grãos são possíveis fontes de fungos, micotoxinas dos
fungos;
Se não apresentar os sintomas citados pode acrescentar no cardápio como desejar (porém com o
cuidado de fazer a troca do carboidrato - se desejar o arroz não comer a batata e assim por
diante) e Evitar feijão a noite - para facilitar a digestão.
DIFERENÇAS NO CARDÁPIO
ÁGUA EM JEJUM - SEMPRE
LEMBRAR DOS SUPLEMENTOS CONFORME INDICAÇÃO DE HORÁRIOS
NÃO PARAR NENHUM REMÉDIO CONTROLADO
CAFÉ DA MANHÃ
Pode acrescentar mais um carboidrato além da fruta do suco: Pão sem Glúten ou Tapioca,
recheios sempre naturais, Ovo/Omelete ou Frango Desfiado (não embutidos)
LANCHE DA MANHÃ
Escolher entre todos os alimentos permitidos da lista.
ALMOÇO
Sempre ter saladas e legumes variados
Carboidratos - os mesmos citados no Grupo de Alimentos Permitidos
Proteína - Ver alimentos do Grupo de Alimentos Permitidos
LANCHE DA TARDE
Escolher entre todos os alimentos permitidos da lista.
JANTAR
Seguir o cardápio ou no mínimo sempre compor a refeição com carboidrato, vegetais e
proteína dentro dos grupos dos permitidos.
As quantidade são sugeridas portanto, podem ser adaptadas para mais ou para menos de
acordo com as necessidades, individualidades e objetivos.
CAFÉ DA MANHÃ
BATER NO LIQUIDIFICADOR: SUCO VERDE - 300 ml de água (em temperatura ambiente)
+ 1 fatia de abacaxi + 1 fatia de mamão ou ½ mamão papaia (pode misturar as duas frutas) + 2 folhas de
couve (pode ser rúcula ou agrião ou outro verde) + hortelã e gengibre a gosto + 1 dose de colágeno (sache
ou colher medida)
Nos dia 05,06,07 - meio da manhã ou meio da tarde ou meio da noite - 1 colher de chá de óleo de azeite de
oliva - melhora geral da inflamação, e para pessoas que não desejam perder mais peso (assim aumenta as
calorias do dia)
ALMOÇO
CALDO DE OSOS: Tomar meia xícara antes, ou usar no preparo dos alimentos.
FOLHAS VERDES A VONTADE.
LEGUMES DE PREFERÊNCIA CRUS: Conferir Grupo de Alimentos Permitidos. Consuma crus, cozidos no
vapor ou levemente refogados.
SEMENTES: Linhaça, abóbora ou girassol - *** Se tiver diverticulite evitar ou observar.
TEMPEROS: Sal, ervas e especiarias de sua preferência. Conferir Grupo de Alimentos Permitidos.
SOBREMESA: Morangos, Kiwi.
Nos dia 05,06,07 - meio da manhã ou meio da tarde ou meio da noite - 1 colher de chá de óleo de gergelim ou
azeite de oliva ou óleo de semente de uva (aquele que tiver em casa) - melhora geral da inflamação.
ALMOÇO
CALDO DE OSOS: Tomar meia xícara antes, ou usar no preparo dos alimentos.
FOLHAS VERDES A VONTADE.
LEGUMES DE PREFERÊNCIA CRUS: Conferir Grupo de Alimentos Permitidos. Consuma crus, cozidos no
vapor ou levemente refogados.
SEMENTES: Gergelim ou Girassol ou Linhaça
TEMPEROS: Sal, ervas e especiarias de sua preferência. Conferir Grupo de Alimentos Permitidos.
SOBREMESA: Morangos, Kiwi ou Abacate.
ÀS 15:30h OU 16H - LIMPEZA
TENTAR PERMANECER EM JEJUM ATÉ A MANHÃ DO DIA SEGUINTE - 06 OU 07 HORAS DA MANHÃ - PARA
DEIXAR SEU ESTOMAGO E INTESTINO DESCANSAR.
PRONTO 💖
PARABÉNS!!!
LEMBRE-SE QUE SE VOCÊ DESLIZOU ALGUM DIA, APENAS CONTINUE!! ESSA FASE É A
MAIS IMPORTANTE PARA LIMPAR A SUA CASA, AGORA VOCÊ ORGANIZOU O
FUNCIONAMENTO DO SEU INTESTINO, LIMPOU TOXINAS, FUNGOS E BACTÉRIAS.
AGORA É HORA DE SE PESAR E ME ESCREVER AQUI NA PLATAFORMA QUANTOS KG
ELIMINOU.
DE AGORA EM DIANTE, ESSA SERÁ A SUA DIETA ANTI INFLAMATÓRIA PARA LEVAR
PARA TODA A VIDA. ALÉM DISSO, VOU TE ENSINAR A FAZER DO MODO CORRETO O
JEJUM INTERMITENTE PARA FORTALECER SUA SAÚDE COM ESTRATÉGIA E
POTENCIALIZAR O EMAGRECIMENTO, SE FOR SEU CASO.
