Mexican food

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Andrea Berrondo y Pamela Berrondo on Instagram: "POZOLE VERDE- espectacular y regalado de hacer!! 🇲🇽💥 PARA EL CALDO * 1/2 a 1 pechuga de pollo * 2 rabadillas de pollo * 700 gr. de espinazo o codillo de cerdo * 1/2 cebolla blanca * 2 dientes de ajo * 2 hojas de laurel * Sal cantidad suficiente * 1 kg de maíz pozolero blanco pre-cocido PARA LA SALSA VERDE * 1/2 cebolla picada * 1 diente de ajo picado * 2 chiles jalapeños desvenados y sin semillas picados * 250 gr. de tomate verde picado * ¼ taza de pepitas tostadas * 1 cucharada de orégano * 1 cucharadita de comino * 1 chile poblano tatemado, pelado desvenado sin semillas, cortado en rajas o tiras * 1 taza de cilantro medio picado * ½ taza de hojas de rábano o espinacas * 1 taza de lechuga * Caldo de pollo para ajustar consistencia
No Soak Instant Pot Pinto Beans Recipe
Say hello to the ultimate fiesta side: no-soak, effortlessly tender Instant Pot Pinto Beans, they're a game-changer for any meal!