Lactobacillus buchneri
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| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Lactobacillus buchneri Orla-Jensen, 1916 | |||||||||||||||
Lactobacillus buchneri é uma espécie de bactérias heterofermentativas que produzem ácido láctico e ácido acético durante a fermentação. Algumas estirpes são utilizadas como inoculante para melhorar a estabilidade aeróbica de silagem.
Referências
[editar | editar código-fonte]- Driehuis, F., W. J. W. H. Oude Elferink, and S. F. Spoelstra. 1999. Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with Lactobacillus buchneri inhibits yeast growth and improves aerobic stability. J. Appl. Microbiol. 87:583-594.
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- Lactobacillus buchneri for Silage Aerobic Stability
- Q&A on Lactobacillus buchneri
- Leake, Linda (1 de setembro de 2002). «Banking On Buchneri». Hay and Forage Grower. Consultado em 3 de setembro de 2007. Arquivado do original em 29 de setembro de 2007
