Dobbeltsalt, forbindelse som dannes ved krystallisering av en løsning av to ulike salter. Eksempler er parisergrønt – dobbeltsalt av kobber(II)arsenitt og kobber(II)acetat, og Mohrs salt – dobbeltsalt av jern(II)sulfat og ammoniumsulfat.
Et dobbeltsalt beskrives ved sammenstilling av de kjemiske formlene for saltene, f.eks. alun, K2SO4·Al2(SO4)3. Slike salter er ikke mekaniske blandinger av de to komponentene. I krystallstrukturen er K+ og Al3+ systematisk fordelt over egnede gitterplasser mellom SO42+-anionene. Løst i vann vil de tre ionene være løst hver for seg.
Man må skjelne mellom dobbeltsalter og komplekssalter. Kaliumheksacyanoferrat(II) som er et komplekssalt, vil i løsning bestå av ionene K4+ og Fe(CN)64-, dvs. Fe2+- og CN--ionene vil ikke foreligge som separate enheter.