INGREDIENTES
1 porção de fruta congelada ou 2 metades de
porções (conforme mostrei no vídeo);
½ a 1 xícara de leite vegetal. Após o MED pode
tentar com iogurte natural ou kefir - e observar
como se sente;
Adoçante se desejar.
DIA 8 ATÉ O DIA 14
SEGUNDA FASE
RECONSTRUÇÃO
CAFÉ DA MANHÃ
1 opção de fruta (grupo das frutas)
ou carboidrato (grupo dos carboidratos)
(ou misturar ½ de fruta e ½ grupo carbo)
1 porção de proteína (grupo da proteína, ou colágeno, ou proteína vegana com água)
(+ 1 colher de chá de alguma semente / fibra que desejar: chia ou linhaça ou psyllium)
ALMOÇO
30 minutos antes do almoço - para quem sofre com hipocloridria, má digestão, 1 colher de
sopa de vinagre de maçã em 50 ml de água - ou as enzimas como sugerido no módulo dos
suplementos;
01 opção do grupo dos carboidratos (60 a 80 gramas) - se não tiver balança: o que couber
na palma de uma mão em concha
01 porção do grupo das proteínas (150 a 200 gramas) - se não tiver balança - o que for do
tamanho da mão esticada
Sal, azeite de oliva e temperos que desejar a vontade - não esquecer da pitada de anti-
inflamatório - cúrcuma /açafrão e 1 colher de chá de semente que gostar (gergelim,
linhaça, girassol)
SOBREMESA : Morangos
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
JANTAR
Pode repetir o almoço - comer metade da farofa do almoço ou excluir (se não
fizer exercício na próxima manhã)
Chá relaxante: Melissa ou Valeriana
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
Quem optar pelo jejum - ficar somente bebendo água, chá ( sem açúcar) ou
café (sem açúcar e no máximo 1 xícara até o meio dia)
No jejum também pode tomar 1 xícara de caldo de ossos (pó ou caseiro) - 1
x ao dia.
ALMOÇO
JANTAR - ÀS 19 HORAS
Pode repetir o almoço ou SOPA DETOX (ver receita no MÓDULO BÔNUS - RECEITA)
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
Quem optar pelo jejum - ficar somente bebendo água, chá ( sem açúcar) ou
café (sem açúcar e no máximo 1 xícara até o meio dia)
No jejum também pode tomar 1 xícara de caldo de ossos (pó ou caseiro) - 1 x
ao dia.
QUEM ESTÁ DE JEJUM, PULA O CAFÉ DA MANHÃ. PRÓXIMA REFEIÇÃO SERÁ O ALMOÇO ÀS 13H
ALMOÇO
Salada folhosa e crua à vontade - pode colocar abacate na salada - 1 a 2
fatias) +legumes cozidos / vapor ou levemente refogados à vontade
Tilápia ou salmão - na frigideira com azeite de oliva ou na airfryer OU camarão
(se gostar ) - refogado com azeite de oliva, alho e cebolinha ( 200 g)
Sobremesa : 20 a 25 gramas de chocolate 70% - sem açúcar
JANTAR
Opção fresca e doce: SMOOTHIE OU SORBET (ver no Módulo Bônus
RECEITAS)
Opção quente e salgada : CREME DE LEGUMES (ver no Módulo Bônus
RECEITAS)
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
Salada folhosa e crua à vontade - pode colocar abacate na salada - 1 a 2
fatias) +legumes cozidos / vapor ou levemente refogados à vontade
Coxa ou sobrecoxa de frango ou outro corte (150g a 200g) - assar um
pedaço a mais para o jantar (ou deixar já temperado na geladeira)
Batata doce (com casca) - 60 gramas - cortar em rodelas ainda crua -
temperar com sal, pimenta, azeite de oliva, cúrcuma / açafrão e o que mais
gostar
*Pode assar o frango e batata no forno ou na airfryer
JANTAR
Pode repetir legumes cozidos / refogados do almoço + o frango pronto do
almoço ou assar novamente
*Chá relaxante: Mulungu ou Passiflora
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
CAFÉ DA MANHÃ
Chá ou café (sem açúcar)
Omelete de 3 claras e 1 gema
1 colher de sopa de alguma semente que gostar (linha ou gergelim ou
girassol)
1 kiwi ou 5 morangos
JANTAR
Repetir o almoço ou algum jantar que gostou (sem carboidrato - batata ou
outro do grupo)
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 14 - CARDÁPIO - MED
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia de mamão + 1 colher de sopa de chia (hidratada na noite anterior
com água ou leite de coco ou outro vegetal ) ou 1 colher de sopa de linhaça
ou 1 banana grelhada com canela e 1 colher de sopa de alguma fibra
(psyllium ou linhaça ou semente de girassol ou farelo de aveia)
1 ou 2 ovos - cozidos ou omelete ou frito (pouca gordura)
JANTAR
Sopa detox ou creme de legumes (ver Módulo Bônus Receitas)
ORIENTAÇÃO FINAL
PRONTO 💖
PARABÉNS!!!
