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「白丸元味」@博多一風堂 銀座店の写真今日は仕事の移動中にこちらで食事です。一風堂、再開したんですね。徐々に日常が戻ってくるのが実感できます。店内はガラガラです。やっぱまだ余韻が残ってますね。表題を口頭オーダーし、暫し待ちます。

流石に速攻で着丼です。ではスープからいきましょう。うん、しっかりと豚骨出汁が出たうまいスープですね。器もスープも熱々です。バリカタオーダーの麺は、ザクザクした小麦を感じるもの。良いですね。チャーシューは豚骨ラーメンにしては立派なものが二枚。木耳のコリコリが嬉しいですね。やっぱ量が足りないので、替え玉 小をバリカタでオーダー。さあ味変をと思ったら、コロナ対策で高菜も紅生姜もないじゃないですか!仕方なく食べ進めますが、やっぱりなんか足りない気がします。完食、スープは8割飲んでFinishです。

飛び出たところはないですが、安定の旨さですね。ところで、いつも食べ慣れた薬味がないと、こんなにも物足りないんだと、改めて知らされました。いつもは脇役に回っていた紅生姜と高菜のありがたさを思い知らされた一杯でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん、こんばんは。

この騒動で、卓上のもの撤去しているところは多いですが
リクエストすると、多分出してくれるはず…確証はないけれどw
先日行った店でもそういう対応でした。

やっぱりネコが好き | 2020年6月4日 00:37

こんばんは。
そっか、コロナ対策の影響は卓上アイテムにまで
出ていたんですね。むむむ・・・ 
一回一回トングなどを消毒するわけにもいきませんしねぇ。

うが【ちょっとずつ復活】 | 2020年6月4日 01:40

まなけんさん,どうもです。
だれが触るか分からないので,無料薬味は封鎖なんですね。
仕方ないのでしょうが,豚骨系でそれは痛い。
注文受けて小皿で出す……チェーンでは無理でしょう。

RAMENOID | 2020年6月4日 05:04

こんにちは!
一世を風靡した
老舗級の店ですよね~こちらは
>コロナ対策で高菜も紅生姜もないじゃないですか
時節柄しょうがないんでしょうけど、確かに物足りないですよね。

eddie | 2020年6月4日 07:48

どもです。
辛子高菜が無いのなら豚骨は
食べないかも😨
別皿で提供とか出来そうですが😓

まなけんさん、こんにちは〜
えぇ〜コロナ対策で紅生姜やら高菜ないんですか!?う〜ん、そうなると物足りなさは出ますよね。しばらくは、選択肢に入れられないなぁ…

ゴブリン | 2020年6月4日 08:59

まなけんさん、おはようございます!

いくらコロナ対策とはいえ、卓調の無い豚骨には全く魅かれませんね( ;∀;)
ずっと出しっぱなしにも抵抗ありますが、言えば提供してくれて、入れたらすぐに下げる位なら出来そうな気がしないでもないですが...

つちのこ | 2020年6月4日 09:02

おはようございます☆

高菜と紅生姜が無いのはツライです…。
福岡出身の身としては高菜も紅生姜もなくてはならないアイテムなんですよー。
むしろチャーシューより重要な具材です!

ノブ(無期限休止) | 2020年6月4日 09:26

おはようございます❗
一風堂はRDB始めてからはまだ行ってないですね。安定の豚骨ラーメンで、卓上のトッピングがないのはキツイですよね😅

川崎のタッツー | 2020年6月4日 10:25

こんにちは。
コロナ対策で卓上アイテムがないのは残念でしたね(>_<)置いておくのは確かに良くないのかもですが、行ったら出てくるようにくらいしておいてほしいですね!

poti | 2020年6月4日 11:20

どもです!
流石に紅ショウガ、高菜が封印は痛すぎます…
様式美ですからね。画竜点睛を欠くこと甚だしい…
その近くにハクエイとかあったはずですから、
そっちに行った方が満足度が高そうです。

一風堂、10年くらい前のTRYで名店大賞取ってたのをなぜか思い出しました。

さぴお@スタミナ好き | 2020年6月4日 19:24

こんにちは。自分は赤丸新味派です。休みの前日にはクラッシュニンニク(口頭依頼)たっぷり入れて楽しんでます(笑)

いたのーじ | 2020年6月4日 19:37

やっぱりネコが好きさん
表記がなかったので、頼むと出してくれるかはよくわかりませんでした。

まなけん | 2020年6月5日 08:20

おはようございます。

卓上に関してのアナウンスが無かったようですね。
そこは確りとして欲しいところです。

おゆ | 2020年6月6日 07:00

うがさん、
やむを得ないかもしれませんが、満足度半減でした。

まなけん | 2020年6月6日 09:54

RAMENOIDさん、
注文製にしてでも出して欲しいですね。
豚骨ラーメンで、紅生姜なんかいらない人もいるのでしょうから。

まなけん | 2020年6月6日 09:55

Eddieさん、
東京人にとっては豚骨ラーメンのデフォルトといってもいいかもしれませんね。

まなけん | 2020年6月6日 09:56

ラーするガッチャマンさん
高菜と紅生姜がこんなに重要なものなのだと、初めて感じました。

まなけん | 2020年6月6日 09:56

ゴブリンさん、
きっと他の店では出しているのでしょうね。
大手チェーンはしっかりしてますから。

まなけん | 2020年6月6日 09:57

つちのこさん、
お願いしたら店員さんがさらに盛って配膳してくれたらいいのに。

まなけん | 2020年6月6日 09:57

ノブさん、
博多ラーメンのチャーシューはむしろなくてもいいくらいかもしれませんね。

まなけん | 2020年6月6日 09:58

たっつーさん、
一風堂はわざわざ行く感じではなく、近くにあったら選択枝に入れてもいいかな?って感じの店ですよね。

まなけん | 2020年6月6日 09:59

Potiさん
卓上アイテムなしはツラいです。特に替え玉のときは飽きが来ます。

まなけん | 2020年6月6日 10:00

さぴおさん、
卓上アイテムなしなら行かない方がいいくらいですね。

まなけん | 2020年6月6日 10:00

いたのーじさん、
おっ、休みだとニンニクも選択肢に入りますね。

まなけん | 2020年6月6日 10:01

おゆさん、
入り口に貼っておいて欲しいくらいです。
でもそうしたら客の入りが悪くなるんでしょうね。

まなけん | 2020年6月6日 10:02