Aula Xaropes

SACARÓLEOS OU XAROPES
 Definição
São preparações farmacêuticas aquosas, límpidas, que contém

açúcar, como a sacarose, em concentração próxima a
saturação.
 Vantagens
• Confere valor energético

• Desempenha função edulcorante e conservante (leva à
desidratação de moos, os quais sofrem plasmólise)
• Elevada viscosidade, impedindo turvações ou precipitações
 Desvantagens
 Não pode ser utilizado por diabéticos

 Aporte calórico
 Cariogênico
-3-
 Classificação
Simples: constituído de açúcar + água
 Características do xarope simples
 Incolor, límpido e densidade = 1,33
Soluções
-4-
Medicamentosas (II)
Compostos (ou medicamentosos): são preparados em

sua maioria usando o xarope simples como veículo.
-5-
Principal componente: Sacarose

Sacarose = dissacarídeo = glicose + frutose
Solubilidade na água:
1 g - 0,5mL a frio
1 g - 0,2mL a quente
 Água
Purificada
 Isenta de cálcio e livre de dióxido de carbono
São dois processos para preparo dos xaropes:
A QUENTE
Soluções Medicamentosas (II) -7-

“A sacarose aquecida em solução aquosa sofre hidrólise

parcial sendo esta acompanhada da precipitação do açúcar
invertido.”
A molécula de açúcar comum gira a luz polarizada para

a direita e se classifica como dextrógira (D, +), já o
açúcar invertido tem a luz incidente desviada para a
esquerda, portanto é levógiro (L, -).

Fórmula para o xarope simples:
Sacarose...........................................850g
Água destilada.............qsp.............1000ml
Técnica: Aquecer (~ 80°C) até solubilizar o açúcar e

imediatamente suspender o aquecimento para evitar a inversão
da sacarose.
Agitação constante
 Uso de agitadores mecânicos
Aquecimento
 Em demasia - hidrólise da sacarose, com precipitação de
açúcar invertido e perda de água pela evaporação
 Na indústria - aquecimento por vapor d'água
Fórmula para o xarope simples:
 Clarificação
 Filtração: filtro de papel de poro largo.

 Emprego de adsorventes: carvão ativado (descorar),
talco, carbonato de Mg (tinturas resinosas ou balsâmicas).

A FRIO

 Aditivação dos xaropes
i) Incorporação do ativo no momento do preparo do

xarope
ii) Incorporação do ativo no xarope pronto:

- sólidos
- líquidos
- associações
 Alteração dos xaropes

Fatores que podem desencadear a alteração dos xaropes:
 Aquecimento (facilita hidrólise e a caramelização da

sacarose, e alteração do fármaco)
Açúcar invertido = 1 mol glicose + 1 mol frutose
 Exposição à luz (alteração dos fármacos, catálise).
 Interações dos componentes do xarope (reação entre os
fármacos, adjuvantes e sacarose)
 Proliferação microbiana (adição de conservantes: metil e
propilparabenos) Soluções Medicamentosas (II)
 Controle de qualidade
• Características organolépticas - líquido límpido, viscoso e de

sabor agradável
• Características químicas - teor de sacarose, açúcar

invertido e dosagem do princípio ativo.
• Características físicas:
Viscosidade: 190cP - 20°C (Brookfield ou Copo Ford)

Densidade (usar densímetros ou picnômetros)
1,30 - 1,33, a 25°C
Se tiver excesso de água (d < 1,30) - contaminação por moo

Se tiver excesso de açúcar (d > 1,33) - cristalização
 Acondicionamento
• Frascos de vidro ou plástico

• Tampas de material plástico

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SACARÓLEOS OU XAROPES

São preparações farmacêuticas aquosas, límpidas, que contém

• Confere valor energético

 Não pode ser utilizado por diabéticos

Simples: constituído de açúcar + água

 Características do xarope simples

 Incolor, límpido e densidade = 1,33

Compostos (ou medicamentosos): são preparados em

Principal componente: Sacarose

Soluções Medicamentosas (II) -7-

“A sacarose aquecida em solução aquosa sofre hidrólise

A molécula de açúcar comum gira a luz polarizada para

Soluções Medicamentosas (II) -8-

Técnica: Aquecer (~ 80°C) até solubilizar o açúcar e

Fórmula para o xarope simples:

 Filtração: filtro de papel de poro largo.

Soluções Medicamentosas (II) -11-

Soluções Medicamentosas (II) -12-

 Aditivação dos xaropes

i) Incorporação do ativo no momento do preparo do

ii) Incorporação do ativo no xarope pronto:

 Alteração dos xaropes

 Aquecimento (facilita hidrólise e a caramelização da

• Características organolépticas - líquido límpido, viscoso e de

• Características químicas - teor de sacarose, açúcar

Soluções Medicamentosas (II) -15-

1,30 - 1,33, a 25°C

Se tiver excesso de água (d < 1,30) - contaminação por moo

• Frascos de vidro ou plástico

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