Ostehøvel er et redskap til å skjære osteskiver med. Den ble oppfunnet av den daværende møbelsnekker på Lillehammer, Thor Bjørklund (1889–1975). Han tok ut patentet i 1925 og startet firmaet Thor Bjørklund & Sønner A/S i 1927. Det var den eneste ostehøvelprodusenten i Norge, og hadde betydelig eksport. Selskapet gikk konkurs i september 2009.
Litteratur
- Linder, Mats. Ostehøvelen: Norske Designklassikere. Samler & Antikkbørsen, 6/2012. Drammen, 2012.