Просо
Про́со (лат. Panicum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
| Просо | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Просо обыкновенное (Panicum miliaceum) | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Просо |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Panicum L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
В Азии, Америке, Африке, Европе произрастает до 442[2] видов проса, в России встречается 8 видов этого растения, преимущественно как заносные. Среди других злаковых просо отличается повышенной стойкостью, пригодно для выращивания на сухой почве, хорошо переносит жару. В дикорастущем виде просо — сорняк, либо кормовая трава.
Род содержит одно из древнейших возделываемых человеком зерновых растений Panicum miliaceum, широко распространённой в наши дни сельскохозяйственной культуры, зерно которой используется в пищу обычно в качестве крупы («пшено»)[3]. Экспансия сельскохозяйственных обществ на северо-востоке Китая в период среднего и позднего этапов культуры Хуншань (4000—3000 лет до н. э.) совпала с приходом традиции возделывания проса в Восточный Хэйлунцзян и Приморье[4]. В Джунгарском Алатау 2700 лет до н. э. местные скотоводы выращивали просо, чтобы кормить зимой овец и коз, имевших ближневосточное происхождение, а значит скотоводство распространялось во Внутреннюю Азию через Внутренний азиатский горный коридор[англ.] (IAMC) ещё до притока людей с западно-степным происхождением (ямной или афанасьевской культур)[5].
Название
правитьИспользованное Линнеем для названия этого родов злаков латинское слово Panicum встречается ещё в сочинениях Плиния, которым Плиний называет одну из возделываемых злаковых культур, вероятно — Setaria italica[3].
Ряд сельскохозяйственных культур, содержащих в своих названиях слово «просо», например итальянское просо, жемчужное просо, просо пальчатое и некоторые другие, относят к иным, пусть и близким, родам злаков[6].
Ботаническое описание
правитьСоцветие метельчатое, с длинными веточками. Корень мочковатый. Колоски сжатые со спинки, выпуклые с одной стороны и плоские с другой, яйцевидно-заострённые. Колосковые чешуи в числе трёх, бумагообразные, с выдающимися жилками, нижняя короче последующих двух. В пазухе третьей колосковой чешуи обычно развивается четвёртая, принадлежащая как и третья, недоразвитому цветку. Цветочные чешуи по отцветании хрящеватые. Тычинок три. Рыльца перистые.
Использование и значение
править
Для получения зерна (пшена) выращивают преимущественно просо обыкновенное (Panicum miliaceum), которое в настоящее время в диком виде неизвестно. С III тысячелетия до нашей эры возделывается как сельскохозяйственная культура в Китае и Монголии, Европе, Северной Африке[7]. Это яровое, теплолюбивое, засухоустойчивое, жаровыносливое растение.
В Индии и Шри-Ланке традиционно возделывается просо мелкое (Panicum sumatrense).
Из зерна проса получают крупу (пшено) и муку, вырабатывают солод и спирт, для корма скота используют зерно, лузгу, мучель и солому[6].
ООН объявила 2023 год Международным годом проса. В этот раз просо привлекло к себе внимание как засухоустойчивая, неприхотливая и питательная культура, что является актуальным в условиях изменения климата. Параллельно с другими мероприятиями в рамках этой кампании, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН объявила кулинарный конкурс среди поваров мира - для составления Глобальной книги рецептов с просом.[8]
Таксономия
правитьPanicum L., Sp. Pl. 1: 55. 1753.
Синонимы
править- Monachne P.Beauv., Ess. Agrostogr.: 49. 1812.
- Eatonia Raf., J. Phys. Chim. Hist. Nat. Arts 89: 104. 1819.
- Talasium Spreng., Syst. Veg. 4(2): 22. 1827.
- Eriolytrum Desv. ex Kunth, Révis. Gramin. 1: 219. 1830, nom. inval.
- Phanopyrum (Raf.) Nash in J.K.Small, Fl. S.E. U.S.: 104. 1903.