ESCOLHA SEUS HORÁRIOS DE JEJUM CONFORME AULA, TABELAS SUGERIDAS E SUA ROTINA.
SE A QUANTIDADE DE ALIMENTO QUE COME HOJE PERCEBE QUE É MAIOR - AINDA MAIS SE
ESTIVER EM SOBREPESO - NÃO FAZ SENTIDO MANTER A MESMA QUANTIDADE.
PARA QUEM NÃO DESEJA EMAGRECER , AUMENTE A QUANTIDADE DOS MESMOS ALIMENTOS;
E UMA DOSE MAIOR DE GORDURA - AZEITE DE OLIVA, ABACATE, MANTEIGA GHEE.
PODE REPETIR OU SUBSTITUIR O QUE MAIS GOSTOU - ALMOÇO POR OUTRO ALMOÇO.
JANTAR POR OUTRO JANTAR PORÉM, AS COMBINAÇÕES FORAM PENSADAS PARA FECHAR A
CONTA E O RODÍZIO DOS ALIMENTOS.
A PRÓXIMA SEMANA PODE REPETIR DESDE O DIA.
NÃO ESQUEÇA DE SE PESAR, TIRAR FOTOS, ANOTAR OS SINTOMAS QUE AINDA SENTE E/OU
AS MELHORIAS - TODA A QUINTA FEIRA DE MANHÃ EM JEJUM.
Abacate ½ unidade 3g
Abobrinha 100 g 3g
Abobora
1 colher de sopa 1g
moranga/cabotia
Amêndoas 1 unidade 0g
Batata baroa /
100 gramas 20 g
mandioquinha
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
Brocolis 2 floretes 0g
Inhame 1 unidade 5g
ATENÇÃO
TABELA DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
VERIFICAR POIS NÃO SÃO TODOS ALIMENTOS PERMITIDOS NO MED
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
Nozes 1 unidade 1g
Palmito ½ unidade 1g
Tomate 1 unidade 2g
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
1 colher de sopa
Arroz integral cozido 5g
cheia
Bergamota 1 unidade 11 g
Caqui 1 unidade 20 g
Champagne 1 taça 2g
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
1 colher de sopa
Arroz integral cozido 5g
cheia
Bergamota 1 unidade 11 g
Caqui 1 unidade 20 g
Champagne 1 taça 2g
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
Pêra 1 unidade 16 g
Pêssego 1 unidade 7g
Pipoca 1 xícara 12 g
Laranja 1 unidade 21 g
1 cacho pequeno
Uva 18 g
– 100 g
ATENÇÃO
TABELA DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
VERIFICAR POIS NÃO SÃO TODOS ALIMENTOS PERMITIDOS NO MED
Gramas de
Alimento Quantidade
Carboidrato
1 colher de
Açúcar branco 13 g
sopa
Açúcar 1 colher de
13 g
demerara sopa
Acúcar 1 colher de
15 g
mascavo sopa
1 colher de
Achocolatado 13 g
sopa
Amido de 1 colher de
17 g
milho sopa
1 colher de
Amido de arroz 17 g
sopa
ATENÇÃO
TABELA DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
VERIFICAR POIS NÃO SÃO TODOS ALIMENTOS PERMITIDOS NO MED
Cerveja 240 ml 9g
Gramas de
Alimento Quantidade
Proteína
Feijão 1 concha 9g
Lentilha 1 concha 9g
Ovos 2 unidades 15 g
Cogumelos –
100 g 3g
branco e shimeji
COMO PORCIONAR
Azeite de
Frango Aipim Couve-flor Alface
oliva
Óleo de
Porco Quinoa Abobrinha Brotos
Abacate
INTERCALADO
5:2
SEMANA 02 - 15 À 21 DIAS
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 16 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
Hamburguer / Nuggets caseiro (ver no Módulo BÔNUS RECEITAS)
- lembrar de consumir 150 a 200 gramas de carne.
Legumes refogados ou no vapor (pode ser algo que sobrou do
almoço)
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 17 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 18 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 19 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 20 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
*QUANTIDADE ESTIMADA TOTAL DE CARBOIDRATO PARA O DIA - ESTÁ DIVIDIDO NAS REFEIÇÕES
(PODENDO VOCÊ AUMENTAR OU DIMINUIR)
DIA 21 - CARDÁPIO FASE DE
ATAQUE/RECONSTRUÇÃO - SEMANA 03
JANTAR
VOCÊ CONSEGUIU 💖
PARABÉNS MIL VEZES POR VOCÊ TER CHEGADO ATÉ AQUI.
NA PRÓXIMA SEMANA, VOU TE MOSTRAR UM CARDÁPIO ANTI INFLAMATÓRIO COM TUDO QUE
APRENDEU - UM RESUMO DE TUDO QUE PODE INCLUIR NO SEU DIA DIA.
VOCÊ PODE SE MANTER NESSA FASE DE RECONSTRUÇÃO - SEMANA 2 E 3 ATÉ ATINGIR SEU
OBJETIVO NO PESO.
