「季節の魚」と「ステーキ」という極上素材が織りなす美食の祭典の幕開けです。これから始まるディナーをワクワクさせる「アミューズ」に始まり、華やかな「前菜」、「茶碗蒸し」など趣向を凝らした逸品が続きます。メインの一つ、お口にふわりと広がる季節の魚をお楽しみいただき、蕩ける脂の旨みを閉じ込めたステーキへと美食のステージは続きます。カワムラの魅力を華やかに彩るコースを大切な方とごゆっくりとお楽しみください。
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海となだらかな山に恵まれた神戸。その海と山、両方の美意識を盛り込んだエレガントなコースです。カワムラが厳選した極上ビーフと、上品な甘みが特徴の活伊勢海老をご堪能ください。ビーフステーキは、お肉の種類を＜和牛・神戸ビーフ・優良賞・最優秀賞＞から、部位は＜ロース・フィレ＞からお選びいただけます。共に主役を張る海鮮は、鮮度抜群の活伊勢海老。今日は、自分に贅沢を許しませんか。
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海となだらかな山に恵まれた神戸。その海と山、両方の美意識を盛り込んだエレガントなコースです。とろけるような上質なビーフと、絶妙な歯ごたえも楽しい帆立とたこで舌鼓。ビーフステーキは、お肉の種類を＜和牛・神戸ビーフ・超特選・最優秀賞＞から、部位は＜ロース・フィレ＞からお選びいただけます。共に主役を張る海鮮は、鮮度抜群の活天然帆立＋明石産天然たこ。今日は、自分に贅沢を許しませんか。
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肉質の良いとされる和牛の中でも、繊細な霜が降り、鮮やかな肉色、締まりの良い肉質を持つ黒毛和牛をカワムラ流で焼き上げます。黒毛和牛はロースとフィレお好きな方をお選びください。特選黒毛和牛の炙り醤油ジュレ仕立てから始まるコースは今から始まる心地よい旅を予感させます。今日は贅沢しようと決めた日に。
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神戸ビーフのスタンダードなおいしさをシンプルに味えるコースです。カワムラはその類まれなる牛肉の物語に惚れ込み3代。大自然の恵みや生産者の想いを受け継いできました。そのコースはいずれもステーキという王者の存在を高めるもの。四季折々の食材を取り入れ、神戸ビーフの歩いてきた華やかなドラマを表現します。
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神戸ビーフの中でも、特に優れていると認められたお肉がチャンピオン牛。その称号は1ヶ月に数回開かれる共進会・品評会といった競りの中で優れた牛に与えられます。当店はチャンピオン牛を安定的に提供できる数少ないお店です。特別なひと時に、グルメ界のひとつの頂点とも言うべき口福を愉しんでください。
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国内で愛情を受けて育った国産牛ステーキを主役にしたランチメニューです。銀の鉄板で、シェフが匠の技を使って焼き上げます。豪快に上がる炎！焼き野菜を軽く添えて、ほおばってください。前菜からデザートまでを巡る程よい旅。デキる男と女の余裕と節度ある昼下がり。ランチでサラリと気合いを入れてください。
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香り良し、味良し、食感良し！すべてがパーフェクトな特選黒毛和牛を嗜むならこのコース。大人のランチタイムを遊びましょう。前菜の特選黒毛和牛の炙り 醤油ジュレ仕立てはシェフ押しの逸品。スープに野菜、〆まで抜かりなくカワムラがエスコートいたします。デザートまで驚きと感動をたっぷり味わってください。
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圧倒的人気。神戸牛100％を使用したハンバーグはランチタイム限定のメニューです。選び抜かれた神戸牛から丁寧に作られたハンバーグは、シェフが目の前で華麗に焼き上げます。味わいはまろやかでジューシー…口のなかでトロけます。グルメな人生を過ごしたい方に、女子会に、日々のデートに、ゆったりランチにどうぞ。
神戸ビーフを主役にした『特選神戸ビーフランチ』をお楽しみいただけます。特選黒毛和牛の炙り 四種盛りや茶碗蒸しなど脇を固める布陣もランチとは思えぬ豪華さ。シェフがアレンジする季節野菜の饗宴は存在感を放ち、コース全体を優美で活力あるものに仕立てます。
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人生は戦いの連続だから、時にはランチにも真剣でなければなりません。優れた血統に生まれ表彰台に輝いた牛に皆様の人生を照らし合わせてください。これから始まるいくつもの勝利のために、カワムラは扉を開きます。特選黒毛和牛の炙り 四種盛りはファンファーレ。チャンピオン牛に舌鼓を打つと、ロマンが広がります。
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注文する料理は当日考えたいというご要望に応え、席のみの予約をご用意しました。前菜・スープ・海鮮・ステーキなどアラカルトメニューも豊富にございます。仕事終わりにアラカルトで気軽に食事を愉しみたいという方にもおすすめ。当店が誇る極上のステーキをぜひ。
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