Pasta fresca fatta in casa

Avete mangiato un piatto di tagliatelle al ragù preparate con la pasta fatta in casa, e l'idea di farle con le vostre mani vi tenta, ma temete sia troppo difficile? Vi mostreremo che vi sbagliate!

Scopri come preparare la pasta fresca di semola: semplicissima da realizzare, perfetta per primi piatti come cavatelli e scialatelli.

Tra il 1976 e il 1978 in Campania nasce l’ultima grande ricetta della tradizione italiana. Lo chef Enrico Cosentino realizzò una delle ricette che di lì a poco sarebbero entrate all’interno del patrimonio dell’Italia intera, quindi una delle ricette tradizionali della nostra penisola. Ovviamente stiamo parlando degli scialatielli, una pasta fresca fatta in casa facile …

La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata tipicamente con farine di grano tenero e uova deriva dalla sapienza e dall’esperienza dei nostri avi che con maestria lavoravano gli ingredienti per ottenere questa preparazione fondamentale della dieta mediterranea.

Le Tagliatelle sono un formato di Pasta all'uovo tipico dell'Emilia. Ecco la Ricetta passo passo da fare in casa dall'impasto alla cottura

Gli Scialatielli freschi fatti in casa sono una ricetta casalinga che vi regalerà grande soddisfazione in quanto è piuttosto semplice da realizzare e perfetta per arricchire la vostra tavola di prodotti buonoi e molto genuini. Gli Scialatielli freschi fatti in casa sono una preparazione tradizionale campana molto gustosa, da condire poi con i sughi della tradizione gastronomica mediterranea che preferite anche se sulla costiera amalfitana l condimento prediletto dagli Scialatielli freschi…

Le Tagliatelle sono un formato di Pasta all'uovo tipico dell'Emilia. Ecco la Ricetta passo passo da fare in casa dall'impasto alla cottura

Preparare in casa la pasta fresca all'uovo è molto più semplice di quanto si possa immaginare: basterà disporre la farina a fontana, unire al centro uova freschissime e impastare sapientemente il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, da utilizzare a piacimento per confezionare la pasta fresca nei suoi innumerevoli formati, come tagliatelle, tagliolini, lasagne e ravioli.

Se sei un’amante della pasta fresca, devi assolutamente preparare le SORPRESE. Stupisci i tuoi familiari con questa deliziosa e scenografica pasta fatta in casa SENZA UOVA

Pasta all’uovo fatta in casa Oggi impariamo a fare la pasta fatta in casa. Se non avete molta manualità potete procurarvi l’apposita macchinetta per tirare la sfoglia che vi farà rispar…