NÃO ESQUEÇA DA SUA ROTINA - LIMPEZA DA LÍNGUA, ÁGUA EM JEJUM, ÁGUA DURANTE O
DIA E SEUS SUPLEMENTOS.
EBOOK DE
RECEITAS
FASE 02 - RECONSTRUÇÃO
INGREDIENTES
INGREDIENTES
400g de filé de peixe branco (tilápia ou outro);
Azeite de oliva - para grelhar e regar;
6 a 8 azeitonas pretas;
3 ovos cozidos;
Ramos de alecrim;
1 cebola refogada;
2 batatas inglesa médias.
05 Bacalhau Falso
PARA DUAS PESSOAS
MODO DE PREPARO
Grelhar os filés com azeite e separar;
Refogar a cebola;
Cozinhar os ovos e batata com casca (só até
o garfo entrar levemente);
Em uma travessa, colocar as batatas cortadas
em partes grandes, a cebola, os filés
levemente despedaçados, os ovos cozidos
picados, as azeitonas, e os ramos de alecrim.
Regar com azeite de oliva a gosto;
Sal, pimenta e temperos que gostar;
Levar para o forno para gratinar levemente;
06 Pãezinhos de Aveia
5 com Gergilim
INGREDIENTES
3 ovos;
½ xícara de farinha de aveia;
½ xícara de farelo de aveia;
½ xícara de farinha de amêndoas;
½ xícara de linhaça (farinha - triturar na hora);
½ xícara de gergelim tostado;
¼ de xícara de psyllium;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de vinagre;
1 c de chá de sal;
1 colher de cafezinho de açafrão;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
½ xícara de água;
Gergelim para polvilhar e ervas que gostar;
06 Pãezinhos de Aveia
5 com Gergilim
MODO DE PREPARO
Separar as claras das gemas - bater em neve;
Misturar na mão ou batedeira os demais
ingredientes (exceto o fermento);
Após obter uma massa homogênea, misturar
as claras em neve;
Colocar em forminhas individuais ou em uma
forma de pão pequena untada. Polvilhar as
sementes por cima;
Forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou
espetar um palito e sair seco;
Pode adicionar recheios e transformar em um
muffin;
Rende 12 UNIDADES DE 25 GRAMAS;
DURABILIDADE - 3 DIAS NA GELADEIRA E 4 MESES
CONGELADO.
07 Nuggets Caseiro -
5 Hamburguer
SEM EMPANAR
INGREDIENTES
400 gramas de cortes de frango (pode misturar
coxas e sobrecoxas sem osso e sem pele e
peito de frango);
1 cebola ralada crua;
3 colheres de sopa de farelo de aveia;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de chá de mostarda dijon (ou sem
açúcar);
Ervas que gostar;
Raspas de limão.
07 Nuggets Caseiro -
5 Hamburguer
SEM EMPANAR
MODO DE PREPARO
Moer as carnes (não muito pequenos, não
deixar virar pasta);
Misturar os demais ingredientes;
Modelar como desejar;
Assar forno ou selar rapidamente na frigideira;
Rende 4 hambúrgueres de 110 gramas cada ou
quantos nuggets desejar;
2 dias na geladeira ou 3 meses congelados
(crus).
08
Arroz de Couve Flor
5
INGREDIENTES
Couve flor crua - passar no processador - na
opção pulsar - aos poucos até ficar com
aparência de arroz (não muito pequeno nem
muito grande);
Pode passar rapidamente na água quente -
menos de 1 minuto e retirar ou somente refogar
com alho , cebola e temperos.
09
Risoto de Couve Flor
5
INGREDIENTES
Escolha o sabor: peito de frango desfiado,
camarão refogado, cogumelos refogados, ou
outro. Preparar o "sabor" escolhido
separadamente e reservar;
1 couve flor e ⅓ abóbora cabotiá - rende muito;
arroz de couve flor - cru;
Cabotiá - assada ou cozida - refogada com
cebola, alho poró, sal, pimenta, noz moscada;
Frango desfiado cozido e temperado a seu
gosto;
Guardar o caldo do cozimento do frango para
umedecer o risoto;
Juntar o purê de cabotiá deixar aquecer bem;
Acrescentar o caldo do cozimento do frango
até ponto de cremosidade que gostar;
Juntar o arroz de couve flor - ajustar os
temperos e não cozinhar demais - a couve flor
soltará água e poderá desmanchar.
10 Charuto de Couve
5 Folha com Cogumelos
INGREDIENTES
1 bandeja de cogumelos (shitake, shimeji ou
outro) - pode escolher outro recheio, frango,
camarão etc;
1 alho poró cortado em meia lua;
1 cenoura ralada;
¾ de xícara de homus de couve flor (couve flor
cozida e batida em purê firme - pode usar um
pouco de tahine se gostar);
½ xícara de quinoa cozida;
Cheiro verde;
Sal e pimenta a gosto;
8 folhas de couve para enrolar;
Azeite de oliva para refogar;
10 Charuto de Couve
5 Folha com Cogumelos
MODO DE PREPARO
Refogar os cogumelos e reservar;
Refogar o alho poró, a cenoura e reservar;
Misturar todos os ingredientes e reservar na
geladeira;
Retirar os talos das folhas de couve e passar
rapidamente na água quente - 30 segundos;
Em uma tábua, esticar as folhas e rechear
enrolando com as pontas para dentro como
um charuto;
Refogar levemente na frigideira com azeite de
oliva;
Rende 8 unidades. Dura até 3 dias na geladeira.
