先日のキャセロールワークショップで大好評だった、@moco2_homeさんのバナナケーキレシピを共有します!
混ぜて、待つこと約30分!
あの香りと味をぜひ皆さまの食卓でも〜〜
===========
◼︎材料
ホットケーキミックス 200g
バナナ 短いもの3本 または長いもの2本
卵 1個
ヨーグルト(無糖) 30g
砂糖 30g
バター(有塩 無塩問わず) 30g
牛乳 最大70ml (バナナの売れ具合で調整)
ローストされたくるみ 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
◼︎つくりかた
1) 大きいボウルに、ヨーグルト・卵・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる
2) バナナをフォークで潰して1)に混ぜる
※バナナが熟してないときは、耐熱皿に入れてレンジで40-60秒加熱する
3) バターをキャセロール「MID」で溶かす
※溶けたら「OFF」に
4) ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせ、2)のボウルにふるい入れる
(振るわなくても大丈夫だけどより美味しく)
ふるい入れたら、ゴムベラで切り混ぜる
(泡立て器で混ぜてもOK)
5) ある程度混ぜたら、少しずつ牛乳を混ぜる
※バナナの水分量によっては全量入れなくてもOK
6) 3)の溶けたバターとくるみを入れる
7) キャセロールに残ったバターをキッチンペーパーで鍋の中に塗り広げる
8) 生地を流し入れ、「LOW」より少し高い温度で、30分焼く
9) 竹串で刺して何も付かなければ「OFF」にして、フタをして5分ほど置く
10) 内鍋から取り出す〜 ミトンなどを使い、大きいお皿を被せて内鍋ごとひっくり返す〜
ケーキを取り出せたら、クーラーや網などで冷ます
※割り箸を2-4本ケーキと皿の間に敷きすのこ状にして冷ましても良い
11) 仕上げ〜お好みで粉糖を茶こしで振りかけたり、生クリームを添えて出来上がり
★moco2_homeさんよりワンポイントアドバイス
バナナを入れない場合は、お好みで砂糖を増やすと良いです!
くるみの代わりにレーズンなどのドライフルーツを入れてアレンジしてもいいと思いますd(^_^o)
先日のキャセロールワークショップで大好評だった、@moco2_homeさんのバナナケーキレシピを共有します!
混ぜて、待つこと約30分!
あの香りと味をぜひ皆さまの食卓でも〜〜
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◼︎材料
ホットケーキミックス 200g
バナナ 短いもの3本 または長いもの2本
卵 1個
ヨーグルト(無糖) 30g
砂糖 30g
バター(有塩 無塩問わず) 30g
牛乳 最大70ml (バナナの売れ具合で調整)
ローストされたくるみ 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
◼︎つくりかた
1) 大きいボウルに、ヨーグルト・卵・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる
2) バナナをフォークで潰して1)に混ぜる
※バナナが熟してないときは、耐熱皿に入れてレンジで40-60秒加熱する
3) バターをキャセロール「MID」で溶かす
※溶けたら「OFF」に
4) ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせ、2)のボウルにふるい入れる
(振るわなくても大丈夫だけどより美味しく)
ふるい入れたら、ゴムベラで切り混ぜる
(泡立て器で混ぜてもOK)
5) ある程度混ぜたら、少しずつ牛乳を混ぜる
※バナナの水分量によっては全量入れなくてもOK
6) 3)の溶けたバターとくるみを入れる
7) キャセロールに残ったバターをキッチンペーパーで鍋の中に塗り広げる
8) 生地を流し入れ、「LOW」より少し高い温度で、30分焼く
9) 竹串で刺して何も付かなければ「OFF」にして、フタをして5分ほど置く
10) 内鍋から取り出す〜 ミトンなどを使い、大きいお皿を被せて内鍋ごとひっくり返す〜
ケーキを取り出せたら、クーラーや網などで冷ます
※割り箸を2-4本ケーキと皿の間に敷きすのこ状にして冷ましても良い
11) 仕上げ〜お好みで粉糖を茶こしで振りかけたり、生クリームを添えて出来上がり
★moco2_homeさんよりワンポイントアドバイス
バナナを入れない場合は、お好みで砂糖を増やすと良いです!
くるみの代わりにレーズンなどのドライフルーツを入れてアレンジしてもいいと思いますd(^_^o)