- Chasea Nieuwl., Amer. Midl. Naturalist 2: 64. 1911.
- Polyneura Peter, Repert. Spec. Nov. Regni Veg. Beih. 40(1 Anh.): 53. 1930, nom. illeg. non Kylin[швед.] 1924.
- Psilochloa Launert, Mitt. Bot. Staatssamml. München 8: 156. 1970.
- Arthragrostis Lazarides, Nuytsia 5: 285. 1984 publ. 1985.
- Yakirra Lazarides & R.D.Webster, Brunonia 7: 292. 1985.
- Aconisia J.R.Grande, Phytoneuron 2014—22: 2. 2014.
Виды
правитьВ ботанической литературе опубликовано более 3300 названий видов рода Panicum, из них 442 являются общепринятыми, статус более тысячи названий остаётся неопределённым, остальные названия вошли с синонимику других видов, часть видов выделы в самостоятельные роды. На территории РФ встречается 8 видов[источник не указан 1157 дней].
Некоторые виды:
- Panicum acuminatum Sw. [syn. Panicum lindheimeri Nash — Просо Линдхеймера] [syn. Panicum huachucae Ashe — Просо хуахукское]
- Panicum antidotale Retz. — Просо противоядное, или Просо голубое [syn. Panicum miliare Lam. — Просо мелкое, или южное, или просяное]
- Panicum bisulcatum Thunb. — Просо двубороздчатое
- Panicum bulbosum Kunth — Просо луковичное
- Panicum capillare L. — Просо волосовидное
- Panicum curviflorum Hornem. [syn. Panicum trypheron Schult. — Просо индийское]
- Panicum dichotomiflorum Michx. — Просо ветвистометельчетое
- Panicum maximum Jacq. — Гвинейская трава
- Panicum miliaceum L. typus[1] — Просо обыкновенное, или посевное, или метельчатое [syn. Panicum spontaneum Zhuk. — Просо сорное]
- Panicum sumatrense Roth — Просо суматранское, или просо мелкое
- Panicum turgidum Forssk.
- Panicum virgatum L. — Просо прутьевидное, или просо веничное, или просо лозное
Примечания
править- ↑ 1 2 Сведения о роде Panicum (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ The Plant List: Panicum Архивная копия от 4 сентября 2017 на Wayback Machine
- ↑ 1 2 Цвелёв, 1976.
- ↑ Tao Li et al., 2020.
- ↑ Taylor R. Hermes et al. Early integration of pastoralism and millet cultivation in Bronze Age Eurasia Архивная копия от 8 декабря 2019 на Wayback Machine, 04 September 2019
- ↑ 1 2 БРЭ, 2015.
- ↑ БСЭ.
- ↑ Главная | Международный год проса 2023 | Продовольственная и cельскохозяйственная организация ООН. InternationalYearOfMillets. Дата обращения: 18 октября 2023. Архивировано 15 октября 2023 года.
Литература
править- Panicum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Просо // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1898. — Т. XXV.
- Рожевиц Р. Ю. Род 88. Просо — Panicum // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 35—37. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
- Цвелёв Н. Н. Род 153. Просо — Panicum // Злаки СССР / отв. ред. Ан. А. Фёдоров. — Л.: Наука, 1976. — С. 656. — 788 с. — 2900 экз.
- Просо // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Просо : [арх. 3 января 2023] / Сидоренко В. С. // Полупроводники — Пустыня. — М. : Большая российская энциклопедия, 2015. — С. 613. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 27). — ISBN 978-5-85270-364-4.
- Tao Li, Chao Ning, Irina S.Zhushchikhovskaya, Mark J.Hudson, Martine Robbeets. Millet agriculture dispersed from Northeast China to the Russian Far East: Integrating archaeology, genetics, and linguistics (англ.) // Archaeological Research in Asia : журнал. — 2020. — June (vol. 22). — ISSN 2352-2267. — doi:10.1016/j.ara.2020.100177.