11 Bolinho de Chocolate
5
INGREDIENTES
2 colheres de whey vegano - proteína em pó
sabor chocolate ou outro;
1 ovo inteiro;
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
¼ de xícara de água;
2 colheres de sopa de adoçante;
2 colheres de sopa de chocolate 70% zero
açúcar;
1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%;
1 colher de cafezinho de vinagre;
1 colher de chá de fermento em pó;
canela - opcional na hora de servir;
11 Bolinho de Chocolate
5
MODO DE PREPARO
Untar com óleo de coco e polvilhar cacau em
uma xícara ou recipiente de louça que vá para
o forno ou no microondas;
Misturar os ingredientes e despejar no
recipiente;
Forno 180ºC - 10 a 15 minutos - observar seu
forno - ou microondas por 2 minutos;
Se não tiver Whey vegano, pode escolher
farinha de coco - terá mais fibras e menos
proteína; ou farinha de aveia - terá mais
carboidrato e menos proteína;
Rende 1 unidade de 150g aproximadamente ou
mais unidades menores.
12
Molho Pesto
5
INGREDIENTES
2 xícaras de manjericão fresco;
1 xícara de ora-pro-nobis (opcional);
100 ml de azeite de oliva;
1 dente de alho;
2 colheres de sopa de suco de limão;
30 gramas de castanhas do pará ou amêndoas
picadas;
sal a gosto;
Bater tudo no processador ou liquidificador e
acrescentar as castanhas e suco de limão no
final.
13
Espaguete de Pupunha
5
INGREDIENTES
400 gramas de palmito pupunha cortado tipo
talharim ou espaguete;
Refogar rapidamente na frigideira com azeite
de oliva - sal e pimenta a gosto;
Juntar o molho pesto - pode comer frio.
14
Caldo Verde Low Carb
INGREDIENTES
INGREDIENTES
MASSA
4 ovos;
½ xícara de farinha de amêndoas;
½ xícara de farelo de aveia;
½ colher de chá de sal;
2 colheres de sopa de psyllium;
1 colher de chá de fermento químico em pó;
Misture todos os ingredientes e reserve.
RECHEIO
1 cebola em tiras;
1 lata de sardinha sem óleo ou atum;
1 tomate sem sementes picado em cubos;
Cheiro verde a gosto;
2 ovos cozidos picados;
Azeitonas picadas (opcional e a gosto).
18
Torta Portuguesa
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
FASE DE MANUTENÇÃO E
CONSOLIDAÇÃO DOS RESULTADOS
COMO USAR ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS
E A NOVA DIETA PARA TODA A VIDA
SEMANA
SEMANA 4 04
- DIA- 22
21ATÉ
À 28 DIAS
O DIA 28
Canela - 2 gramas
SHOT BÁSICO
50 ml de água + uma base ácida (suco de 1 limão ou 1 colher
de sopa de vinagre de maçã) + 1 ou 2 itens (açafrão e
própolis por exemplo.
ATENÇÃO
SOBRE SUPLEMENTOS
NAC OU SILIMARINA - manter somente até terminar os 28/30
dias - pode repetir a cada 3 meses ou após férias viagem que
descontrolou muito na dieta e bebida alcoólica (quem tem
gordura no fígado - ao repetir exames verificar se teve
melhora, caso contrário pode experimentar mais 30 dias da
silimarina )
INGREDIENTES
½ xícara de manjericão;
2 colheres de sopa de orégano;
3 dentes de alho (retirar a parte do meio);
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva extravirgem
(entre 0,2 e 0,5% de acidez);
Misture as ervas, o alho e o azeite em um
recipiente. Leve ao fogo baixo, em banho maria
por cerca de 30 minutos. Ao final, coe e guarde
o azeite em vidro esterilizado (ferver o vidro e
tampa).
02 Azeite Anti Inflamatório
e Termogênico
INGREDIENTES
½ xícara de ervas frescas (salvia e alecrim);
1 colher de café de pimenta calabresa seca;
¾ de xícara de azeite de oliva;
¼ de xícara de óleo de côco;
Em um pilão, triture as ervas frescas. Após
triturado, misture a pimenta , o azeite e o óleo
de coco. deixe em infusão por cerca de 2
semanas . Após, coe e use dentro de 30 dias.
03 Sal Temperado Seco
(ANTI INFLAMATÓRIO)
INGREDIENTES
7 gramas ou 2 colheres de chá de pimenta do
reino (semente);
1 grama ou 2 colheres de chá de alecrim seco;
15 gramas ou 4 colheres de chá de gergelim cru
com casca;
1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma;
60 gramas ou 6 colheres de chá de sal integral
(rosa ou sal grosso integral branco);
Em uma frigideira, aqueça o gergelim e deixe
refogar por cerca de 3 minutos; acrescente os
demais ingredientes e refogue por mais 3
minutos; guarde em um frasco moedor para
moer na hora do uso.
