Slides de Gado de Leite - 035952 - 085745

UNIVERSIDADE SAVE
FACULDADE DE MEDICINA VETERINARIA E ZOOTECNIA

LICENCIATURA EM ZOOTECNIA
CADEIRA: BOVINOCULTURA DE LEITE
TEMA: FISIOLOGIA DE LACTACAO DE GADO DE LEITE
Discentes
Antônio Da Valina Docente
Argentina Macome Eng. Hermenegildo
Joaquim Matsinhe
Sónia Maximiano Novela
Chongoene-2024
Fisiologia de lactação
A glândula mamária é considerada uma parte do sistema
reprodutor, e a lactação pode ser considerada como a fase
final da reprodução. Assim, pode-se dizer que, para a maioria
dos mamíferos, uma falha em aleitar, tal como a falha de
ovular, é também uma falha em reproduzir.
Ubere da vaca presenta 4 glândulas mamárias individuais
chamadas de quartos mamários. Os quartos mamários são
unidades glandulares completamente independentes.
Conti…
O úbere tem revestimento piloso e o teto é completamente sem pelo.
O peso do úbere é variável, e no caso da vaca em lactação é de 14 a 32
kg.
A capacidade de produção não está totalmente relacionada com o
tamanho já que a relação parênquima (tecido secretório) e estroma
(tecido conjuntivo) variam amplamente.
Alimentação
Alimentação das vacas: campo nativo, pastagens, feno e silagem
aumentam a gordura do leite. Ração, farelos e resíduos diminuem a
gordura no leite.
Quando a vaca está bem alimentada, os nutrientes necessários para a
produção de leite circulam pela corrente sanguínea até os pequenos
vasos sanguíneos que revestem os alvéolos no interior do úbere.
Sistema e rotina de ordenha
A escolha pela ordenha manual ou mecânica deverá ser de acordo com
os recursos financeiros, as instalações, o número médio de vacas em
lactação e com a produtividade.
Conti…
Na ordenha manual o leite é retirado pelo ordenhador em um balde
apropriado. Geralmente, a escolha pela ordenha manual se dá em
propriedades cujo número de vacas em lactação é pequeno e/ou a
produção de leite diária é baixa.
Na ordenha mecânica o leite é obtido por meio de um equipamento
que simula a mamada do bezerro.
Rotina de ordenha
A vaca leiteira é um animal que aprecia a rotina e gosta que tudo
ocorra diariamente da mesma forma. Ou seja, a vaca se acostuma com
as pessoas, com o horário, o local, os sons, cheiros e a outros estímulos
como presença do terneiro e fornecimento de alimentação.
Ordenha com terneiro
A utilização de terneiros para apojar as vacas no momento da ordenha
é um excelente estímulo para a vaca “baixar o leite”. Vacas não
especializadas na produção leiteira apresentam muita dificuldade para
serem ordenhadas na ausência dos terneiros o que também acontece
com vacas acostumadas com a rotina de amamentação.
ordenha de vacas com a presença de
•terneiros
Colocar a alimentação no cocho (no caso de ser alimentada durante a ordenha).
• Conduzir com calma a vaca para dentro do galpão.
• Amarrar e manear a vaca, evitando causar dor ou desconforto nos animais.
• Ordenhar três jatos de leite de cada teto em um caneco de fundo preto, ou telado.
• Apojar a vaca com o terneiro, pelo mínimo tempo necessário.
• Amarrar o terneiro junto da vaca.
• Lavar as mãos e limpar os tetos da vaca.
• Secar os tetos da vaca usando uma toalha de papel descartável por teto da vaca.
• Iniciar a ordenha manual ou mecânica imediatamente.
• Parar a ordenha assim que terminar o fluxo de leite.
Qualidade de leite
Qualidade do leite significa um produto com as seguintes
características e propriedades:
• Agradável (com preservação de suas propriedades de sabor, cor, odor,
viscosidade).
• Limpo (livre de sujeiras, microrganismos e resíduos de substâncias
químicas).
• Fresco (composição correta e conservação adequada).
• Seguro (não causa problemas à saúde do consumidor).
Controlo de mastite
O sucesso no controle da mastite requer a adoção de práticas que
reduzam a exposição do orifício dos tetos aos microrganismos infeciosos.
• Manter as vacas em ambiente limpo e seco.
• Tratar imediatamente todos os casos clínicos.
• Tratar todos os quartos mamários no início do período de secagem da
vaca.
• Manter as vacas de pé após a ordenha.
• Descartar as vacas com infeção crônica.
• Fazer a manutenção adequada dos equipamentos de ordenha
Sistemas de alimentação de vacas em lactação
De modo geral, os alimentos podem ser fornecidos de duas maneiras:
• Fornecimento separado de volumoso e concentrado;
• Dieta ou ração total (forragem e concentrados misturados juntos).
• Ainda, após formulação, a dieta (total ou separada) é ofertada sob
duas formas:
• Individualmente: quando da utilização de canzis, baias individuais,
sistema de confinamento tipo “tie stall”, entre outros;
• Em grupos: quando da utilização de cochos ou pistas de alimentação
coletivas, alimentação a pasto, sistemas de confinamento tipo “free
stall”, entre outros.
Maneio alimentar em novilhas
A alimentação de novilhas leiteiras representa a maior parte dos custos.
Logo, para entender melhor o programa nutricional para essa
categoria, devem-se dividir os procedimentos de recria em duas fases
distintas:
• novilhas do quarto mês até o primeiro serviço;
• novilhas do primeiro serviço até o primeiro parto.
Maneio alimentar em vacas gestantes
Devem ser fornecidas aos animais dietas bem equilibradas para
garantia de bom desenvolvimento fetal, adequada na formação de
colostro e boa lactação, durante toda a gestação e no período de
transição. Deficiências de energia, vitaminas, minerais, proteínas
podem comprometer o desenvolvimento fetal e aumentar a
morbidade e mortalidade de bezerros.
Durante o último trimestre da gestação, observando-se que 60% do
ganho de peso fetal ocorre durante os dois últimos meses da gestação.
Desta forma, mesmo nesta fase, quando as exigências nutricionais da
vaca são menores, ainda é necessário atenção à dieta dos animais.
Conti…
Próximo ao parto, as vacas devem ser levados ao piquete maternidade
(+ 21 dias antes da data prevista) para o início da dieta de transição
(preparar a vaca para a nova lactação) e o acompanhamento do parto.
Esses locais devem ter boas condições de higiene e estar localizados
próximo às outras instalações para permitir boa alimentação e
observações frequentes.

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