04 Sal Verde Temperado
(ANTI INFLAMATÓRIO - ÚMIDO)
INGREDIENTES
300 gramas ou 1 e ½ xícara de sal marinho;
1 cebola pequena;
½ maço de salsinha e ½ maço de cebolinha;
1 punhado de manjericão e 1 punhado de sálvia
2 dentes de alho (com o miolo ficará mais
picante);
2 colheres de sopa de azeite;
Em um liquidificador, acrescente a cebola
picada em pedaços médios, as ervas picadas
e demais ingredientes, exceto o sal que deverá
ir acrescentando aos poucos - liquidifique bem.
05 Pão Australiano
SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
3 ovos;
½ xícara de leite vegetal;
1 colher de sopa de manteiga ghee ou azeite
de oliva;
½ xícara de farelo de aveia;
½ xícara de farinha de linhaça dourada;
1 colher de chá de psyllium;
1 xícara de farinha de aveia sem glúten;
1 colher de sopa de cacau em pó;
1 colher de café de sal;
1 colher de café de adoçante - stevia ou
eritritol;
1 colher de sopa de fermento em pó - para
bolo.
05 Pão Australiano
SEM GLÚTEN
MODO DE PREPARO
Coloque em um recipiente os ovos, o leite e a
manteiga ou azeite, misture bem;
Em outro recipiente misture os secos. Misture
bem. Adicione a mistura dos líquidos;
Por fim, acrescente o fermento;
Leve para assar em forno a 200ºC , por 30
minutos;
Rende cerca de 15 fatias, cada uma contém 1
grama de carboidrato.
06 Pão Sem Glúten
5 FOFINHO
INGREDIENTES
120 gramas de ovos (importante pesar pois
ovos tem diferença de tamanho pode
influenciar na receita);
1 colher de chá de sal;
100 ml de leite vegetal;
100 ml de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de psyllium;
250 gramas de polvilho doce ou mix sem glúten
(misturar 55 gramas de polvilho doce + 120
gramas de farinha de arroz e completar até
250 gramas com fécula de batata -
aproximadamente 75 gramas);
1 colher de sopa de fermento químico para
bolo.
06 Pão Sem Glúten
5 FOFINHO
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Em um pote de vidro com tampa:
150 ml de azeite de oliva;
50 ml de vinagre de maçã;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Polpa de maracujá a gosto;
Misture tudo agitando bem o vidro. Guardar na
geladeira e consumir em até 3 dias.
08 Salada Completa
COM CROCANTE E MOLHO
5 SENSACIONAL
INGREDIENTES
Repolho roxo;
Alface americana;
Agrião ou rúcula;
Cenoura ralada;
1 lata de atum em lascas (em lata ao natural -
na água - não usar a água da lata) - pode usar
peito de frango cozido e picado;
Crocante (aquecer em uma frigideira)
1 colher de sopa de manteiga ghee ou azeite
de oliva;
2 colheres de amêndoas laminadas;
1 colher de sopa de gergelim.
08 Salada Completa
COM CROCANTE E MOLHO
5 SENSACIONAL
INGREDIENTES
Molho (em um vidro com tampa adicionar )
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto
Agitar bem até ficar levemente cremoso.
09 Bombom de Prestígio
ZERO AÇÚCAR E SEM LEITE
5
INGREDIENTES
INGREDIENTES
4 inhames médios;
1 cenoura média;
1 cebola média em cubos;
2 dentes de alho picados;
1 colher de café de gengibre ralado;
1 colher de sopa de farinha de linhaça
dourada;
1 ramo de alecrim;
1 colher de chá de açafrão;
1 xícara de couve folha cortada em tiras;
Sal e pimenta a gosto.
10
Creme de Inhame
ANTI INFLAMATÓRIO/TURBINA A
5 IMUNIDADE
MODO DE PREPARO
Inicie cozinhando os inhames e a cenoura com
cerca de 1,5 litros de água. Quando estiverem
macios, bata no liquidificador com parte da
água do cozimento, até virar um creme.
Refogue o alho e a cebola, coloque o creme de
inhame com cenoura. Utilize a água da cocção
da cenoura e inhame ou se necessário.
Acrescente mais água para dar a cremosidade
desejada.
Quando ferver adicione o gengibre, a linhaça e
o alecrim. Ajuste o sal. Quando estiver pronto,
desligue o fogo e acrescente a couve folha.
Creme/Molho de
11 Alho
5 SEM LEITE
INGREDIENTES
½ abacate ou 1 avocado maduro gelado;
1 dente de alho (se não desejar muito picante
tirar o miolo);
Suco de ½ limão;
1 colher de sopa de mostarda;
½ colher de café de sal;
Se desejar, acrescente salsinha ou coentro
fresco para bater junto;
Corte o abacate em cubos, bata no
processador com os demais ingredientes.
Ajuste o sal no final. Consumir em 24 horas.
Bobó de Camarão
12 ou Frango
5 COGUMELO PARA VEGANOS
INGREDIENTES
300 gramas de camarão limpo ou peito de
frango em cubos;
2 inhames médios (ou mandioca);
½ xícara de leite de coco;
½ cebola em cubos;
1 dente de alho picado;
1 colher de chá de açafrão;
1 tomate sem semente picado;
Sal e pimenta a gosto;
Cheiro verde a gosto;
Azeite ou manteiga ghee para refogar.
Bobó de Camarão
12 ou Frango
5 COGUMELO PARA VEGANOS
MODO DE PREPARO
Cozinhe o inhame em 400 ml de água;
Quando estiver mole, bata no liquidificador
com a água do cozimento e com o açafrão.
Tempere o camarão ou o frango e refogue no
azeite. Reserve;
Em outra panela refogue a cebola e o alho.
Acrescente o creme de inhame, deixe ferver e
acrescente o leite de coco e o camarão ou o
frango reservado;
Quando ferver desligue o fogo, acrescente o
tomate picado e o cheiro verde;
Rende 2 porções, cada uma com 10 gramas de
carboidrato;
Prato único para almoço, jantar ou pré treino.
Complementar com legumes e salada.
13
Abobrinha Empanada
5
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Massa
½ xícara de farinha de coco;
½ xícara de farinha sem glúten (pronta mix);
1 xícara de farinha de aveia (ou farelo para
mais fibras e menos carboidrato);
½ de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva;
2 ovos;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de fermento químico para
bolo;
3 colheres de sopa de água gelada - (pode ser
mais ou menos - colocar aos poucos para dar
ponto na massa);
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes secos, misture
bem. Após, misture os demais ingredientes e
por último a água aos poucos. Abra a massa
em forma de círculo entre duas folhas de papel
manteiga para não grudar;
Levar para geladeira, sobre uma forma para
descansar por 30 minutos.
14 Torta Ratatouille
SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
Recheio
1 abobrinha cortada em cubos;
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio;
½ cebola cortada em cubos grandes -
desfazer as "pétalas"de cebola;
Se desejar pode acrescentar mais algum
legume que gostar;
Azeite de oliva para regar.
14 Torta Ratatouille
SEM GLÚTEN
MODO DE PREPARO
Colocar todos os legumes picados em uma
forma. Acrescente 10 colheres de sopa de
azeite de oliva, sobre eles, sal e pimenta. Asse
em forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos;
Quando estiverem assados, retirar do forno e
aguardar esfriar um pouco;
Colocar os legumes assados sobre a massa
que estava na geladeira;
Dobrar as bordas da massa para dentro sem
cobrir toda a parte superior, deixar
aparecendo os legumes;
Leve para assar em forno a 180ºC por cerca de
30 minutos;
Rende 15 fatias, cada uma com cerca de 10
gramas de carboidrato cada porção.
Protocolo de
DESPARASITAÇÃO
NATURAL
AVISOS LEGAIS
Título: Protocolo de Desparasitação Natural
Autora: Nutricionista Lilian Dal Bosco
Registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN): 2102
CNPJ: 45.691.501/0001-08
© 2023 Lilian Dal Bosco.
Todos os direitos reservados.
Ao acessar, ler ou utilizar este livro digital, você concorda em cumprir com
os termos e condições aqui estabelecidos. Se você não concordar com
estes termos e condições, não utilize este livro digital.
Protocolo de
DESPARASITAÇÃO
NATURAL
INTRODUÇÃO
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Esse protocolo é de caráter educacional, não substitui uma
consulta e nem tratamento médico.
Para quem não é recomendado fazer?
Gestantes, lactantes não é indicado.
Pessoas com sistema imune muito debilitado, recompor-se
primeiro com boa alimentação e suplementos se necessário.
Pessoas com hábitos alimentares muito ruins, muito
inflamados, podem sentir muitas reações, por isso é muito
importante a fase do preparo mínimo 15 a 30 dias antes.
Qualquer pessoa pode fazer desde que não esteja grávida,
amamentando e nem menor de 3 anos completos (Veja
protocolo infantil).
NACATORIASE
Necator Americanus e
Hemorragias no intestino delgado
ANCILOSTOMÍASE
(duodeno), anemia ferropriva.
Anclylostoma Duodenate e
A. Ceylanicum
PERIODICIDADE DA DESPARASITAÇÃO
Ideal que todo mundo faça a desparasitação a cada troca
de estação, ou no mínimo de 2 à 3 vezes no ano
CALENDÁRIO DE DESPARASITAÇÃO
Por que tem que ser em uma lua específica?
Ideal que seja iniciado no primeiro dia da lua nova quando
os parasitas saem dos tecidos e vão até o intestino para
acasalar e desovar. Então será mais fácil e eficiente atingi-
los com o protocolo de desparasitação escolhido.
O preparo pode ter inicio na lua nova e a desparasitação
no primeiro dia da lua cheia, com um dos protocolos
escolhidos
EXAME DE SANGUE
Você pode ver alguns números no seu exame de sangue
que "pode" indicar a presença de parasitas como:
01 DIA ANTES
Fazer suco com 1 copo de água de coco, pedaços de
coco fresco, água quanto desejar + 40 ml de leite de
magnésia (hidróxido de magnésio) ou sal amargo (sal de
Epson - 2 colheres de sopa). Beber no meio do dia - 15
horas - do dia anterior ao início da desparasitação.
Escolher um dia tranquilo que esteja em casa nesse dia
e no dia seguinte.
Exemplo:
VITA FÓRMULA
https://bit.ly/liliandalbosco
BOTICA
https://boticaalternativa.com.br/grupo/lilian-dal-bosco
HULDA CLARK
Mais recomendado e potente, é feito à partir de tinturas
- compostos extraídos e conectados de plantas.
Maiores de 14 anos completos.
NONO DIA:
Tintura de Nogueira: 40 gotas
Tintura de Absinto: 7 gotas. Aguardar 5 minutos e depois a
próxima tintura
Tintura de Cravinho: 10 gotas
MANUTENÇÃO
Após finalizar o esquema de 30 ou 60 das, a manutenção é
semanal: 30 gotas de tintura de nogueira - 1 x / semana.
E então não é necessário fazer novos ciclos a cada troca de
estação, salvo reaparecimento de alguns sintomas que já
sabe ser de parasitose.
SUCO DE AGRIÃO
CHÁ DE CARQUEJA
COMO FAZER:
9 quiabos - firmes não muito maduros (murchos);
Serão utilizados 3 quiabos por dia;
A noite preparar: cortar as pontas dos quiabos e corte na
longitudinal - colocar em um copo alto que a água cubra
todos os quiabos - completar esse copo com água fervida
ou filtrada (temperatura ambiente) - tampar o copo ou
colocar um plástico;
Deixar na geladeira até a manhã seguinte;
Retirar os quiabos e ingerir essa água em jejum (já pode
contabilizar como a água em jejum).
*Optar por fazer a água de quiabo no final dos 30 dias como
“complemento” de algum protocolo que escolher - são
somente 3 dias e ele ajuda mais na eliminação de metais
pesados do que efetivamente na eliminação de parasitas.
VITAMINA D3
VIT D3 + K2
Pura Vida, Essential, Equaliv, Nutrify, Ocean Drop, ou outra.
Sugestão de fórmula:
Vit D3 - 5.000 UI
K2 - MK7 - 60 mcg
Vit A - 1.000 UI
Zinco quelato - 25 mg
Vit E - 100 mg
1 dose - tomar 1 dose após almoço
*Pessoas que fazem uso de anticoagulantes, conversar
com seu médico se é ideal usar a vitamina K ou não
Vitamina C (dose comum que encontrar em produtos
prontos das mesmas marcas dos acima)
* podem ser comprados separadamente ou manipular
juntos;
PROTOCOLO DE DESPARASITAÇÃO
PARA CRIANÇAS
INDICADO PARA MAIORES DE 3 ANOS COMPLETOS.
ACIMA DE 14 COMPLETOS PODE FAZER O MESMO DOS
ADULTOS
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
Não precisam de preparação, no máximo 1x ao dia por 05
dias antes da lua nova escolher um chá, como louro com
erva doce, camomila com alecrim, erva cidreira, anis
estrelado com hortelã.
Alimentação: Evitar doces pelo menos 05 dias antes.
Usar probióticos ao final da desparasitação, e observar a
dose do fabricante, o que diz na embalagem ou bula da
marca escolhida pode mudar de acordo com a idade.
UTILIZA-SE APENAS A TINTURA DE NOGUEIRA
Por 6 dias - 1 gota a mais por dia
Primeiro dia: 1 gota
Segundo dia: 2 gotas
Terceiro dia : 3 gotas
Quarto dia: 4 gotas
Quinto dia: 5 gotas
Sexto dia: 6 gotas
Do dia 7 ao 14 - intervalo - não usar nada
Repetir mais 6 dias com tinturas e mais 7 de intervalo -
fechando assim o ciclo de 30 dias.
Se necessário pode fazer o ciclo de 60 dias.
Para Manutenção após 30 ou 60 dias do ciclo: 6 gotas de
tintura de nogueira por semana.
PROTOCOLO DE DESPARASITAÇÃO
PARA CRIANÇAS
INDICADO APENAS PARA MAIORES DE 03 ANOS
OPÇÃO 02 PARA CRIANÇAS:
Blend de tinturas:
BERBERIS;
NOGUEIRA;
FUNCHO;
CRANBERRY;
ORÉGANO.
MANUTENÇÃO:
1 x na semana dar ½ seringa de chá de salsa com 1 gota de
cada tintura (absinto, nogueira e cravinho).
PERGUNTAS FREQUENTES:
SERÁ POSSÍVEL VER OS PARASITAS NAS FEZES? PODEM
SAIR VIVOS?
ATENÇÃO
Beijos
OBRIGADA!